Режимът на хранене е третият принцип на рационалното хранене. Правилно хранене

Понятието „диетичен режим“ включва: 1) броя на храненията през деня (честота на хранене);
2) разпределение на дневната дажба според нейната енергийна стойност, химичен състав, хранителен набор и тегло в отделни хранения;
3) време на хранене през деня;
4) интервали между храненията;
5) време, прекарано в хранене.

Правилният хранителен режим гарантира ефективността на храносмилателната система, нормалното усвояване на храната и метаболизма и доброто здраве. За здрави хора се препоръчват 3-4 хранения на ден през 4-5 часови интервали. Храненето 4 пъти на ден е най-благоприятно за умствена и физическа работа. Интервалите между малките хранения могат да бъдат 2-3 часа, като не се препоръчва да се яде храна по-рано от 2 часа след предишното хранене. Храненето между основните хранения прекъсва апетита и нарушава ритмичната дейност на храносмилателните органи. При бързо хранене храната е слабо сдъвкана и натрошена и не се обработва достатъчно от слюнката. Това води до прекомерно натоварване на стомаха, влошаване на храносмилането и усвояването на храната. Когато ядете набързо, усещането за ситост идва по-бавно, което допринася за преяждането. Продължителността на храненията по време на обяд е най-малко 30 минути. През първия час след обилно хранене се появява сънливост и ефективността намалява. Следователно, по време на почивка от работа, консумираната храна не трябва да надвишава 35% от енергийната стойност и тегло на дневния хранителен режим и не трябва да включва трудно смилаеми храни (тлъсто месо, бобови растения и др.). Вечерята не трябва да съдържа храни, които натоварват отделителната и двигателната функция на храносмилателните органи, предизвикват повишено газообразуване, подуване на корема (метеоризъм) и нощна стомашна секреция (пържени храни, храни, богати на мазнини, груби фибри, екстрактивни вещества, натриев хлорид - готварска сол). ). Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 1½-2 часа преди лягане. Тя трябва да бъде 5-10% от дневната енергийна стойност на диетата и да включва продукти като мляко, ферментирали млечни напитки, плодове, сокове, печива, пише beauty-women.ru

Системните хранителни разстройства (суха храна, рядко и обилно хранене, нередовно хранене и др.) Влошават метаболизма и допринасят за появата на храносмилателни заболявания, по-специално гастрит. Яденето на много храна през нощта увеличава възможността (служи като рисков фактор) от инфаркт на миокарда, остър панкреатит, обостряне на пептична язва и други заболявания.

Могат да се правят промени в разглежданите основни изисквания към диетата, като се вземат предвид естеството и времето (работа на смени) там, климатичните условия и индивидуалните особености на човека.

При високи температури на въздуха апетитът намалява, секрецията на храносмилателните жлези се инхибира и двигателната функция на стомашно-чревния тракт е нарушена. При тези условия можете да увеличите енергийната стойност на закуската и вечерята и да намалите енергийната стойност на обяда до 25-30% от дневната стойност. Установено е, че необходимостта от прием на храна е свързана с индивидуалните особености на дневния биоритъм на функциите на организма. При повечето хора се наблюдава повишаване на нивото на тези функции през първата половина на деня („сутрешен тип“). Тези хора обикновено приемат обилна закуска. При други хора нивото на телесните функции е намалено сутрин и се повишава през втората половина на деня. За тях обилната закуска и вечеря трябва да се изместят за по-късни часове.

При болни хора диетата може да се промени в зависимост от естеството на заболяването и вида на лечебните процедури. Министерството на здравеопазването е установило най-малко 4 хранения на ден за лечебно-профилактични и санаторно-курортни институции. Същият режим е желателен и в санаториумите. Храненето 5-6 пъти на ден е необходимо при обостряне на пептична язва, холецистит, инфаркт на миокарда, циркулаторна недостатъчност, състояние след гастректомия, в следоперативния период и др. При чести, дробни хранения, по-равномерно разпределение на енергийната стойност на диетата е необходима за закуска и обяд и вечеря. При 4 хранения на ден леката 2-ра вечеря е за предпочитане пред следобедната закуска, тъй като нощната почивка между храненията не трябва да надвишава 10-11 часа.При 5 хранения на ден е включена допълнителна 2-ра закуска или следобедна закуска, при 6 хранения на ден - и двете хранения храна. Някои пациенти могат да приемат малко количество храна през нощта (в случай на "гладна" нощна болка поради пептична язва). Пациентите, чиято температура се повишава вечер и здравето им се влошава, трябва да получават поне 70% от дневната енергийна стойност сутрин и следобед. В горещо време можете да увеличите енергийната стойност на вечерята с 5-10% за сметка на обяда.

