Където няма храносмилателни жлези. Секреция на храносмилателните жлези храносмилателни функции на храносмилателния тракт

Секреторна функция- дейността на храносмилателните жлези, които произвеждат секрет (храносмилателен сок), с помощта на ензими в стомашно-чревния тракт се извършва физико-химичното преобразуване на поетата храна.

секреция- процесът на образуване на секрет с определена функционална цел от вещества, получени от кръвта в секреторни клетки (гландулоцити) и освобождаването му от жлезисти клетки в каналите на храносмилателните жлези.

Секреторен цикъл на жлезистата клеткасе състои от три последователни и взаимосвързани етапа - усвояване на вещества от кръвта, синтез на тях секреторен продуктИ секрецияаз Клетките на храносмилателните жлези според характера на отделяния секрет се разделят на белтъчно-, мукоидно- и минералосекретиращи.

Храносмилателни жлезихарактеризиращ се с обилна васкуларизация. От кръвта, протичаща през съдовете на жлезата, секреторните клетки абсорбират вода, неорганични и органични нискомолекулни вещества (аминокиселини, монозахариди, мастни киселини). Този процес се осъществява благодарение на активността на йонните канали, базалните мембрани на капилярните ендотелни клетки и мембраните на самите секреторни клетки. От абсорбирани вещества върху рибозомите на гранулирания ендоплазмен ретикулум се синтезира първичен секреторен продукт, който претърпява допълнителни биохимични трансформации в апарата на Голджи и се натрупва в кондензиращите вакуоли на гландулоцитите. Вакуолите се превръщат в зимогенни (проензимни) гранули, покрити с липопротеинова обвивка, с помощта на която крайният секреторен продукт се транспортира през гландулоцитната мембрана в каналите на жлезата.

Zymogen гранулисе отстраняват от секреторната клетка чрез механизма на екзоцитоза: след като гранулата се придвижи към апикалната част на гландулоцита, две мембрани (гранули и клетки) се сливат и през получените дупки съдържанието на гранулите навлиза в проходите и каналите на жлеза.

По естеството на изхвърлянето тайнатози тип клетки се класифицират като мерокрин.

За холокринни клетки(клетки на повърхностния епител на стомаха) се характеризира с превръщането на цялата маса на клетката в секрет в резултат на нейното ензимно разрушаване. Апокринни клеткиотделят секрет от апикалната (апикална) част на цитоплазмата си (клетки от каналите на човешките слюнчени жлези по време на ембриогенезата).

Тайните на храносмилателните жлезисе състои от вода, неорганични и органични вещества. Най-голямо значение за химичната трансформация на хранителните вещества имат ензимите (вещества от белтъчна природа), които са катализатори на биохимичните реакции. Те принадлежат към групата на хидролазите, способни да добавят Н+ и ОН към смилаемия субстрат, превръщайки вещества с високо молекулно тегло в вещества с ниско молекулно тегло.В зависимост от способността за разграждане на определени вещества ензимите се делят на 3 групи: глюколитичен (хидролизиращ въглехидратите до ди- и монозахариди), протеолитичен (хидролизиращ протеини до пептиди, пептони и аминокиселини) и липолитичен (хидролизиращ мазнините до глицерол и мастни киселини). Хидролитичната активност на ензимите се увеличава в определени граници с повишаване на температурата на усвоения субстрат и наличието на активатори в него, тяхната активност намалява под въздействието на инхибитори.

Максимум хидролитична активност на ензимитеслюнката, стомашният и чревният сок се откриват при различни рН оптимуми.

