Рецепта за леко осолени хрупкави краставици в минерална вода. Вкусни и бързи леко осолени краставици в минерална вода - рецепти

Леко осолени краставици– това е песен (думите, от които ще пееш цяло лято!). И за млади картофи, и за пикник – слабосолените краставици стават навсякъде!

Тук, в Одеса, на известния Привоз (където има всичко, като в Гърция!), Има огромен ред с различни кисели краставички. Там също продават леко осолени краставици идомати, накиснати ябълки и дини, кисело зеле и пълнени патладжани – не можете да изброите всичко! Така че, дори и случайно да се окажете до този апетитен ред, краката ви сами ви носят там (под ръководството на носа ви, разбира се!). И тук започва най-важната част от балета: скачане между различните видове кисели краставички и дегустация. По някаква причина бързите домати са начело и леко осолени краставици, от които преброих десетина вида. Бях без камера (какъв срам!), следващия път определено ще документирам как се справям на пазара.

Този е прекрасен рецепта за леко осолени краставици в минерална вода, чух току що на Привоз. Жената от Одеса, която ми разказа за него, предупреди, че е много трудно да се подготви. Веднага се приготвих да го запиша, за да не забравя важни подробности. Разбира се, трудността при приготвянето на краставици се оказа одеска шега. Всичко гениално е просто, но много вкусно! В това се убедих от личен опит. Леко осолени краставицис минерална вода получихме това, от което се нуждаехме! Хрупкави и ароматни!

краставици(за предпочитане не много големи) – 1 кг;
1 връзка ароматен копър; (днес трябваше да заменим копъра с китка магданоз и копърови съцветия - старият копър го нямаше, новият още не беше пораснал, така че трябваше да импровизираме). Може би външният вид на моите леко осолени краставици пострада малко, но бях доволен от вкуса, същият като тези, закупени в Privoz.
Чесън - 1 глава;
2-3 с.л. равни лъжици сол;
1 литър минерална (средно газирана) вода. Домакинята от Привоз каза, че в оригиналната рецепта е използвана скъпа вносна вода, мисля, че е Сан Пелегрино. Но тя винаги използва обикновена минерална вода (средно газирана), а краставиците стават точно!

Готвене на леко осолени краставици в минерална вода (много „сложна“ рецепта!).

Измиваме краставиците и отрязваме опашките.
Взимаме красив, за предпочитане стъклен съд, в който да мариноваме краставиците. Слагаме половината от нашия копър в него.
Нарежете чесъна на филийки.
В друга купа налейте 1 литър минерална вода и разтворете в нея солта.
С тази саламура се заливат краставиците и се покриват с останалия копър.
Затваряме цялата тази красота с капак и я поставяме в хладилника за един ден.

След един ден го изваждаме и се наслаждаваме на пикантния вкус. леко осолени краставици в необичайна саламура, приготвена от минерална вода.(Между другото използвах средно газираната версия на Моршинска). Снимката показва две отметки с краставици. Единият вариант е готов в кръгъл съд,

беше случайно забравен и престоя в хладилника още един ден. Но тогава беше като божи дар. Те веднага го получиха и ме помолиха да направя повече.

Е, нямам нищо против, има краставици, защо да не го направя. Не отнема много време, тестото за палачинки тъкмо „узряваше“ за мен. Успях да направя всичко.

Ето една такава необичайна, но много лесна рецепта. Леко осолени краставицина минерална вода, от дама, която пожела да остане инкогнито от реда, където продават кисели краставички в одеския привоз. Много ти благодаря все пак.

Благодарим ви, че споделихте тази статия в социалните медии:

Определено ще го пробвам. Правя леко осолени краставици и ги заливам с вряща вода. Вашият вариант е по-прост.)

Да, посолих го и с вряла вода, добре се получи между другото. И с минерална вода... всеки път, когато искате да опитате нещо ново.

Това е може би най-често срещаният метод - леко осолени краставици, залети с вряща вода. Но минералната вода все още е по-добра, макар и само защото през лятото наистина не искате да се занимавате с вряла вода...

През лятото, като много хора, леко осоляваме краставици, но също така ги заливаме с вряща вода, трябва да опитам вашия вариант, дори не разбрах, че можете да използвате минерална вода за това. Въпреки че по съвет на приятели го използвам в окрошка, въпреки че съм единственият в цялото семейство, останалите използват квас.