Характеристиките на диетата в санаториумите са свързани с пиене на минерални води и балнеологични (минерални и морски бани) процедури. Балнеологичните и калните процедури се понасят по-добре 2-3 часа след хранене, малко по-лошо на празен стомах и най-лошо след хранене, особено масивно (след обяд е по-лошо, отколкото след закуска). Поради това е желателен интервал между храненията и процедурите или намаляване на количеството храна, която се приема преди процедурите. Ето защо в балнеоложките курорти първата закуска преди процедурите трябва да бъде лека - 5-10% от енергийната стойност на диетата (чай, хлебче), а втората закуска трябва да бъде 20-25% от енергийната стойност на диетата. диета. Диетата в санаториумите може да бъде както 4-кратна, така и 5-6-кратна. Зависи от профила на санаториума и местните условия. Например в санаториуми за заболявания на храносмилателната система трябва да се организира 5-6 хранения.

В санаториумите и диетичните столове е необходимо да се свържат режимите на работа и хранене. „Препоръки относно принципите за организиране на диетично (терапевтично) хранене на мястото на работа, обучение и пребиваване на населението в системата за обществено хранене“ дава приблизително разпределение на диетичните дажби за 4-степенно хранене. Тези препоръки се отнасят и за санаториумите.

За много хора диетата им се регулира от апетита. Какво е апетит и как да го лекуваме?

Често възниква въпросът: как да потиснем апетита? Доказано е, че частичното хранене (5-6 пъти на ден) потиска възбуждането на хранителния център. В този случай понякога е достатъчна една ябълка или чаша кефир. За да не събуждате апетита си, не трябва да ядете пикантни и солени храни и трябва напълно да избягвате алкохолните напитки. Алкохолът не само трови организма, но има и силно, възбуждащо апетита действие.

Така че повишеният апетит може да бъде вреден за здравето, но пълното му отсъствие също е нежелателно. Това често засяга малки деца, които любящите майки и състрадателните баби безкрайно тъпчат с нещо „вкусно“. В резултат на това детето губи апетит, а уплашените родители, вместо да дойдат на себе си, се опитват да го хранят непрекъснато.

Яденето с апетит винаги е удоволствие. Необходимо е време, за да се развие апетит. Почивките за хранене са абсолютно необходими. В детството те трябва да са по-къси, отколкото в зряла възраст.

Какви трябва да бъдат тези почивки? Колко и какво трябва да ядете по време на определено хранене? С други думи, каква трябва да бъде диетата на възрастен здрав човек?

Диетата се основава на четири основни принципа.

• Редовност на храненето
• Разпределени хранения през деня
• Рационална гама от продукти
• Физиологично разпределение на количеството храна според приема й през деня

Време за хранене

Основният критерий, който определя това време, е чувството на глад. Може да се разпознае по следния признак: когато мислите за непривлекателна храна (например изображение на парче стар черен хляб), се появява слюнка; в такъв момент езикът, а не стомахът, се нуждае преди всичко от храна.

Можете да объркате чувството на глад със следните състояния: стомахът „се проваля“, стомахът „смуче“, появяват се спазми. Всичко това показва разтоварването на органа след препълване, нуждите на стомаха и центъра за хранителния апетит (редица мозъчни структури, които координират избора, консумацията на храна и началните етапи на храносмилателната обработка).

Необходимо е да се прави разлика между понятията глад и апетит при организиране на правилна диета. Гладът показва нуждата от енергия, апетитът - нуждата от удоволствие. Най-сигурният импулс за ядене трябва да бъде гладът, тъй като измамният апетит води до наднормено тегло.

Брой хранения

Честотата на храненията или броят на храненията влияе върху метаболизма в организма. Фактори, които трябва да имате предвид при определяне на честотата на хранене:

• възраст;
• трудова дейност (умствен, физически труд);
• състояние на човешкото тяло;
• режим на работен ден.

Предимства на многократното хранене (четири хранения на ден):

Приблизителна схема на хранене

Примерен график за хранене може да изглежда така:

• 7:00 – Първа закуска.
• 10:00 - Втора закуска.
• 13:00 - Обяд.
• 16:00 - Следобедна закуска.
• 19:00 - Вечеря.

