Kaip kepti bandeles. Kaip pasigaminti bandeles namuose

Kas gali būti geriau už naminius bandeles – aukso rudos spalvos, aromatingus, traškiu viršumi ir švelniu, tirpstančiu burnoje viduriu?

Nedrąsūs aušros spinduliai, kuriuose tirpsta ryto rūkas, šviežiai užplikyta kava, ramus jaukus laikas vienam su artimaisiais – šią dienos pradžią idealiai papildo rausvi, kvapnūs, ką tik iškepti bandelės. Varškė ir šokoladas, su avietėmis ir gervuogėmis, su maloniu kriaušiniu saldumu arba, atvirkščiai, su pikantišku citrininiu rūgštele...

Idėjų bandelėms begalė. Obuolys, riešutai, vanilė, bananas, apelsinas. Tačiau yra ir neįprastų: su cukinijomis, moliūgais, voveraitėmis, mocarela, saulėje džiovintais pomidorais, žolelėmis, špinatais, avokadu.

Šiek tiek istorijos

Remiantis viena versija, bandelės buvo išrastos XI amžiuje Prancūzijoje, o šio deserto pavadinimas kilęs iš senosios prancūzų kalbos „moufflet“, reiškiančio „minkštas“.
Šiandien bandelės yra tradicinis kepinys JAV ir Didžiojoje Britanijoje. Tačiau būtent amerikietiškos bandelės yra ypač populiarios įvairiose šalyse. Jie gaminami iš nemielinės tešlos, dažniausiai saldūs, pridedant kepimo miltelių, ir kepami nedidelėse formelėse. Angliškos bandelės išminkomos su mielėmis, kepamos keptuvėje ir valgomos, perpjautos išilgai, su sviestu arba uogiene.

Kuo bandelės skiriasi nuo keksiukų?

Keksiukas yra didelis pyragas: apvalus, su skylute viduryje arba stačiakampis. O bandelės – tai mažos porcijinės bandelės, ruošiamos formelėse. Skirtingai nuo bandelių, juos lengviau paruošti, jie yra mažiau sotūs ir galiausiai sveikesni. Tešla bandelėms gerai išplakama, skiriasi ir paruošimo technologija: iš pradžių sviestas sumalamas su cukrumi, o po to dedami kiti produktai - kiaušiniai, miltai, pienas. Blynams sausi ir skysti ingredientai derinami atskirai ir tik po to minkomi, bet neilgai ir neplakant. Vienintelis bandelių trūkumas yra tai, kad jie labai greitai pasensta, palyginti su sodresnėmis bandelėmis.

Kaip gaminti bandeles: geriausių receptų TOP 10

Receptas 1. Bandelės su varškės įdaru

Sudėtis: 200 g miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių, 150 g cukraus, 50 ml rafinuoto augalinio aliejaus, 1 kiaušinis, 75 ml pieno ir kefyro, 50 g sviesto, 0,5 kavos šaukšto vanilinio cukraus, žiupsnelis druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio sodos , imbiero ir muskato riešuto ant peilio galo, 200 g varškės masės, 100 g razinų.

Razinas nuplaukite ir 10 minučių pamirkykite karštame vandenyje, tada nusausinkite sietelyje ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Ištirpinkite sviestą. Silikonines formeles iš anksto ištepkite sviestu (sviestu arba augaliniu), lengvai pabarstykite miltais ir dėkite ant didelės kepimo skardos. Miltus, soda ir kepimo miltelius persijokite į gilų dubenį, suberkite druską, imbierą, cukrų ir vanilinį cukrų. Atskirame dubenyje sumaišykite visus skystus ingredientus: išplaktą kiaušinį, augalinį aliejų, iki kambario temperatūros atvėsintą sviestą, pieną ir kefyrą. Viską gerai išmuškite. Tada supilkite skystą mišinį į sausą mišinį. Maišykite, kol visi miltai sudrėkins, bet neilgai ir atsargiai: turi gautis tiršta, gumuliuota masė. Razinas pamirkykite miltuose ir suberkite į tešlą. Formų užpildykite 1/3, į centrą įdėkite 1 valgomąjį šaukštą varškės mišinio ir uždenkite įdarą tešla. Formos turi būti užpildytos 3/4. Kiekvieną bandelę apibarstykite stambiu cukrumi ir kepkite iki 205º įkaitintoje orkaitėje 18-20 min.

Receptas 2. Šokoladinės bandelės

Ingredientai: 200 g miltų, 100 g cukraus, 80 g natūralaus šokolado, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių, 50 g sviesto, 1 kiaušinis, 200 ml pieno, 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus, žiupsnelis druskos, 200 g virinto kondensuoto pieno.

Visiškai sausame dubenyje (tai labai svarbu!) Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą. Būtinai naudokite natūralų, kokybišką šokoladą. Silikonines formeles ištepkite aliejumi ir padėkite ant didelės kepimo skardos. Miltus kartu su kepimo milteliais persijokite į gilų dubenį, suberkite druską, cukrų ir vanilinį cukrų. Atskirame dubenyje sumaišykite visus skystus ingredientus: išplaktą kiaušinį, pieną, šokoladą ir iki kambario temperatūros atvėsintą sviestą. Pieną šiame recepte galima pakeisti jogurtu arba kefyru (tada, be kepimo miltelių, į tešlą reikia įberti žiupsnelį sodos). Viską gerai išmuškite. Tada supilkite skystą masę į sausą mišinį. Maišykite, kol visi miltai sudrėkins. Formų 1/3 užpildykite tešla, į centrą įdėkite 1 šaukštą virinto kondensuoto pieno ir uždenkite įdarą tešla. Formos turi būti užpildytos 3/4. Kiekvieną bandelę apibarstykite stambiu cukrumi ir kepkite iki 205º įkaitintoje orkaitėje 18-20 min.

Receptas 3. Citrininiai bandelės

Sudėtis: 3 kiaušiniai, 1 citrina, 300 ml cukraus, 100 ml augalinio aliejaus, 400 ml miltų, 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus, 200 g grietinės, kurios riebumas 10-15%.

Iš citrinos trintuvu nutarkuojame 1-2 arbatinius šaukštelius žievelės (tik geltonąją dalį!). Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi mikseriu arba blenderio priedu, nuolat plakdami vidutiniu greičiu supilkite nutarkuotą žievelę, citrinos sultis ir sviestą. Tada supilkite grietinę. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į gilų dubenį, sumaišykite su vaniliniu cukrumi, tada supilkite kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite. Tešlą dėkite į riebalais išteptas ir miltais pabarstytas silikonines arba geležines formas. Kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje, gerai įkaitintoje orkaitėje. Rezultatai yra erdvūs, lengvi, švelnūs, su subtiliu citrininiu rūgštumu, labai skanūs citrininiai bandelės! Galite paruošti juos su bet kokiu įdaru, pavyzdžiui, kaip ir ankstesniuose receptuose – su virintu kondensuotu pienu, varškės mase, šokoladiniu kremu, uogų uogiene.

Receptas 4. Varškės bandelės su cukinijomis

Ingredientai: 3 dideli kiaušiniai, 200 g varškės, 200 g miltų, 1 maža cukinija (arba cukinija), 100 g sviesto, 1 kupinas šaukštelis kepimo miltelių, druska, nedidelis ryšelis krapų.

Iš anksto sutepkite silikonines arba geležines formas ir lengvai pabarstykite jas miltais. Ištirpinkite sviestą. Kiaušinius lengvai išplakite šluotele ir sumaišykite su varške. Cukinijas sutrinkite burokine tarka, išspauskite skysčio perteklių ir supilkite į varškės mišinį. Į tą patį indą supilkite iki kambario temperatūros atvėsusį sviestą, smulkintus krapus ir druską pagal skonį, išmaišykite, tada persijokite miltus ir kepimo miltelius, greitai išmaišykite ir formeles 2/3 užpildykite tešla. Kepkite iki 180 laipsnių gerai įkaitintoje orkaitėje, per tą laiką neatidarinėdami durelių.

