Ar galima vakare gerti morkų sultis? Stiprina nervų sistemą

Be to, dėl savo savybių morkų sultys padeda:

Moterims – normalizuoti hormonų pusiausvyrą, pastoti (esant nevaisingumui), pagerinti motinos pieno kokybę, palengvinti būklę menopauzės metu.
Vyrams – didinti spermatozoidų gamybą, jų judrumą (esant impotencijai), didinti libido.
Vaikams – didinti hemoglobino kiekį, stiprinti imuninę sistemą, augti fiziškai sveikai, gerinti regėjimo aštrumą.
Vyresnio amžiaus žmonėms – sumažinti aterosklerozės ir insulto riziką.

Kontraindikacijos morkų sultims

Su žaliomis morkų sultimis žmogus gauna biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų, mikroelementų. Tačiau riba tarp naudos ir žalos yra labai plona. Net ir neturintiems kontraindikacijų nesaikingas vartojimas gali būti žalingas – sukelti alerginę reakciją, odos pageltimą ar kitus negalavimus (letargiją, pykinimą, vėmimą, galvos skausmą). Tokiais atvejais turite nedelsiant nutraukti jo vartojimą. Jūs turite žinoti, kada sustoti.

Be to, yra tiesioginių vartojimo kontraindikacijų. Nerekomenduojama gerti šviežių morkų, jei yra skrandžio, dvylikapirštės žarnos opa, žarnyno kolitas, padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Jei sergate cukriniu diabetu, turite jį vartoti labai atsargiai.

Kiek morkų sulčių galite išgerti per dieną?

Šis natūralus vaistinis gėrimas naudingas visiems žmonėms, ypač turintiems susilpnėjusį imunitetą ir regėjimą. Kaip teisingai gerti morkų sultis ir kiek galima išgerti per dieną, kad būtų tik nauda – jokios žalos?

Daugeliui negalavimų, siekiant pagerinti sveikatą, suaugusiesiems (nesant kontraindikacijų) rekomenduojama išgerti iki 3 valg. šviežiai spaustų sulčių per dieną. Būtina stebėti kūno būklę. Vieniems užtenka 200 ml, o kitiems net litro neužtenka – visi esame skirtingi.
Nėščioms ir maitinančioms moterims rekomenduojama gerti po 1 stiklinę per dieną.
Galima duoti kūdikiams po 6 mėn. Praskieskite virintu vandeniu (1:1) ir pradėkite duoti nuo ketvirtadalio arbatinio šaukštelio (po maitinimo). Kiek galima duoti vienerių metų vaikui? Nesant alergijos, iki vienerių metų dozė padidinama iki 80–100 ml per dieną.

Norėdami užtikrinti, kad natūralus produktas duotų maksimalią naudą, laikykitės paprastų šviežiai spaustų morkų sulčių paruošimo ir gėrimo taisyklių:

Žinodami maždaug rekomenduojamą vartojimo dozę, pasirinkite, kiek morkų sulčių galite išgerti per dieną, kad morkų vaistinės savybės duotų maksimalią naudą, tačiau nepamirškite ir kontraindikacijų. Sveikatos visiems!

Visi yra įsitikinę šio gėrimo naudingumu, tačiau dažnai nežino, kaip teisingai gerti morkų sultis. Tačiau nuo to priklauso jo teigiamas poveikis organizmui. Išgerdami 1 stiklinę sulčių per dieną gausite energijos ir suteiksite imunitetą. Jį gali gerti ir suaugusieji, ir vaikai. Bet jūs turite žinoti, kad morkų sulčių gėrimas turi savo ypatybes, apie kurias mes kalbėsime.

Kas jame yra?

Morkos yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Ši šakninė daržovė užima pirmąją vietą pagal beta karotino (provitamino A) buvimą. Suskaidytas kepenyse, beta karotinas virsta vitaminu A, kuris susikaupęs padeda išvalyti organą. Karotinas dalyvauja medžiagų apykaitoje ir prisideda prie normalaus žmogaus organizmo vystymosi.

Šviežiai spaustose morkų sultyse 100 g yra 2,1 mg provitamino A ir 350 mcg paties vitamino. Palyginti su šakniavaisinėmis daržovėmis, gėrimo nauda yra didesnė. Jei per dieną išgersite 0,5 puodelio šviežių sulčių su pienu ar grietinėle, jūsų organizmas gaus paros mineralinių medžiagų ir vitaminų poreikį. Išsiaiškinkime, ką sudaro šis stebuklingas gėrimas:

Vitaminai: C (imunitetui palaikyti), PP (veikia medžiagų apykaitą), B1 (normalizuoja nervų sistemos veiklą), B2 (regai), B6 (padeda hemoglobino gamybai, stiprina plaukus), E (atsakingas). hormonų sintezei ir sveikatos ląstelėms), K (neleidžia susidaryti trombams), D (užtikrina kaulinio audinio vystymąsi).
Mineralai: kalis, fosforas, natris, magnis, geležis, kalcis, selenas.
Antioksidantai, organinės rūgštys, fitoncidai, fermentai, flavonoidai ir kt.