закуска- най-важното хранене за деня. Закуската трябва да е богата на протеини, можете да включите например яйца, извара или други млечни продукти и пуешки колбаси. Ако не можете без въглехидрати, включете пресни плодове или малко мюсли в менюто за закуска.

Обядтрябва да е лек и с ниско съдържание на въглехидрати. Ако не сте много гладни по това време, опитайте се да не пропускате закуската, но се ограничете до чаша кефир или сок или някакъв плод.

Вечерятрябва да бъде балансиран и да включва източник на протеини (месо, риба или птици) и някои здравословни въглехидрати, за предпочитане само под формата на зеленчуци или зърнени храни. Някои здравословни мазнини от зехтин, ядки или авокадо също ще помогнат.

Следобедна закускаможе да включва въглехидрати, за предпочитане само под формата на някакъв плод, каша или в най-лошия случай пълнозърнеста кифла.

Вечеря, подобно на обяда, трябва да бъде пълноценен и добре балансиран. След вечеря започва така наречената „Опасна зона“. Храненето по това време е причинено само от психологически, а не от физиологичен глад. Само желанието да се развеселите може да ви привлече към хладилника. Ако възнамерявате да отслабнете, никога не яжте в опасната зона.

Биоритъм - тайната на правилния хранителен режим

Тайната на правилния график на хранене е да разберете как е настроен вътрешният часовник на тялото ви, т.е. какви са твоите биоритми? Всеки човек има свой специфичен ритъм на живот и готовността на тялото за хранене е пряко свързана с времето, в което човек обикновено се събужда, кога започва активна дейност, кога си почива и накрая, кога се приготвя за лягане. . Ако сте свикнали да се събуждате не по-рано от 11 часа сутринта, едва ли ще почувствате желание да закусите в 11:30. До обяд обаче апетитът ви вероятно ще е доста добър, а до вечерята определено ще пристигнете без забавяне. Тези, които обичат да гледат изгрева на слънцето, когато изгряват, напротив, имат прекрасен апетит сутрин, но могат напълно да забравят за вечерята.

Започнете деня си с протеинови храни. Закуската трябва да е богата на протеини. Това ще ви помогне да получите достатъчен прилив на енергия и гарантирано ще отложи чувството на глад до следващото ви хранене. Смята се, че най-добре е да закусвате не по-рано от 8 часа сутринта и в рамките на 1 час след събуждане. Ако се събудите много по-рано от осем сутринта, изпийте чаша вода, правете упражнения, вземете контрастен душ, за да забавите закуската по-близо до определеното време.

Яжте по едно и също време на всеки 3-4 часа. Това ще ви помогне да контролирате апетита си. За да организирате такива дробни хранения, можете да разпределите във времето приема на набор от ястия, които обикновено ядете за обяд, например. Първо - салата и първо ястие, след 3 часа хапнете с второ ястие. Пийте повече вода, когато похапвате. Водата премахва токсините от тялото.

Обядът на обяд е важен момент в графика на хранене. Именно на обяд можете да си позволите най-голямо количество храна, защото... Среднодневният пик на стомашната киселинност се наблюдава в средата на деня. Обядът трябва да се сервира преди 15 часа.

Вечеряйте не по-късно от 20 часа. Храненето след 20 часа претоварва нормалната функция на панкреаса и блокира освобождаването на мелатонин, който е от съществено значение за здравия и здрав сън.

Разпределение на калориите през деня

Подготовката за нов ден за тялото трябва да започне с определен запас от енергия. За да работи пълноценно, човек се нуждае от калории. Ето защо най-полезната и оптимална диета ще бъде тази, при която тялото ни получава малко повече от 70% от общите килокалории, консумирани на закуска и обяд. И по-малко от 30% от общата сума остава за вечеря и междинни закуски. С такъв хранителен режим човек получава достатъчно сила за дейността си, без да трупа излишни мазнини по време на богато вечерно угощение.

Разстоянието от 4-5 часа между отделните хранения ще бъде най-оптималното и физиологично. И времето от последното хранене до лягане трябва да бъде поне три до четири часа. Такава диета може да попълни енергийните разходи за нашия живот и да контролира апетита, без да натоварва човешката система с допълнителни калории.

