Из чего получается сливочное масло. Растительное масло
Внешний вид сливочного масла
«Кашу маслом не испортишь!» — именно так звучит народная поговорка и, действительно, сливочное масло — хорошая начинка для бутерброда или в кашу. А из чего делают сливочное масло? Полезное оно или вредное? Об этом и другом в этой статье.
Сливочное мало делают из сливок, полученных из коровьего молока. В некоторых странах его делают из молока овец, коз, буйволиц, яков и зебу (Индия и некоторые государства Африки).
Сливочное масло делают двумя методами:
- Сбиванием заранее подготовленных 30-45 % сливок в маслоизготовителях периодического и непрерывного действия.
- Преобразованием сливок высокой жирности в специальных аппаратах маслообразователях.
В зависимости от массовой доли жира, по ГОСТу 32261 – 2013 в России принята следующая классификация масла:
- Традиционное, массовая доля жира 82,5 %.
- Любительское, массовая доля жира 80,0 %.
- Крестьянское, массовая доля жира 72,5 %.
Масла с наполнителями изготавливают из свежих сливок с добавлением в качестве вкусовых и ароматических веществ какао, мёда, ванилина и сахара, натуральных фруктово-ягодных соков.
В соответствии с ГОСТом, качество масла оценивается по 20-балльной шкале. Оценка суммируется из оценок за вкус и запах (максимум 10 баллов), консистенцию и внешний вид (5 баллов), цвет (2 балла), упаковка и маркировка (3 балла).
Масло подразделяют на первый и высший сорт. Для высшего сорта общая оценка должна быть 17-20 баллов (вкус и запах не менее 8 баллов). Для первого сорта общая оценка 11-16 баллов (вкус и запах не менее 5 баллов).
Масло с общей оценкой менее 11 баллов не должно поступать в продажу.
ГОСТ сливочного масла
Предыдущие ГОСТы сливочного масла ГОСТ Р 52969-2008 или Р 52253-2004. Последний актуальный ГОСТ сливочного масла — ГОСТ 32261 – 2013.
Если на упаковке вы увидите Р 52178-2003 — перед вами маргарин!
Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82,5%
Сливочное масло польза и вред
Если задуматься о сливочном масле с точки зрения пользы и вреда для организма, то можно смело утверждать одно — не превышая рекомендуемую норму потребления масла вы не нанесете вред своему организму.
Суточная норма сливочного масла для здорового человека составляет 10 г.
Небольшая суточная норма для человека связана с высоким содержанием холестерина в сливочном масле (200 мг на 100 грамм). При повышении уровня холестерина появляется риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Калорийность сливочного масла
Калорийность традиционного сливочного масла 748 ккал на 100 грамм.
Сливочное масло - это молочный продукт, произведенный путем сбивания свежих или скисших сливок или молока. Оно используется для бутербродов, приготовления соусов, жарения, выпечки. Сливочное масло состоит из молочных белков, жиров и воды.
Чаще всего сливочное масло изготовляется из коровьего молока, но не только. Его также делают из овечьего, козьего молока, молока буйволиц и яков. Иногда в масло добавляют соль , ароматизаторы, консерванты . Путем вытапливания сливочного масла получают топленое масло или ги , которое почти целиком является молочным жиром.
Сливочное масло представляет собой эмульсию, в которой капельки воды являются дисперсной фазой, а жир — дисперсионной средой, получаемую путем инверсии сливок; молочные белки служат эмульгатором. При охлаждении сливочное масло становится твердым, при комнатной температуре размягчается и при температуре 32-35 градусов превращается в жидкость . Плотность сливочного масла 911 кг/м 3 .
Цвет сливочного масла обычно бледно-желтый, но может варьироваться от насыщенного желтого до почти белого. Его естественный цвет, как правило, зависит от рациона питания животных и корректируется во время производства с помощью красителей (каротина или аннатто).
Название сливочного масла
Название сливочное масло (английское butter ) происходит (через германские языки) от латинского butyrum , что является латинизацией греческого βούτυρον (bouturon ). Возможно, перевод означает "коровий сыр ", от βοῦς (bous ), "корова, буйволица" τυρός (turos ), "сыр", также не исключается искажение скифского слова.