Kodėl morkų sultyse mažai kalorijų? Taip yra dėl didelio vandens kiekio (85%) ir mažo riebalų kiekio (0,1%). Dar 1% baltymų ir 13% angliavandenių. Iš viso 100 g gėrimo yra 56 kilokalorijos.

Kaip tai padeda?

Pažvelkime į teigiamas morkų sulčių savybes:

išsaugo regėjimo aštrumą, pašalina naktinį aklumą;
valo kepenis ir skatina jų riebalų apykaitą;
padeda vystytis kauliniam audiniui, stiprina dantis, o tai būtina vaikams, maitinančioms motinoms ir nėščiosioms;
gerina virškinamojo trakto, šlapimo pūslės, nosiaryklės ir burnos gleivinės epitelio elastingumą;
gerai veikia odą ir plaukus, išvalo atliekas ir toksinus iš ląstelių, gydo egzemą ir dermatitą;
lėtina senatvinius organizmo pokyčius;
sumažina onkologijos riziką, lėtina navikų augimą, naikina piktybines ląsteles ir atkuria audinius;
mažina stresą, stiprina nervų sistemą;
mažina cholesterolio kiekį, kuris kenkia širdies ir kraujagyslių sistemai;
normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, gerina apetitą;
stiprina imuninę sistemą, atsparumą infekcijoms;
gerina nuotaiką, suteikia žvalumo;
Padeda natūraliam akmenų šalinimo procesui iš inkstų ir tulžies pūslės.

Morkų sultys taip pat padeda vyrams, kurių seksualinė funkcija susilpnėjusi, ir gerina spermos gamybą. Išsaugo moters kūno jaunystę, normalizuoja hormonų sintezę. Padeda pagerinti reprodukcinę funkciją, padeda esant nevaisingumui ir išsprendžia daugybę nėščių moterų sveikatos gerinimo problemų. Be to, sulčių gėrimas žindymo laikotarpiu pagerina maitinančių motinų pieno kokybę.

Ir kas dar?

Daugeliui žmonių kyla klausimas, ar morkų sultys stiprina ar silpnina? Jei jums sunku virškinti, galite reguliuoti žarnyno veiklą valgydami tam tikras daržoves ir vaisius. Tai ir morkos, kurios stiprina. Su jo pagalba galite pašalinti virškinimo trakto sutrikimus, atsiradusius dėl fizinio neveiklumo, mitybos klaidų ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Stiprinamąjį poveikį galima pasiekti geriant sultis arba tiesiog vartojant žalias morkas. Nors kai kurių ekspertų nuomonė, kad toks produkto vartojimas kažkaip jį stiprina, yra neigiama.

Taip pat pastebimas morkų poveikis, kai, priešingai, susilpnėja. Ši daržovė gali padėti žmonėms, kenčiantiems nuo hemorojaus, ištuštinti vidurius. Tai bus lengvesnis procesas, nes sumažės tiesiosios žarnos uždegimas. Norėdami atsikratyti vidurių užkietėjimo, daržovę galima vartoti virtą arba žalią. Salotos, pagamintos iš žalių morkų su augaliniu aliejumi, gerai susilpnina. Morkų sultys su grietinėle ar pienu turi tokį patį poveikį.

Prieš visiškai išspręsdami žarnyno problemas su morkų sultimis, išbandykite šiek tiek šio gėrimo ir pažiūrėkite, kokia yra jūsų organizmo reakcija. Ir atminkite, kad toks gėrimas susilpnėja arba sustiprėja priklausomai nuo morkų veislės, jos brandos, sulčių konsistencijos ir priedų.

Naudodami morkų sultis arba tyrę kaip papildomą jūsų kūdikio maistą, turite būti atsargūs. Valgydami šiuos maisto produktus, jūsų vaikas gali užkietėti. Morkas geriau maišyti su obuoliu – toks derinys virškinimo sistemos nestiprina, o padeda ją reguliuoti.

Įdegio mėgėjams nereikia griebtis soliariumo paslaugų. Taip pat galite įdegti su morkomis. Norėdami tai padaryti, pakanka padaryti kaukes iš tarkuotų daržovių. Specialų losjoną galite pasigaminti ir namuose, sumaišę šviežiai spaustas sultis su augaliniu aliejumi santykiu 1:1. Tiesiog nepamirškite, kad tai tinka tamsiaodėms moterims.

Įdegiui galite pasiimti ir morkų sulčių: išgerkite stiklinę sulčių su grietinėle likus 20 minučių iki saulės vonių. Taip apsisaugosite nuo žalingų UV spindulių ir suteiksite odai gražaus įdegio atspalvio.

Kaip reikia gerti?

Turite žinoti, kiek morkų sulčių galite gerti. Perdozavimas gali sukelti mieguistumą, galvos skausmą ir nuovargį. Jei žmogus kasdien išgeria per daug sulčių, jo oda gali pagelsti (karotino gelta).

