Aviečių uogienė žiemai - geriausi receptai. Naminis aviečių uogienė

Šis unikalus augalas yra kilęs iš Šiaurės Amerikos. Tai artimas paprastojo giminaitis, tačiau uogos labiau primena gervuoges.

Juodosios avietės mėgstamos sodininkų, užaugina gausų derlių, yra atsparios šalčiui ir lengvai prižiūrimos. Daugelį traukia neįprasta gervuogių spalva.

Be puikaus skonio ir išskirtinio aromato, juodosiose avietėse yra daug vitaminų ir mikroelementų, niekuo nenusileidžiančių savo raudonosioms giminaičiams. Tai vertingas maisto produktas ir gydomoji priemonė.

Juodosios avietės yra apdovanotos gebėjimu atsispirti vėžiui. Mokslinių įrodymų tam nėra, tačiau tai, kad jame yra didžiulis kiekis antioksidantų, yra neginčijamas faktas. Antioksidantai yra pripažinti kovotojai su šia baisia ​​liga ir patikimiausia onkologinių ligų prevencinė priemonė.

Uogose yra daug kumarinų, antocianinų ir vitamino P. Juodųjų aviečių valgymas padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Naudinga esant insultui ir infarktui, esant aukštam kraujospūdžiui, normalizuoja kraujo krešėjimą, stiprina kraujagyslių ir kapiliarų sieneles, gerina regėjimą. Tai veiksmingas antisklerozinis agentas.

Jis gerina medžiagų apykaitą ir virškinimą. Juodosios avietės turi priešuždegiminį ir baktericidinį poveikį. Sunku net įsivaizduoti skanesnį vaistą už avietes. Jo skonis visiems pažįstamas nuo vaikystės.

Juodųjų aviečių nokimo sezono metu turėtumėte stengtis jų suvartoti pakankamais kiekiais. O žiemos-pavasario sezonui galima paruošti skanių ir vaistinių uogų, kurios bus naudojamos ateityje. Uogienė pasirodo sodri ir kvapni. Jis palaikys organizmą ne tik nuo vitaminų trūkumo ir peršalimo ligų, bet ir džiugins kaip gardėsis prie arbatos ir deserto.

Juodųjų aviečių uogienės receptas

Uoga labai švelni ir, svarbiausia, gydanti, turtinga maistinių medžiagų. Labai svarbu ne tik pasigaminti skanią uogienę, bet ir maksimaliai išsaugoti vertingiausias šviežių uogų savybes. Todėl jokiu būdu jo negalima virškinti.

Uogienė verdama santykiu vienas prieš vieną. 5 kilogramams uogų reikės tiek pat cukraus.

Uogas rūšiuokite ir kruopščiai nuplaukite.

Sluoksniais pabarstykite puse granuliuoto cukraus kiekio ir palikite per naktį.

Avietės išskirs sultis ir jas reikės atsargiai supilti į storasienį indą.

Supilkite į likusį cukrų ir virkite apie 15 minučių, kad susidarytų sirupas.

Sirupą atvėsinkite 5 valandas, tada suberkite į jį uogas ir viską kartu virkite apie 8 minutes. Uogienė paruošta.

Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir užsukite dangteliais. Kaip įprasta, apverskite stiklainius ir gerai apvyniokite antklode ar kilimėliu.

Jei yra pakankamai cukraus ir laikomasi aseptikos taisyklių, juodųjų aviečių uogienė nesuges net ir tokiu trumpalaikiu apdorojimu. Rezultatas yra labai skanus ir sveikas skanėstas. Gero apetito!

Juodųjų aviečių uogienė, kompotas, sultys – juo puošiasi visi žiemos ruošiniai – ši nuostabi uoga, atvežta pas mus iš Šiaurės Amerikos. Tai artimas mums artimesnės ir labiau pažįstamos raudonosios avietės palydovas, panašus į gervuogę. Iš jo pagaminta uogienė yra išskirtinė, graži ir unikalaus skonio, laikoma puikiu priedu prie arbatos gėrimo.

Sodininkai tikrai bus patenkinti juodosiomis avietėmis, nes jos užaugina nepaprastai dosnų derlių. Jis yra nepretenzingas ir atsparus šalčiui. Be to, jame, ne prastesniame už savo raudonąjį giminaitį, yra visas vitaminų sąrašas, kurio dėka juodosios avietės veikia kaip gydomoji priemonė ir naudingas mitybos elementas. Kultūra taip pat perkelia savo naudą į receptus. Juodųjų aviečių uogienė žiemai“ Ir čia svarbu skanėstą išvirti taip, kad švelnios ir gydomosios uogos išsaugotų visas be išimties naudingas medžiagas. Todėl, net jei jis neturėtų būti virškinamas jokiomis aplinkybėmis.

Aviečių duotas sultis reikia supilti į atskirą storasienį indą ir į jį supilti kitą dalį cukraus, sirupą pavirinus ketvirtį valandos. Sirupui leidžiama atvėsti iki 5 valandų, į jį galima įberti juodųjų aviečių. Uogienė verda neilgai – 7-8 minutes. Ir jis paruoštas! Dar pažodžiui verdant, ruošinys supakuojamas į stiklainius ir suvyniojamas. Galiausiai suktukas apvyniojamas antklode ir apverčiamas.