Благодаря, ще пробвам, но го правя с минерална вода

шишчетата също са добри

Те правят всичко възможно с минерална вода: шишчета, палачинки, тесто за кнедли и пастички и всичко става вкусно, тази вода прави чудеса

Просто едно огромно БЛАГОДАРЯ за тази рецепта! Това е вторият път, когато го правя, първата пробна партида приключи за 10 минути, особено хареса едногодишната ми внучка, тя изгриза цялата краставица, без да спира. Просто и без излишни украшения, браво......

Благодаря ти, Юлия! Харесвам и тази рецепта. Ела на гости!

Благодаря за рецептата. Определено ще го използвам.

Не пропускайте да го опитате, Любов! Сега е сезонът на краставиците. Редувам краставици в плик и краставици в минерална вода. Добрата новина е, че рецептите никога не са се провалили.

Готини краставици! Благодаря за рецептата.

Минералната вода не ги ли омекотява? Предпочитам хрупкави краставици, отколкото мекички.

Не, Андрей! Краставиците с минерална вода се оказват остри и хрупкави, аз самият не обичам меки краставици.

Благодаря, рецептата е много лесна и ме зарадва, майка ми я препоръча, каза, че се е получило много вкусно, краставиците са хрупкави и ароматни))))) Днес си я направих))))

Оригинална рецепта с вода Сан Пелегрино - кулинарен блогър Белоника (Ника Белоцерковская)))))))

Много уважавам Ника Белоцерковская. Но рецептата все пак пристигна от Привоз. Може би продавачите са чели Ника преди мен

Страхотно, определено ще трябва да го приготвите в минерална вода, Украйна е богата на минерални води, може би трябва да опитате Миргородская, малко е солено

Остава много малко, за да се насладите на леко осолени краставици. Благодаря за бързата и лесна рецепта за туршия!

Много интересна рецепта за леко осолени краставици. Честно казано не съм пробвала с минерална вода. Как са на вкус?

Точно това, което ви трябва краставици

Вече варих краставичките в минерална вода, станаха хрупкави и много, много вкусни!

Рецептата е бърза, съседката ни я практикува и споделя своите готварски тънкости.

Краставичките се отрязват от двете страни по 0,5 см. Слагат се в купа или тавичка, като се поръсват с листа, чесън и черен пипер.

Често поднасяме любимата си лятна разядка с картофи – с любов и трепет, и почти никога не остава на масата. Да, говорим за традиционната за нашата кухня туршия и ви предлагаме една отлична рецепта за приготвяне на хрупкави леко осолени краставици в минерална вода. Тази проста закуска е доста трудно да се замени с нещо друго, ароматът й е толкова обичан и разпознаваем - аромат на лято, вили и барбекюта.

Този метод на мариноване се отличава с това, че краставиците не губят красивия си зелен цвят, обогатяват се с минерали, остават хрупкави и много ароматни. Преди да започнем да изпълняваме каквато и да е рецепта за приготвяне на леко осолени краставици, нека решим кой сорт краставици е най-подходящ за мариноване в минерална вода.

Кой сорт краставици да изберете?

Краставиците трябва да са свежи и силни, сочни и еластични.
Тънка кора, с малки чести туберкули, с яркозелен цвят е знак за правилния избор.
Всички плодове са приблизително еднакви и малки по размер - за равномерно осоляване

Хрупкави леко осолени краставици

съставки

- 1 кг + -
— няколко стъбла + -
— цяла голяма глава + -
- 2 с.л. л. + -
— 1,5 л + -

Подготовка

Това е може би най-простата рецепта за леко осолени краставици! И въпреки че някои майстори на ецване на зеленчуци правят свои собствени корекции под формата на пробни експерименти с рецептата, резултатът винаги е отличен!

Рецептата се отличава и с факта, че стандартният набор от билки е максимално опростен: без хрян, без листа от череша, касис и дъб.

1. Леко осолени краставици в минерална вода не се нуждаят от предварително накисване в студена вода като саламура. Този нюанс значително опростява процеса и намалява времето за готвене.

2. Измийте внимателно плодовете и отстранете „дупетата“.

3. Измиваме всички части на копъра, премахваме грубите сухи дръжки и ги нарязваме на парчета с дължина 10-15 см. Почистваме чесъна, отделяме скилидките, които също обелваме и нарязваме на плочки.

4. Покрийте дъното на чист буркан или емайлирана (стъклена) тенджера с половината обем копър и поставете краставици отгоре. Поръсете ги с наситнения чесън и покрийте с останалия копър. Не забравяйте, че нашата рецепта не съдържа хрян!