Receptas 5. Sūrio bandelės su grybais

Ingredientai: 80 g kieto sūrio (pavyzdžiui, olandiško), 100 g fetos sūrio arba Adyghe sūrio, 2,5 stiklinės viso grūdo miltų, 240 g neriebios grietinės arba natūralaus jogurto be priedų, 3 kiaušiniai, 80 g sviesto, žiupsnelio druskos, 1 šaukšto cukraus, 1 pakelio kepimo miltelių, kedro riešutų pabarstymui (arba sezamo sėklų). Įdarui: 200 g grybų (voveraičių, pievagrybių ar kiaulienos grybų), 1 valgomasis šaukštas grietinės, druskos, juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus,

Formas iš anksto patepkite aliejumi. Apkepkite grybus alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir pipirais. Baigiant virti, įdėkite 1 valgomąjį šaukštą grietinės ir, jei norite, žolelių. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Viename dubenyje sumaišykite kiaušinius, sviestą ir grietinę (jogurtą), kitame – miltus, druską, kepimo miltelius. Sūrį susmulkinkite stambia tarka ir suberkite į tešlą. Į kiekvieną indą dėkite po truputį tešlos, po 1 valgomąjį šaukštą grybų įdaro ir vėl tešlą ant viršaus. Formos turi būti užpildytos 2/3. Jei norite, bandeles pabarstykite sezamo sėklomis arba pušies riešutais. Kepti apie 20 minučių 210° temperatūroje.

Receptas 6. Pikantieji moliūgų bandelės

Sudėtis: 250 g moliūgų minkštimo, 150 g sviesto, 3 šaukštai natūralaus jogurto be priedų, 2 kiaušiniai, 125 g kietojo sūrio, 100 g rudojo cukraus, 2 šaukštai moliūgų sėklų, puodeliai kvietinių miltų, 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio juodųjų pipirų, žiupsnelio čili pipiro, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos.

Moliūgą sutrinkite trintuvu. Įkaitinkite orkaitę iki 200º. Sutepkite silikonines formeles aliejumi. Moliūgų tyrę su jogurtu plakite plaktuvu iki vientisos masės. Įmušame kiaušinius, ištirpintą (ir atvėsusį) sviestą ir vėl gerai išplakame. Giliame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, druską, kepimo miltelius, cukrų, juoduosius ir raudonuosius pipirus. Tada supilkite skystą mišinį į dubenį su miltais ir išmaišykite. Sūrį sumalkite, 1/4 atidėkite, likusią dalį suberkite į tešlą ir išmaišykite. Tešlą padalinkite į paruoštas skardas ir papuoškite sūriu bei moliūgų sėklomis. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 20 minučių. Rezultatai yra labai neįprasti, nepaprastai skanūs bandelės, turinčios gražią spalvą ir nepakartojamą aromatą – pridėjus moliūgų, su lengvu pipiriškumu, kurį suteikia pipirai, ir ypatingo, salsvai sūraus skonio dėl rudojo cukraus naudojimo.

Receptas 7. Medaus bandelės su riešutais

Sudėtis: 100 g sviesto, 4 šaukštai medaus, 1 šaukštas cukraus, pusė pakelio vanilinio cukraus, 2 kiaušiniai, 240 g miltų, 100 ml pieno, 1 šaukštas kepimo miltelių, 100 g graikinių riešutų.

Riešutus susmulkinkite peiliu. Muffin formeles ištepkite saulėgrąžų aliejumi. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje kartu su medumi. Tai galite padaryti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Atskirame inde išplakite kiaušinius su pienu ir į šį mišinį supilkite atvėsusį medaus-grietinėlės mišinį. Į kitą dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais, suberkite druską, cukrų, vanilinį cukrų, riešutus ir gerai išmaišykite. Tada skystą mišinį supilkite į sausus ingredientus ir švelniai išmaišykite. Tešla turi būti gana tiršta ir klampios konsistencijos – formeles užpildykite 2/3, ant viršaus pabarstykite rupaus cukraus ir pašaukite į iki 185º įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

Receptas 8. Sėlenų bandelės

Sudėtis: 400 g natūralaus jogurto (arba kefyro), 2 stiklinės pilno grūdo miltų, 2 valgomieji šaukštai rudojo cukraus, 1,5 stiklinės kviečių sėlenų, 1 kiaušinis, 2 valgomieji šaukštai sviesto, 100 g skysto šviesaus medaus, 1 arbatinis šaukštelis sodos, žiupsnelis smulkios jūros druskos, 1 vnt. puodelis džiovintų vaisių, cukraus pudros apibarstymui.

Formas ištepkite aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 200°. Giliame dubenyje sumaišykite sėlenas, druską, soda, cukrų ir išsijotus miltus. Kitame dubenyje kiaušinius gerai išplakti su jogurtu, medumi, lydytu (ir atvėsusiu) sviestu, o tada suberti smulkintus džiovintus vaisius (galima imti razinas, džiovintus abrikosus, figas, džiovintas vyšnias) ir išmaišyti. Paruoštą tešlą paskirstykite į formeles, užpildydami jas 3/4. Kepkite 15-20 minučių. Patiekite karštą, papuoštą cukraus pudra.

Receptas 9. Kriaušių bandelės su aguonomis

Sudėtis: 2 kriaušės (apie 250 g), 1 stiklinė miltų, 1,5 šaukštelio kepimo miltelių, 1 valgomasis šaukštas aguonų, 100 g rudojo cukraus, 100 ml kefyro arba natūralaus neriebaus jogurto, 50 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 1 kiaušinis + 1 trynys , 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės (tik geltonoji dalis), 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos, žiupsnelis druskos.

Muffin formeles iš anksto patepkite aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Kriaušes stambiai sutarkuokite. Atskirai sumaišykite skystus ingredientus (jogurtą, sviestą, kiaušinį ir trynį), o sausus ingredientus (miltus, druską, kepimo miltelius, aguonas ir rudąjį cukrų) atskirai. Skystą mišinį supilkite į sausą mišinį, suberkite citrinos žievelę ir išspaustą tarkuotą kriaušę. Išmaišykite (bet ne per ilgai ir be plakimo), paskirstykite tešlą į formeles, užpildydami jas 2/3 ir kepkite 30 minučių.

Receptas 10. Uogų bandelės su baltuoju šokoladu

Ingredientai: 260 g miltų, 150 g cukraus, 1 kiaušinis, 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių, 200 ml pieno, 50 g grietinės, 80 ml augalinio aliejaus, 40 g sviesto, 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių, 1/4 šaukštelio druskos, 200 g baltos šokolado, 400 g šviežių arba šaldytų uogų.

Formas ištepkite aliejumi. Ištirpinkite sviestą. Į vieną dubenį sudėkite visus skystus ingredientus – augalinį aliejų, ištirpintą ir atvėsusį sviestą, citrinos sultis, pieną, grietinę ir kiaušinį. Juos gerai išmaišykite. Šokoladą supjaustykite mažais kubeliais. Į antrą dubenį suberkite visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, šokoladą, druską ir kepimo miltelius (50 g šokolado palikite bandelių dekoravimui). Tada supilkite drėgną mišinį į sausą mišinį. Maišykite atsargiai, nepermaišykite – norite, kad tešloje būtų gumuliukų. Uogas nuplaukite, nusausinkite ir apvoliokite miltuose. Jei vaisiai užšaldyti, jų neatšildykite. Geriausia vartoti šviežias mėlynes, mėlynes ar gervuoges, taip pat galite naudoti vyšnias, spanguoles ar avietes. Formas pripildykite tešla iki pat viršaus, papuoškite baltojo šokolado gabalėliais ir kepkite 20-25 minutes 180º temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

7 skanių bandelių paslaptys

1. Esant įvairiausiems bandelių receptams, tinkamos tešlos formulė jiems atrodo taip: 2 dalys miltų, 2 dalys skysčio, 1 dalis sviesto ir 1 dalis kiaušinių (pvz.: 100 g miltų, 100 g pieno, 50 g sviesto ir 50 kiaušinių). O cukraus, druskos ir kitų prieskonių dedama pagal skonį.

2. Labai svarbu teisingai išminkyti tešlą: viename dubenyje reikia sumaišyti sausus ingredientus, kitame – skystus, o tik tada šlapiąją dalį pilti į miltus (bet ne atvirkščiai!). Tešlą minkykite šaukštu, labai atsargiai ir neilgai – turi likti gumuliuota.