Pasiruošimas žiemai - juodųjų aviečių uogienės receptas Tinkamai elgiantis, jis niekada nesupelis. Tai yra, pridedant reikiamą granuliuoto cukraus svorį, trumpai termiškai apdoroti ir laikantis aseptikos taisyklių. Tada tai bus sveikas skanėstas!

Iš nuplautų citrusinių vaisių spaudžiamos sultys. Avietės išrūšiuojamos ir nuplaunamos; Po to supilama į kiaurasamtį, kad vanduo nubėgtų nuo uogų. Toliau juodosios avietės supilamos į trumpą, bet platų puodą, užpilamos citrinos (išspaustomis) sultimis ir užvirinamos ant ugnies. Produktai verdami reguliariai maišant, kol uogos suminkštėja.

Paruošta tyrė toliau apdorojama: pertrinama per marlę arba ant sietelio. Į jį pilamas smėlis ir cukrus, stengiantis laikytis santykio – 750 g cukraus 1 litrui tyrės. Masė vėl užvirinama ir verdama apie 40 min., kol pasidarys reikiama želė konsistencija. Karšta želė išpilstoma į stiklainius ir susukama. Jis laikomas vėsioje vietoje.

Tada jis dedamas į emaliuotą dubenį ar dubenį ir apibarstomas cukrumi. Komponentams suteikiama kelias valandas pastovėti, kad išsiskirtų sultys, o visa tai galite dėti ant ugnies ir virti ne ilgiau kaip 5 minutes, nepamirštant atsargiai sumaišyti cukrų su uogomis ir sultimis. Greitai juodas, dar karštas, supilstytas į stiklainius ir sandariai uždarytas.

Malinka persikelia. Cukrų reikia padalyti į dvi dalis; vieną dalį reikia supilti į indą su uogomis ir leisti ingredientams užvirti, leisti sultims nusistovėti 10-11 valandų. Kai tik atsiranda pakankamai sulčių, indo su avietėmis turinys sumaišomas ir siunčiamas virti. Nuo užvirimo momento uogienė verdama apie penkias minutes, sumažinant ugnį iki ne tokios intensyvios. Tada ruošinys nuimamas nuo viryklės ir paliekamas atvėsti iki kambario temperatūros. Tada antroji dalis cukraus supilama į užpilą ir, išmaišius, tyrė vėl dedama ant ugnies, užvirinama ir virinama ne ilgiau kaip 5 minutes. Ir vėl aviečių masės atšalimo periodas.

Antra, avietės skatina tinkamą virškinimą ir medžiagų apykaitos ciklą. Ir net vaikai pripažįsta, kad nėra gražesnio vaisto ir skanesnio už avietes – net jei jos neįprastos juodos! Tai reiškia, kad namų šeimininkėms ir mamoms būtinai reikia mokytis kaip pasigaminti juodųjų aviečių uogienę kad išgydytumėte savo šeimą ar išliktų sveiki ir stiprūs artimieji, kuriems trūksta vitaminų.

Tiršta aviečių uogienė žiemai ne tik skanus priedas prie saldžių dribsnių ar desertų, bet ir naudingas papildas gydant peršalimą bei papildant organizmą vitaminais žiemos metu. Kiekviena šeimininkė stengiasi žiemai ruoškite ne tik įprastus raugintus agurkus iš agurkų ir pomidorų, bet ir pasirūpinkite skaniais, saldžiais reikmenimis.

Avietės yra ne tik skanios uogos, bet ir sveikos. Jame gausu vitaminų E, B, C, A. Iš mikroelementų avietėse yra kalio, kalcio, geležies. Avietėse yra salicilo, citrinos, obuolių ir vyno rūgščių. Todėl jis turi priešuždegiminį ir karščiavimą mažinantį agentą. Todėl verta ruoštis žiemai aviečių uogienė su sveikomis uogomis reiškia, kad jis nebuvo pervirtas ir naudingosios medžiagos išlaikė savo savybes, o vienalytės masės maltą uogienę galima naudoti gaminant pyragų įdarus.

Aviečių uogienės gaminimo paslaptys

Patys receptai aviečių uogienė yra daug, bet mūsų straipsnyje pateikiami sėkmingiausi ir skaniausi.

Penkių minučių receptas – tiršta aviečių uogienė žiemai, paprastas receptas

Atsižvelgiant į tai, kad terminio apdorojimo procesas naudojant šį virimo būdą yra kuo trumpesnis, naudingi elementai kompozicijoje išsaugomi. Už tai receptas reikalingas:

• avietės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Virimo būdas:

1. Į kiaurasamtį įdėtos avietės mirkomos druskos tirpale, kaip aprašyta aukščiau, tada nuplaunamos vandeniu ir paliekamos kiaurasamtyje 10 minučių, kad nutekėtų drėgmės perteklius.
2. Avietės supilamos į dubenį, sutrinamos trintuvu, apibarstomos cukrumi ir uždengiamos marle arba rankšluosčiu, apsaugančiu nuo vabzdžių. Viską reikia palikti 2 valandoms, kad avietės spėtų išsiskirti sultimis, kuriose vėliau ištirps cukrus. Kai tik tai atsitiks, galite pereiti prie kito gaminimo etapo.
3. Dubuo su būsima uogiene dedamas ant pačios mažiausios ugnies ir, nuolat maišant, užvirinamas. Virimo metu būtina nuimti putas, nes priešingu atveju uogienė po sukimosi gali fermentuotis.
4. Nuo virimo momento laikmatyje pažymėkite 5 minutes, po kurių uogienę nukelkite nuo ugnies.
5. Palikite, kol visiškai atvės, tada dar 2 kartus atlikite gaminimo procedūrą 5 minutes.
6. Paruošta uogienė supilama į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždaroma dangteliu. Stiklainiai apverčiami aukštyn kojomis ir suvyniojami į kažką šilto, kol visiškai atvės.

