Безопасната добавка E306 е естествен антиоксидант. Хранителен антиоксидант Е306

Един от най-здравословните естествени антиоксиданти е добавка с етикет E306. Това е смес от токофероли, известна още като витамин Е. Той се абсорбира активно в чревния тракт, а липсата му в организма води до анемия и заболявания на нервната система.

E306 е мастноразтворима добавка, одобрена за употреба в хранително-вкусовата промишленост в почти всички страни. Използва се много широко, включително за производството на продукти, предназначени за бебешка храна. Освен това тази хранителна добавка понякога се добавя към продуктите не само за удължаване на срока на годност, но и за придаване на терапевтични и профилактични свойства. Доказано е, че редовната консумация на продукти, съдържащи токоферол, може да повиши работоспособността, да подобри работата на сърдечната система и да предотврати образуването на кръвни съсиреци.

Хранителна добавка E306: полезни свойства

Естественият токоферол се намира и в някои естествени храни, като зеленчуци, пилешки яйца и различни видове растителни масла. В промишлеността E-306 се използва при производството на различни продукти. По този начин тази добавка се използва за зърнени закуски и закуски, масло и сладкарски продукти, бебешка храна и мляко на прах и хлебни изделия.

Такава широка гама от приложения на E306 се дължи на характеристиките на тази хранителна добавка. Използва се както за обогатяване на продуктите с витамин Е, така и за удължаване на срока на годност и предотвратяване на протичането на окислителни процеси.

Струва си да се отбележи, че този естествен антиоксидант и консервант може да се използва самостоятелно или да бъде част от различни смеси. Например Danisco въведе E-306 в своята серия антиоксиданти GRINDOX. Можете да закупите добавки, които съдържат E306, както и аскорбил палмитат и други вещества, като се свържете с AROMA-FOOD. Ние ще ги предложим на най-атрактивната цена и ще предоставим пълна информация за техните имоти. Освен това можете да изберете от нас други съставки за хранително-вкусовата промишленост, например стабилизатори и сгъстители, включително E407. Тяхното добавяне също така позволява да се оптимизират разходите за производство, да се намали себестойността му, като същевременно се подобрят органолептичните и вкусови характеристики на продуктите.

Е 306 се получава като страничен продукт при производството на растителни масла. Концентратът е изолиран за първи път от пшеничен зародиш през 1925 г., а индустриалният му синтез е извършен през 1938 г.

Какво е?

Според класификацията на добавките, които се използват за производството на храни, Е 306 принадлежи към антиоксиданти (антиоксиданти).

В общ смисъл антиоксидантите забавят окисляването (разрушаването) на молекулите и клетките.

Като хранителна добавка токоферолът предотвратява окисляването (гранясването) на мазнините и мастносъдържащите вещества и потъмняването на плодовете и зеленчуците.

Това забавя развалянето на продукта и увеличава срока му на годност.

В тази връзка веществото може да се нарече консервант.

Продукти с Е306

Токоферол се добавя към растителни масла, с изключение на студено пресовани масла, животински мазнини и продукти от тях, мляко, кулебяци, сладкарски изделия, кремове, бисквитки, продукти на базата на специализирано олио, зърнени закуски, мюсли, полуготови продукти, детски храни , сосове и майонези на базата на растителни мазнини, безалкохолни напитки, бира и вино.

Е 306 се намира в продукти с естествени багрила и аромати за предотвратяване на окисляване.

Освен че предпазва от разваляне и промяна на цвета, веществото се добавя за обогатяване на продуктите с него.

Хранителната добавка е разрешена навсякъде.

Общи ефекти върху здравето

Хранителната добавка се абсорбира почти напълно от стените на стомаха и червата, след което навлиза в лимфата, а оттам се концентрира в мастните клетки, което позволява на тялото да не гладува.