Отговор от Кристинго[гуру]
Храносмилателните жлези включват черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса.
Основната задача на черния дроб е да произвежда жизненоважни вещества, които тялото получава с храната: въглехидрати, протеини и мазнини.
Протеините са важни за растежа, обновяването на клетките и производството на хормони и ензими. В черния дроб протеините се разграждат и превръщат в ендогенни структури.
Този процес протича в чернодробните клетки. Въглехидратите се превръщат в енергия, особено в храни, богати на захар. Черният дроб превръща захарта в глюкоза за незабавна употреба и гликоген за съхранение. Мазнините също осигуряват енергия и подобно на захарта се превръщат в ендогенни мазнини от черния дроб.
В допълнение към съхранението и производството на химикали, черният дроб е отговорен и за разграждането на токсините и продуктите от разлагането. Това се случва вътре в чернодробните клетки чрез разлагане или неутрализиране. Продуктите на разпад се отстраняват от кръвта с помощта на жлъчката, която се произвежда от чернодробните клетки.
Произведената жлъчка навлиза в чернодробния канал през множество канали. Той се съхранява в жлъчния мехур и излиза през жлъчния канал (в този момент той замества чернодробния канал) в дванадесетопръстника, ако е необходимо.
Панкреасът всъщност е комбинация от две жлезисти системи: важни хормони като инсулин и глюкагон се секретират директно в кръвта от ендокринния панкреас. Екзокринният панкреас отделя храносмилателни ензими в дванадесетопръстника чрез система от канали.

Отговор от 2 отговора[гуру]

Здравейте! Ето селекция от теми с отговори на вашия въпрос: каква е ролята на храносмилателните жлези?

Отговор от Татяна Кузмина[гуру]
Очевидно, за смилане на храна, съдейки по името.

Отговор от Олга Осипова[гуру]
Секрецията на храносмилателните жлези осигурява доставянето на секрети в кухината на храносмилателния тракт, чиито съставки хидролизират хранителните вещества (секреция на хидролитични ензими и техните активатори), оптимизират условията за това (по отношение на pH и други параметри - секреция електролити) и състоянието на хидролизирания субстрат (емулгиране на липиди с жлъчни соли, денатуриране на протеини със солна киселина), изпълняват защитна роля (слуз, бактерицидни вещества, имуноглобулини). .
Секрецията на храносмилателните жлези се контролира от нервни, хуморални и паракринни механизми. Ефектът от тези влияния - възбуждане, инхибиране, модулиране на секрецията на гландулоцитите - зависи от вида на еферентните нерви и техните медиатори, хормони и други физиологично активни вещества, гландулоцити, мембранни рецептори върху тях и механизма на действие на тези вещества върху вътреклетъчния процеси. Секрецията на жлезите е в пряка зависимост от нивото на тяхното кръвоснабдяване, което от своя страна се определя от секреторната активност на жлезите, образуването в тях на метаболити - вазодилататори и влиянието на стимулантите на секрецията като вазодилататори. Количеството на секрецията на жлезата зависи от броя на гландулоцитите, секретиращи едновременно в нея. Всяка жлеза се състои от гландулоцити, които произвеждат различни компоненти на секрецията и има значителни регулаторни функции. Това осигурява голямо разнообразие в състава и свойствата на отделяния от жлезата секрет. Той също така се променя, докато се движи през дукталната система на жлезите, където някои компоненти на секрецията се абсорбират, други се секретират в канала от неговите гландулоцити. Промените в количеството и качеството на секретите са съобразени с вида на приетата храна, състава и свойствата на съдържанието на храносмилателния тракт.
За храносмилателните жлези основните нервни влакна, стимулиращи секрецията, са парасимпатиковите холинергични аксони на постганглионарните неврони. Парасимпатиковата денервация на жлезите причинява хиперсекреция на жлезите с различна продължителност (няколко дни и седмици) (особено слюнчени, в по-малка степен стомашни) - паралитична секреция, която се основава на няколко механизма (вижте точка 9.6.3).
Симпатиковите неврони инхибират стимулираната секреция и имат трофичен ефект върху жлезите, засилвайки синтеза на компонентите на секрецията. Ефектите зависят от вида на мембранните рецептори - α- и β-адренергичните рецептори, чрез които се реализират.

Стомашната кухина е един от важните органи. Тук започва смилането на храната. Когато храната попадне в устата, стомашният сок започва да се произвежда активно. Когато попадне в стомаха, той е податлив на действието на солна киселина и ензими. Това явление възниква в резултат на дейността на храносмилателните жлези на стомаха.

Стомахът е част от храносмилателната система. На външен вид прилича на продълговата кухина топка. Когато пристигне следващата порция храна, в нея започва активно да се отделя стомашен сок. Състои се от различни вещества и има необичайна консистенция или обем.