Тем не менее, ранняя форма второй основы слова turos ("сыр"), относится к греко-миккенскому tu-ro критского линейного письма. Корневое слово сохраняется в названии масляной кислоты, компонент, обнаруживаемый в прогорклом сливочном масле или молочных продуктах, таких как сыр пармезан.
Под термином "сливочное масло", если нет других описаний, подразумевается пастообразный молочный продукт. Этот же термин применяется для описания растительного или орехового однородного пюреобразного продукта, например, арахисовое или миндальное масло. Он также применим к фруктовым пастообразным продуктам, например, яблочное масло. Благодаря жирам, сохраняющим твердость при комнатной температуре, кокосовое и масло семян ши также обозначают термином "масло" (butter). Некоторые немолочные пастообразные продукты , по своей консистенции схожие со сливочным маслом, также именуются "маслом" - кленовое, колдовское (ведьмино), детское гигиеническое, гиеновое (секрет анальных желез гиен, которым они метят территорию), каменное масло (мягкая минеральная субстанция).
Производство сливочного масла
В 1920 году Отто Ханзикер выпустил книгу «Масляное производство, для фабрик, школ и лабораторий », широко известный труд , который выдержал три издания (в 1920, 1927, 1940 годах). В сотрудничестве с учеными American Dairy Science Association, профессор Ханзикер опубликовал статьи, касающиеся: причин отторжения жира (дефект запаха, отличного от прогоркания, дефекты вкуса); пятен (эстетическая проблема, связанная с неравномерностью цвета); введения солей в сливочное масло; влияния металлов и жидкостей при производстве; измерения кислотности. Эти и другие публикации Научной Молочной Ассоциации помогли стандартизировать производство масла на международном уровне.
Для фермерских семей производство сливочного масла служило дополнительным источником дохода. Деревянный пресс , использовавшийся для формования брикетов масла, предназначавшихся для продажи на рынке, украшали знаками своей фермы. Это длилось до тех пор, пока производство сливочного масла не было механизировано. Сегодня такие масляные прессы используют в декоративных целях.
Потребление сливочного масла на душу населения в западных странах снизилось в 20 веке, это объясняется возросшей популярностью маргарина как более дешевого; до недавнего времени он считался и более здоровым продуктом, чем сливочное масло. В США потребление маргарина превысило потребление масла в 1950-е, в Америке и странах Европейского Союза до сих пор едят сливочное масло реже, чем маргарин.
Размеры и форма упаковки сливочного масла
В США сливочное масло производят в брикетах 113 г, завернутых в вощеную бумагу или фольгу по 4 в пачке. Такая упаковка масла была предложена в 1907 году компанией Swift and Company.
В силу исторических различий в фасовочных и упаковочных машинах брикеты сливочного масла в США бывают двух форм:
- Доминирующей формой к востоку от Скалистых гор является Elgin, или восточная форма упаковки , названная в честь молочных продуктов, производимых в Элгине, штат Иллинойс. Четыре бруска сливочного масла 121 мм длиной и 32 мм шириной упаковываются сложенными по два друг на друга в удлиненную кубическую коробку.
- К западу от Скалистых гор, фасовочные машины стандартизированы под другую форму, которая теперь называется западной упаковкой. 4 бруска масла 80 мм длиной и 38 мм шириной упаковывают в прямоугольные коробки в один слой.
Оба типа брусков сливочного масла одинакового веса, но большинство масленок рассчитано на восточные бруски типа Элгин.
Обертка брусков маркирована под 8 столовых ложек (120 мл) сливочного масла, хотя фактически упаковка содержит объем масла, равный 9 столовым ложкам (130 мл).
Во всем мире, кроме США, сливочное масло фасуется только по весу - ни по объему, ни по количеству брусков, но форма упаковки остается примерно такой же. Заворачивают масло, как правило, в фольгу или вощеную бумагу (которую сейчас заменила бумага силиконизированная, но ее по-прежнему кое-где часто называют пергаментом, от наименования оберточной бумаги в прошлом, а термин «пергаментная обертка» до сих пор бытует там, где используют не фольгу, а бумагу).
В Великобритании и Ирландии, а также в некоторых других регионах, где исторически привыкли использовать британские меры веса, традиционно сливочное масло упаковывали по полфунта (227 г) и фунту (454 г); с введением метрической системы, размеры упаковок изменились - соответственно 250 г и 500 г. В кулинарных рецептах сливочное масло указано только по весу (в граммах или унциях), хотя растопленное масло может быть указано в мерах жидкости, но это встречается нечасто.