Žiūrėti video įrašą! Kaip pasigaminti aviečių uogienę per penkias minutes

Visa aviečių uogienė

Labai skani uogienė verdama iš nesmulkintų aviečių. Norint išsaugoti uogų vientisumą, jas reikia virti sirupe, kuris gaunamas iš aviečių sulčių ir cukraus.

Ingridientai:

• aviečių 1 kg;
• cukraus 1 kg.

Žingsnis po žingsnio receptas:

Receptas su želatina

Virti pagal tai receptas uogienė, labiau kaip uogienė ar želė. Atsižvelgiant į konsistencijos tirštumą pabaigoje, jį galima naudoti kaip pyrago įdarą arba pyragėlius.

Ingridientai:

1. avietės - 1 kg;
2. cukrus - 1 kg;
3. želatina - 50 g.

Paruošimas:

Aviečių uogienė lėtoje viryklėje

Aviečių uogienė Labai lengva virti lėtoje viryklėje. Tam jums reikės:

• avietės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Šis gaminimo būdas nėra daug darbo reikalaujantis ir sutaupo maksimaliai laiko bei pastangų.

Receptas be virimo

Dar vienas įdomus uogienės gaminimo būdas be virimo. Tuo pačiu metu išsaugoma visa naudinga sudėtis ir natūralus šviežias skonis. Tam jums reikės:

• avietės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Virimo seka:

1. Šviežiai prinokę aviečių jie parenkami ir išvalomi nuo šiukšlių, nuplaunami ir leidžiama nutekėti vandens pertekliui.
2. Uogos apibarstomos cukrumi ir, jei pageidaujama, išplakamos blenderiu arba uogos paliekamos sveikos.
3. Aviečių ir cukraus mišinys paliekamas šaldytuve 6 valandoms. Per šį laiką uogos turės laiko išleisti sultis.
4. Dabar pagrindinė užduotis yra maišyti mišinį, kol cukrus visiškai ištirps. Jei norite išsaugoti visas uogas, tai reikia padaryti kuo atidžiau.
5. Tada uogienė dedama į plastikinius indus. Jie sandariai uždaromi dangteliais ir siunčiami ilgalaikiam saugojimui į šaldiklį. Sirupas visiškai neužšąla, o taps klampus ir tirštas malonaus aviečių aromato.

Ši uogienė yra gražios rubino spalvos ir išlaiko visas naudingas savybes.

Visi nuo vaikystės žinojo apie aviečių uogienės naudą. Tai ne tik sveika, bet ir labai skanu. Iškart išvardinę kelis preparatų ruošimo būdus, galite ne tik patys išbandyti naujus receptus, bet ir išsirinkti mėgstamą ar patogiausią paruošimo būdą. Taip žiemą galėsite mėgautis skania ir sveika uogiene.

Žiūrėti video įrašą! Avietės, maltos su cukrumi, arba žalios aviečių uogienės

Susisiekus su

Aviečių uogienė vis dar populiari. Anksčiau tokį desertą ruošti užtrukdavo ilgai, receptų buvo nedaug. Dabar yra daug įvairių variantų. Paruoškite greitai ir skaniai aromatingą aviečių uogienę

Aviečių derinių įvairovė su įvairiausiomis uogomis, vaisiais ir žolelėmis leidžia gaminti įvairias uogienes. Siūlau apsvarstyti kai kuriuos iš jų, būtent aviečių uogienę su serbentais, medumi, mėtomis. Taip pat apsvarstykite įvairius uogienių receptus, kur vienas pagrindinis ingredientas yra prinokusios ir sultingos avietės.

Siūlomi variantai jums pasakys, kaip greitai ir paprastai paruošti aviečių uogienę žiemai. Ką reikia padaryti, kad jis gerai išliktų. Mane džiugino aromatas visą šaltąjį sezoną. Paskubėkite paruošti šį skanų aviečių skanėstą! Palepinkite save ir savo šeimą! Visi bus nustebinti išskirtiniu deserto skoniu, kurį gaminote namuose!

Ne kiekvienas gali atsisakyti tokios sveikų uogų gausos. Tačiau serbentai yra ne visų mėgstamiausi. Tačiau derinant su avietėmis gaunama labai skani uogienė. Jis turi saldų ir rūgštų skonį. Tuo pačiu viskas saikingai. Ši parinktis neliks nuošalyje. Priešingai, jis išnyks per kelias minutes.

Komponentai:

• Avietės - 9 stiklinės
• Juodieji serbentai - 3 puodeliai
• Cukrus - 9 stiklinės
• Citrinų rūgštis - 5 gramai

Darbo seka:

Avietes reikia rūšiuoti ir nuplauti šaltame vandenyje. Leiskite šiek tiek išdžiūti nuo drėgmės.