3. Kad bandelės būtų minkštos, formeles, kuriose jie keps (taip pat ir silikonines), ištepkite saulėgrąžų aliejumi arba sviestu. Gatavus bandeles išimkite iš formelių, kai jie šiek tiek atvės, o tada uždenkite rankšluosčiu – tai dar vienas būdas gatavus kepinius išlaikyti minkštus.

4. Blynai kepami 200-205 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, o paruošimas tikrinamas tradiciškai: vidurys, jei persmeigtas dantų krapštuku, turi būti visiškai sausas.

5. Sumažinus sviesto kiekį, naudojant pieną, jogurtą ar neriebų kefyrą, bandeles galima pagaminti mažiau kalorijų.

6. Jie „gydomi“ ir kitais būdais: pieno produktus pakeičiant vaisių sultimis, naudojant viso grūdo miltus, į tešlą vietoj cukraus dedant medaus ar vaisių tyrės.

7. Šio kepinio grožis yra tas, kad jis niekada nebus nuobodus, nes bandeles galima ruošti su įvairiausiais įdarais – uogomis, vaisiais, riešutais, sūriu, grybais, žolelėmis, daržovėmis.

Blynai tinka bet kuriuo paros metu. Ryte džiugins saldūs su varške, pietus atstos sotūs su vištiena ir grybais, o vakarienei puikiai tiks nekaloringos cukinijos.

Blynai yra patogus pasirinkimas užkandžiui, išskirtinis desertas šventiniam stalui ir originalus skanėstas vaikų vakarėliui. Galite pasiimti juos su savimi į iškylą ar pasivaikščioti parke. Ir ne gėda vykti į vizitą su tokiais „tortais“.

„Pagaminkite bandeles namuose ir patys pamatysite, koks be galo skanus desertas!
Alesya Musiyuk už svetainės svetainę

Blynai yra kepiniai iš JAV ir Didžiosios Britanijos, jie panašūs į mūsų mini keksiukus. Jų paruošimo esmė – maišyti sausus produktus ir skystus ingredientus. Jie paruošiami greitai, yra daug receptų, šiandien mes pažvelgsime į kai kuriuos iš jų.

Kokių produktų reikia bandelėms gaminti?

Reikėtų iš karto pastebėti, kad bandelės gali būti saldžios, pusiau saldžios ir sūrios. Tai lems, kokius ingredientus pasirinkti. Kadangi leidžiu desertinių bandelių kolekciją, tai iš čia ir šoksime.

Šiam miniatiūriniam kepiniui reikės įvairių rūšių miltų: kvietinių, migdolų, ryžių, riešutų, kviečių ir kukurūzų mišinio ir kt.

Reikia pieno produktų, kiaušinių, sviesto, įvairių rūšių cukraus (rudojo, muskovado).

Įvairių rūšių tirštieji preparatai (uogienė, marmeladas, konfigūracija, konservai), šviežios uogos ir vaisiai (bananai, braškės, mėlynės, persikai, avietės, kriaušės, obuoliai, abrikosai, apelsinai, cukruoti vaisiai, ir tai ne visas sąrašas). tinka kaip užpildai.

Norėdami suteikti pikantiškumo ir ypatingo skonio, kaip įdarą galite įdėti riešutų, datulių, razinų, šokolado drožlių ar lašelių.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad bandelės ruošiamos pagal amerikietiškus ir angliškus receptus; Taigi angliškose versijose į kompoziciją įtraukiamos mielės, amerikietiškose dažniausiai dedama kepimo miltelių ir soda.

Kaip kvapiosios medžiagos ir pagardai yra derinami: cinamonas, muskato riešutas, vanilinas, jūros druska ir viskas, ko mėgsta jūsų siela. Bandelėms papuošti naudokite skanų kremą, kurį galima paruošti pagal įvairius receptus.

Komponentai:

šokoladas - plytelė (geros kokybės);
kiaušinis - 3 vnt;
cukrus - 3,5 šaukštai;
sviestas arba pieno margarinas - 110 gramų;
miltai - 150 gramų;
pienas - 30 mililitrų.

Štai paprastas šokoladinių bandelių receptas:

Sviestą efektyviai sutrinkite su cukrumi ir įmuškite kiaušinius ne visus iš karto, o po vieną. Šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais. Į tešlą pradedame dėti miltus ir kepimo miltelius, minkyti, nuleisti šokoladą ir vėl suberti miltus ir supilti pieną.

Minkome, jei jaučiame, kad neužtenka miltų, tada dedame daugiau, aš galų gale sunaudojau 180 gramų. Bandomasis pusgaminis neturi būti storas! Formas užpildykite tešla ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku.

2. Vaizdo įrašas – klasikinis bandelių receptas

Šiuo metu tiek profesionalų, tiek šeimininkių, kiek yra sveikų, skanių ir unikalių kepinių receptų, tačiau pagrindinė to sąlyga – kūrybiškas požiūris ir tinkamas produktų pasirinkimas. Šiandien bandome kepti su bananais ir sėlenomis, o dedame aštraus cinamono, tai tikrai šedevras!

Komponentai:

rudasis cukrus - 110 gramų;
bananai - 2 vaisiai;
kviečių sėlenos - 35 gramai;
miltai - 220 gramų;
jogurtas - 130 mililitrų;
kiaušinis - 1 gabalas;
cinamono milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
vynuogių kauliukų aliejus - 3 desertiniai šaukštai;
linų sėklos - dekoravimui;
druska - pagal jūsų skonį.

Pagal unikalų receptą bandeles su bananais ruošiame taip:

1. Bananus nuplaukite, nuimkite storą dangą, tada nulupkite. Vieną bananą supjaustykite plonais griežinėliais, o antrąjį sutrinkite į tyrę.

2. Po to miltus persijokite per sietelį, suberkite druską, kepimo miltelius ir sėlenas.

3. Į indą išmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, supilkite jogurtą, plakite mikseriu, palaipsniui pildami bananų tyrę.

5. Paruoštas formeles ištepkite aliejumi, 1/3 formos dėkite tešlą, ant viršaus išdėliokite banano griežinėlius ir pabarstykite grūdeliais.

6. Pašaukite į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę, bandeles kepkite ne ilgiau kaip pusvalandį. Kai paruošite išimti, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Į nuobodžią varškę galite dėti daug įvairių priedų, tada gastronominė naujovė bus jūsų. Iš tiesų, jei vietoj kvietinių miltų įdėsite ryžių ar migdolų miltų ir migdolų, tada kulinarinio meno viršūnė bus visiškai įvaldyta!

Komponentai:

neriebus varškės sūris - 220 gramų;
apelsinų vaisiai - 1 gabalas;
kiaušinis - 2 vnt;
kvietiniai ir ryžių miltai - po 100 gramų;
riešutas (trintas migdolas) - 95 gramai arba pusė stiklinės;
šokoladas (pienas) - 45 gramai;
kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
šviežios citrinos sultys - 50 mililitrų;
sviestas - 75 gramai;
cukraus pudra - 85 gramai;
druska - 2 žiupsneliai.

Pagal unikalų receptą bandeles su varške ruošiame taip:

1. Paruoškite apelsininį citrusinį apelsiną, trintuvu nuimkite žievelę nuo paviršiaus.

2. Paruoškite šviežias citrinos sultis.

3. Varškę suminkštinkite arba pertrinkite per sietelį, įmuškite kiaušinius, cukrų, druską, paruoštą žievelę ir supilkite šviežias sultis.

4. Persijokite visus miltus, kad oras praturtintų deguonimi, suberkite paruoštą masę, kepimo miltelius ir lydytą sviestą, energingai išmaišykite.

5. Galiausiai įmaišykite susmulkintus migdolus.

6. Tešlą dėkite į silikonines formeles ir kepkite standartinėje temperatūroje 40 min.

7. Patiekdami atvėsusias bandeles užpilkite mirkymu iš šviežių citrinos sulčių ir cukraus pudros. Papuošimui apibarstykite tarkuotu pienišku šokoladu. Skanus!