Во всем остальном мире сливочное масло фасуется по 250г или 500г в упаковке (что приблизительно соответствует 1/2 фунта или фунту), а в кулинарии измеряется в граммах и килограммах.
Сливочное масло для коммерческого и промышленного использования упаковывается в пластиковые ведра, кадки или бочонки, в величинах и единицах, соответствующих мерам местного рынка.
Сливочное масло в мире
В 1997 году Индия произвела 1.470.000 тонн сливочного масла (1.620.000 коротких тонн*), большая часть которого была предназначена для потребления внутри страны. На втором месте по производству сливочного масла были Соединенные Штаты (522.000 т/575.000 коротких тонн), далее следуют Франция (466.000 т/514.000 коротких тонн), Германия (442.000 т/487.000 коротких тонн) и Новая Зеландия (307.000 т/338.000 коротких тонн). Франция занимает первое место по потреблению сливочного масла - 8 кг на душу населения. Что касается абсолютного потребления, Германия занимает второе место после Индии, потребив 578.000 тонн (637.000 коротких тонн) сливочного масла в 1997 году, за ней Франция (528.000 т/582.000 коротких тонн), Россия (514.000 т/567.000 коротких тонн) и США (505.000т/557.000 коротких тонн). Новая Зеландия, Австралия и Украина являются одними из немногих стран, экспортирующих значительную часть производимого ими сливочного масла.
В разных странах мира сливочное масло существенно отличается. Например, смен - пряное топленое марокканское масло; его закапывают в землю и выдерживают несколько месяцев или лет; цампа - поджаренная ячменная мука , смешанная с маслом яка - традиционное блюдо Тибета. Масляный чай - питье в Тибете, которое делается из соли, чая и масла, получаемого из молока яков, также пьют в Непале, Бутане, Индии. В развивающихся странах Африки и Азии, сливочное масло традиционно делается из кислого молока, а не сливок; чтобы получить масляные гранулы из кислого молока, требуется его взбивать длительное время.
Хранение и применение сливочного масла в кулинарии
Обычное сливочное масло размягчается до консистенции, позволяющей его намазывать на хлеб , при температуре 15° C . Масляный отсек может быть самым теплым местом в холодильнике, но этого все равно достаточно, чтобы масло сохранялось твердым. До недавнего времени в Новой Зеландии продавались холодильники, имеющие так называемый "масляный кондиционер" с небольшим подогревателем - отделение, более теплое, чем все остальные, но при этом холоднее комнатной температуры. Хранение сливочного масла в завернутом виде предохраняет его от прогоркания, которое ускоряется под воздействием света и воздуха, и впитывания запахов других продуктов. Закрытое масло дольше хранится при холодной температуре.
"Французская масленка" или "Акадийская масленка" - горшочек с небольшим количеством воды и крышкой в виде гидрозатвора. Воды в масленке требуется совсем немного, лишь чтобы покрыть края крышки. Масло кладется в крышку. Вода препятствует допуску воздуха, и это помогает сохранить сливочное масло свежим и предотвратить перегревание. Так его можно хранить несколько дней.
В размягченное сливочное масло можно добавлять специи , травы , вкусовые добавки , получая таким образом масло с наполнителями (или комбинированное сливочное ). Такое масло можно использовать для бутербродов, подавать в охлажденном виде ломтиками на горячем блюде или расплавленным в виде соуса. Сладкое сливочное масло с наполнителем подают вместе с десертом; такие "твердые" соусы часто ароматизируют спиртовыми добавками.
Топленое масло играет важную роль в подготовке соусов, особенно во французской кухне. Beurre noisette (арахисовое сливочное масло) и Beurre noir (черное) - соусы на основе растопленного сливочного масла, которые готовят, пока сахар не станет золотистого или темно-коричневого цвета, часто с добавлением уксуса или лимонного сока. Соусы-эмульсии , Hollandaise и béarnaise, приготовленные из яичного желтка и растопленного масла, по сути, разновидность майонезов, сделанных на основе сливочного масла вместо растительного. Эти соусы стабилизируются мощным эмульгатором - яичным желтком, хотя и само масло содержит сильные эмульгаторы - главным образом, мембраны жировых шариков. Белое масло получают путем взбивания сливочного масла с уксусом или вином до консистенции густых сливок. Beurre mont растопленное, но эмульгированное масло; оно получило свое название от способа "венчать" соус маслом - взбиванием холодного сливочного масла в соус на водяной основе в конце приготовления, тем самым придавая соусу более густую консистенцию и блеск помимо самого масляного вкуса.