Първо храната влиза в устата, където се обработва механично. След това преминава през хранопровода в стомаха. В този орган храната се подготвя за по-нататъшно усвояване от тялото под въздействието на киселина и ензими. Бучката храна приема втечнено или кашаво състояние. Постепенно преминава в тънките черва и след това в дебелото черво.

Външен вид на стомаха

Всеки организъм е индивидуален. Това важи и за състоянието на вътрешните органи. Техните размери могат да варират, но има определена норма.

1. Дължината на стомаха е между 16-18 сантиметра.
2. Ширината може да варира от 12 до 15 сантиметра.
3. Дебелината на стената е 2-3 сантиметра.
4. Вместимостта достига до 3 литра за възрастен с пълен стомах. На празен стомах обемът му не надвишава 1 литър. В детството органът е много по-малък.

Стомашната кухина е разделена на няколко части:

• сърдечна област. Разположен в горната част по-близо до хранопровода;
• тялото на стомаха. Това е основната част на органа. Той е най-големият по размер и обем;
• отдолу. Това е долната част на органа;
• пилорна секция. Намира се на изхода и се свързва с тънките черва.

Епителът на стомаха е покрит с жлези. Основната функция се счита за синтез на важни компоненти, които спомагат за смилането и усвояването на храната.

Този списък включва:

• солна киселина;
• пепсин;
• слуз;
• гастрин и други видове ензими.

По-голямата част от него се екскретира през каналите и навлиза в лумена на органа. Ако ги комбинирате заедно, получавате храносмилателен сок, който подпомага метаболитните процеси.

Класификация на стомашните жлези

Жлезите на стомаха се различават по местоположение, естество на секретираното съдържание и метод на екскреция. В медицината има определена класификация на жлезите:

• собствени или фундални жлези на стомаха. Разположени са на дъното и в тялото на стомаха;
• пилорни или секреторни жлези. Те се намират в пилорния отдел на стомаха. Отговаря за формирането на хранителния болус;
• сърдечни жлези. Намира се в сърдечната част на органа.

Всеки от тях изпълнява свои собствени функции.

Жлези от собствен тип

Това са най-често срещаните жлези. В стомаха има около 35 милиона парчета. Всяка жлеза покрива площ от 100 милиметра. Ако изчислите общата площ, тя достига огромни размери и достига 4 квадратни метра.

Собствените жлези обикновено се разделят на 5 вида.

1. Основни екзокриноцити. Разположени са на дъното и в тялото на стомаха. Клетъчните структури имат кръгла форма. Има изразен синтетичен апарат и базофилия. Апикалната област е покрита с микровили. Диаметърът на една гранула е 1 микромилиметър. Този тип клетъчна структура е отговорна за производството на пепсиноген. При смесване със солна киселина се образува пепсин.
2. Структури на париеталните клетки. Намира се отвън. Те влизат в контакт с базалните части на лигавиците или основните екзокриноцити. Те са големи по размер и неправилен вид. Този тип клетъчни структури са разположени единично. Те могат да бъдат намерени в тялото и шийката на стомаха.
3. Мукозни или цервикални мукоцити. Такива клетки са разделени на два вида. Едно от тях се намира в тялото на жлезата и има плътни ядра в базалната област. Апикалната част е покрита с голям брой овални и кръгли гранули. Тези клетки също съдържат митохондрии и апарата на Голджи. Ако говорим за други клетъчни структури, те се намират в шията на собствените си жлези. Техните ядра са сплескани. В редки случаи те придобиват неправилна форма и се намират в основата на ендокриноцитите.
4. Аргирофилни клетки. Те са част от железния състав и принадлежат към системата APUD.
5. Недиференцирани епителни клетки.

Собствените жлези са отговорни за синтеза на солна киселина. Те също произвеждат важен компонент под формата на гликопротеин. Той насърчава абсорбцията на витамин В12 в илеума.

Пилорни жлези

Този вид жлеза се намира в областта, където стомахът се съединява с тънките черва. Те са около 3,5 милиона. Пилорните жлези имат няколко отличителни характеристики като:

• рядко място на повърхността;
• наличието на по-голямо разклонение;
• разширен лумен;
• липса на родителски клетъчни структури.