Mėgstu bandeles, nes jos labai greitai iškepa ir galima keisti daug įvairių įdarų. Šiandien bus nepaprastai skani uoga – mėlynės.

Komponentai:

miltai - 320 gramų;
sviestas - 130 gramų;
kiaušinis - 3 vnt;
cukrus - 1 pusė stiklinės;
kepimo milteliai ir vanilinas - po 1,5 arbatinio šaukštelio;
pienas - 80 mililitrų;
mėlynės - neprivaloma;
druska - vienas žiupsnelis.

Štai paprastas mėlynių bandelių receptas:

Tinkamame dubenyje sumalkite granuliuotą cukrų su minkštu sviestu. Sviestą suminkštinkite ir gerai išmaišykite su įprastu cukrumi. Tada atsargiai įmuškite po vieną kiaušinį ir intensyviai maišykite iki vientisos masės. Tada supilkite pieną ir sudėkite visus kitus ingredientus, išskyrus uogas.

Popierinius krepšelius sudėkite į silikonines formeles ir konditeriniu maišeliu iki vidurio užpildykite tešla. Tada uogos, vėl tešla ir, jei norisi, vėl mėlynės. Formos neturėtų būti užpildytos iki viršaus. O tada, anot žanro klasikų, kepkite 190 C temperatūroje ketvirtį valandos, viskas priklauso nuo orkaitės ir formelių dydžio. Šiuos bandeles galite papuošti visokiomis dangomis, kremais ar viskuo, ką turite po ranka.

6. Šokoladiniai bandelės su kavos kremu

Šokoladinės bandelės – kaip daina, namai švarūs ir jaukūs, kvepia kava ir šokoladu, kurie konkuruoja tarpusavyje, tačiau tarpusavio sąjungoje kepiniams suteikia ypatingo pikantiškumo ir aromato. Tokią atmosferą verta kurti dažniau.

Komponentai:

miltai - 230 gramų;
pienas - 220 mililitrų;
cukrus - 160 gramų;
geros kokybės kakavos milteliai - 3 šaukštai;
vanilinas - ant peilio galo;
kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
malta kava - 60 gramų;
kiaušinis - 2 vnt;
žemės riešutų sviestas - 65 gramai;
augalinis aliejus - 40 mililitrų;
druskos - šiek tiek.

Pagal mėgstamą receptą šokoladinius bandeles su kavos kremu ruošiame taip:

1. Pirmiausia paruoškite kavą iš pieno ir natūralios kavos ir perkoškite per sietelį.

2. Paruoštą kavą dėkite ant viryklės, įpilkite žemės riešutų ir augalinio aliejaus, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.

3. Įmuškite kiaušinius ir sudėkite likusius ingredientus pagal receptą. Viską išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

4.Tešlą supilkite į formeles ir dėkite kepimui. Kepimo laikas apie 25 minutes, temperatūra 200 laipsnių.

6. Praėjus nurodytam laikui, išimkite pyragą, leiskite pastovėti 10-15 minučių, perkelkite į skardą, atvėsinkite ir patiekite. Šios bandelės skirtos šventei, pasauliui ar geroms rankoms!

Blynai su vyšniomis – tai gastronominė subtilios varškės tešlos sąjunga su aromatingu aromatu ir lengvu vyšnių rūgštumu. Galite naudoti šviežią, konservuotą arba šaldytą. Vaikai juos labai myli!

Komponentai:

kvietiniai arba migdolų miltai - 385 gramai;
vištienos kiaušinis (naminis) - 1 gabalas;
pienas - 1 šiek tiek nepilna stiklinė;
vyšnios - 2,5 puodeliai;
kepimo milteliai - pakelis arba 12 gramų;
sviestas - 85 gramai;
cukrus - 175 gramai;
vanilinas - 25 gramai;
druska - pagal pageidavimą.

Pagal paprastą receptą ruošiame bandeles su vyšniomis taip:

Viename dubenyje pagal receptą sumaišome sausus produktus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, vaniliną ir druską. Antrame dubenyje išplakite ištirpintą sviestą, kiaušinius ir pieną. Sumaišę sumaišykite su patogia mentele ar šaukštu. Formas ištepkite augaliniu aliejumi, išklokite tešlą, viduje padarykite įdubimus ir užpildykite vyšniomis be kauliukų (jas galima perpjauti per pusę).

Įkaitinkite orkaitę ir kepkite iki 180 C, kol visiškai iškeps ir paviršius pasidarys gražios spalvos. Išimkite gatavus vyšnių bandeles ir padėkite ant gražaus indo, kad su meile pamaitintumėte savo šeimą ar svečius.

8. Vaizdo įrašas – bandelės su citrinomis

Pagal vieną versiją, kaip paruošti bandeles – receptas, sugalvotas Prancūzijoje, pagal kitą – britai visam pasauliui papasakojo, kaip ruošti bandeles. Blynaičių populiarumą palengvino tai, kad jie buvo pradėti ruošti užkandžių baruose ir greito maisto užkandinėse. Daugelis iš mūsų tai išbandė pirmą kartą bandelės„McDonald's“, todėl šiandien daugelis taip domisi, kaip pagaminti bandeles kaip „McDonald's“. Blynelių receptas gali būti pagamintas iš mielių arba iš kepimo sodos ar kepimo miltelių; jie leidžia pagaminti purius bandeles. Muffin tešlos receptai yra paprasti. Muffin tešla dažniausiai gaminama iš kiaušinių, miltų, sviesto ir soda. Net ir turėdami minimalų laiką, galite paruošti skanius bandeles, paprastas receptas sako, kad tereikia kiaušinius, miltus, sviestą, pieną ir cukrų išplakti į vienalytę masę ir sudėti į formeles. Tačiau yra ir bandelių be kiaušinių. Bet tada pridedami pieno produktai, kaip, pavyzdžiui, kefyro bandelių, grietinės bandelių, varškės bandelių, pieno bandelių receptuose. Bandelėms įdaro gali ir nebūti, bet jis dažnai naudojamas, nes bandelių receptai su įdaru leidžia pagaminti sultingesnius ir skanesnius bandeles. Bandelių su įdaru galite rasti pačių įvairiausių: šokoladinių bandelių su kondensuotu pienu, bananų bandeles, šokoladines ir mėlynių bandeles, apelsinų bandeles, aviečių bandeles, obuolių bandeles, mėlynių bandeles, vyšnių bandeles, citrinines bandeles, razinų bandeles. Blynaitės Gali būti ir nesaldžių, pavyzdžiui, bandelės su sūriu ir kumpiu.

Šokoladinės bandelės yra vienas populiariausių receptų. Šokoladą mėgsta daugelis žmonių, jo galima rasti ištisus metus. Bandelių su šokoladu receptą galima varijuoti su kitais įdarais – uogiene, riešutais. Populiarūs šokoladiniai bandelės su skystu įdaru, apelsininių bandelių receptas, bananų bandelių receptas, bananų ir cinamono bandelių receptas, apelsinų ir citrinų bandelės.

Blynaitės galima ruošti mažų bandelių pavidalu, tačiau klasikiniai bandelės – bandelių formelėse receptas. Bandelių silikoninėse formelėse receptai labai paprasti ir praktiški: išminkykite tešlą, sudėkite į formeles ir nereikės jaudintis, kad silikoninėse formelėse bandelės apdegs. Žinoma, be orkaitės, bandeles galite virti lėtoje viryklėje.

Nors bandeles pasigaminti gana paprasta, malonu matyti, kaip gaminti bandeles. Norėdami tai padaryti, siūlome jums savo nuotraukų receptus, tai yra varškės bandelės (receptas su nuotrauka), šokoladiniai bandelės (receptas su nuotrauka), bandelės (receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio), bandelės žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, bananų bandelės (receptas su nuotrauka), bandelės su varške ( receptas su nuotrauka), bandelės su pienu (foto receptas), kefyro bandelės (receptas su nuotrauka).

