Такава здравословна целина: как да я приготвите правилно. Полезни свойства на листа от целина за хората

Понякога и най-обикновените неща могат да объркат човек. Например, всеки може да отговори на въпроса как правилно да нарежете ананас или да премахнете костилката от авокадо. Но ако се опитате да разберете от човек как да ядете целина правилно, той ще мисли много за това. Със сигурност не ви е лесно да отговорите на този въпрос. Ето защо, ако сте фен на това растение и то често присъства във вашия хладилник, тогава вероятно е време да разберете как правилно да използвате целина, така че да не загуби своите вкусни и здравословни качества.

Състав и ползи от целина

Много зеленчуци не само имат приятен вкус, но и съдържат много витамини. Сред тях обаче се откроява целината, която е едновременно билка и кореноплоден зеленчук. Във връзка с това можем да споменем един доста интересен факт: у нас по царско време целината за кратко има статут на декоративно растение, а едва години по-късно се разбра за нейните лечебни и хранителни свойства. Днес човек е добре запознат с целината и може да каже каква е стойността на нейните корени, стъбла, листа и семена.

Разбира се, те имат различни свойства и химичен състав, но като цяло разликите са малки, така че е погрешно постоянно да се яде само една част от растението. Има много причини, поради които хората включват целина в диетата си: някои - за да придадат на ястието нов вкус, други - за да поддържат здравето си, а трети - за да останат красиви по-дълго. Целина могат да се приготвят по различни начини:пържат, задушават, пекат, консервират и сушат. Но тялото получава най-полезни вещества от него, ако се консумира прясно.

Всяка част от това растение е източник на глутаминова киселина, която е част от протеина на живите организми и в същото време действа като мощен невротрансмитер. Със сигурност много от вас са чували името й, но целината съдържа естествен глутамат, който определя приятния вкус на ястията.

Коренът от целина не е толкова богат на протеини, колкото листата: пропорция на съдържанието му е 2% срещу 3-4%. Коренът на растението също съдържа повече естествени захари, листата на зеленината са богати на въглехидрати. Както стъблата, така и коренищата съдържат еднакво витамини С, РР, групи В, К, Е, каротин и пектини. Минерални соли на желязо, калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, етерични масла, флавоноиди и органични киселини са веществата, които присъстват във всяка част на целината, и то в големи количества.

Имайки предвид колко полезни вещества има в целината и какви свойства има, това й помогна да стане широко разпространена в различни области: готварство, медицина и диететика. Но тъй като човек преследва целите си, това налага използването на различни начини за консумация. Или е по-добре да спрете да го използвате напълно. На първо място, трябва да внимавате с корените и листата, които могат да навредят на човек при определени условия:

Яденето на целина

След като научиха за ползите от целина, мнозина започват да я използват по същия начин като другите зеленчуци, което е грешка. Ако искате да получите от него максимална полза, тогава трябва да знаете, че определена част няма да е подходяща във всички ястия.

Ако нито едно от описаните състояния не се появи при вас, това означава, че можете да включите целина в диетата си. Но за да не само наситете тялото си, но и да му донесете максимална полза, трябва да знаете как да го използвате правилно:

Защо да ядем целина?

Най-добре е да консумирате целина въз основа на вкусовите свойства на нейната специфична част или ползите, които може да донесе на тялото.

Заключение

Със сигурност много от нас са чували за такова растение като целина. Някои дори могат да потвърдят, че е така растението е много полезно, но само малцина знаят как правилно да използват стъблата му.

Всъщност това е много важен въпрос, тъй като начинът на приготвяне на това растение зависи от това дали тялото получава всички полезни вещества. Целината е уникално растение, защото почти всяка част от него има ползи за здравето. Ето защо, след като се запознаят с неговия състав, мнозина може да имат желание незабавно да започнат да го използват.

Въпреки това, не трябва да бързате с това, тъй като растението има определени противопоказания. Съвсем друг въпрос е, ако вече сте опитали това растение повече от веднъж и не сте забелязали влошаване на здравето си. Тогава трябва да го включвате в менюто си възможно най-често. В крайна сметка той има много полезни свойства, които ще оцените, когато започнете да го използвате редовно. Не очаквайте обаче, че ако ядете корените и листата, да речем, 1-2 пъти седмично, ще можете да отслабнете или да станете по-здрави. Ефектът от консумацията на това растение се проявява само ако се яде по възможност всеки ден.