Пилорните жлези се делят на два основни вида.

1. Ендогенни. Клетките не участват в процеса на производство на храносмилателен сок. Но те са способни да произвеждат вещества, които незабавно се абсорбират в кръвта и са отговорни за реакциите на самия орган.
2. мукоцити. Те са отговорни за производството на слуз. Този процес помага за защита на лигавицата от неблагоприятните ефекти на стомашния сок, солната киселина и пепсина. Тези компоненти омекотяват хранителната маса и улесняват плъзгането й през чревния канал.

Крайният участък има клетъчен състав, който на външен вид прилича на собствените му жлези. Ядрото има сплескана форма и е разположено по-близо до основата. Включва голям брой дипептидази. Секретът, произвеждан от жлезата, се характеризира с алкална среда.

Лигавицата е осеяна с дълбоки вдлъбнатини. На изхода има ясно изразена гънка под формата на пръстен. Този пилоричен сфинктер се образува в резултат на силен кръгъл слой в мускулния слой. Помага за дозирането на храната и изпращането й в чревния канал.

Сърдечни жлези

Намира се в началото на органа. Те са разположени близо до кръстовището с хранопровода. Общият брой е 1,5 милиона. По външен вид и секреция те са подобни на пилорните. Разделени на 2 основни вида:

• ендогенни клетки;
• мукозни клетки. Те са отговорни за омекотяването на хранителния болус и подготвителния процес преди храносмилането.

Такива жлези не участват в храносмилателния процес.

И трите вида жлези принадлежат към екзокринната група. Те са отговорни за производството на секрети и навлизането им в стомашната кухина.

Ендокринни жлези

Има още една категория жлези, които се наричат ​​ендокринни. Те не участват в смилането на храната. Но те имат способността да произвеждат вещества, които влизат директно в кръвта и лимфата. Те са необходими за стимулиране или инхибиране на функционалността на органи и системи.

Ендокринните жлези могат да секретират:

• гастрин. Необходим за стимулиране дейността на стомаха;
• соматостатин. Отговорен за инхибирането на органа;
• мелатонин. Те са отговорни за дневния цикъл на храносмилателните органи;
• хистамин. Благодарение на тях се стартира процесът на натрупване на солна киселина. Регулират и функционалността на съдовата система в стомашно-чревния тракт;
• енкефалин. Показва аналгетичен ефект;
• вазоинтерстициални пептиди. Те проявяват двоен ефект под формата на вазодилатация и активиране на панкреаса;
• бомбезин. Процесите на производство на солна киселина се стартират и функционирането на жлъчния мехур се контролира.

Ендокринните жлези влияят върху развитието на стомаха и също играят важна роля във функционирането на стомаха.

Схема на стомашните жлези

Учените са провели много изследвания върху функционалността на стомаха. И за да установят състоянието му, започнаха да правят хистология. Тази процедура включва вземане на материал и изследването му под микроскоп.

Благодарение на хистологичните данни беше възможно да си представим как работят жлезите в органа.

1. Миризмата, видът и вкусът на храната задействат хранителни рецептори в устата. Те са отговорни за изпращането на сигнал, че е време да се образува стомашен сок и да се подготвят органите за смилане на храната.
2. Производството на слуз започва в сърдечната област. Предпазва епитела от самосмилане и също така омекотява хранителния болус.
3. Вътрешните или фундалните клетъчни структури участват в производството на храносмилателни ензими и солна киселина. Киселината ви позволява да втечнявате храните и също така ги дезинфекцирате. След това ензимите се поемат, за да разграждат химически протеини, мазнини и въглехидрати до молекулярно състояние.
4. Активното производство на всички вещества се случва в началния етап на приема на храна. Максимумът се достига едва на втория час от храносмилателния процес. След това всичко това се съхранява, докато хранителният болус премине в чревния канал. След като стомахът е празен, производството на компоненти спира.

Ако стомахът страда, хистологията ще покаже наличието на проблеми. Най-често срещаните фактори включват консумация на нездравословна храна и дъвка, преяждане, стресови ситуации и депресия. Всичко това може да доведе до развитие на сериозни проблеми в храносмилателния тракт.