Blynai yra labai paprastas, bet skanus skanėstas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Gardumyno paruošimas yra gana paprastas ir greitas, todėl bandeles galite iškepti laiku, kol neplanuotai atvyks svečiai. Muffin tešla dažniausiai ruošiama su kvietiniais miltais, į ją taip pat dedama kiaušinių, sviesto, cukraus (saldiems bandeliams). Daugelyje receptų naudojamas pienas, taip pat papildomi ingredientai, tokie kaip kepimo milteliai ir vanilinas.

Blynai gali būti ir nesaldūs, pavyzdžiui, su sūriu ir kumpiu. Tokiam kepimui galite naudoti įvairius prieskonius, prieskonius ir žoleles (svarbiausia nepersistengti). Plačiai paplitę šokoladiniai, varškės ir vaisių bandelės. Kiekvienas skanėstas savaip geras, tačiau gaminimo principas išlieka tas pats: tešla minkoma, supilama į riebalais pateptas formas ir kepama iki norimos temperatūros įkaitintoje orkaitėje 14–35 minutes. Į tešlą dedami įvairūs įdarai: vaisių gabaliukai, riešutai, šokolado gabaliukai, marmeladas, džiovinti vaisiai ir kt.

Blynai – maisto ruošimas ir indai

Bandelėms ruošti reikia paruošti: 1 arba 2 dubenėlius ingredientams sumaišyti (priklausomai nuo recepto) ir kepimo formeles. Galima naudoti aliuminio arba silikonines formeles (pastaruoju atveju nereikia jų tepti aliejumi). Į formą, skirtą keksiukų kepimui, galite įdėti rumbuotą popierinį įdėklą. Virtuvės reikmenų taip pat prireiks – matavimo puodelio, trintuvės, šluotelės ar šaukšto bei dubenėlio šokoladui ir sviestui ištirpinti.

Sviestą reikia išimti iš šaldytuvo, miltus patartina persijoti. Pienas turi būti pakankamai šiltas. Iš anksto pasimatuokite reikiamą birių produktų (cukraus, kepimo miltelių, druskos ir kt.) kiekį. Paruoškite įdarus: razinas ir šviežias uogas, jei reikia, nuplaukite ir susmulkinkite, riešutus susmulkinkite peiliu.

Greiti šokoladiniai bandelės

Šiems bandeliams nereikia per daug ingredientų, todėl receptas pravers, jei netikėtai svečių laukiama po valandos ar pusantros. Keksiukus paruošti labai paprasta, tačiau jie pasirodo labai skanūs.

Ingridientai

4 valg. l. kakavos;
Pusė stiklinės cukraus;
3 vištienos kiaušiniai;
Pusė stiklinės pieno;
180 g margarino;
2 stiklinės miltų;
Pusė šaukštelio. soda

Paruošimas

Į margariną suberkite cukrų, kakavą ir sumaišykite su pienu. Energingai maišykite, tada užvirinkite ir atvėsinkite. Į masę įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Į miltus suberkite sodą ir minkykite tešlą iki vientisos masės.
Formas ištepkite aliejumi, dėkite tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 28-35 minutes. Jei pageidaujama, bandeles galima aplieti karštu lydytu šokoladu.

Varškės bandelės

Iš šviežios varškės galite pagaminti ne tik sūrio pyragus, bet ir labai skanius bandeles. Varškės bandelės patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

Ingridientai

210 g varškės;
po 210 g miltų ir cukraus;
Sviestas - 150 g;
3 kiaušinių;
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Paruošimas

Įkaitinkite aliejų, kol suminkštės. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, supilkite minkštą sviestą ir išmaišykite. Toliau reikia pridėti varškės ir kepimo miltelių. Nenustodami maišyti, suberkite kvietinius miltus. Tešlą gerai išmaišykite.
Muffin formeles ištepkite sviestu ir išpilkite tešlą. Kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje. Keksiukus apliekite plakta grietinėle ir uogomis.

Vyšnių bandelės

Vyšnių bandelės – tai darnus saldžios, švelnios tešlos ir lengvo vyšnių rūgštumo derinys. Tokį skanėstą gali paruošti net naujokė namų šeimininkė.

Ingridientai

380 g miltų;
1 kiaušinis;
280 g vyšnių;
Pienas - 220-230 ml;
7-7,5 g druskos;
25 g vanilino;
Kepimo milteliai - 10-12 g;
160-170 g cukraus;
75-80 g sviesto.

Paruošimas

Miltus sumaišyti su cukrumi, vanilinu, kepimo milteliais ir druska. Antrame inde sumaišykite atvėsintą ghi, kiaušinius ir pieną. Sumaišykite dubenėlių turinį ir gerai išmaišykite šaukštu.
Į tešlą įdarykite vyšnias be kauliukų, supjaustykite į keletą dalių. Kepkite kol iškeps įkaitintoje orkaitėje.

Bananų bandelės

Bananų bandelės yra labai aromatingos, patrauklios ir skanios. Norint pagaminti šiuos keksiukus, tereikia miltų, kiaušinio, bananų ir 2 rūšių cukraus.

Ingridientai

Miltai - 2,5 stiklinės;
Cukrus - 0,7 stiklinės;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Cukranendrių cukrus - 0,2 stiklinės;
2 saldūs, bet ne pernokę bananai;
Kelių šaukštų sviesto;
6-9 g kepimo miltelių.

Paruošimas

Minkštą įkaitintą sviestą sutrinkite su abiejų rūšių cukrumi, įmuškite kiaušinius ir visus ingredientus gerai išmaišykite. Į mišinį suberkite miltus, suberkite kepimo miltelius ir užminkykite tešlą. Bananus supjaustykite ir sudėkite į tešlą. Gerai išmaišykite šaukštu.
Tešla turi būti ne per kieta, bet ir ne vandeninga. Konsistenciją galite reguliuoti su nedideliu kiekiu miltų ir pieno. Formas ištepkite aliejumi ir užpildykite bananų tešla. Kepame apie 35-40 min.

Kefyro bandelės

Tokius paprastus ir skanius bandeles galite paruošti, jei turite šiek tiek kefyro. Į bandeles dedamas bet koks įdaras (riešutai, kelios razinos ar cukruoti vaisiai), tačiau ir be jo bandelės išeina labai kvapnios ir patrauklios.

Ingridientai

Ketvirtadalis pakelio kefyro;
1 kiaušinis;
Pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
155 g miltų;
35 ml augalinio aliejaus;
1 šaukštelis. kepimo milteliai;
Vanilinas.

Paruošimas

Miltus sumaišyti su cukrumi ir vanile, suberti kepimo miltelius. Kiaušinius išplakite su kefyru ir augaliniu aliejumi. Sumaišykite visus ingredientus ir energingai išmaišykite. Tešloje neturi būti gabalėlių.
Formas ištepkite aliejumi ir dėkite tešlą (ne iki pat viršaus). Kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje. Bandelių iškepimą galite patikrinti aštriu pagaliuku.

Bandelės iš Julijos Vysotskajos

Bandelės iš Julija Vysotskaya sujungia 2 rūšių šokoladą, nedidelį kiekį kavos, minkšto sviesto, miltų ir kiaušinių. Kepiniai pasirodo nepaprastai skanūs, purūs ir aromatingi.

Ingridientai

Tamsus šokoladas - 100-115 g;
Baltasis šokoladas - 55 g;
Sviestas - 90-105 g;
Kiaušiniai - 3 vnt.;
rudasis cukrus - 37-40 g;
Miltai - 2 šaukštai. l.;
Malta kava - 1 žiupsnelis;
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Paruošimas

Sulaužykite juodąjį šokoladą, sudėkite į dubenį su sviestu ir padėkite ant viryklės. Sumaišykite kiaušinius su cukrumi. Į kiaušinius suberkite miltus su kepimo milteliais ir šlakelį kavos, išmaišykite mikseriu. Į masę supilkite ištirpintą šokoladą su sviestu ir išmaišykite ingredientus.
Tešla užpildykite riebalais išteptas konditerijos formas. Baltąjį šokoladą sulaužykite gabalėliais ir į kiekvieną formą įdėkite po kelis gabaliukus. Kepkite keksiukus apie 20 minučių.

Blynai su sūriu

Sūrio bandelės puikiai tiks pusryčiams prie kavos puodelio. Bandelės išeina sodrios ir aromatingos, pasižymi būdingu sūrio skoniu.