Yra ir kitų kontraindikacijų. Gėrimo nepatartina gerti sergantiesiems cukriniu diabetu, padidėjusiu rūgštingumu, gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, pankreatitu, viduriuojantiems (gėrimas susilpnėja), taip pat esant individualiam netoleravimui.

Morkų sultys geriamos pridedant augalinio aliejaus (arba riebalų), kad karotinas geriau pasisavintų. Todėl į puodelį gėrimo dedama šiek tiek augalinio aliejaus ar grietinės. Šviežias sultis išgeriame per valandą, kitaip gėrime esantys vitaminai pradės irti. Morkų sultis geriau gerti ryte tuščiu skrandžiu. Per dieną išgerkite ne daugiau kaip 3 stiklines pusvalandį prieš valgį. Gerdami sultis vakare ar naktį, nepamirškite apie vidurius laisvinančias daržovės savybes. Naudingi morkų gėrimo mišiniai su kitų daržovių ir vaisių sultimis.

Vaikams gėrimas duodamas nuo šešių mėnesių, skiedžiamas vandeniu santykiu 1:1. Gryna sultys gali sukelti alerginę reakciją. Todėl reikia pradėti nuo 0,5 šaukštelio.

Norėdami pagaminti morkų sultis, paimkite vidutinio dydžio morką ir plonai supjaustykite odą. Būtent po juo randama daugiausia naudingų medžiagų. Nebijokite naudoti sulčiaspaudės – visi vitaminai bus išsaugoti. Tačiau parduotuvėje nusipirktose jau paruoštose sultyse nebus viso reikalingų elementų.

Morkose gerai tai, kad sultis iš jų galima gaminti ištisus metus, nes daržovė ilgai galioja, yra prieinama ir lengvai paruošiama kaip gėrimas, kurio nauda neabejotina. Apskritai tai gali pailginti gyvenimo trukmę. Jei esate už sveiką gyvenimo būdą, morkų sultys tikrai turėtų būti jūsų meniu.

Morkų sulčių nauda žmonėms yra neįkainojama. Paruošti gėrimą nėra sunku. Su jo pagalba galite sustiprinti organizmo gynybinę sistemą. Nuo seniausių laikų mūsų protėviai negalavimus galėjo išgydyti apelsinų šakniavaisėmis. Eilės tvarka apsvarstykime, kokia yra šviežiai spaustų morkų sulčių nauda ir žala.

Morkų sulčių cheminė sudėtis

Pirmoji morkų sulčių naudą pajuto senovės Graikijos civilizacija. Protėviai šį gėrimą naudojo su virškinimo sistema susijusiems negalavimams gydyti.
Vėliau, kai produktą buvo galima ištirti išsamiau, mokslininkai išsiaiškino, kad morkose gausu vitaminų.
Šakniavaisiuose yra daug karotino, todėl medžiaga pagrįstai laikoma unikalia. Fermentas lėtina senėjimo procesus, stiprina imuninę membraną ir atsispiria infekcinėms ligoms.
Kuo didesnis karotino kiekis žmogaus organizme, tuo labiau jis veikia plaukus, odą, prakaito liaukas ir regėjimą. Morkose gausu niacino, fosforo, natrio, tiamino, kalcio, riboflavino, kalio, askorbo rūgšties, tokoferolio ir retinolio.

Kalorijų kiekis morkų sultyse

Mažas kaloringumas morkų gėrime yra dėl didelio skysčių kiekio šakniavaisiuose.
100 gr. šviežiose sultyse yra apie 85 gramus. vandens, 1 gr. baltymų, apie 13 gramų. angliavandenių, 0,2 g. riebalų ir šiek tiek skaidulų.
Bendras produkto kalorijų kiekis 100 g. yra apie 57 Kcal. Rodikliai gali skirtis priklausomai nuo šakniavaisių veislės, jo auginimo vietos ir priežiūros.

Morkų sulčių nauda mergaitėms

Ekspertai nustatė didelę šviežių morkų naudą moterims. Visų pirma, gėrimas teigiamai veikia nagų, plaukų ir epidermio būklę.
Brangią kosmetiką galite pamiršti – naudokite morkų ekstraktą kaip naminių odos, plaukų ir nagų priežiūros priemonių pagrindą.
Jei reguliariai vartosite morkų sultis, greitai iš organizmo išsiskirs toksinės medžiagos. Dėl to ląstelių lygiu vyksta atjauninimas ir sustiprėja imuninė sistema.
Aktyvūs fermentai, esantys šakniavaisiuose, stabilizuoja moteriškų hormonų gamybą. Dėl to toks procesas teigiamai veikia reprodukcinę funkciją ir reprodukcinę sistemą.
Gydant nevaisingumą dailiosios lyties atstovėms, kartu su vaistais reikia vartoti ir morkų sultis. Jei gersite gėrimą tuščiu skrandžiu, moters kiaušidžių funkcija stabilizuosis ir hormonų lygis normalizuosis.