Su tokiomis uogomis reikia dirbti labai atsargiai. Nes ji gana švelni. Būtina išlaikyti vientisą išvaizdą. Kad anksčiau laiko nepavirstų koše

Nuimkite serbentus nuo šakų ir gerai nuplaukite. Pabarstykite ant padėklo ar audinio, kad pašalintumėte drėgmę

Sudėkite avietes į vieną didelį emaliuotą dubenį ar keptuvę. Uždenkite jį cukrumi. Palikite sultis valandai išsiskirti. Tada suberkite serbentus

Ant viryklės pastatykite indą su uogomis. Virkite ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių. Būtinai retkarčiais pamaišykite

Galiausiai reikia surinkti susidariusias putas. Supilkite citrinos rūgštį. Gerai ismaisyti

Paruoštą ugnies uogienę labai atsargiai išpilstykite į paruoštus sterilizuotus stiklainius. Susukite po dangteliu.

Padėkite aukštyn kojomis ant kaklo. Stiklainius uždenkite antklode ir palikite atvėsti per naktį. Ryte stiklainius perkelkite į vėsią, tamsią vietą.

Ši uogienė atrodo labai gražiai. Puikus deserto pasirinkimas prie arbatos.

Geros nuotaikos ir geriausios arbatos!

Šis receptas yra labai sėkmingas ir greitas penkių minučių džemas. Kad gaminant nesugadintumėte, geriausia tai daryti mažais kiekiais. Ne daugiau kaip 2 kilogramai uogų. Norėdami sumažinti rūgštingumą, galite įpilti šiek tiek serbentų sulčių. Tai tik pagerins jo naudingas ir skonio savybes.

Komponentai:

• Šviežios prinokusios avietės – 1 kg.
• Granuliuotas cukrus/cukraus pudra – 1 kg.

Darbo seka:

Iš galimų žalių vaisių ir šakelių rinkitės prinokusias ir sultingas uogas. Tada, naudodami specialų gilų indą, supilkite cukrų į uogas. Palikite maistą fermentuotis pusę dienos.

Išsiskyrusias sultis nupilkite. Virinama dešimt minučių. Rezultatas – gražus, ryškus sirupas.

Į jį pridėkite uogų. Sumažinkite šilumą iki minimumo.

Kepkite šį delikatesą ne ilgiau kaip penkias minutes. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į švarius, paruoštus stiklainius. Uždarykite arba susukite po dangčiu ir laikykite šaltai.

Įsitikinkite, kad atstumas nuo uogienės iki dangčio yra 0,5–1 centimetras. Tada saugojimo procesas bus idealus.

Sunaudoti per metus.

Gražios vasaros dienos ir pozityvios nuotaikos!

Deja, daugeliui žmonių draudžiama vartoti cukrų dėl sveikatos priežasčių. Tačiau net ir šios kategorijos žmonėms yra būdų, kaip pasigaminti aviečių uogienę nepridedant cukraus. Skonis tikrai skiriasi nuo to, prie ko esame įpratę. Bet nelabai. Tačiau jis ne mažiau sveikas, skanus ir aromatingas. Ši uogienė puikiai tiks kaip kepinių įdaras.

Komponentai:

• Vanduo - ½ šaukšto.
• Prinokusios avietės – 5 kg.

Darbo seka:

Švarias, apdorotas uogas sudėkite į uogienei gaminti tinkamą indą. Padėkite ant silpnos ugnies. Pirmiausia ant degiklio sumontuokite skirstytuvą.

Uogų masė turėtų sumažėti per pusę. Nepamirškite išmaišyti, kad nesudegtų.

Užvirus nukelkite nuo ugnies. Įpilkite pusę stiklinės vandens ir išmaišykite.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite indą su uogomis. Taip troškinkite tol, kol gerokai sumažės sapnų. Apie 7-8 kartus.

Paruoštą tirštą uogienę sudėkite į kruopščiai paruoštus stiklainius. Sandariai uždarykite dangtelius. Šį desertą laikykite šaldytuve arba vėsiame rūsyje.

Gero derliaus ir geros nuotaikos!

Kiekvienas uogas žiemai kaupia savaip. Šiame recepte siūlau jums uogienę, kuriai nereikia specialaus virimo. Tačiau to reikia reikalauti ilgai. Tačiau rezultatas, kuris pasirodo galiausiai, yra to vertas.

Komponentai:

• Avietės - 300 g
• Cukrus - 300 g

Darbo seka:

Uogos turi būti rūšiuojamos. Žiūrėkite ypač atidžiai, kad įsitikintumėte, jog jis nepažeistas. Tai labai paveikia skonį. Avietės turi būti saldžios ir sultingos. Atitinkamai, labai prinokę.

Į dubenį reikia supilti vandenį. Į jį įpilkite aviečių. Švelniai nuplaukite uogas rankomis. Tada trumpam padėkite ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės. Kad iš jo nutekėtų skystis. Po to įdėkite jį atgal į dubenį.

Neplaukite tokių trapių uogų po čiaupu. Vandens srovė gali lengvai suskaidyti į mažus grūdelius

Sudėkite uogas į kepimo indą. Uždenkite 1/3 cukraus. Šioje būsenoje palikite dvi valandas. Laikykitės santykio 1:1, tai yra, cukraus kiekį vienam uogų kiekiui.