5. Маринатата се приготвя много просто: изсипете минералната вода в отделна купа, добавете там каменна сол и разтворете солните кристали в нея. Напълваме краставиците с подсолена минерална вода, така че евентуалната мръсотия от солта да не попадне върху нашите бъдещи хрупкави леко осолени краставици.

И краставиците, и зелените трябва да бъдат напълно покрити с минерална вода!

Затворете съда с капак за мариноване и веднага го приберете в хладилника! След 20 часа можете да нарежете мезето и гордо да го сложите на масата - или с картофи, или с гарафа с огнена вода!

Странно е, нали, че веднага осигуряваме студен въздух за осоляване на нашите краставици? Този температурен режим дава възможност на нашата закуска да запази хрупкавите си свойства. Става дума за газирана минерална вода!

Минерална вода като основа за марината

Натуралните (натурални) минерални води са комплекси от разтворени в тях минерални соли, биологично активни компоненти и микроелементи.

Целият този комплекс обогатява минералния състав на нашите краставици чрез въглероден диоксид. Въглеродният диоксид прониква в растителните влакна, извличайки в тях соли и микроелементи - както от марината, така и от самата минерална вода.

Ето защо процесът на ецване протича много бързо, а плодовете запазват външния си вид и хрупкави свойства.

Рецепта за минерална вода

Ние подобряваме полезността на нашите леко осолени краставици, като използваме морска сол за ецване!

За 1 кг краставици вземете 2-4 супени лъжици морска сол. Съсредоточете се върху вашия вкус. След първия опит вече ще разберете колко сол ще ви засити напълно.
В този случай можете да добавите любимите си билки или листа, черен пипер към подправките. Тази рецепта позволява това, защото морската сол не е толкова силна за растителните влакна на краставиците и можете да импровизирате.
Използвайте силно газирана, натурална минерална вода.

За импровизацията на майсторите на туршия

Всички най-добри рецепти на световната кухня са измислени от кулинарни ентусиасти - готвачи с креативен подход, които не обичат догмите и правилата. Минералната вода може да се превърне в онзи креативен инструмент, който можете да използвате креативно!

Минералната вода може да стане основа за вашите експерименти в мариноването на зеленчуци и плодове за приготвяне на студени предястия. Можете да приготвите леко осолени краставици с ябълки, касис, домати, тиквички, цариградско грозде, сливи и др. Е, как да не мислиш за гарафа с огнена прозрачна течност - с такава и такава закуска?

Нашите рецепти за леко осолени краставици в минерална вода ще ви помогнат да станете известни като истински майстори на домашно мариноване, а дегустаторите на вашите туршии ще ви нарекат магьосник на много необикновени ястия!

Вкусните и хрупкави леко осолени краставици са обичани както от възрастни, така и от деца. Все пак бих! Една от най-популярните домашни закуски върви добре с пържено месо, печени картофи и абсолютно всяко ястие. А рецепти за леко осолени краставици има сигурно толкова, колкото и домакините: има чесън, има ябълки, а тази домакиня има лайм...

Очите ви се разширяват, устата ви се сълзи и ръцете ви се протягат към готварска книга. Разбира се, всеки със сигурност иска леко осолените краставици да са готови за миг, а това може да стане, като знае една малка тайна...

Само 5 минути готвене и един ден мариноване - и готово, леко осолени краставици като тези от магазина са на вашата маса. Бързата рецепта за леко осолени краставици ще зарадва както домакините, защото приготвянето на предястие е много елементарно, така и членовете на домакинството, защото краставиците се оказват невероятно вкусни и апетитни. Отлитат с гръм и трясък!

Бързи леко осолени краставици

Има много рецепти за мариноване на краставици, но най-ценните са тези, които не отнемат много време. Е, ако резултатът след осоляването е извън похвала, тогава такава рецепта е предназначена да бъде в готварската книга на всяка домакиня. Само един ден в минерална вода - и е време да се насладите на хрупкавия деликатес. Препоръчваме да мариновате малки, млади краставици с тъмна кожа и най-добре - направо от градината! Така че да започваме.

СЪСТАВКИ

1 литър силно газирана минерална вода
1 кг пресни краставици
3 с.л. л. сол
връзка копър
1 глава чесън

Рецептата за приготвяне на леко осолени краставици в минерална вода е абсурдно проста, дори дете може да се справи!

ГОТВЕНЕ

Измийте добре краставиците и отрежете краищата от двете страни.