Токоферолът предотвратява окисляването (гниенето), а това винаги е разрушителен процес.Прониквайки в клетките, витаминът деактивира свободните радикали (агресивни частици, които се появяват в резултат на физиологични реакции), което предотвратява развитието на рак.

Антиоксидантите блокират превръщането на нитратите и нитритите в тютюневия дим, колбасите и бекона в канцерогенни нитрозамини.

Веществото предпазва от токсични агенти и млечна киселина, разрежда кръвта и кръвните съсиреци, ускорява заздравяването и обновяването на кожата, което допринася за бързото зарастване на рани и белези.

Ускорява клетъчното дишане на молекулярно ниво, повишава защитните сили и издръжливостта на организма.

Благодарение на антиоксидантните си свойства се бори със стареенето и мускулната дистрофия(включително миокарда), изглажда бръчките, озарява кожата, укрепва космените фоликули.

Токоферолите са важни за функционирането на червените кръвни клетки, очите, нервната система и панкреаса, съдовата еластичност и нормализирането на кръвното налягане. Веществото има благоприятен ефект върху зачеването и бременността, балансира хормоналните нива и улеснява менопаузата.

Каква е вредата и ползата от Е 306?

Благоприятните ефекти на витамин Е върху тялото са големи:

• активира метаболизма (контролира теглото);
• предотвратява появата на пигментни петна по кожата;
• повишава производството на женския полов хормон естроген;
• почиства кръвоносните съдове;
• има противовъзпалителни свойства;
• контролира неправилното функциониране на всяка органна система;
• насърчава по-пълното усвояване на витамините А и С.

Хранителната добавка се счита за безопасна, но индивидуалната непоносимост към нея може да бъде вредна.

Повишаването на допустимата дневна доза, която е до 2 мг/кг телесно тегло, няма да е от полза.

В допълнение, екстрактът от токофероли, получен изкуствено, съдържа примеси от мазнини, остатъци от катализатори и други чужди вещества, а синтетичната му форма не съвпада с естествената. Мастноразтворимите витамини се предозират по-лесно от водоразтворимите.

Веществото не трябва да се използва, докато приемате лекарства против съсирване: това може да доведе до кървене.

Недостиг и излишък

Липсата на витамин може да причини анемия и умора, както и катаракта, диабет, епилепсия, разкъсване на червените кръвни клетки, суха кожа, невъзможност за извършване на сексуални функции и заместване на мускулната тъкан със съединителна тъкан.

Ако бъдещата майка е недохранена, детето се ражда с поднормено тегло. Диагностицирането на дефицит на витамин Е е трудно, защото... признаците му се появяват след няколко години.

И въпреки че по-голямата част от него се екскретира в жлъчката и не се натрупва, високата му концентрация все още е трудна за черния дроб.

Недоносените бебета се раждат с дефицит на витамин Е.

По-горе разбрахме какви са ползите и вредите от добавката E 306. Е 306 се смята за безопасен и дори полезен.Въпреки това токоферолът, получен за промишлени нужди, не е същият като естествения токоферол, който влиза в тялото, когато ядете, например, ябълка. Затова не бива да злоупотребявате с продукти с него.

Хранителният антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate е известен също като богат на токоферол екстракт. В концентрирана форма това е витамин Е, който действа като един от най-добрите хранителни антиоксиданти. В природата това вещество съществува в различни форми, които се различават по различни дейности и функции. Като цяло обаче свойствата на хранителния антиоксидант E306 Concentrate of Tocopherol Mixture се изразяват в защита на човешкия организъм от негативните ефекти на токсините.

В хранителните продукти това вещество може да се съдържа в различни видове масло, пилешки яйца, мляко, както и билки. В допълнение, в хранително-вкусовата промишленост хранителният антиоксидант E306 концентрат от смес от токоферол се добавя съзнателно към продуктите, като по този начин значително ги обогатява. В допълнение, E306 е в състояние да удължи срока на годност на произведената храна.