Спазването на тези принципи на оптимално хранене и рационално хранене, както и предишните правила за здравословно хранене, не само ще предпази теглото ви от излишни килограми, но и ще го предпази от ненужни проблеми със стомаха и сърдечните заболявания.

Правилата за хранене са толкова прости, че ни се струват незначителни и много често ги пренебрегваме. И, между другото, пренебрегването им означава да навредите на здравето си. Спазването на тези правила е колкото ефективно, толкова и естествено. Все още се съмнявате? Тогава нека „сложим всичко на парчета“.

Като деца всички ни учеха да се храним бавно, в тиха и спокойна среда и да дъвчем дълго и старателно. Като доказателство за това са цитирани народни поговорки: „Когато ям, съм глух и ням“ или „Който дъвче дълго, живее дълго“. И е истина.

Процесът на смилане на храната започва по време на дъвчене. Факт е, че човешката слюнка съдържа ензими (амилаза, малтаза и др.), Под въздействието на които химическото смилане на храната започва директно в устната кухина. Това свойство на слюнката значително улеснява работата на всички останали части на храносмилателния тракт. И колкото повече храната е наситена със слюнка по време на дъвчене, толкова по-ефективен е процесът на храносмилане. Ето какво се основава на диетичните правила:

"Дъвчете парче храна поне 30 пъти, преди да го преглътнете."

Сдъвканата храна, готова за поглъщане, трябва да има консистенция на каша. Между другото, самият процес на дъвчене стимулира секрецията на слюнка и стомашен сок. В допълнение, слюнката съдържа ензима лизозим, който има антибактериални свойства и може да унищожи патогенните бактерии.

И още едно предимство от спазването на това правило е, че е почти невъзможно да преядете, ако по време на хранене не се разсейвате от нищо, фокусирате се само върху храната и ядете бавно. И, разбира се, не се притеснявайте за това. Известно е, че негативните емоции влияят негативно на нервната система и всичко това заедно се отразява негативно на процеса на храносмилане.

Не преяждайте.

Обемът на храната на едно хранене трябва да бъде от 300 до 500 ml или малко повече, ако сте висок човек. Това правило следва от разбирането за функциите на жлъчката:

• първо, той играе антисептична роля,
• второ, емулгира мазнините,
• и най-важното, премахва метаболитите (токсините) от черния дроб.

Жлъчката се освобождава от жлъчния мехур рефлексивно веднага щом храната навлезе в дванадесетопръстника. Ако храната не е достатъчна, за да свърже цялата жлъчка (например сте хапнали бисквитка с бонбон), тогава свободната жлъчка става разрушителна: тя дразни чревните стени и се абсорбира обратно заедно с токсините.

Когато има повече храна от необходимото, няма достатъчно жлъчка за дезинфекция и емулгиране и в резултат на това гниене, ферментация и повишено образуване на газове в червата.

Не забравяйте, че трябва да станете от масата не със задух и пълен стомах, а с леко чувство на глад. И това, между другото, също е народна мъдрост, доказана от векове. Стомахът трябва да се напълни само 3/4 Всичко, което ще се яде отгоре, разбира се, ще се побере в стомаха ви, тъй като може лесно да се разтегне и при нормален обем от 1 литър да побере 3 - 4 литра храна, но храната в този случай няма да може да се смила и асимилира нормално. Ако започнете да намалявате порциите си, стомахът ви постепенно ще се върне към естествения си размер и ще започнете да се чувствате сити по-бързо.

Не похапвайте между храненията.

Почивките между храненията трябва да бъдат от 3 до 5 часа. По-добре е да приемате 300-500 мл храна на всеки 3,5-4 часа. Предимството на този тип хранене е, че има достатъчно време между храненията, за да може храносмилателната система да усвои напълно изяденото.

По-добре е да не похапвате между храненията, а да пиете вода. Закуските между храненията сериозно нарушават функционирането на храносмилателната система (вижте правилото „Не преяждайте“). Заменете многобройните закуски с пълна следобедна закуска. Най-добрият вариант е тази следобедна закуска да се състои от плодове, горски плодове или зеленчукови салати и ядки.

Следвайте диетата си.