В Польше масляный барашек (Baranek wielkanocny ) традиционная добавка к восточной католической кухне. Формуют сливочное масло в виде барашка либо вручную, либо с помощью специальной формы. Его также используют для украшения разных блюд.
Сливочное масло используется для пассерования и жарения, хотя твердые молочные жиры приобретают коричневый цвет и горят при достаточно низкой температуре 150 °C. При 200 °C сливочное масло коптит, так что топленое масло более пригодно для жарения. В Индии для жарения используют ги, в случаях, когда по религиозным или иным соображениям нельзя использовать другое животное масло.
В выпечке сливочное масло используют также как и другие жиры, но оно придает лучший вкус булочным изделиям. Для некоторых сортов печенья и выпечки тесто заквашивают с помощью сливочного масла и сахара, что способствует образованию пузырьков в тесте. Эти крошечные пузырьки расширяются во время выпекания и делают изделие пышным и легким. Для некоторых видов печенья, например, песочного, масло служит единственным источником влаги. При раскатывании дрожжевого теста кусочки твердого жира превращаются в плоские слои. Во время выпекания жир тает, оставляя слоеную структуру. Благодаря своему вкусу сливочное масло является обязательным компонентом такого теста, в то время как с другими жирами сложнее добиться такого эффекта из-за их низкой точки плавления. При работе с тестом на основе сливочного масла все ингредиенты и посуду предварительно охлаждают.
Помимо кулинарии масло имеет и другое применение, специфическое для некоторых культур. Например, в Северной Америке традиционной первоапрельской шуткой является смазывание дверной ручки сливочным маслом.
Питательные свойства сливочного масла
Сливочное масло - это, по сути, молочный жир, содержащий лактозу в небольшом количестве, так что умеренное потребление масла может легко переноситься аллергиками. И все-таки, людям с непереносимостью, возможно, следует отказаться от сливочного масла, содержащего достаточно высокий процент белков, способных спровоцировать аллергию.
Сливочное масло - хороший источник витамина A.
Сливочное масло может играть полезную роль в питании, обеспечивая насыщение. Небольшое количество масла, добавленного в низкокалорийное блюдо, например, овощное, может быстро притупить
Растительные, животные или даже технические масла ежедневно присутствуют в нашем быту. Для приготовления обеда нельзя обойтись без подсолнечного или сливочного масла; моторное масло необходимо для технических нужд. Из чего делают оливковое масло, сливочное или другие популярные виды масел - тема сегодняшнего материала.
Из чего делают оливковое масло
Оливковое масло производится разных сортов, и в зависимости от сортности и места добычи сырья, а также технологии изготовления продукта, масло имеет различные качественные показатели.
Наивысшим сортом оливкового масла является сорт «extra virgin olive oil» с применением только свежеотжатых оливок и с минимальным процентом кислотности (0,3%). При производстве такого масла используются исключительно спелые оливки, собранные вручную в самый разгар сбора урожая (конец сентября-начало октября). При этом, сырье тщательно отбирается, моется и проходит процесс давки при помощи пресса. Оливки прессуются без нагрева, именно поэтому такой способ производства оливкового масла называется «холодным отжимом». При первом отжиме выходит масло наивысшего качества.
Масло из смеси натурального «живого» масла и рафинированного имеет название «pure olive» и имеет кислотность до 2%. Масло, производимое из жмыха оливок, называется «olive-pomace oil», имеет кислотность 5-10% и относится к продукту второго сорта с довольно низкой ценой.
О сырье для подсолнечного масла
Этот вид растительного масла присутствует на кухне каждой хозяйки. Подсолнечное масло добавляется как в салаты, так и используется при приготовлении первых и вторых блюд. В зависимости от качества сырья и от того, как делается подсолнечное масло, получается готовое нерафинированное, рафинированное или гидратированное масло высшего, первого или второго сорта.
Для производства подсолнечного масла используются семена подсолнуха, которые измельчаются и поддаются прессованию. В зависимости от процесса производства масло получается ароматным или совершенно без запаха, прозрачным или красивого солнечного цвета.