Здравейте приятели!
Целината е растение, чиито „върхове“ приличат на праз лук, а „корени“ – на ряпа. Яде се всичко, дори и семената. Малко хора познават този зеленчук... И напразно, защото учените са във възторг от него! Не всеки обаче може да включи растението в диетата си. Какви са ползите от целината и вреди ли на тялото ни?

Каква целина се озовава на трапезата ни?

Ботаниците познават цялото семейство Целина. Сред тях ароматната целина се откроява най-благоприятно - това е, което купуваме и отглеждаме. Може да се яде във всякаква форма: прясна
Ям го варено, печено, замразено, сушено и дори под формата на запарки (за лечение).

Целината, нейните полезни свойства и противопоказания са от особен интерес за тези, които искат да отслабнат и привържениците на здравословния начин на живот. Разбира се: растението е питателно, но нискокалорично.

• Корен от целина. Обелен и нарязан се добавя към супи или салати. Феновете могат просто да го настържат, посолят, поръсят с масло - и да получат лека закуска. Както всеки друг продукт, коренът от целина има ползи и вреди, но броят на ползите от него е неизмеримо по-голям. Сред тях е продължителността на съхранение, поради което кореновата култура все повече може да се види в леглата.
• Черешкови. Тоест стъбла. Добавят се и към супи и салати.
• Лист. Листата на растението малко напомнят на магданоз, така че много домакини ги използват като по-познати зеленчуци. Тези листа също са се доказали добре в домашното консервиране.

NB! Има още един продукт, който се произвежда от това растение - масло. Получава се от зърна. Това е лекарствен продукт, който се използва за здравето на човека: в ароматерапия и компреси (за лечение на цистит, бъбречни заболявания, проблеми със ставите), както и масажи.

Съставът на това скромно на вид растение

Ценните свойства на стръковете целина, нейните корени и листа не биха били толкова ясно изразени, ако тя не беше толкова богата по състав. Учените уверяват: растението е просто наситено с минерали (калций, фосфор, желязо, калий, магнезий), витамини (A, B, E, K) и етерични масла.

В допълнение, всяка част от тази градинска култура съдържа:

• фитостероли (нормализират количеството холестерол),
• аминокиселини (полезни за мъжете, участващи в изграждането на мускулите),
• флавоноиди (),
• органични киселини,
• кумарин,
• фталиди (нормализира кръвното налягане).

Интересно е, че „ряпата“ е лидер по отношение на наситеността си с тези вещества (следователно коренът от целина има повече полезни свойства, отколкото противопоказания), но витамин А е най-изобилен в листата.

NB! Съдържание на калории: 16 kcal на 100 g корен и 13 kcal за същото количество зеленчуци. Ето защо жените са толкова заинтересовани от този корен зеленчук!

Какви са ползите от зеленчука?

Лекарите харесват аналгетичните, противовъзпалителни, спазмолитични, диуретични, лечебни, нормализиращи метаболизма и повишаващи имунитета свойства на тази култура. Могат да го препоръчат на хора, склонни към стрес, уморени от работа и със сезонни настинки (затова кореноплодът се превърна в лидер в зимните салати).

Освен това си струва да се запознаете с растението след фрактура на кост, ако е необходимо да се прочистят червата или със стави, „заразени“ със соли.

Учените също така казват: редовната консумация на "върхове и корени" помага за предотвратяване на рак и остеопороза.

Кой се нуждае повече от целина - мъжете или жените?

За жени

Листата са важни. Съдържащият се в тях витамин А нормализира работата на половите жлези, така че си струва да ядете зеленчуци за „желани“, които не могат да забременеят дълго време. Нормализиране на менструалния цикъл, хормонални нива, премахване на аменорея - това са "постиженията", приписвани на този плод. И накрая, човек не може да не се зарадва на свойствата на целината за жените, като подобряване на състоянието на кожата и диетични ползи (поради което целината се превърна в „герой“ на повече от една диета).

За мъже

Ще бъде интересно да се знае, че този зеленчук е естествен афродизиак, който има благоприятен ефект върху потентността. За производството на "мъжкия ген" на тестостерона "ряпата" е най-подходяща. Ако се интересувате от увеличаване на мъжката сила, опирайте се на стръкове целина - това са техните полезни свойства. Освен това, колкото по-рано човек се запознае с това растение, толкова по-късно простатитът ще „дойде“ при него.