Morkų sulčių nauda nėščioms moterims

Šviežios morkos, jei nėra kontraindikacijų, bus ypač naudingos nėščioms mergaitėms. Taigi moteris kartu su maistu turi gauti ir nemažai būtinų mikroelementų, reikalingų savo organizmui papildyti ir vaisiaus vystymuisi.
Šakniavaisių sultys palaiko dviejų organizmų gyvybinius procesus. Be to, gėrimas išsprendžia daugybę sveikatos problemų. Dėl to kompozicija teigiamai veikia virškinimą ir pašalina toksiškus junginius ir toksinus.
Reguliariai vartojant morkų sultis, moters organizme normalizuojasi žarnyno motorika. Atkuriamas natūralus vidinės aplinkos pH balansas. Toksikozės pasireiškimas pastebimai sumažėja.
Padidėja raumenų, odos ir kraujagyslių sienelių elastingumas. Gėrimas laikomas kalcio šaltiniu. Produktas turi teigiamą poveikį centrinei nervų ir imuninei sistemoms.

Gerti morkų sultis sergant cukriniu diabetu leidžiama tik gavus gydančio gydytojo sutikimą. Kompozicija turi teigiamą poveikį organizmui ligos atveju.
Gėrimas sulėtina gliukozės pasisavinimą, todėl normalizuojasi jos kiekis kraujyje. Tokiu atveju išgerto gėrimo kiekis neturi viršyti 0,3 litro.
Jei laikysitės produkto paros normos, jis normalizuos nervų sistemos veiklą, padės atgaivinti kasos funkcionalumą, padidins organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms ir virusams.

Morkų sulčių nauda ir žala sergant pankreatitu

Nustačius tokios ligos paūmėjimą, griežtai draudžiama gerti šviežiai spaustas morkų sultis. Kitais atvejais gėrimą reikia skiesti obuolių sultimis arba vaisių ir uogų želė.
Atsigavimo laikotarpiu morkų sultis galima gerti du kartus per dieną 1 savaitę. Šiuo atveju paros norma neturi viršyti 170 ml. Produktą reikia įvesti palaipsniui, draudžiama vartoti sultis su minkštimu.

Morkų sulčių nauda kepenims

Ne paslaptis, kad kepenys žmogaus organizme atlieka filtro elemento, išvalančio kraują nuo kenksmingų junginių, vaidmenį.
Dėl to šio organo ląstelės greitai sunaikinamos. Morkų gėrimas laikomas stipriausiu antioksidantu kepenims. Dėl to ląstelių membranos yra apsaugotos nuo laisvųjų radikalų.
Atsigavimo procesas pasiekiamas naudojant gausų retinolio, B grupės vitaminų, askorbo rūgšties ir tokoferolio kiekį. Pastarasis fermentas stabilizuoja riebalų apykaitą kepenyse.
Tai sumažina nutukimo riziką. Labai rekomenduojama šviežias morkas vartoti išmatuotais kiekiais. Priešingu atveju organizme gali išsivystyti karotino gelta.

Morkų sulčių nauda sergant gastritu

Liga pasireiškia skrandžio gleivinės uždegiminių procesų forma. Yra žinoma, kad gastritas gali būti lėtinės ir ūminės formos.
Moksliškai įrodyta, kad šviežiai spaustos morkų sultys žymiai sumažina skausmą dėl ligos. Jei gersite gėrimą sistemingai, netrukus pastebėsite veiksmingą poveikį.
Dėl to skrandis atsinaujina ląstelių lygmeniu, išnyksta skausmingi pojūčiai, normalizuojasi žarnyno mikroflora, sumažėja dirginimo procesai virškinamajame trakte.

Morkų sulčių nauda vėžiui gydyti

Medicininiu požiūriu ekspertai įrodė teigiamą morkų sulčių poveikį vėžiui. Gėrime yra unikalių medžiagų fitoncidų pavidalu, kurios žymiai stiprina imuninę sistemą.
Geležis ir retinolis aktyviai priešinasi naviko vystymuisi. Bendru gėrimo poveikiu siekiama sunaikinti patogenines formacijas.
Procesas pradeda pažeistų audinių atkūrimą. Veiksmingiausias poveikis tokiems negalavimams yra šviežios burokėlių-morkų sultys.

Jei sergate skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige, šviežias morkas vartoti bet kokiu kiekiu draudžiama.
Taip pat verta apsvarstyti individualų produkto netoleravimą ar alergiją.
Jei iš karto išgersite didelį kiekį šviežiai spaustų sulčių, galite patirti žarnyno sutrikimą.
Gėrimą draudžiama gerti sergant virškinimo trakto ligomis, kolitu, sutrikus kepenų veiklai ir esant padidėjusiam rūgštingumui.
Jei sergate cukriniu diabetu, prieš vartodami produktą turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Morkų sulčių gėrimo taisyklės