За да се разграничи функционалността на жлезите, струва си да се знае структурата на стомаха. Ако възникнат проблеми, лекарят предписва допълнителни лекарства, които намаляват прекомерната секреция и създават защитен филм, който покрива стените и лигавицата на органа.

ХРАНОСМИЛАТЕЛНИ ФУНКЦИИ НА ХРАНОСМИЛАТЕЛНИЯ ТРАКТ

Храносмилателният тракт (стомашно-чревния тракт) е част от храносмилателната система, която има тръбна структура и включва хранопровода, стомаха, дебелото и тънкото черво, в които се извършва механична и химична обработка на храната и усвояване на продуктите от хидролизата.

Секреция на храносмилателните жлези

Секрецията е вътреклетъчен процес на образуване от вещества, влизащи в клетката, в специфичен продукт (тайна) с определена функционална цел и освобождаването му от жлезистата клетка. Секретите навлизат през система от секреторни проходи и канали в кухината на храносмилателния тракт.

Секрецията на храносмилателните жлези осигурява доставянето на секрети в кухината на храносмилателния тракт, чиито съставки хидролизират хранителните вещества (секреция на хидролитични ензими и техните активатори), оптимизират условията за това (по отношение на pH и други параметри - секреция електролити) и състоянието на хидролизирания субстрат (емулгиране на липиди с жлъчни соли, денатуриране на протеини със солна киселина), изпълняват защитна роля (слуз, бактерицидни вещества, имуноглобулини). .

Секрецията на храносмилателните жлези се контролира от нервни, хуморални и паракринни механизми. Ефектът от тези влияния - възбуждане, инхибиране, модулиране на секрецията на гландулоцитите - зависи от вида на еферентните нерви и техните медиатори, хормони и други физиологично активни вещества, гландулоцити, мембранни рецептори върху тях и механизма на действие на тези вещества върху вътреклетъчния процеси. Секрецията на жлезите е в пряка зависимост от нивото на тяхното кръвоснабдяване, което от своя страна се определя от секреторната активност на жлезите, образуването в тях на метаболити - вазодилататори и влиянието на стимулантите на секрецията като вазодилататори. Количеството на секрецията на жлезата зависи от броя на гландулоцитите, секретиращи едновременно в нея. Всяка жлеза се състои от гландулоцити, които произвеждат различни компоненти на секрецията и има значителни регулаторни функции. Това осигурява голямо разнообразие в състава и свойствата на отделяния от жлезата секрет. Той също така се променя, докато се движи през дукталната система на жлезите, където някои компоненти на секрецията се абсорбират, други се секретират в канала от неговите гландулоцити. Промените в количеството и качеството на секретите са съобразени с вида на приетата храна, състава и свойствата на съдържанието на храносмилателния тракт.

За храносмилателните жлези основните нервни влакна, стимулиращи секрецията, са парасимпатиковите холинергични аксони на постганглионарните неврони. Парасимпатиковата денервация на жлезите причинява хиперсекреция на жлезите с различна продължителност (няколко дни и седмици) (особено слюнчени, в по-малка степен стомашни) - паралитична секреция, която се основава на няколко механизма (вижте точка 9.6.3).

Симпатиковите неврони инхибират стимулираната секреция и имат трофичен ефект върху жлезите, засилвайки синтеза на компонентите на секрецията. Ефектите зависят от вида на мембранните рецептори - α- и β-адренергичните рецептори, чрез които се реализират.

Много стомашно-чревни регулаторни пептиди действат като стимуланти, инхибитори и модулатори на жлезната секреция.

В естествени условия количеството, съставът и динамиката на секрецията на храносмилателните жлези се определят от съотношението на едновременно и последователно действащи регулаторни механизми.

Можете ли да изпълните следната задача: „Избройте човешките храносмилателни жлези“? Ако се съмнявате в точния отговор, тогава нашата статия определено е за вас.

Класификация на жлезите

Жлезите са специални органи, които отделят ензими. Те са тези, които ускоряват процеса на химичните реакции, но не са част от неговите продукти. Те се наричат ​​още тайни.