Три традиционни хранения на ден съответстват на ритъма на живот на съвременния човек: сутрин закусвах у дома, вечерях в обедната почивка на работа, а вечерта вечерях у дома. По-добре е да приемате храна по едно и също време, тоест да закусвате, обядвате и вечеряте в определени часове. В този случай се развива условен рефлекс и с наближаването на времето за хранене започва да се отделя стомашен сок, събужда се апетит, което спомага за доброто храносмилане. Ако се храните нередовно, дейността на храносмилателните жлези се нарушава, преяждате и всичко това води до заболявания на стомашно-чревния тракт.

В идеалния случай трябва да минава еднакво време между храненията. Така,

• По-добре е да закусите между 6.00 и 8.00 часа сутринта,
• обядвайте от 12.00 до 15.00 часа на обяд,
• вечеря - в 18.00 - 20.00 часа (не по-късно от 2,5 - 3 часа преди лягане).

Суровите зеленчуци и плодове трябва да се ядат преди хранене, а не след това.

Суровите зеленчуци и плодове, консумирани на празен стомах, стимулират храносмилателните жлези и стомашно-чревния мотилитет. Това се дължи на диетичните фибри, на които са богати. Диетичните фибри, подуване, създават нещо като чиния, където след това тече храна, се изливат панкреатични секрети и жлъчка. Храната се движи през червата равномерно, храносмилането в кухината протича напълно.

В допълнение, диетичните фибри имат свойството на сорбент: свързват и премахват продуктите на разпадане на жлъчката и канцерогените от храната.

Суровите зеленчуци и плодове, консумирани веднага след хранене, допринасят за процесите на подуване и ферментация в червата.

Зеленчуците и плодовете е добре да се консумират като отделно хранене. Например като следобедна закуска между закуска и обяд или между обяд и вечеря.

Пийте 1,5-2 литра вода през деня.

Не се препоръчва да се пие непосредствено преди, по време или веднага след хранене. Първо, водата и другите напитки отмиват слюнката от устата, и второ, те разреждат концентрацията на стомашния сок, което прави процеса на смилане на храната непълен. Спрете да пиете вода 20 минути преди това. преди хранене и възобновете поне 1,5 часа след ядене на лека (зеленчукова или нишестена) храна или 2-2,5 часа след ядене на тежка (протеинова или мазна) храна.

Не яжте храна, която е твърде студена или твърде гореща.

Храната, която е твърде студена, забавя и спира процеса на храносмилане, ограбвайки тялото от топлинна енергия, за да го затопли.

Твърде горещата храна, особено напитките, не трябва да изгаря лигавицата на устата, фаринкса и хранопровода. Съвременните изследвания показват, че яденето на твърде гореща храна може да бъде един от факторите, допринасящи за появата на рак на хранопровода. Освен това любителите на топла храна имат нарушени вкусови рецептори, което води до постепенна загуба на вкус.

Това са всички основни правила за хранене. Следвайте ги и бъдете здрави!

Подготовката на храносмилателните органи за усвояване на хранителните вещества започва с появата на чувство на глад. Среща се два пъти. Първоначално се причинява от нервни импулси от празния стомах, които навлизат в централната нервна система, след като последните порции хранителна каша преминат в дванадесетопръстника. По това време най-интензивното храносмилане и усвояването на хранителните вещества в кръвта се случва в червата, откъдето те преминават в тъканите. Така човек започва да изпитва апетит още в момент, когато в кръвта все още има много хранителни вещества. Този полезен адаптивен механизъм възниква в процеса на еволюция. Такъв сигнал (ще го наречем „първият сигнал за глад“ или апетит) подтиква хората, както и животните, да получават и ядат храна, докато тялото все още разполага с хранителни вещества.

Ако човек е свикнал да яде при първия сигнал за глад, тогава в този случай усещането за ситост възниква веднага след напълване на стомаха с малко количество храна. И докато тъканите се хранят от предишното хранене (например закуска), храната, която е влязла в стомаха по време на обяд, ще има време да претърпи необходимата обработка в стомаха и нова порция хранителна каша ще влезе в дванадесетопръстника, следващата порция хранителни вещества ще се абсорбира в кръвта и ще се осигури непрекъснато хранене на клетките и тъканите. Храненето при първия сигнал за глад е съпроводено с отделяне на всички необходими храносмилателни сокове: слюнка, стомашен и панкреатичен сок, жлъчен и чревен сок.

Ако човек потиска първия сигнал за глад, тогава това чувство преминава и той постепенно ще свикне да не обръща внимание на този сигнал. В резултат на това първият сигнал за глад става все по-нестабилен и след известно време дори може да се забави.