Kad geriau įsisavintų, šviežias morkas reikia suvartoti likus 30-35 min. prieš valgį. Labai rekomenduojama gėrimą ruošti 1 porcijai. Nelaikykite kompozicijos šaldytuve.
Paruošus didelę sulčių porciją, sunaikinami visi naudingi fermentai, prarandama maistinė ir energetinė vertė. Kompozicijos žala ir nauda žmogui tiesiogiai priklauso nuo per dieną suvartoto gėrimo kiekio.
Primygtinai rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu. Gydytojas tiksliai paskirs jums paros sulčių kiekį.
Jei neturite kontraindikacijų, per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 0,6 litro šviežių morkų. Tokiu atveju dozę reikia padalyti į 3 dozes.
Jei naują dieną pradėsite nuo šviežiai spaustų sulčių porcijos, šis žingsnis padės jums ilgam pasikrauti energijos. Kad kompozicija visiškai įsisavintų organizmą, rekomenduojama į gėrimą įpilti 15 gramų. pienas, grietinėlė arba augalinis aliejus.
Tokie komponentai padeda suskaidyti fermentą retinolį, kurio gausu šakniavaisiuose. Būtent šiame derinyje šviežios morkos atneša didžiausią naudą žmogaus organizmui. Į gėrimą galite įpilti šviežių obuolių, apelsinų ar moliūgų sulčių.

Jei sistemingai vartojate šviežias morkas dideliais kiekiais, galite jausti nepakeliamą galvos skausmą, mieguistumą, vangumą, karščiavimą, nuovargį ir tam tikrų dermos sričių pageltimą. Į procedūrą žiūrėkite rimtai, perskaitykite kontraindikacijas.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti morkų sulčių namuose

Kai tik susipažinau su sulčių terapija – šiuo nuostabiu alternatyvios medicinos puslapiu – mane pribloškė teiginys, kurį perskaičiau viename straipsnyje: „Morkų sultys padeda sugrąžinti visą organizmą į normalią būseną“. Skamba paslaptingai (nes nieko konkretaus), bet žavi.

Tačiau be jokių knygų galite įsitikinti patys, jei nevalgius (jei nėra kontraindikacijų) pradėsite gerti 1 stiklinę šviežiai spaustų morkų sulčių. Atrodo, kad kūnas prisipildo žvalumo, energijos ir jėgų, galva praskaidrėja, o nuotaika tampa patenkinta ir lygi. Noriu perkelti kalnus ir šypsotis.

Magiško morkų poveikio žmogaus organizmui paslaptis slypi jos maistinėje sudėtyje. Morkos pirmauja pagal karotino – provitamino A kiekį. Jame yra vitaminų B, PP, E, K, C, D, nikotino ir pantoteno rūgščių, magnio, fosforo, kobalto, vario, kalio, geležies ir kitų mineralų bei medžiagų. Šviežiai spaustos morkų sultys tik sustiprina stebuklingas morkų savybes ir leidžia gerti jas dideliais gurkšneliais, o ne valgyti mažais gabalėliais. Žodžiu, nes sultyse jos greičiau ir geriau pasisavinamos.

Sveikatos ir medicininiais tikslais dažniausiai išspaudžiamos morkų sultys, kurios, pirma, geriau ir greičiau pasisavinamos nei pati daržovė, antra, jose yra didelės koncentracijos naudingų maistinių medžiagų.

Ar morkų sulčių nauda neabejotina?

Morkų sultys – tai ištisas vitaminų kompleksas, energijos ir geros nuotaikos gamybos fabrikas. Sultys stiprina imuninę sistemą, o tai svarbu tiek šaltuoju metų laiku, tiek pavasarį, kai organizmui trūksta daugelio medžiagų. Imunostimuliacija ypač prisideda prie didelio kiekio karotino(provitaminas A).

Be nurijimo, morkų sultys vartojamos ir kaip išorinis vaistas: nuo senų laikų buvo taikomos nudegimai, žaizdos, opos. Dabar gėrimas dažnai rekomenduojamas kaip liaudies receptas nuo įvairių odos ligų - dermatitas, psoriazė ir kiti. Tačiau naudojant kaip išorinę priemonę nuo odos ligų, morkų sultis būtina vartoti ir į vidų. Kaip ir su konjunktyvitas ir oftalmija(skalauti akis ir gerti).

Morkos jums tinka dėl virškinimo sutrikimų, skatina natūralų akmenų pašalinimas iš kepenų ir inkstų.

Manoma, kad žalios morkų sultys yra naudingos nervų sistemai, stiprina ją ir daro ją atsparesnę. Tačiau kalbant apie tariamai unikalias žalių morkų sulčių gydomąsias savybes opalige ir vėžiu sergantiems pacientams, tai, deja, ši informacija nepasitvirtino. Atvirkščiai, jau sergantys žmonės turėtų susilaikyti nuo morkų sulčių, o sultys nėra naudingos šių ligų profilaktikai.

Maitinančios motinos Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į šį gėrimą, nes jis padeda pagerinti pieno kokybę. Morkų sulčių nauda nėščiosioms ir mažiems vaikams ne mažiau akivaizdi, tačiau svarbu būti atsargiems: vartoti kasdien, bet mažomis porcijomis.

Kartais morkos gerti sultis vietoj aperityvo, tai yra pagerinti apetitą ir paruošti skrandį bei virškinimo sistemą darbui.