Ingridientai

130-150 g sūrio;
Stiklinė miltų;
190 ml pieno;
40-50 g sviesto;
1 kiaušinis;
1 šaukštelis. kepimo milteliai;
Ketvirčio šaukštelio. druskos;
Prieskoniai: paprika, pipirai, džiovinti pomidorai - pagal skonį;
Žiupsnelis juodojo sezamo.

Paruošimas

Sūrį sutarkuokite. Į miltus suberkite druską, prieskonius ir kepimo miltelius. Sviestą suminkštinkite ir sutrinkite šakute. Įmuškite kiaušinį į sviestą ir gerai išmaišykite. Tada supilkite miltus ir pieną. Sumaišykite ingredientus su šaukštu ir suberkite sūrį.
Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Tešlą dėkite į riebalais išteptas formas (ne iki pat viršaus). Pabarstykite juodojo sezamo sėklomis. Sūrio bandeles kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 22-24 minutes.

Blynai su braškėmis

Kvapnios braškių bandelės – puikus kepinys vasarai, kai galima prisiskinti šviežių sodo uogų. Iš šaldytų braškių bandelės nebus tokios skanios, nes gausiai išsiskiria iš uogų sultys.

Ingridientai

2 kiaušinių;
Cukrus - 200 g;
Sviesto lazdelė;
Pienas - 115-120 ml;
Kvietiniai miltai - 220-225 g;
180-185 g braškių;
10 g kepimo miltelių.

Paruošimas

Sviestą sutrinkite su puse cukraus. Į mišinį įpilkite kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir supilkite likusį cukrų. Supilkite pieną ir stipriai plakite plaktuvu. Suberkite miltus ir kepimo miltelius.
Tešlą gerai išminkyti, kad neliktų gumuliukų. Braškes išrūšiuojame, nuplauname ir nusausiname, supjaustome nedideliais gabalėliais. Į formeles dedame popierinius įdėklus ir pilame tešlą (ne iki kraštų).
Ant paviršiaus išdėliokite braškių griežinėlius. Kepkite braškinius bandeles 180 laipsnių temperatūroje apie 22-25 minutes.

Blynai su šokoladu ir vyšniomis

Keksiukai pagal šį receptą ruošiami iš miltų, šokolado, cukraus, sviesto ir pieno. Cukruotos vyšnios naudojamos kaip užpildas.

Spustelėkite Klasė

Pasakyk VK

Pusryčiams visiškai įmanoma sukurti unikalų kulinarinį desertą ar tiesiog įmantrią duoną. Šiuo tikslu verta pastudijuoti tokius kepinius kaip bandelės ir suprasti, kad be jų tiesiog neapsieisite. Ant stalo jie ateina ir kaip gurmaniškas skanėstas, ir kaip kepinys su specialiais priedais. Svarbiausia, kad namų šeimininkė norėtų eksperimentuoti ir kurti bandeles pagal savo skonį. Nors šiame procese gali dalyvauti visi be išimties. Rezultatui tai bus tik naudinga.

Prieš porą dešimtmečių tai buvo tikrai nepaprastas delikatesas mūsų šalyje. Juk paprasti imbieriniai sausainiai ir sausainiai, o kartais ir pyragaičiai buvo labai gerbiami. Tačiau apie įvairius užjūrio stebuklus kalbėti nereikėjo. Blynai buvo patiekiami gurmaniškuose restoranuose ir buvo laikomi kone delikatesu. Taip buvo tol, kol paprasti virėjai sužinojo tikrąjį gaminimo receptą. Nuo tos akimirkos prasidėjo skonio ir įvairių kulinarinių fantazijų riaušės. Blynai buvo kuriami pagal unikalius receptus. Kiekvienas virėjas sandėlyje turėjo keletą variantų. Daug parametrų skyrėsi. Tačiau nepasikeitė tai, kad skonis visada buvo geriausias.

Gautas rezultatas pranoko visus lūkesčius. Šis skanėstas tapo kažkuo nepaprastu, nes gaminamas iš įvairių įdarų. Ir visiškai nebūtina, kad jie būtų saldūs. Visada galite rasti tinkamą alternatyvą. O jei pridėsite specialių žolelių, rezultatas neleis jūsų laukti ilgai. Blynai išeina puikūs, jei į juos įdedate savo sielos ir vaizduotės.

Įdomiausia, kad net jauni virėjai gali susidoroti su šiuo patiekalu. Be to, jie bus nepaprastai suinteresuoti dėti tešlą į formas. Tai padės jiems ne tik sukurti unikalius receptus, bet ir išmokti savo rankomis paruošti tokius kulinarinius šedevrus.

Kaip pasigaminti šokoladinius bandeles

Tikras rojus smaližiams. Tokio skanėsto jie niekada neatsisakys. Blynai yra ne tik gražios tekstūros, bet ir šokoladinio skonio. Šiuo atveju verta laikytis vienos tikros taisyklės: griežtai laikykitės visų priemonių. Tokiu atveju net vaikas susidoros su užduotimi, o rezultatas viršys bet kokius lūkesčius.

Ingridientai:

Pasirinkite kiaušinius - pora gabalėlių.
nenugriebtas pienas - pusė stiklinės.
granuliuotas cukrus - 100 gramų.
Kakava - 2 šaukštai.
Kvietiniai miltai - pusantro puodelio.
Vanilinas - pakuotė.
Kepimo milteliai – pakavimas.
Juodasis šokoladas - plytelė.
akmens druska - 0,2 gramo.

Patiekalas skirtas 12 žmonių.

Virimo procesas:

1. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje su 2/3 šokolado plytelės. Sumaišykite su vanile, kakava ir pienu.

2. Susmulkinkite likusį šokoladą. Kiaušinius plakite mikseriu arba šluotele į atvėsusį kreminį šokoladinį masę.

3. Miltus kruopščiai persijokite. Sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.

4. Miltų mišinį mažomis dalimis suberkite į šiltus ingredientus. Kruopščiai išmaišykite.

5.Į kiekvieną silikoninę formą įdėkite šiek tiek daugiau nei pusę tešlos. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu šokoladu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Įdėkite gabalėlius į jį 15-20 minučių.

6.Ištraukite ir, jei norite, šiek tiek pabarstykite cukraus pudra, arba galite palikti be papildomų gudrybių.

Rezultatas tiek išoriškai, tiek skoningai yra tiesiog nuostabus. Blynai tiesiog tirpsta burnoje. Ir čia pagrindinė užduotis yra sustoti laiku, nes galite nepastebėti ir iš karto įsisavinti keletą porcijų.

Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą iš Natalijos Vysotskajos:

Gero apetito!

Klasikinis receptas

Jei norite pagaminti ką nors neįprasto ir paprasto, siūlomi bandelės tiesiog ateis į pagalbą. Jie tokie skanūs ir kartu originalūs, kad belieka žavėtis virėjo įgūdžiais. Ir tik jis žino, kad kulinarinio šedevro kūrimo procedūra neužima daug laiko.

Ingridientai:

Pasirinktas kiaušinis.
Kvietiniai miltai – stiklinė.
Druska.
Kepimo soda - 1/2 arbatinio šaukštelio.
Sviestas - 50 gramų.
Granuliuotas cukrus - 2/3 stiklinės.
citrinos rūgštis - 0,2 g.
nenugriebtas pienas - trečdalis stiklinės.
Vanilinas - pakuotė.

Patiekalas skirtas 7 žmonėms.

Virimo procesas:

1.Paruoškite reikiamus gaminius ant darbinio paviršiaus.

2. Sviestą ir cukrų kruopščiai sutrinkite iki vientisos masės.

3. Įmuškite kiaušinį.

4.Įpilkite pieno su soda ir citrinos rūgštimi. Išmaišykite.

5.Išsijokite kvietinius miltus. Mažomis porcijomis įmaišykite į tešlą.

6. Naudodami maišytuvą, sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

7.Užpildykite silikonines formeles šiek tiek daugiau nei iki pusės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite ruošinius į jį. Kai tik plutelė paruduos, reikia išjungti spintelę ir palikti bandeles joje, kol visiškai atvės.