Тъй като е признат за безопасна хранителна добавка, E306 е одобрен за употреба в процесите на производство на храни в значителна част от света. Що се отнася до Русия, Украйна и страните от Европейския съюз, използването на хранителния антиоксидант E306 Токоферол смес концентрат не е забранено от закона.

Ползите от хранителния антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate

Ползите от хранителния антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate са очевидни за човешкото здраве, тъй като помага на организма успешно да се справи със свободните радикали. Както е известно, именно тези вещества на клетъчно ниво повишават уязвимостта на организма в резултат на общия процес на стареене на тъканите и отслабване на имунната система.

По този начин използването на хранителния антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate има предимно терапевтичен и профилактичен характер. Редовната консумация на хранителни продукти, обогатени с концентрирана смес от токоферол, помага значително да забави разпадането на клетките и да ги насити с кислород, което значително повишава работоспособността на човека. Освен това има укрепване на мускулите на сърцето и стените на кръвоносните съдове. Друго отличително свойство на хранителния антиоксидант E306 концентрат от смес от токоферол е способността му да предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Установено е, че когато концентрирана смес от токоферол попадне в човешкото тяло, тя започва активно да се абсорбира в храносмилателния тракт. В този случай значително количество от това вещество навлиза в лимфата, където бързо се разпръсква в тъканите и клетките. Токоферолът се екскретира естествено - с жлъчка и урина.

При липса на токоферол в човешкото тяло могат да възникнат заболявания на нервната система, анемия и анемия, поради което ползата от хранителния антиоксидант E306 Токоферол смес концентрат е разбираема. Токоферолът е мастноразтворим витамин, който след поглъщане се концентрира в телесните тъкани. Дефицитът на витамин Е е много труден за диагностициране, докато признаците на дефицит се появяват след определен период от време.

Токоферолът е антиоксидант, който може да се счита за вещество, което удължава срока на годност на храните, предпазвайки ги от разваляне като гранясване и обезцветяване. Премахването на гранясването означава, че храната ще бъде приемлива за по-дълъг период, като по този начин се удължава нейният срок на годност. Окислителното гранясване е необратим процес, който може значително да се забави чрез добавяне на .

Има характерен яркожълт цвят и е доста липидноразтворим поради дългата си верига С. Известен също като .

Естественият токоферол съществува в природата като смес от 4 изомера: α-токоферол, β-токоферол, γ-токоферол, δ-токоферол.

Витамин Е е основен витамин, необходим за правилното функциониране на много органи в тялото. помага за забавяне на процесите, които увреждат клетките.

Видове токофероли

Алфа токоферолът е признат предимно като източник на витамин Е и се предлага като естествен продукт (d-алфатокоферол) или синтетичен продукт (dl-алфа токоферол). Алфа токоферолите проявяват известна антиоксидантна активност, но гама и делта токоферолови епимери се считат за значително по-ефективни антиоксиданти.

Поради тази причина храните, които са най-подходящи за използване като антиоксиданти, обикновено съдържат гама и делта токофероли при минимум 80% от общата концентрация на токоферол. Тези смесени концентрати на токоферол са ценни съставки, особено в приложения, където не могат да се използват по-ефективни синтетични антиоксиданти или където естествените изходни антиоксиданти просто се предпочитат.

Производство на смесен концентрат

Смесените токофероли се получават чрез вакуумна парна дестилация на хранителни растителни масла, включително. Производителите посочват, че не използват. 90% от смесения токоферолов материал се получава от дезодорирани дестилати от растително масло чрез комбинация от етапи на пречистване и дестилация.

Стереохимията се запазва, така че смесените токофероли са идентични във всички отношения с различните форми на токофероли, открити в естествено срещащ се материал. Продуктът е стандартизиран до крайна сила и качество чрез концентрация и пречистване чрез дестилация.

Източници на витамин Е

Витамин Е не се произвежда от нашето тяло и трябва да се набавя външно чрез храната.