Morkų sultys: kontraindikacijos

Kad ir kokios naudingos būtų šios sultys, jų nereikėtų visiems vartoti neribotais kiekiais – jos turi nemažai kontraindikacijų. Gėrimo turės atsisakyti tie, kuriems paūmėjo skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opaligė, gastritas ar tiesiog padidėjęs rūgštingumas. Be to, diabetu sergantys žmonės turėtų jį vartoti tik pasitarę su gydytoju, nes morkose yra daug cukraus.

Nekontroliuojamas šviežiai spaustų sulčių vartojimas ilgainiui gali sukelti galvos skausmą, pykinimą, mieguistumą ir silpnumą. Beje, estetinę reikšmę turi ir dar vienas šalutinis poveikis, kurį patyrė pradėjusieji gydymą tokiu būdu nesilaikydami dozių: morkų vėduoklių oda gali turėti gelsvą atspalvį. Nustojus vartoti sultis, jūsų išvaizda normalizuosis, todėl neturėtumėte jaudintis dėl šio laikino defekto.

Morkų sultys kontraindikuotinos sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, padidėjusiu rūgštingumu, cukriniu diabetu (vartoti ribotai!). Šalutinis ilgalaikio morkų sulčių vartojimo poveikis: grįžtama gelta.

Kaip teisingai gerti morkų sultis

Bet kokių daržovių sulčių (išskyrus burokėlių) vartojimo rekomendacijos yra maždaug vienodos. Juos reikia gerti 30 minučių prieš valgį, šviežius. Sulčių į šaldytuvą geriau nedėti, o ruošti prieš pat vartojimą, kitaip jos greitai praras gydomąją galią ir vitaminus.

Ryte naudingos medžiagos gerai pasisavinamos, todėl dieną reikėtų pradėti nuo gėrimo: jis įkraus veržlumo ir veržlumo bei padės apsaugoti organizmą. Didžiausia dozė per dieną – 3 stiklinės, tačiau geriausia prieš pradedant sulčių terapiją apsilankyti pas gydytoją, kad jis pateiktų individualias rekomendacijas. (Galbūt jūsų „dozė“ yra ne didesnė kaip 1/2 stiklinės per dieną, o gal 3 litrai bus tinkami)

Kad gėrimas geriau įsigertų, įpilkite šaukštą augalinio aliejaus, šiek tiek pieno ar grietinėlės. Jei pageidaujama, morkų sultis galima gerti ne gryna forma, o derinti su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Pavyzdžiui, salierai, burokėliai ar citrina. Taip pat populiarūs mišiniai, tokie kaip morkos-obuolių, morkų-moliūgų ir morkų-apelsinų. Mišiniai paprastai laikomi sveikesniu ir labiau subalansuotu gėrimu nei grynos sultys.

Kaip pasigaminti morkų sultis

Parduotuviniuose gėrimuose, supakuotuose į skardines ar dėžutes, vargu ar bus ant pakuotės nurodytų vitaminų, mineralų ir mikroelementų, tačiau juose tikrai yra konservantų ir kitų „šalutinių produktų“. Todėl sultis geriausia ruošti namuose.

Lengviausias būdas gauti gėrimą yra sulčiaspaudė: tam tiesiog nulupkite morkas ir įdėkite jas į prietaisą. Išeiga bus oranžinis skystis be minkštimo ir malonaus saldaus skonio.

Jei po ranka neturite sulčiaspaudės, galite naudoti senąjį metodą. Blenderiu, virtuviniu kombainu ar smulkia tarka sutrinkite morkas iki tyrelės pavidalo, tada visą masę suvyniokite į keliais sluoksniais perlenktą marlę. Dabar reikia gerai išspausti morkas, kol gausis sultys. Metodas yra gana daug darbo reikalaujantis, bet veiksmingas.

Kai kuriuose receptuose patariama į sultis dėti cukraus sirupo dėl skonio, tačiau geriau apsieiti be jo, nes morkos jau saldžios, o tokių manipuliacijų nauda gali sumažėti. Jei norite, kad gėrimas būtų malonesnis, geriau į jį įpilkite šaukštą citrinos sulčių.

Kaip teisingai laikyti

Šviežias sultis galima laikyti ne ilgiau kaip 20-30 minučių, vėliau jos netenka vitaminų ir mikroelementų. Taigi paruoškite gėrimą prieš pat gerdami ir nedideliais kiekiais. Tai gana varginanti, todėl, jei pageidaujama, morkų sultis galima konservuoti. Stiklainius pirmiausia reikės sterilizuoti, gėrimą pašildyti iki 80 laipsnių, perpilti per marlę, kad neliktų nuosėdų, ir susukti. Laikyti tamsioje vietoje, bet aukštesnėje nei nulio temperatūroje. Šio laikymo būdo trūkumas yra tas, kad kaitinimas ir kitos manipuliacijos gerokai sumažina sulčių naudą: jos nebus tokios veiksmingos kaip šviežiai spaustos sultys.