Как и из чего делают сливочное масло
Из чего делают масло сливочное, наверняка, знают многие. Применение коровьего молока в производстве сливочного масла по ГОСТовским технологиям говорит о его высоком качестве и надлежащих вкусовых качествах. Сливочное масло, которое производится исключительно из высокожирных сливок без добавления растительных жиров можно считать натуральным продуктом с содержание жира 72-82%. Но если технология производства требует соседство молочных сливок и пальмового масла, такой продукт не может называться сливочным маслом, такое масло классифицируется как «спред» и животных жиров в нем не более 50%.
Что такое пальмовое масло и из чего его делают
Уже многие годы пальмовое масло не является недоступным заморским продуктом. Его применяют в производстве многих изделий, в том числе и в косметической промышленности.
Это растительное масло делают из плодов масличной пальмы, а именно из мякоти пальмовой «сливы». Технология изготовления хоть и длительная, но несложная. Сначала сырье собирается и отлеживается около месяца. После пальмовые плоды поддаются варке, где в процессе вываривания полупрозрачное масло золотистого оттенка поднимается на поверхность. Его собирают и хранят несколько лет. Пальмовое масло имеет свойства застывать при комнатной температуре, становясь белым и твердым.
Сырье для моторного масла
Чтобы двигатель вашего автомобиля работал «как часы», необходимо вовремя подливать к нему моторное масло.
Автомобильные масла бывают разных видов, и какое из предлагаемых марок подходит именно вашему железному коню, подскажут требования по эксплуатации вашего автомобиля.
Важно знать, из чего делают моторные масла, если ошибка при выборе подходящего может дорого обойтис. Основой для моторного масла служат минеральные или синтетические масла. Минеральные масла производятся из нефти, синтетические - при помощи химического синтеза. Также имеются и полусинтетические, производящиеся из смеси минеральной и синтетической основы.
Кроме основы для производства моторного масла применяются специальные присадки, которые помогают стабилизировать, усилить или ослабить свойства и характеристики масла, нормализирующего работу двигателя авто.
О еде
Растительное масло. Из чего его можно сделать?
Растительное масло по своей сути - уникальный продукт. Только вдумайтесь: все полезные витамины и минералы растения получают из самой природы, почвы и воздуха, а потом передают весь этот витаминно-минеральный комплекс маленькой семечке. Обыкновенно на вопрос о том, какими бывают растительные масла, даётся следующий ответ: подсолнечным и оливковым. Однако этими замечательными продуктами список растительных масел никак не заканчивается.
Подсолнечное масло. Если работать с семенами подсолнечника правильно, то есть добывать масло из семян путём холодного отжима, как это делается в процессе производства высокоолеинового подсолнечного масла «Олей Лефкадии», то в итоге получится очень полезный продукт. Олеиновая кислота, витамины Е и К, провитамин А, полиненасыщенные жирные кислоты и многие другие вещества попадут в ваш рацион питания вместе с этим маслом. Кроме того, такое подсолнечное масло холодного прессования, как «Олей Лефкадии», является одним из немногих пищевых продуктов, в которых биологическая ценность, вкус, послевкусие, запах и витаминный комплекс не изменены и не испорчены человеком.
Оливковое масло. При производстве оливкового масла натуральным и полезным считается только масло первого отжима. В составе этого продукта - целый букет питательных и нужных человеческому организму элементов. Витамины А, К, D, Е, фенолы, способствующие укреплению иммунитета, линолевая и олеиновая кислоты и многие другие микроэлементы просто не отделимы от этого масла. Кроме того, оливковое масло практически на 100% усваивается организмом человека.
Льняное масло. Как ясно из названия, это масло производится из семян льна. Как и все растительные масла, льняное масло содержит целый комплекс полиненасыщенных жирных кислот, но особенно стоит отметить Омега-3. Дело в том, что в этом продукте содержание Омега-3 жирных кислот в два раза превосходит их содержание в рыбьем жире! Как правило, на таком масле не готовят, а употребляют по 10-20 мл перед приёмом пищи. Считается, что льняное масло помогает похудеть, а также стабилизирует работу ЖКТ.
Масло расторопши . Расторопша, или, по-другому, чертополох молочный, сперва нельзя и представить в роли «поставщика» растительного масла. Однако масло из семян расторопши считается одним из самых полезных. Издревле это растение использовалось для лечения болезней печени и желчного пузыря, а всё благодаря тому, что в его состав входит редкое вещество - силимарин, защищающий клетки печени от всевозможных ядовитых веществ. Также масло из семян росторопши оказывает смягчающее действие при заболеваниях полости рта.