Втори сигнал за гладнавлиза в централната нервна система от „гладна“ кръв, след като хранителните вещества са преминали от нея в клетките и тъканите на тялото. Този сигнал е много упорит, човек реагира на него, като упорито търси храна и въпреки всичко намира време за хранене. Въпреки това, ако след хранене, при първия сигнал за глад, чувството за ситост възниква едновременно с пълненето на стомаха (т.е. рефлексивно, поради дразнене на нервните клетки, чувствителни към разтягане на стените на стомаха), тогава след хранене при втория сигнал за глад чувството за пълнота след умерено запълване на стомаха няма да се появи веднага, а само след като кръвта и тъканите са наситени с хранителни вещества, тъй като кръвта в този случай все още остава „гладна“. Чувството на глад ще изчезне само 2-3 часа след хранене. В резултат на това човек губи чувство за пропорция в храната, въпреки факта, че стомахът е пълен и неговите рецептори са раздразнени, тъй като техните сигнали са по-слаби от сигналите на „гладна“ кръв. Така възниква навикът за преяждане и пълнота на стомаха. Мускулните стени на стомаха се разтягат, обемът му се увеличава.

Става ясно защо е необходимо обучете се да ядете при поискване, при първия сигнал за глад, като отлагате всичко и внимавате да не преяждате или да напълвате стомаха си. Ако обстоятелствата са довели до факта, че можете да ядете само при втория сигнал за глад, тогава трябва да ядете обичайното количество храна и да не очаквате усещане за ситост на масата - то ще се появи по-късно.

Ако поради неправилно хранене първото чувство на глад престане да се усеща, трябва да се опитате да го възстановите, тоест да ядете в едни и същи часове на деня у дома и на работа, както и по време на почивка. Това е най-надеждната превенция на затлъстяването.

Когато ядете храна, трябва да запомните, че храносмилането й започва в устната кухина. Вече казахме, че слюнчените ензими разграждат въглехидратите, а зъбите смилат храната и по този начин я подготвят за пълен контакт не само със слюнката, но и със стомашния сок. Ако храната се дъвче лошо, храносмилането в стомаха се забавя. Това се наблюдава при преяждане, хранене при умора, при треска и някои други заболявания, както и при липса на апетит, причинена от тревожност, безпокойство, страх, гняв и други негативни емоции. Всички тези състояния причиняват забавяне или пълно инхибиране на слюноотделянето, секреторната активност на стомаха и червата. По време на разлагането, гниенето и ферментацията на хранителните маси се образуват газове в стомашната кухина, появяват се лош дъх, оригване на „развалени яйца“, киселини, усещане за тежест и пълнота в стомаха.

Стомахът, препълнен с хранителни маси и газове, оказва натиск върху диафрагмата отдолу и пречи на естествените й дихателни движения. Спускането на купола на диафрагмата става трудно и това се отразява на дълбочината на дишането - вдишването става по-повърхностно и се създават предпоставки за развитие на конгестия в долните лобове на белите дробове и в черния дроб.

Яденето на много храна е особено вредно преди лягане, тъй като препълненият стомах оказва натиск върху белите дробове и сърцето, понякога усложнява работата им толкова много, че кара пациентите да се обаждат на линейка през нощта. Най-често такива случаи се случват след празнична трапеза или поради лошия навик да се яде основната част от дневната диета вечер след работа. Освен това, ако човек е свикнал да яде бързо, тогава затлъстяването се развива неусетно, но неизбежно, с всички произтичащи от това последствия.

Особено вредно е да се яде рядко и в големи количества.При две хранения на ден преди второто (вечерно) хранене кръвта е „гладна“, а понякога големи парчета храна, лошо сдъвкани, изядени набързо през първата половина на деня, все още лежат и набъбват в стомаха, процесите на ферментация на въглехидрати, гниене на протеини и стомахът отново се пълни с храна по време на обилен обяд и вечеря. Специални експерименти върху животни показват, че по-рядкото хранене увеличава образуването на холестерол в организма и освен това увеличава способността на някои храни да се превръщат в мазнини. Известно е, че атеросклерозата, исхемичната болест на сърцето, затлъстяването и предразположеността към диабет се срещат много по-често при хора, които са свикнали да се хранят рядко и в големи количества. Трябва да ядете поне 3-4 пъти на ден в едни и същи часове, като последното хранене трябва да бъде 1,5-2 часа преди лягане и най-важното е да не препълвате стомаха си.