Kitas paruošimo būdas – užšaldymas. Sultis reikia iš karto po paruošimo supilti į indus ir laikyti šaldytuve. Geriausia šaldiklį nustatyti į žemiausią įmanomą temperatūrą, kol skystis visiškai „sustings“. Prieš geriant sultis reikės palikti kambario temperatūroje ir iš karto išgerti.

Morkos naudingiausios tuomet, kai būna sezono metu, tai yra pačioje vasaros pabaigoje ir rudenį. Šiuo metu jame yra daug vitaminų ir praktiškai nėra pašalinių medžiagų ar augimo greitintuvų. Jis skanesnis ir saldesnis. „Žieminės“ morkos dažniausiai nėra tokios geros, todėl naudos iš jų bus daug mažiau.

Šios sultys nekaloringos – jose yra mažiau nei 30 kcal 100 ml, todėl jas galima vartoti kaip dietos dalį. Tačiau šiuo atveju nereikėtų aktyviai į tai remtis: ryte pakanka pusės stiklinės vitamino trūkumui papildyti.

Šiuolaikinių parduotuvių lentynose galima išvysti įvairiausių vaisių ir daržovių sulčių. Tarp jų – morkos. Paprastai ant pakuotės gamintojas drąsiai nurodo naudingąsias sulčių savybes ir kokių vitaminų jose yra. Tačiau vargu ar visi šie sąrašai bus teisingi.

Konservuotos sultys nesugeba išlaikyti visų daržovių ir vaisių, iš kurių buvo paruoštos, vitaminų. Mėnesius laikomas produktas, kuriame taip pat yra cukraus ir kartais net dažiklių, negali būti naudingas žmogaus sveikatai.

Būtent todėl sau ir savo šeimai geriausia rinktis natūralias šviežiai spaustas morkų sultis. Be to, jį labai lengva paruošti. Namuose užtenka turėti specialią funkciją turinčią sulčiaspaudę ar trintuvą, taip pat parduotuvėje įsigyti porą kilogramų morkų. Šios sultys ne tik labai sveikos, bet ir ekonomiškos bei įperkamos, nes šios daržovės parduotuvėje galima pigiai nusipirkti bet kuriuo metų laiku.

Šviežiai spaustų morkų sulčių privalumai

Šiose sultyse esančių vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų sąrašas yra tiesiog nuostabus. Pavyzdžiui, jokiose kitose daržovėse ar vaisiuose neįmanoma rasti tiek beta karotino, kuris teigiamai veikia mūsų regėjimą, taip pat stiprina dantis, kaulus, visą imuninę sistemą ir pašalina daug problemų. Skydliaukė.

Labai svarbu, kad vitaminas A, į kurį mūsų organizme virsta beta karotinas, turi įtakos ne tik sveikatai, bet ir žmogaus išvaizdai. Visų pirma, dėl odos ir plaukų būklės. Oda palaipsniui tampa lygi, elastinga ir gaivi, o plaukai tampa stiprūs ir šilkiniai.

Reguliariai gerdami šias sultis galite išvalyti organizmą nuo toksinų, kruopščiai ir efektyviai išvalyti kepenis nuo įvairių nereikalingų elementų, įskaitant riebalus.

Morkų sultys taip pat yra magnio šaltinis, kuris padeda stiprinti kraujagysles, sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir apskritai pagerinti žmogaus savijautą.

Svarbu pažymėti, kad tokios sultys taip pat puikiai skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, o tai gerina visos virškinimo sistemos veiklą, apetitą, gerina kraują ir ramina nervų sistemą. Pavyzdžiui, jei turite stiprių emocinių išgyvenimų, vietoje raminamųjų galite išgerti stiklinę skanių morkų sulčių. Tai puiki skani, sveika ir saugi alternatyva tabletėms.

Aptariamas gėrimas gali gydyti daugelį lėtinių ligų. Jis turi antibakterinių, priešnavikinių, priešuždegiminių ir kitų naudingų savybių. Jis gali užkirsti kelią organizmo senėjimo procesams, skatina nevaisingumo gydymą ir pagreitina atsigavimo procesą po bakterinių inkstų pažeidimų.

Ir neseniai mokslininkai visiškai įrodė, kad aptariamos sultys, tiksliau, jose esantis beta karotinas, turi savybių, užkertančių kelią tokiai baisiai ligai kaip vėžys ir netgi ją gydo.

Daugelis gydytojų rekomenduoja jį gydyti įvairias ligas, įskaitant opas ir virškinimo sutrikimus. Taip pat padeda nuo diabeto, anemijos, taip pat stomatito, burnos opų, dantenų problemų ir blogo burnos kvapo. Galima sakyti, kad tai tikrai stebuklingas gėrimas, galintis gydyti daugelį ligų, be to, padedantis žmogui ilgus metus išlikti jaunam ir gražiam.

Kaip gerti nepakenkiant

Pirmiausia turėtumėte atsiminti, kad tokios šviežiai spaustos sultys išlaiko savo naudingas savybes labai trumpą laiką. Štai kodėl labai svarbu jį išgerti iškart po paruošimo. Didžiausia klaida – gėrimą ruošti nuo vakaro iki ryto, nes nėra prasmės jo laikyti net šaldytuve. Sultis geriau išspausti prieš pat geriant.