Cukrų galima pakeisti cukraus pudra. Jis ištirpsta greičiau. Ženkliai sumažina uogienės virimo laiką

Pasibaigus laikui, suberkite likusį cukrų. Švelniai sumaišykite mišinį. Tada jis turi būti paverstas vienalyte konsistencija. Norėdami tai padaryti, naudokite maišytuvą arba virtuvės kombainą. Palikite brinkti per naktį

Galite pabandyti ryte. Ypač kaip priedas prie pyrago ar blynų.

Šį uogienę galima laikyti šaldytuve. Norėdami tai padaryti, naudokite sterilizuotus stiklainius ir dangčius.

Gero apetito ir daugiau teigiamų emocijų!

Kur kas maloniau valgyti tirštesnę uogienę. Jame yra daugiau uogų ir jis nėra toks skystas. Nors tai taip pat tinka ne visiems. Šis receptas yra labai sėkmingas. Rezultatas yra skanus ir aromatingas.

Komponentai:

• Avietės – 1 kg
• Cukrus - 1 kg

Darbo seka:

Rūšiuoti uogas nuo stiebelių. Užpildykite vandeniu ir nuplaukite.

Nelaikyk ilgam laikui aviečių vandenyje. Kad jis netaptų vandeningesnis

Dabar uogas ir cukrų reikia sluoksniais sudėti į platų dubenį. Sluoksnis aviečių, sluoksnis cukraus. Ir taip pridėkite visą reikiamą produktų kiekį. Tai neleis vėl maišyti masės.

Palikite mišinį šioje pozicijoje lygiai vieną naktį. Kad išsiskirtų pakankamai sulčių.

Kad šis saldus skanėstas būtų skanus ir sveikas, galite naudoti bet kurį iš dviejų būdų.

1 būdas:

Iš uogų nupilkite sultis. Iš jo išvirkite sirupą iki reikiamo tirštumo. Tada sumaišykite su avietėmis. Virkite apie penkias – septynias minutes. Po to supilkite į stiklainius po sandariu nailoniniu arba metaliniu dangteliu.

2 būdas:

Čia naudojamas pakartotinis trumpalaikis virimas. Būtent jis naudojamas dažniausiai

Padėkite mišinio dubenį ant vidutinės ugnies ant viryklės. Užvirinkite ir troškinkite penkias minutes. Tada nukelkite nuo ugnies. Maišykite labai atsargiai. Nuo kraštų iki centro. Kad nepažeistumėte uogų. Mums reikia jos visos.

Atvėsusį mišinį vėl uždėkite ant silpnos ugnies, užvirinkite ir virkite penkias minutes. Jei susidaro putos, būtinai jas surinkite.

Pakartokite šį virimo procesą tris kartus. Tokiu atveju uogienė turėtų visiškai atvėsti.

Paskutinio virimo metu virkite uogienę, kol ji visiškai išvirs. Tai bus pastebima pagal spalvą. Kadangi bus ne raudona, o tamsi bordo. Taip gausite tirštą uogienę su sveikomis avietėmis. Skanu ir labai gražu!

Yra dar vienas būdas patikrinti uogienės pasirengimą. Ant šaltos plokščios lėkštės supilkite vieną arbatinį šaukštelį uogienės be uogų. Centre naudokite mentelę. Jei ženklas dingsta, reikia virti daugiau. Jei liko, tada jis paruoštas.

Supilkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius iki kaklelio viršaus. Susukite po dangteliu. Šioje formoje jis gali būti laikomas visą žiemą šaldytuve arba rūsyje.

Tikimės, kad jums patiks.

Mėgaukitės arbata ir geros sveikatos!

Mūsų fantazijos neriboja klasikiniai standartai. Todėl šiame recepte apžvelgsime, kaip paruošti aviečių uogienę su medumi. Tai padarys jį labiau sustiprintą. Skonis tiesiog nuostabus.

Komponentai:

• Avietės - 4 stiklinės
• Medus - 1 stiklinė
• pektinas - 50 gramų

Darbo seka:

Uogas atsargiai ir atsargiai išrūšiuokite ir pertrinkite per sietelį. Jei nenorite naudoti sietelio, į pagalbą galite naudoti trintuvą arba šakutę.

Aviečių košę perkelkite į keptuvę, kurioje virsite uogienę. Užvirinkite ant silpnos vidutinės ugnies. Tada pridėkite pektiną. Išmaišykite ir vėl užvirinkite. Tik tada supilkite visą medų. Užvirkite, virkite 3–4 minutes.

Virimo metu pasirodys šiek tiek putų. Ją reikia rinkti šaukštu.

Kol saldumas karštas, supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir apvoliokite po dangteliu. Arba galite patiekti iš karto.

Gero apetito, vaisingo savaitgalio!

Šviežumo uogienei suteiks mėtos. Pagerina aromatą ir skonį. Taigi nebijokite eksperimentuoti. Šis receptas gali tapti vienu iš jūsų mėgstamiausių.

Komponentai:

• Avietės - 500 g
• Cukrus - 250 g
• Mėtų – 2 šakelės

Darbo seka:

Supilkite uogas į gilų dubenį, uždenkite dangčiu. Palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų pakankamai sulčių.

Nuimkite lapus nuo mėtų šakelių. Padėkite juos šalia uogų. Padėkite ant vidutinės ugnies. Virinama. Virkite apie penkias minutes.

Nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite. Tada vėl virkite ir virkite penkias minutes.

Karštą, paruoštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius. Sandariai uždenkite dangteliu.

Gero apetito!

Vaizdo įrašas - močiutės aviečių uogienės receptas

Mielieji! Štai vienas iš paprasto, bet labai skanaus uogienės gaminimo variantų! Aviečių desertas tiesiog skanus! Jis visada gerai laikosi ir puikiai nusileidžia nuo stalo! Paprastai jo atsisakyti neįmanoma, jis labai tinka prie arbatos! Linksmo aviečių uogienės ruošimo žiemai visiems! Linkiu sėkmės!

Tikiuosi, kad perskaitysite visus receptus. Išsirinkome sau tinkamiausius. Belieka iš šviežių ir prinokusių aviečių išvirti aromatingą uogienę. Jums tikrai pavyks! Virkite su savo siela! Pasigrožėkite savo rezultatu ir leiskite tai įvertinti kitiems!

Aviečių uogienė žiemai galbūt gali būti laikoma vienu populiariausių šios uogos ruošimo receptų. To priežastis – nepaprastas aviečių skonis, aromatas ir gydomosios savybės. Šis skanėstas beveik kiekvienam žmogui pažįstamas nuo vaikystės, nes peršalimo metu mums dažnai duodavo arbatos su avietėmis.

Arbatą su avietėmis gerti ir sveika, ir skanu, be to, uogienę galima įdaryti su kepiniais ir panaudoti kitiems tikslams. Pagaminti nuostabų desertą paprasta, tereikia naudoti tinkamą technologiją ir skani uogienė bus paruošta visai šeimai.

Penkių minučių aviečių uogienė

Ingridientai:

• šviežios avietės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus – 0,8 kg.

Kaip pasigaminti penkių minučių aviečių uogienę žiemai:

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, aviečių plauti nebūtina – plaunamos uogos praranda dalį savo skonio, be to, verdamos gali suminkštėti ir prarasti formą. Tačiau dulkės ir nešvarumai turi būti pašalinti. Todėl mes jį atsargiai išrūšiuojame ir pažodžiui 10 minučių. užpilkite lengvai pasūdytu vandeniu - 1 valgomasis šaukštas. l. druskos be stiklelio vienam litrui vandens. Uoga turi būti visiškai paslėpta. Po kelių minučių atsiras viskas, kas nereikalinga. Gyvus gaudome kiaurasamčiu, nupilame vandenį nuo uogų ir greitai bei atsargiai nuplauname žemo slėgio vandens srove, kad nepažeistume uogų vientisumo.

Nuplautas uogas sudėkite į kiaurasamtį, tada suberkite cukrų. Švelniai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų, ir palikite 4-6 valandoms, daugiausiai per naktį, vėsioje vietoje.

Dar viena paslaptis, kaip išlaikyti švelnias avietes visas – uogų dalis neturi būti didelė, bet indas, kuriame jos bus verdamos, turi būti didelis. Kitu atveju, kuo laisvesnės avietės yra inde, tuo geriau.

Uogas kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps, tada padidinkite kaitinimo galią iki maksimumo ir virkite uogienę 5-7 minutes.

Virimo metu susidarys putos – apsiginkluojame kiaurasamčiu ir negailestingai visas pašaliname. Pirma, taip uogienė išvirs geriau ir tolygiau. Antra, likusios putos gali išprovokuoti bakterijų vystymąsi, o uogienė aprūgs. Nuimkite uogienę nuo viryklės ir paruoškite stiklainius.

Konservavimas. Stiklainius ir plastikinius dangtelius kruopščiai išplaukite naudodami soda ir standų šepetėlį ar kempinę, nuplaukite vandeniu ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Paruošta. Cukrus yra puikus konservantas, todėl talpyklos kruopščiau sterilizuoti nereikia. Nepatartina naudoti metalinių užsukamų dangtelių, nes jie pakeis uogienės spalvą į tamsiai raudoną, net bordo spalvą.

Uogienę supilstykite į stiklainius, palaukite, kol atvės, ir padėkite saugojimui. Laukiame žiemos pasilepinti gardžiais ir aromatingais saldžiais preparatais.

Tiršta aviečių uogienė žiemai su sveikomis uogomis

Ingridientai:

• 1 kg aviečių;
• 1 kg cukraus.

Norint pagaminti tirštą aviečių uogienę reikia tiek uogų, kiek reikia cukraus. Proporcija: nuo 1 iki 1.

Žingsnis po žingsnio aviečių uogienės receptas žiemai su sveikomis uogomis:

Uogas rūšiuojame, bet neplauname. Pabarstykite cukrumi (santykiu 1 kg uogų 1 kg cukraus), sluoksnis po sluoksnio emaliuotame puode. Palikite per naktį arba 6-8 valandas. Per tą laiką uogos duos sulčių.

Padėkite keptuvę ant viryklės ir įjunkite vidutinę ugnį. Puodo turinys greitai užvirs ir cukrus ištirps. Užvirus uogienę reikia virti 5-10 minučių, o tada išjungti.

Dėmesio!

Virimo metu aviečių uogienę išmaišykite, kad nesudegtų. Bet tai geriau daryti ne su šaukštu, o sukant keptuvę ratu (laikant už rankenų). Taip uogos išliks nepažeistos jų nesutraiškę.