8.Gatą skanėstą traukti į lėkštę ir papuošti kaip nori.

Pastebėtina, kad tokius bandeles visada galima padaryti kur kas originalesnius, jei patiekiant įmaišysite įvairių saldžių priedų ir vaisių. Tai atgaivins patiekalą ir suteiks jam ypatingų skonio natų.

Bananas

Atogrąžų vaisių žinovai įvertins šią galimybę sukurti unikalų kūrinį. Nors daugelis mano, kad šios bandelės yra beveik klasikinės. Nesvarbu, kas turi kokią nuomonę. Jei jums jie patinka, verta naudoti šį receptą ir naudoti jį praktikoje.

Ingridientai:

Pasirinktas kiaušinis.
Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
Kvietiniai miltai - 1,2 stiklinės.
Kepimo milteliai – pakelis.
Sviestas - 3 šaukštai.
Bananas.

Patiekalas skirtas 8 žmonėms.

Virimo procesas:

1. Ant darbinio paviršiaus paruoškite visus maisto ruošimui reikalingus produktus.

2.Prinokusį bananą kruopščiai supjaustykite. Suberkite cukrų ir įmuškite kiaušinį. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą konsistenciją.

3. Sviestą sumalkite. Pridėti į paruoštą maistą.

4.Išsijokite miltus ir suberkite į juos kepimo miltelius. Mažomis porcijomis sumaišykite su kitais produktais. Turėtumėte gauti vienalytę konsistenciją.

5. Kiekvieną formą užpildykite šiek tiek daugiau nei per pusę. Įdėkite orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Kepimo laikas – 20 minučių.

6.Išimkite bananų skanėstus ir papuoškite juos kaip norite.

Neįtikėtinai paprastas ir subtilus receptas visų mėgstamam skanėstui sukurti. Tuo pačiu metu kiekvieną kartą galite eksperimentuoti ir pridėti prieskonių. Taip gaunamas sodresnis skonis.

Kefyro bandelės su serbentais

Iki svečių atvykimo liko ne daugiau nei dešimt minučių, bet nėra ko aptarnauti? Tokiu atveju turėtumėte būti protingi ir griebtis neįtikėtinai paprasto, bet ne mažiau skanaus recepto. Šios bandelės vargu ar paliks abejingų. Tiek vaikai, tiek suaugusieji tikrai reikalaus daugiau ir padėkos šeimininkei už vertą skanėstą.

Ingridientai:

Pasirinktas kiaušinis.
Augalinis aliejus - pusė stiklinės.
Kefyras - stiklinė.
Vanilinas - paketėlis.
Kvietiniai miltai - 250 gramų.
Kepimo milteliai – pakavimas.
Serbentai - 150 gramų.
granuliuotas cukrus - 200 gramų.

Patiekalas skirtas 10 žmonių.

Virimo procesas:

1. Kiaušinį gerai išplakti su kefyru. Palaipsniui įpilkite saulėgrąžų aliejaus.

2.Išsijokite kvietinius miltus. Sumaišykite su kepimo milteliais ir vanile. Įpilkite druskos ir cukraus.

3.Miltų mišinį mažomis dalimis suberkite į kefyro mišinį. Turėtumėte gauti klampią vienalytę masę.

4.Sudėkite daugumą serbentų. Gerai ismaisyti.

5. Kiekvieną formą užpildykite 2/3. Į centrą įdėkite porą serbentų. Pašaukite į 190 laipsnių orkaitę.

6.Kepkite apie 25 minutes. Būtina stebėti auksinės rudos plutos susidarymą.

Dabar nereikia jaudintis, kad svečiai liks be gaiviųjų gėrimų. Visiems patiks bandelės. Be to, visada galite naudoti kitas uogas, kurios yra šaldytuve ar ant stalo. Kai kuriais atvejais galite griebtis uogienės.

Oranžinė

Saulėtas vaisius moka džiuginti sodriu skoniu. Apelsininius bandeles įvertins visi, kurie mėgsta drąsius eksperimentus ir pikantiškas natas. Rezultatas visada nepralenkiamas. Ir atsižvelgiant į tai, kad šis skanėstas tiesiog tirpsta burnoje, jūs tiesiog negalėsite jų praeiti.

Ingridientai:

Pasirinkite kiaušinius - pora gabalėlių.
Kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės.
Kepimo milteliai – pakelis.
Sviestas – pusė pakelio.
Vanilinas - pakuotė.
Apelsinas yra didelis vaisius.

Patiekalas skirtas 8 žmonėms.

Virimo procesas:

1.Įtarkuokite apelsino žievelę. Iš minkštimo išspauskite sultis, pašalindami visas sėklas ir nešvarumų perteklių.

2. Ištirpinkite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite. Įmuškite du kiaušinius ir išmaišykite šakute arba šluotele.

3.Supilkite sultis ir žievelę. Sumaišykite.

4. Iš naujo pasėkite miltus. Suberkite kepimo miltelius. Įpilkite vanilinio cukraus ir išmaišykite. Ant viršaus supilkite skystus ingredientus. Gerai išmaišykite šluotele. Nereikia jo numušti.

5.Paruoškite kepimo formas. Užpildykite daugiau nei pusę tešlos.

6. Formas su preparatais dėkite į įkaitintą orkaitę. Laikas yra savavališkas, nes pasirengimo laipsnį lemia auksinė ruda pluta ir sausas centras. Saunus. Išimkite iš formų.

7.Jei norite, papuoškite cukraus pudra arba sirupu.

Puikūs bandelės gali paįvairinti bet kokį arbatos vakarėlį. Be to, jie dar ir sveiki, o gurmanai įvertins jų pikantiškas natas.

Varškė

Tai tikras kulinarinis stebuklas, galintis nustebinti kiekvieną. Svarbiausia, kad šios bandelės būtų neįtikėtinai sveikos. Todėl be jokios baimės galite juos lengvai pasiūlyti kepinius vertinantiems vaikams. Be to, net suaugusieji įvertins tešlos švelnumą. Juk jis tiesiogine prasme tirpsta ir suteikia neprilygstamų gastronominių pojūčių.

Ingridientai:

Natūralus varškės sūris – 200 gramų.
Rinktiniai kiaušiniai - 3 vnt.
Kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės.
Kepimo milteliai – pakelis.
Sviestas – 2/3 pakelių.
Granuliuotas cukrus - pusė stiklinės.
Apelsinų esencija – pora lašų.

Patiekalas skirtas 7 žmonėms.

Virimo procesas:

2. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu iki vientisos tankios masės.

3. Sviestą ištirpinkite ir įmuškite į kiaušinius.

4. Gavę vienalytę masę, sumaišykite su varške.

5. Į maišytus produktus įpilkite esencijos.

6.Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais. Pridėti į jau sumaišytus ingredientus.

7.Naudodami maišytuvą, sumaišykite visus ingredientus.

8. Kiekvieną silikoninę formą išklokite pergamento ruošiniais. 2/3 tūrio užpildykite tešla.

9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Sudėkite formeles su tešla. Kepkite ne ilgiau kaip pusvalandį.

10.Atvėsus išimkite iš silikoninių formelių.

Ir tada galite saugiai pradėti įvairius eksperimentus. Juk varškės bandeles galima patiekti su plakta grietinėle ir uogomis, kondensuotu pienu ir tarkuotu šokoladu. Svarbiausia turėti noro nustebinti ir tada atsiras jūsų vaizduotė.

Blynai mikrobangų krosnelėje

Naudoti modernius prietaisus gaminimo procesui palengvinti yra labai efektyvu, jie padeda greitai sukurti beveik neįtikėtinus kulinarinius šedevrus. Svarbiausia pasirinkti tinkamą receptą, tada viskas pasirodys puiku. Siūlomos bandelės labai neįprastos, todėl tiesiogine prasme verčia išbandyti šį receptą.

Ingridientai:

Kakava - 50 gramų.
Kartaus šokolado plytelė.
Kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės.
Sviestas – pakelis.
Kepimo milteliai – pakavimas.
nenugriebtas pienas - 2/3 stiklinės.
Pasirinktas kiaušinis.
Cukrus - 1/3 puodelio.
Druska - 1/2 šaukštelio.