Измийте копъра, обелете чесъна и нарежете на филийки.

На дъното на съда за туршия се нарежда равномерно половин връзка копър, а отгоре се разпределят готовите краставици. Върху краставиците се нареждат останалите копър и чесън.

В минерална вода се разреждат 3 с.л. л. сол, изсипете саламура върху краставиците, покрийте съда с капак и го поставете в хладилника за един ден. След това е време да се насладите на невероятна закуска!

Необходимо е да съхранявате такава закуска в хладилника, въпреки че силно се съмняваме, че един ден след мариноването ще остане поне парче от порция вкусни краставици.

Невъзможно е да чакате такива невероятно вкусни краставици да се мариноват. Устата ми се сълзи! Ароматните и хрупкави леко осолени краставици ще бъдат отлично допълнение към пържени или печени картофи, ще украсят лятна салата и са идеални за барбекю. Не пропускайте да се подготвите!

Описание

Леко осолени краставици в минерална вода, приготвени по тази стъпка по стъпка рецепта със снимки, се оказват много сочни и хрупкави. Тази вкусна закуска от краставици трябва да се използва като допълнение към месо и картофено пюре. Една порция от тези леко осолени краставици в минерална вода в хладилника ще ви осигури апетитен обяд, дори и да са обикновени пържени картофи.
Приготвянето на тази вкусна закуска с краставици у дома е много бързо и лесно. Все пак е силно препоръчително да следвате инструкциите стъпка по стъпка със снимки по-долу. Можете да мариновате краставици по този начин или в малки количества за обичайните ежедневни дни, или в неограничени количества. Освен това, за специални празници, можете да направите леко осолена заготовка от краставици един ден преди самия празник. Това е така, защото предлагаме проста рецепта за мариноване на инстантни краставици в тенджера, за която е отделена само една нощ.
Основното нещо е, че за да приготвите хрупкави леко осолени краставици у дома, трябва да изберете най-добрите зеленчуци с малък размер. Освен това, според тази рецепта, се препоръчва мариновани краставици в морска сол. Не трябва да заменяте този полезен морски компонент с обикновена груба или йодирана сол.
И така, нека да преминем към приготвянето на леко осолени краставици в минерална вода!

съставки

Леко осолени краставици в минерална вода - рецепта

Ако сезонът на краставиците все още не е настъпил или, напротив, вече е отминал, ще трябва да закупите зеленчуци в магазина. Обърнете внимание тук!За ецване е необходимо да се използват краставици само с пъпки и малки размери, тъй като „гигантските“ плодове от краставици с гладка повърхност практически нямат вкус и аромат.

Нека веднага подготвим останалите необходими съставки за мариноване на краставици. Обелете чесъна и го разделете на отделни скилидки. Измийте добре избраните краставици и копър и подсушете с кърпа.

Ако не сте фен на пикантната храна, тогава червените люти чушки не е необходимо да използвате за мариноване на краставици. Можете обаче да сте сигурни, че лютият пипер само ще подобри вкуса на леко осолените краставици. Освен това в нашия случай не се използва най-лютата част от лютия пипер - семената, които съдържа.Във всеки случай трябва да изхождате от собствените си вкусови предпочитания.

Сега вземете един литър газирана минерална вода и добавете необходимото количество морска сол към нея. Солта, добавена във водата, трябва да се разтвори, но първо трябва да настъпи реакция, при която от водата се отделя газ, който прилича на обикновен поп.

През това време подгответе краставиците. Всички краставични „дупета“ и „чучури“ трябва да бъдат отрязани и изхвърлени.

Измитият и изсушен копър трябва да се раздели на отделни клонки, но не много фино. Лютата чушка трябва да се нареже на тънки пръстени, след което да се отстранят семената.Както бе споменато по-горе, за тази рецепта не е необходимо да се използват семена от пипер за мариноване на краставици. Нарежете обелените скилидки чесън на ситно.

След това вземете голяма тенджера или друг подходящ съд и равномерно поставете копър и клонки на дъното му. Върху копъра се нареждат краставици, като се поръсват с наситнен чесън, както и копър и наситнена люта чушка. След това завършените компоненти трябва да се напълнят с минерална вода с разтворена морска сол.Ако част от солта не се е разтворила и е останала на дъното, тогава тази част от солта не е необходимо да се използва.

След това поставете готовите краставици в саламура в хладилника за една нощ. Между другото, можете да мариновате краставици по този начин в обикновен найлонов плик. В този случай, преди да го изпратите в хладилника, торбата с краставици и минерална саламура ще трябва да се завърже със здрав възел.