Има жлези с вътрешна, външна и смесена секреция. Първите освобождават секрети в кръвта. Например, хипофизната жлеза, която се намира в основата на мозъка, синтезира хормон на растежа, който регулира този процес. А надбъбречните жлези отделят адреналин. Това вещество помага на тялото да се справи със стресови ситуации, мобилизирайки всичките си сили. Панкреасът се смесва. Той произвежда хормони, които влизат както в кръвта, така и директно в кухината на вътрешните органи (по-специално в стомаха).

Храносмилателните жлези като слюнчените жлези и черния дроб се класифицират като екзокринни жлези. В човешкото тяло към тях спадат още слъзната, млечната, потната и др.

Човешки храносмилателни жлези

Тези органи отделят ензими, които разграждат сложните органични вещества до по-прости, които могат да бъдат усвоени от храносмилателната система. Преминавайки през тракта, протеините се разграждат до аминокиселини, сложните въглехидрати до прости въглехидрати, липидите до мастни киселини и глицерол. Този процес не може да се осъществи чрез механична обработка на храната с помощта на зъби. Само храносмилателните жлези могат да направят това. Нека разгледаме по-подробно механизма на тяхното действие.

Слюнчените жлези

Първите храносмилателни жлези по тяхното местоположение в тракта са слюнчените жлези. Човек има три двойки от тях: паротидна, субмандибуларна, сублингвална. Когато храната попадне в устната кухина или дори когато се види в устната кухина, започва да се отделя слюнка. Представлява безцветна слузесто-лепкава течност. Състои се от вода, ензими и слуз - муцин. Слюнката има леко алкална реакция. Ензимът лизозим е в състояние да неутрализира патогените и да лекува рани на устната лигавица. Амилазата и малтазата разграждат сложните въглехидрати до прости. Това се проверява лесно. Поставете парче хляб в устата си и след кратко време то ще се превърне в трохи, които можете лесно да преглъщате. Слузта (муцин) обгръща и овлажнява парчетата храна.

Сдъвканата и частично разградена храна преминава през хранопровода чрез контракции на фаринкса в стомаха, където се обработва допълнително.

Храносмилателни жлези на стомаха

В най-разширената част на храносмилателния тракт жлезите на лигавицата отделят специално вещество в своята кухина - Това също е бистра течност, но с кисела среда. В състава на стомашния сок влизат муцин, ензимите амилаза и малтаза, които разграждат протеините и липидите, и солна киселина. Последният стимулира двигателната активност на стомаха, неутрализира патогенните бактерии и спира гнилостните процеси.

Различните храни остават в човешкия стомах за определен период от време. Въглехидрати - около четири часа, протеини и мазнини - от шест до осем. Течностите не се задържат в стомаха, освен млякото, което тук се превръща в извара.

Панкреас

Това е единствената храносмилателна жлеза, която е смесена. Намира се под стомаха, което обяснява името му. Той произвежда храносмилателен сок в дванадесетопръстника. Това е екзокринният панкреас. Директно в кръвта освобождава хормоните инсулин и глюкагон, които регулират.В този случай органът работи като жлеза с вътрешна секреция.

Черен дроб

Храносмилателните жлези също изпълняват секреторни, защитни, синтетични и метаболитни функции. И всичко това благодарение на черния дроб. Това е най-голямата храносмилателна жлеза. В неговите канали постоянно се произвежда жлъчка. Това е горчива, зеленикаво-жълта течност. Състои се от вода, жлъчни киселини и техните соли, както и ензими. Черният дроб секретира своя секрет в дванадесетопръстника, където се извършва окончателното разграждане и дезинфекция на вредните за организма вещества.

Тъй като разграждането на полизахаридите започва в устната кухина, той е най-лесно смилаем. Всеки обаче може да потвърди, че след като ядете зеленчукова салата, чувството на глад идва много бързо. Диетолозите съветват да ядете протеинови храни. Той е енергийно по-ценен, а процесът на неговото разграждане и смилане продължава много по-дълго. Не забравяйте, че храненето трябва да бъде балансирано.

Сега ще изброите ли храносмилателните жлези? Можете ли да назовете техните функции? Ние така мислим.