Честото хранене по най-естествен начин стимулира стомашните жлези и предотвратява задръстванията в жлъчния мехур, тъй като жлъчката се секретира рефлекторно по време на хранене.

Дробното хранене е най-важното средство за изгаряне на мазнини.
Трябва да ядете на всеки три часа. Това не е абсолютна догма, но интервалът между храненията не трябва да бъде повече от 4-4,5 часа.

Разбира се, можете да ядете 3 пъти на ден и да постигнете определени резултати, но не забравяйте, че 3 хранения на ден е режим, съобразен с работния ден, което не означава, че такъв график е идеален. Докато не се храните 5-6 пъти на ден, няма да можете да завъртите метаболизма си на максимален капацитет.

Както си спомняте, храната има термичен ефект, т.е. Тялото изразходва енергия, за да го смила. Ако не ядете нищо, тялото ви няма какво да изгаря освен мускулите и мазнините. При гладуване мазнините ще горят много по-бавно от мускулите. За повече информация относно гладните диети и последствията от тях вижте статиите в глава „нискокалорични диети“, мисля, че информацията, дадена в нея, ще ви убеди, че е по-добре да не гладувате и да се храните често.

Най-добрият начин да натрупате мазнини е да преминете на нискокалорична диета без въглехидрати или да постите.
Тялото не отнема много време, за да се приспособи към калориен дефицит (4-4,5 часа между храненията са достатъчни, за да светне аварийната лампа). Ако пропускането на хранене е „високо престъпление“, тогава пропускането на закуска трябва да се наказва със „смъртно наказание“.

Нека направим сметката. Например последното ви хранене е било в 19 часа. Събудихте се в 7 сутринта, нямате апетит, изпихте чаша кафе, хукнахте на работа и едва към 12-13 часа стигнахте до трапезарията... „и тогава Остап се пренесе далеч.”
Оказва се, че интервалът от време между последното и първото хранене е 16 часа. През това време ще изгорите голямо количество мускул. Освен това, ако се храните по този начин, вечерното ви хранене по правило ще бъде много изобилно, защото тялото вече ще хвърли всичките си сили в храненето си и пълните запаси от мазнини, защото на следващия ден, на следващия и отново ще се измъчвате с 16 часови гладувания.

Честите хранения са стратегическо решение за контролиране на апетита. В кой случай смятате, че ще ядете повече? Ами ако последното хранене е било преди 7 часа или преди 3 часа? Спомнете си голямата си вечеря и помислете защо ядете толкова много? Очевидно тялото просто иска своето. Не забравяйте, че силното чувство на глад е първият сигнал, че тялото е започнало да се подготвя за складиране на мазнини, т.к. гладът, особено непоносимият, е ефектът на хормоните.

Смилането на храната отнема от 2 до 2,5 часа. Ако ядете по-често, просто ще натрупате храна върху несмляна преди това храна. Ако имаше 40 часа на ден, тогава да, трябва да добавите 2-3 хранения. 5-6 пъти е оптималният брой хранения, като се вземе предвид 24-часовия ден.

Освободете се от стереотипа, насаден от нашите баби и майки, че не трябва да потискаме апетита си и да не ядем преди хранене. Резултатите от добрия апетит (който обаче не е индикатор за нищо добро...) могат да се наблюдават много ясно в природата през пролетта, когато хората след зимен сън излагат коремчетата си, натрупани през зимата, на слънце.

Освен това по време на едно хранене не се усвояват повече от 500-550 Kcal сутрин, 300-350 следобед и 250-200 вечер (излишъкът отива отчасти в тоалетната, отчасти в мазнините). Няма да можете да наситите тялото си с необходимите хранителни вещества в 1-2 големи хранения, но ще наситите мазнините си с качествени мастни клетки. По-висок калориен прием вечер е необходим само ако вечерта сте имали интензивна силова тренировка. Повече за това по-късно.

Заключение: Храненето на всеки 3 часа е необходимо, за да се поддържа стабилно и високо ниво на метаболизма и да се предотврати използването на мускулите като гориво, както и да се предотврати преминаването на тялото в авариен икономичен режим. Това важи особено за тези, които водят активен начин на живот и е просто необходимо за тези, които се занимават със сериозно обучение.

Висцерална терапия, класически масаж, лечение на гръбначен стълб.