На следващата сутрин приготвените краставици ще бъдат добре накиснати в саламура и ще бъдат готови за употреба. Такива сочни и вкусни леко осолени краставици в минерална вода ще зарадват всички любители на кисели краставички.

Леко осолените краставици в минерална вода са особено вкусни, хрупкави и пикантни. За приготвяне на закуската те използват както газирана минерална вода, така и негазирана вода с различен минерален състав и вкус, като всеки път получават приличен резултат.

Как да солите краставици в минерална вода?

За да осолите леко осолени краставици в минерална вода, не е необходимо да имате богат кулинарен опит или определени умения. Няколко прости препоръки и правилните пропорции на необходимите компоненти ще бъдат достатъчни, за да се справят със задачата.

Преди употреба краставиците трябва да се накиснат за 3-4 часа и след това да се изплакнат обилно.
Можете да отрежете краищата на плода или да оставите зеленчуковите екземпляри цели, когато използвате средно големи краставици.
Като подправки и подправки традиционно се използват копър, магданоз, листа и корени от хрян, касис, дъб и череши. Дафинов лист, грах от бахар, скилидки чесън и други подправки също биха били полезни.

Леко осолени краставици в разтворима минерална вода - рецепта

Най-бързо се приготвя с минерална вода. Само за 4 часа вкусна закуска и добавка към картофени и месни ястия ще бъде готова за първи тест. Важно е да се гарантира пълната херметичност и целостта на използваната торба, така че цялата влага да остане вътре и зеленчуците бързо да се осоляват. Алтернатива е използването на пластмасов контейнер.

съставки:

краставици - 0,5 кг;
минерална вода - 250 ml;
сол - 0,5 супени лъжици. лъжици;
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
чесън – 4 скилидки;
чадъри от копър, листа от хрян, касис, лавр, черен пипер.

Подготовка

Краищата на измитите краставици се отрязват и плодовете се поставят в торба, като се добавят чесън, билки и подправки.
Солта и захарта се разтварят в минерална вода, изсипват се в краставиците, завързват се и се оставят за няколко часа.

Краставици за зимата с минерална вода

Приготвените краставици с минерална вода за зимата ще впечатлят с изключителната си хрупкавост и приятен свеж вкус. Закуската може да се съхранява в хладилник под найлонов капак или да се стерилизира, допълнена с лъжица трапезен оцет и навита херметически за съхранение в мазе или друго хладно място.

съставки:

краставици - 2 кг;
минерална вода – 1,5 л;
сол – 4 с.л. лъжици;
чесън - 2 глави;
копър – 2 връзки.

Подготовка

Краставиците се накисват за четири часа и се измиват.
Плодовете с отрязани ръбове се поставят в буркан, редувайки се с нарязан чесън и копър.
Разтворете солта във вода и я изсипете в буркан.
Покрийте съда с капак и го поставете в хладилника в минерална вода.

Леко осолени краставици с чесън в минерална вода

Леко осолени краставици с чесън в студена минерална вода със средна или ниска газировка придобиват специален пикантен вкус поради добавянето на магданоз и дафинови листа в допълнение към копъра. Тук биха били полезни и лютите чушки, които трябва да се нарежат на колелца, след като се почистят от семките.

съставки:

краставици - 1 кг;
минерална вода – 1 л;
сол – 3 с.л. лъжици;
чесън - 1 глава;
копър и магданоз - по 0,5 връзка;
лавър – 3 бр.;
люта чушка – 1/3 шушулка.

Подготовка

Накиснати и измити краставици се поставят в съд за мариноване, след като се отрежат краищата.
На дъното и отгоре на съда се слагат равни количества зеленина, дафинов лист, наситнен чесън и черен пипер.
Разтворете солта във вода, изсипете я върху краставиците и я поставете в хладилника.
Само след ден лечението с минерална вода ще приключи.

Краставици със студена вода и оцет

Мариноването на краставици с минерална вода за зимата, извършено с оцет по следната рецепта, ще даде възможност да опитате леко осолена закуска. Трябва да се съхранява в мазе или друго хладно място. Ако това не е възможно, контейнерът с детайла се стерилизира за 5 минути преди затваряне.

съставки:

краставици - 2 кг;
минерална вода – 1,5 л;
сол – 2 с.л. лъжици;
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
чесън - 2 глави;
чадъри от копър, листа от хрян и касис - на вкус;
лавър – 2 бр.;
оцет - 1 с.л. лъжица.