Масло виноградной косточки. Как правило, в магазинах, торгующих парфюмерией и косметикой, можно встретить крема на основе масла виноградной косточки. Ничего удивительного в этом нет, ведь в ней отмечается высокое содержание линолевой кислоты и витамина E. И то, и другое помогает удерживать в коже влагу, что на определённое время сохраняет её упругость и здоровый цвет лица.
Я тут в инете нашел инфу, что для производства 1 кг масла 72,5% - требуется 21 литр молока, а на производство 1 кг масла 82,5% - 30 литров молока.
Был в Ашане и взял разного масла, давайте посчитаем сколько стоило молоко для производителя, максимальная стоимость, так как будем считать без учета затрат на тех процесс производства масла.
Средняя закупочная цена на сырое молоко в России - 17,39 руб. (без НДС) за 1 кг, сообщает Минсельхоз.
Начну с "княгиненского", это масло делают у нас в области и оно мне нравится по вкусу. Буду его как эталон в сравнении использовать.
Масло - гост, высший сорт, 72,5% жирности из пастеризованных сливок, пачка - 180 грамм.
стоит оно 79 рублей, 439 рублей за кило
79/180=0,439 рублей за грамм
439/21=20,9 рублей стоил литр молока, если не учитывать стоимость переработки.
Тут вроде все нормально, получившаяся у нас цена "молока" дороже чем "закупочная" от минсельхоза.
Масло "лакомо моя семья"
масло - гост, высший сорт, 82,5% жирности из пастеризованных сливок, пачка - 200 грамм.
стоит оно 60,7 рублей, 303 рубля за кило
60,7/200=0,303 рублей за грамм
303/30=10,1 рублей стоил литр молока, если не учитывать стоимость переработки.
Тут полное несоответствие, т.е литр молока, даже без учета переработки стоил почти в два раза дешевле закупочных оптовых цен на молоко.
Но масло на вкус хорошее, сладковатее чем княгининское и с привкусом "топленого масла", примерно как у вологодского. Единственное, что смутило - пока я фотал/пробовал, оно прям растаяло на столько, что пришлось убрать в холодильник, а то потекло бы прям из пачки.
Вообщем масло на вкус отличное, в чем подвох - непонятно.
Взял масло валио "юбилейное"
масло - гост(тут другой гост, который для масел жирностью выше 82% и для топленых масел), 82,5% жирности из пастеризованных сливок, пачка - 180 грамм.
стоит оно - 87,86 руб, 488 рублей за кило
16,3 - рублей стоил литр молока, если не учитывать стоимость переработки.
Получается чуть меньше чем закупочная стоимость молока.
Масло мне не понравилось. Вроде на вкус похоже на княгининское, но с каким то дурацким послевкусием.
Так же взял масло на выпечку.
Торговая марка - "каждый день".В принципе, судя по этикетке, оно ничем не должно уступать княгининскому и на вкус должно быть полностью идентичным. Так как гост тот же, сорт тот же.
масло - гост, высший сорт, 72,5% жирности из пастеризованных сливок, пачка - 500 грамм.
стоило оно - 127,43 руб, 255 рублей за кило
12,14 руб стоил литр молока, если не учитывать стоимость переработки.
Тоже явно дешевле. На вкус отличается от княгининского, тут вкус не сливочный, а молочный. Но растительного вроде ничего не чувствуется, так что особых претензий нет. Просто, на мой взгляд, производитель переборщил указав - "высший сорт".
Сливочное масло, изготовитель "ооо. Воронежросагро"
масло - гост, первый сорт, 72,5% жирности из пастеризованных сливок, пачка - 400 грамм.
стоило оно - 109,9 руб, 275 рублей за кило
13 руб стоил литр молока, если не учитывать стоимость переработки. Тоже явно дешевле.
На вкус один в один с маслом "каждый день", но тут товаропроизводитель честно указал, что это первый сорт, а не высший.
Какие выводы я для себя сделал:
качество от цены не зависит, большая вероятность того, что на этикетке инфа "от балды", из чего делают масло - непонятно.
А вы какое масло покупаете и чем руководствуетесь при выборе?