Dar viena labai svarbi taisyklė – gėrimą derinti su patiekalais, kuriuose yra gyvulinių ar augalinių riebalų. Tai būtina, kad visos naudingos jo savybės būtų puikiai įsisavintos organizme. Pavyzdžiui, į puodelį gėrimo galite įpilti šiek tiek grietinės ar jogurto.

Tačiau miltiniai ir krakmolingi patiekalai neturėtų būti derinami su morkų sultimis.

Norėdami pagerinti gėrimo skonį, turėtumėte įpilti kitų daržovių ar vaisių sulčių. Pavyzdžiui, labai įdomūs deriniai gaunami iš morkų ir obuolių, morkų ir apelsinų, morkų ir burokėlių, taip pat morkų ir moliūgų.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų

Nepaisant visų morkų sulčių privalumų, jos taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų. Tai:

kai kurios skrandžio ir žarnyno ligos (pavyzdžiui, kolitas ir gastritas su dideliu rūgštingumu);
cukrinis diabetas (gerti šį gėrimą, jei sergate cukriniu diabetu, galima ir netgi naudinga, svarbiausia tai daryti saikingai);
alergija morkoms.

Išgėrus per daug minėtų sulčių, gali atsirasti mieguistumas, migrena ir vangumas. Taip pat dėl tokio gėrimo pertekliaus organizme dažnai pakyla temperatūra ir net pagelsta delnų ir pėdų oda. Nors kai kurie ekspertai įsitikinę, kad spalva keičiasi dėl to, kad morkų sultys pašalina iš organizmo toksinus. Jie yra oranžinės spalvos ir prasiskverbia per odą.

Ar galima ir kokio amžiaus vaikams?

Morkų sultis ne tik galima, bet ir būtina gerti vaikams. Galite pradėti jį įtraukti į kūdikio racioną po 6 mėnesių. Jei kūdikis vis dar maitinamas krūtimi, sulčių galite duoti iškart po kito maitinimo.

Augančiam organizmui toks vitaminingas gėrimas bus ypač naudingas. O vaikams labai patiks jo saldumas ir oranžinė spalva.

Svarbiausia taip pat laikytis visų tokių sulčių vartojimo taisyklių ir nepamiršti į jas įpilti jogurto, grietinėlės ar grietinės.

Norėdami pagerinti morkų gėrimo skonį, į jį galite įpilti šiek tiek apelsinų ar citrinų sulčių. Rezultatas bus tikras saldumas kūdikiui.

Nėštumo metu

Morkų sultys yra naudingos būsimai mamai visais nėštumo etapais. Tai leidžia jai visada būti linksmai ir sveikai, suteikia mergaitei žvalumo ir energijos, didina imunitetą, taip pat leidžia sveikai ir skaniai paįvairinti mitybą.

Šis gėrimas ypač naudingas ilgą laiką. Juk tai padidina odos ir raumenų elastingumą, o tai neleidžia atsirasti strijoms ir mažina tarpvietės plyšimų riziką gimdymo metu, taip pat yra puiki efektyvi sepsio profilaktika.
Bet kadangi būsimoji mama turėtų būti ypač atidi savo sveikatai ir savijautai, prieš gerdama morkų sultis ji vis tiek turėtų pasitarti su specialistu. Taip, ir nereikėtų persistengti su jo kiekiu.

Kiek laiko galima laikyti ir kaip laikyti?

Kaip minėta aukščiau, morkų sultys turėtų būti laikomos tik kraštutiniu atveju. Norėdami tai padaryti, turite supilti šviežią gėrimą į patogų indą ir kuo greičiau įdėti į šaldytuvą.
Tokiu būdu bus galima išsaugoti visas naudingas jo savybes.
Visais kitais atvejais tokias sultis būtina gerti iš karto po paruošimo, kol jos dar neprarado vitaminų ir mineralų.

Kalorijų kiekis

Ne veltui morkų sultys yra įtrauktos į daugelį dietų. Jo kalorijų kiekis yra tik 56 kilokalorijos 100 gramų produkto. Tuo pačiu metu jis taip pat gali sumažinti alkio jausmą. Todėl šio gėrimo mėgėjai neturėtų bijoti priaugti svorio.
Tačiau morkų sultyse yra daug cukraus, todėl diabetikams jo reikėtų vartoti saikingai.

Receptas: kaip tinkamai išspausti sultis iš morkų

Patogiausia tai padaryti sulčiaspaude. Pirmiausia daržoves reikia kruopščiai nuplauti, nulupti ir paversti sultimis. Tiesa, dažniausiai gėrimas gaunamas su dideliu kiekiu minkštimo, kuris kenkia kai kurioms skrandžio ligoms. Todėl prieš geriant sultis geriau perkošti per kelis marlės sluoksnius.

Jei dieta leidžia, į gatavą gėrimą taip pat galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių ir cukraus sirupo. Taip sulčių skonis bus dar malonesnis.