Uogienei užvirus, susidaro putos. Jį reikia pašalinti. Po sunkios darbo dienos prie viryklės skanu gerti arbatą su puta

Miracle Berry - 3-5 kg ​​šviežių braškių kas 2 savaites!

Miracle berry Fairytale kolekcija tinka ant palangės, lodžijos, balkono, verandos – bet kurioje namo ar buto vietoje, kur krinta saulės šviesa. Pirmąjį derlių galite gauti tik po 3 savaičių. Stebuklų uogų Pasakų derlius duoda vaisių ištisus metus, ir ne tik vasarą, kaip sode. Krūmų gyvenimo trukmė yra 3 metai ir daugiau, nuo antrųjų metų į dirvą galima įberti trąšų.

Po pirmojo virimo atvėsusią uogienę dėkite ant viryklės. Vėl užvirkite ir virkite 5 minutes. Tada išjunkite, atvėsinkite ir pakartokite ciklą dar kartą. Iš viso uogienę reikia virti 3 kartus. Dėl to jis tampa storas ir tamsiai bordo. Taigi,

Kiek laiko reikia virti aviečių uogienę, kad ji būtų tiršta ir uogos liktų nepažeistos?
Jums reikia virti 3 etapais:

• 1 kartą: 10 minučių po virimo;
• 2 kartus: atvėsinkite ir vėl virkite 5 minutes po užvirimo;
• 3 kartus: vėl atvėsinkite ir uogienę virkite 5 minutes.

Uogienės paruošimas tikrinamas po lašo, po 3 virimo. Uogienė turi atvėsti, o kai ji bus paruošta, lašelis neišsiskleis. Jis tampa klampus ir klampus. Saldi aviečių uogienė aromatinga, ryški ir tiršta.

Kiek uogienės pagamina 1 kg aviečių?

Iš 1 kg aviečių ir 1 kg cukraus gauname kiek mažiau nei 1 litrą paruoštos aviečių uogienės

Uogos buvo beveik visiškai išsaugotos nepažeistos ir nepažeistos. Aromatingas ir sveikas tirštas aviečių uogienė paruoštas žiemai!

Aviečių uogienė žiemai be virimo

Uogos su granuliuotu cukrumi – tai vitaminų sandėlis visai šeimai. Šį desertą labai lengva paruošti, todėl jį gali sukurti net kulinarijos mėgėjas.Aviečių uogienė žiemai be virimo dar vadinama „gyva“, uogos termiškai neapdorojamos, galima laikyti žalias. Privalumai:

• Uogienė malšina karščiavimą ir galvos skausmą dėl peršalimo. Kita naudinga savybė: patikimas imuninės sistemos stiprinimas.
• Gatavas produktas dažnai naudojamas įvairiems kepiniams ruošti.
• Naudojant „šaltą“ konservavimą, nereikia daug laiko praleisti prie karštos viryklės, o tai ypač nemalonu vasarą.

Kad kvapnus delikatesas būtų malonus skoniui ir būtų mažai kaloringas, reikia griežtai laikytis visų proporcijų.

Norėdami paruošti aviečių uogienę žiemai nevirdami, jums reikia šių produktų:

• prinokusios uogos - 1 kg;
• cukrus - 2 kg.

Paruošimas:

Pagrindinė prekė kruopščiai išrūšiuojama, pašalinamos pažeistos uogos ir taurėlapiai. Po to avietės dedamos į didelį dubenį, kad būtų lengviau sumalti. Į uogas dedama cukraus. Mišinį reikia palikti porą minučių.
Po to ingredientai virsta koše. Tai geriausia padaryti mediniu skiediniu. Masė turi būti vienalytė. Būsimas aviečių džemas žiemai išdėliojamas į sausus, sterilizuotus stiklainius.

Kvapus gaivus desertas apipilamas cukrumi. Saldaus smėlio sluoksnis sukietės veikiamas sulčių, sukurdamas vientisą sluoksnį. Tai apsaugos ruošinį nuo oro.

Inovatyvus augalų augimo stimuliatorius!

Padidina sėklų daigumą 50% vos vienu panaudojimu. Klientų atsiliepimai: Svetlana, 52 m. Tiesiog neįtikėtinos trąšos. Daug apie tai girdėjome, bet pabandę nustebome patys ir kaimynai. Pomidorų krūmai užaugo nuo 90 iki 140 pomidorų. Apie cukinijas ir agurkus kalbėti nereikia: derlius buvo renkamas karučiais. Mes visą gyvenimą daužome, o tokio derliaus dar neturėjome...

Stiklainiai su aviečių uogiene žiemai uždaromi dangteliu. Desertą rekomenduojama užšaldyti ir laikyti šaldytuve.

Tirštas aviečių džemas žiemai su želatina

Avietėse yra labai mažai pektino medžiagų, todėl vargu ar iš jų iškepsite ką nors tiršta, nepridedant įvairių tirštiklių. O su želatina pasirodo gražus, klampus, ryškus ir aromatingas.
Logiška, kad kuo daugiau želatinos įdėsite, tuo produkto konsistencija bus tirštesnė, net iki konfigūracijos. Bet jei ruošinį vadinsime „uogiene“, pakaks klampios liejimo konsistencijos - imame nedidelį kiekį želatinos.