Подготовка

Измийте краставиците, отрежете ръбовете, поставете ги в стерилен буркан заедно с чесъна и билките.
Сварете вода със сол и захар, изсипете вряща вода в буркан.
Добавете оцет и затворете съда.
Леко осолените краставици се увиват с главата надолу във вряща минерална вода, докато изстинат.

Краставици със студена вода за зимата с горчица

Рецептата за леко осолени краставици в минерална вода често се прави с горчица. По подобен начин плодовете се събират ефективно за зимата, за което се използват дървени вани, емайлирани контейнери с капаци или буркани. Ще ви трябва суха горчица на прах, готовата горчица в този случай няма да работи.

съставки:

краставици - 5 кг;
минерална вода – 2,5 л;
сол - 150-200 g;
горчица - ¼ чаша;
чесън - 1 глава;
зеленина, корен от хрян.

Подготовка

Подготвените краставици, подрязани по краищата, се поставят в стерилизиран съд, като към слоевете се добавят нарязан чесън, корен от хрян и билки.
Разтворете солта в студена минерална вода и добавете горчица.
Изсипете саламурата върху краставиците, докато се покрият.
Поставете краставиците в минерална вода на хладно място.

Рецепта за мариноване на краставици със студена вода без оцет

Краставици в минерална вода е рецепта, която като правило не изисква добавяне на оцет и включва използването на студена, силно газирана течност. Характерна особеност на закуската, получена при спазване на препоръките по-долу, е нейният пикантен вкус и необичаен аромат, постигнат чрез използването на нетрадиционни добавки.

съставки:

краставици - 5 кг;
минерална вода – 5 л;
сол - 300 g;
корен от хрян - 1 бр.;
чесън - 1 глава;
стръкове естрагон и чадърчета копър - 4 бр.;
майорана - 5-7 листа;
люта червена чушка – 1 шушулка.

Подготовка

Краищата на измитите краставици се подрязват.
Поставете плодовете в съд за мариноване, наслоете с наситнен чесън, корен от хрян и люта чушка.
Разтворете солта в минералната вода и с нея залейте краставиците.
Леко посолените се оставят в минерална вода на хладно за осоляване.

Краставици със студена вода и аспирин

Рецептата за леко осолени краставици в минерална вода за прибиране на реколтата за зимата може да бъде допълнена с аспирин, който ще играе ролята на консервант, ще добави киселинност и ще замени традиционно добавения оцет. Таблетките се поставят директно в буркана преди второто зареждане със саламура. Можете да съставите набор от подправки по ваш вкус.

съставки:

краставици - 2 кг;
минерална вода – 1,5 л;
сол – 2 с.л. лъжици;
листа от хрян и копър;
чесън – 4 скилидки;
аспирин - 2 таблетки.

Подготовка

Поставете зеленчуците, чесъна и краставиците в задушен буркан, като отрежете краищата на всеки плод.
Залейте съдържанието на бурканите с вряла вода и след 5 минути ги отцедете.
Добавете сол, кипнете саламура, изсипете в буркани, като добавите 3 таблетки към всеки трилитров съд.
Затворете херметически съдовете и ги увийте, докато изстинат.

Краставици в студена вода с дъбови листа

Леко осолените краставици в минерална вода, приготвени с дъбови листа, ще бъдат особено хрупкави, еластични и ще придобият приятен лек вкус. Първата проба може да се вземе в рамките на един ден, ако вземете средно големи екземпляри от краставици и допълнително отрежете ръбовете или просто ги пробиете с вилица.

съставки:

краставици - 3 кг;
минерална вода – 2 л;
сол - 100 g;
листа от хрян и копър;
чесън - 1 глава;
дъбови листа - 2 шепи.

Подготовка

Готовите краставици се поставят в съд за мариноване, като на дъното и отгоре се поставят билки, чесън и дъбови листа.
Кристалчетата сол се разтварят във вода и краставиците се заливат със студена саламура.
Поставете съда с капак с кисели краставички в хладилника за един ден.

Краставици със студена вода и водка за зимата

Ако добавите водка към леко осолени краставици в газирана минерална вода, предястието придобива допълнителни сурови нотки и още по-изразена хрупкавост. Според технологията е необходимо детайлът да се държи при стайна температура в продължение на 12 часа, но ако стаята е гореща, по-добре е да изпратите контейнера с кисели краставички директно в хладилника.