Patiekalas skirtas 8 žmonėms.

Virimo procesas:

1.Surinkite reikiamus gaminius ant darbinio paviršiaus.

2. Per sietelį persijokite miltus, suberkite cukrų ir druską.

3.Į miltų mišinį supilkite kakavą ir išmaišykite.

4. Kiaušinį išplakti kartu su pienu. Sudėkite iš anksto ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Tęskite minkymą.

5.Sumaišykite visus produktus ir gerai išmaišykite.

6.Šokoladą sutarkuokite stambia tarka. Didžiąją jo dalį supilkite į paruoštą tešlą.

7. Rezultatas turi būti erdvi, vienalytė tešla.

8. Iš anksto paruoškite silikonines formas. Supilkite tešlą taip, kad ji šiek tiek viršytų pusę viso tūrio.

9.Užprogramuokite laiką 3 minutes, o galią ne didesnę kaip 630 kW. Paskelbkite platformoje. Pradėkite kepti.

10. Šiek tiek atvėsinkite ir išimkite iš formelių. Pabarstykite likusiu juoduoju šokoladu.

11.Kai šokoladas ištirpsta ir išmirksta bandelė, galime sakyti, kad rezultatas pasiektas.

Kai kuriems šis receptas gali šiek tiek priminti šokoladinį fondantą. Teiginys yra teisingas. Tačiau paruošti tokią bandelę yra daug lengviau, o panašų šedevrą galite sukurti greitai ir be papildomų išlaidų.

Su kumpiu ir sūriu

Ar norite nustebinti savo svečius ir šeimą? Tuomet siūlomas variantas pravers labiau nei bet kada. Juk atrodytų, kad jau pamėgtas patiekalas pasirodo visai kitu pavidalu. Nedaug žmonių yra išbandę kumpio bandeles. Ir tiesa, kad juos išbandžius, niekas joms neliko abejingas. Taigi laikas eksperimentuoti.

Ingridientai:

Rinktiniai kiaušiniai - 3 vnt.
Kepimo milteliai – pakelis.
Kietasis sūris - 100 gramų.
Alyvuogės - 13 vnt.
Kumpis - 250 gramų.
Kvietiniai miltai – stiklinė.
saulėje džiovinti pomidorai - 150 gramų.
Pienas - pusė stiklinės.
Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai.
raudonėlis.
Jūros druska.
Pipirai ir prieskoniai.

Patiekalas skirtas 13 žmonių.

Virimo procesas:

1. Iš anksto paruoškite visus gaminius ant darbinio paviršiaus.

2.Pomidorus, alyvuoges, sūrį ir kumpį supjaustykite mažais kubeliais.

3. Kiaušinius išplakite su pienu ir alyvuogių aliejumi iki vientisos masės.

4.Miltus persijokite. Sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir pipirais.

5.Sudėkite iš anksto supjaustytus produktus ir išmaišykite. Pabarstykite raudonėliais ir itališkomis žolelėmis.

6. Silikonine mentele gerai išmaišykite.

7.Užpildykite formas daugiau nei iki pusės. Pašaukite į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui. Leiskite šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formelių.

8.Patiekti su šviežiomis žolelėmis ir grietinės padažu.

Tokie skanūs bandelės tikrai ras savo gerbėjų. Be to, jie bus puikus atradimas iniciatyvioms namų šeimininkėms pusryčiams arba kaip užkandis šeimai ir draugams.

Citrina

Siūlomi bandelės gali atrodyti kaip absoliučiai klasikinis variantas. Daugeliu atžvilgių jie primena klasikinius keksiukus, todėl puikiai tiks su bet kokiu gėrimu. Be to, jie tokie lengvi ir tirpstantys burnoje, kad namiškiai tiesiog negalės nuo jų atsiplėšti.

Ingridientai:

Pasirinkite kiaušinius - pora gabalėlių.
Sviestas – pusė pakelio.
Kepimo milteliai – pakelis.
Granuliuotas cukrus - pusė stiklinės.
Citrina.
Razinos - 100 gramų.
Kvietiniai miltai – stiklinė.
Vanilinas.
Akmens druska.

Patiekalas skirtas 10 žmonių.

Virimo procesas:

1.Razinas kruopščiai nuplaukite. Užpildykite karštu vandeniu.

2.Smulkia tarka sutarkuokite citrinos žievelę.

3. Ištirpinkite sviestą. Saunus.

4.Iš likusios citrinos išspauskite sultis. Pašalinkite perteklių.

5. Plaktuvu gerai išmaišykite kiaušinius.

6. Miltus persijoti, sumaišyti su kepimo milteliais, druska, cukrumi, vanilinu.

7. Kiaušinius sumaišykite su lydytu sviestu ir citrinos sultimis.

8. Sumaišykite visus ingredientus.

9.Suberkite razinas ir žievelę.

10.Išmaišykite tešlą ir tolygiai paskirstykite tarp iš anksto paruoštų formų.

11.Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Padėkite preparatus 20-30 minučių.

12.Leiskite desertui šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.

Siūlomas variantas tiesiog nepakeičiamas bet kokio arbatos vakarėlio metu. Juk neįprasta ir skanu. Visi, jauni ir seni, juo džiaugsis.

Vištiena

Visiškai įmanoma paruošti originalų užkandį. Mėsos bandelės yra vertas to įrodymas. Jie yra neįprasti savo tekstūra ir bus puikus pasirinkimas tiek bet kokiai šventei, tiek kaip užkandis.

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė be odos.
Alyvuogės - 1/2 stiklainių.
Svogūnų plunksna - pora gabalėlių.
Rinktiniai kiaušiniai - 4 vnt.
Kepimo milteliai – pakelis.
Miltai - pora stiklinių.
Natūralus sūris - 100 gramų.
Alyvuogių aliejus - pusė stiklinės.
Itališkos žolelės.
Pienas - 100 miligramų.
Jūros druska.

Patiekalas skirtas 12 asmenų.

Virimo procesas:

1.Paruoškite visus reikiamus komponentus ant darbinio paviršiaus.

2. Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo odos. Išskalauti. Virkite, kol visiškai iškeps. Saunus. Padalinkite į pluoštus.

3. Giliame inde išplakite kiaušinius su alyvuogių aliejumi ir pienu.

4.Išsijokite kvietinius miltus. Sumaišyti su kepimo milteliais. Pridėkite prie kitų ingredientų.

5. Sumalkite visus produktus. Į paruoštą tešlą suberkite itališkas žoleles. Sumaišykite. Paskutinį kartą įpilkite jūros druskos.

6. Įkaitinkite orkaitę. Į kiekvieną formą įdėkite po porą šaukštų tešlos. Kepkite ne ilgiau kaip pusvalandį.

7. Leiskite bandelėms kurį laiką pastovėti. Išimkite iš formos.

Vaizdo įrašo receptas:

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas, patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Ir svarbiausia, kad gana greitai galite gauti originalų užkandį.

Atrodytų, kad iškepti neblogus bandeles yra neįtikėtinai paprasta. Nors net ir čia yra keletas taisyklių, kurios gali pagerinti rezultatą ir padaryti jį tiesiog nepralenkiamą.

Kiekviena bandelių forma turi būti iš anksto paruošta: patepta aliejumi arba pabarstyta miltais.
Norėdami gauti vienalytę tešlą, visada turėtumėte naudoti maišytuvą.
Optimali kepimo temperatūra yra 190 laipsnių.
Kiekviena forma turi būti užpildyta šiek tiek daugiau nei iki pusės. Priešingu atveju negalima išvengti plitimo.
Gamindami šviežias arba šaldytas uogas, prieš dedant į tešlą, jas sutrinkite su miltais.
Pasirengimo laipsnį lemia ne tik aukso rudos spalvos pluta, bet ir medinio pagaliuko ar degtuko ilgis.

Sukurti nuostabius bandeles yra neįtikėtinai lengva. Ir svarbiausia, kad proceso metu visada galite keisti pagrindinius komponentus. Svarbiausia, kad patiekalas būtų paruoštas su siela, o skanėsto ragavusiųjų malonumui nebus ribų.

Tviteryje

Pasakyk VK