Uogienę teks laikyti šaldytuve arba rūsyje, kad skanėsto struktūra gerai išsilaikytų. Kilogramas aviečių duos du pusę litro uogienės ir dar vieną vazą bandymui.

Ingridientai:

• 1 kg aviečių, šviežių arba šaldytų;
• pusės stiklinės (100 ml) vandens uogoms virti;
• 1 kg cukraus;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• 1 pakuotė (15 g) želatinos;
• 0,5 stiklinės vandens jam mirkyti.

Žingsnis po žingsnio aviečių uogienės su želatina receptas žiemai:

Želatiną užpilti šaltu virintu vandeniu, gerai išmaišyti ir palikti išbrinkti, kol apdorosime šviežias avietes.

Uogas rūšiuojame ir nuplauname, leidžiame vandeniui nutekėti. Jei avietės naminės, užaugintos savo rankomis, švarios, nedulkėtos, plauti nereikia.
Sudėkite avietes į puodą ir įpilkite apie pusę stiklinės vandens. Uogas užvirinkite ant silpnos ugnies.

Avietės pradeda aktyviai išleisti sultis ir dažniausiai vaisiai subyra, tačiau lieka uogų fragmentai. Būtinai pašalinkite putas.

Tuo pačiu metu švariai išplautus uogienės stiklainius ir dangtelius sterilizuokite dubenyje su verdančiu vandeniu – užtenka 15 minučių. Kol tepsite aviečių uogienę, jos turėtų spėti išdžiūti. Į avietes įpilkite cukraus. Ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių.

Įpilkite citrinos rūgšties. Jis kompensuoja aviečių uogienės saldumą ir padaro ją šviesesnę.

Be to, kaip konservantas, citrina prisidės prie geresnio konservų laikymo.

Aviečių uogienę nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti iki 85-90 laipsnių, prieš įdėdami želatiną, kuri jau puikiai išbrinkusi. Pridėti želatiną.

Gerai, išmaišykite iki pat dugno, grąžinkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite, išjunkite ugnį.
Greitai, kad greitai atvėstų, aviečių uogienę supilstykite į sausus, sterilizuotus stiklainius. Nereikia jo vartyti ant dangtelių, tiesiog uždarykite, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir dėkite uogienę į šaldytuvą arba perkelkite į rūsį.

Atvėsusi aviečių uogienė žiemai įgauna malonią konsistenciją – kaip tiršta želė. Puikiai išsaugo aviečių skonį ir aromatą.

Aviečių uogienė žiemai - receptas su citrina

Į aviečių uogienę įpylus šviežios citrinos, saldus preparatas suteiks ypatingo pikantiškumo – tokios, kurios niekada nesuteiks pridėjus citrinos rūgšties.

Reikalinga:

• 2 kg aviečių;
• 2,5 kg granuliuoto cukraus;
• ketvirtadalio citrinos.

Paprastas receptas su aviečių uogienės su citrina nuotraukomis:

Uogas sudėkite į emaliuotą dubenį ir apibarstykite cukrumi. Palikite per naktį.

Jei kambaryje labai karšta, indus su avietėmis geriau dėti į šaldytuvą apatinėje lentynoje.

Per naktį avietės veikiamos cukraus nutekės ir išskirs daug sulčių. Padėkite indą su avietėmis ir sultimis ant viryklės ir užvirinkite ant labai stiprios ugnies. Iš karto po to, kai aviečių sirupas užvirs, sumažinkite ugnį. Virkite aviečių uogienę ant silpnos ugnies 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami ir mediniu šaukštu nugriebdami putas. Kuo ilgiau avietės keps, tuo tirštesnė bus uogienė.

Amžinai pamirškite kraujospūdžio problemas!

Dauguma šiuolaikinių vaistų nuo hipertenzijos negydo, o tik laikinai sumažina padidėjusį kraujospūdį. Tai nėra blogai, tačiau pacientai yra priversti vartoti vaistus visą likusį gyvenimą, todėl jų sveikatai kyla stresas ir pavojus. Padėčiai ištaisyti buvo sukurtas vaistas, kuris gydo ligą, o ne simptomus.

Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių ir išmaišykite.
Paruoštą uogienę šiek tiek atvėsinkite. Norėdami pagreitinti šį procesą, dubenį karštos aviečių uogienės galite įdėti į šaltą vandenį. Atvėsusią aviečių uogienę sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite. Preparatus žiemai laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Vaizdo įrašo receptas: aviečių uogienė žiemai lėtoje viryklėje

1. Aviečių uogienės geriau nepervirti. Pirma, jis nebus toks skanus, uogos taps sausos ir be skonio. Ir tokia uogienė greitai taps cukringa. Jei nebaigsite virti, rizikuojate, kad uogienė gali greitai rūgti arba supeliuoti.
2. Beje, kad uogienė nesupeliuotų, uždenkite stiklainio viršų cukrumi, gausite cukrų, tada uogienė gali stovėti metų metus ir nieko jai neatsitiks.
3. Uogoje dažnai apsigyvena piktybiniai kirminai, juos pašalinti užpilkite vandeniu, įberdami saują druskos, visi išplauks į viršų, o pašalinti nebus sunku.
4. Ką galiu pridėti? Galimybės čia tiesiogine prasme neribotos. Įdėkite apelsino griežinėlius, melioną, moliūgą, tradicines agrastus ir vyšnias arba vyšnių lapelius.