Основните суровини идват от (приблизително 60-100%), рапицата може да представлява не повече от една трета, а незначителни източници (под 10%) са и памучно семе.

Растителните масла са най-богатите източници на токофероли. Други източници, богати на витамин Е:

• (с високо съдържание на токоферол);

Приложение в хранително-вкусовата промишленост

Антиоксидантите са полезни за здравето и играят важна роля в поддържането на качеството на храната. В хранително-вкусовата промишленост E306 често се добавя към храни като антиоксидант за предотвратяване на окислителни реакции, включително антиоксиданта токоферол, който е устойчив на киселини, топлина и основи, но може да бъде повреден от кислорода и процесът на окисляване може да се ускори, ако светлината е на разположение. Видове храни, към които често се добавя E306, включват масла, преработено и консервирано месо, замразена и осолена риба и други.

Антиоксидантни свойства

Токоферолът е по-малко реактивен от другите радикали и следователно не се опитва веднага да защити електрона от съседните молекули. Има време да се придвижи до повърхността на клетъчната мембрана, където може да улови електрон. Той отново става алфа-токоферол и може да се върне, за да реагира с други мембранни радикали. Способен е да събира и транспортира електрони, което го прави антиоксидант. Всички антиоксиданти работят за защита на клетките на тялото от радикално увреждане.

Антиоксидантите, като витамин Е, действат за защита на клетките от ефектите на свободните радикали, които са потенциално вредни странични продукти от метаболизма на тялото.

Свободните радикали могат да причинят увреждане на клетките, което допринася за развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания. В момента се провеждат изследвания, за да се определи дали витамин Е може да помогне за предотвратяване или забавяне на прогресията на тези хронични заболявания.

Дозировка за хора

Употребата на токоферол в храната трябва да се ограничи, за възрастни 10-20 mg, а в детска възраст - от 0 до 6 месеца 0,5 mg/kg, над 1 година 0,3 mg токоферол на kg телесно тегло.

Излишъкът може да причини отравяне, характеризиращо се с главоболие, слабост и силна умора, а главоболието е придружено от зрителни смущения.

Много храни доставят витамин Е в човешкото тяло. Ядките, семената и растителните масла са едни от най-добрите източници на алфа-токоферол, а значителни количества се намират и в зелените листни зеленчуци и обогатените зърнени храни. Повечето витамин Е се намират под формата на гама токоферол в соеви зърна, царевица и други растителни масла.

Изследванията показват, че смесените токофероли са бионалични. Употребата на смесени токофероли като източници на витамин Е в хранителни добавки при препоръчителните нива на употреба не представлява проблем за безопасността.

Всеки биохимичен процес в човешкото тяло по някакъв начин е свързан с токофероли. Неслучайно преведената дума означава „носещ живот“ (друго тълкуване е „раждащ потомство“).

Високо активен концентрат на токоферол или витамин Е е получен за първи път през 1925 г. от пшеничен зародиш. В природата ценното вещество съществува в осем изомера.

Това ще ви помогне да изберете висококачествена индустриална електрическа печка от надежден производител.

Основни производители

Антиоксидантът Е 306 за нуждите на фармацевтичната и козметичната промишленост се произвежда от руски предприятия:

• ЗАО "Бринцалов А";
• АД "Марбиофарм";
• Щелковски витаминен завод;
• АД ФП Мелиген.

Всички те използват вносни суровини.

Основните доставчици на хранителната добавка Е 306 са:

• Xi'an Healthful Biotechnology Co. (Китай);
• Jiangsu Xixin Vitamin Co. (Китай);
• BASF (Германия).

Токоферолите не се синтезират в човешкото тяло. Ето защо е толкова важно да включите в диетата си храни с високо съдържание на витамин Е: растителни масла (особено соя и пшеничен зародиш), ядки, спанак, телешки черен дроб.

Разпозната е хранителна добавка Е 306 не само безопасно, но и здравословно.