5 причини за сок от целина

Това е концентрат, така че чаша сок има повече ползи от салата или супа с кореноплодни. Свойства на сок от целина, благодарение на които тази напитка може да се класифицира като лекарство:

1. Диуретик. Уролозите харесват сока, защото помага при бъбречни заболявания, пясък... Но не и големи камъни!
2. Намален апетит по време на диета, когато хората, които губят тегло, започват да изпитват „оттегляне“ от понички.
3. Хармонизиране на нервната система при депресиран човек (стимулира централната нервна система).
4. Премахване на токсините, подобряване на вида на засегнатата от целулит кожа. Това свойство ще бъде полезно и за пушачите.
5. Антисептичен, аналгетичен ефект. Можете не само да пиете сока, но и да го прилагате върху раната като компрес.

Може ли сокът да бъде вреден за здравето? Без значение колко голяма е ползата от целината, ще има вреда за отслабване или подобряване на здравето, ако я пиете на литри.

Лечебната норма е не повече от 100 мл на ден!

NB! Сокът се прави от корени и стъбла на целина, чиито полезни свойства са също така да почистват червата с фибри. Когато приготвяте сок, опитайте се да не го филтрирате. Сокоизстисквачката премахва ли пулпата? Пюрирайте дръжките с блендер, изсипете в сок от други растения (моркови, ябълки).

За кого е забранена целината?

• Бременни и кърмещи.
• Епилептици.
• Страдащи от (разширява кръвоносните съдове и това ще влоши състоянието на вените).
• При невроза...
• При колит (целината увеличава производството на стомашен сок).
• При кървене от матката (включително обилна менструация).

В допълнение към свойствата на растението, не трябва да се отхвърлят условията, в които расте. Ако безскрупулен фермер „изпомпва“ стрък целина с нитрати, тогава ползите и вредите от такава храна са изравнени.

NB! Нямате възможност да купувате зеленчуци от бабите си? Накиснете ги във вода за половин час – ще успеете да премахнете част от пестицидите.

Използваме зеленчуците с повишено внимание...

• Естерите, които се съдържат в растението са полезни... Но могат да причинят газове в червата и колит.
• След салата с ряпа кръвното налягане на човек може да скочи. Това ястие ще бъде идеално за, но със сигурност не е подходящо за пациенти с хипертония.
• При големи камъни целината може да бъде опасна: силно изтичане на урина ще премести камъка от мястото му и ще запуши уретера, а това ще причини болка и възпаление. Лекарите не препоръчват диуретици на такива пациенти.
• Целината с дръжки ще причини вреда, а не полза, ако я изберете в магазин в кошницата „отстъпка“. Гнилите зеленчуци могат да причинят гадене и повръщане.

Послеслов...

Така че се запознахте с това противоречиво растение. Целината определено си заслужава поне веднъж да присъства на масата ви. Е, що се отнася до вредата, всичко е просто: придържайте се към мярката (дори ако наистина, наистина искате да отслабнете) и ще получите само най-доброто, което тези „върхове и корени“ могат да дадат.

През последните години целината спечели особено предпочитание сред готвачите по света. Този зеленчук се добавя към много топли ястия и салати, за да придаде оригиналност и пикантност на вкуса. Не всеки обаче знае, че целината се използва и за лечение на много заболявания. Листата и корените на това растение съдържат витамини С, Е, К, група В, каротин, никотинова киселина, както и аминокиселини като аспарагин и тирозин.

Целината се използва много активно в народната медицина, тъй като този зеленчук е много ефективен при лечението на много заболявания и в същото време не причинява такава вреда на тялото, както много лекарства.

Най-ценните части на този зеленчук са стъблата и корените, но в кулинарията се използват и листа от целина. Семената от целина са от голяма полза, благодарение на което експертите са намерили приложение за тях във фармацевтиката, козметологията и парфюмерията.

Листна целина - ползи и вреди на растението

За какво се цени листната целина? Полезни свойства

За да може целината да донесе максимална полза на тялото, трябва да можете да я изберете правилно. Когато купувате целина, обърнете внимание тя да е ярко зелена на цвят, да има приятна миризма и да има здрави и еластични стъбла. Листата, които са твърде меки на допир, показват, че растението вече е презряло. Но размерът по никакъв начин не влияе на количеството хранителни вещества, съдържащи се в зеленчука.

На първо място, ползите от целина се дължат на способността му да освобождава човек от безсъние и да нормализира съня. Въпреки че много хора не харесват горчивия и мазен вкус на целината, с нейна помощ завинаги можете да забравите за не особено полезните изкуствени сънотворни. За да си осигурите здрав и спокоен сън, достатъчно е да ядете няколко малки порции салата с целина през целия ден.

Между другото, много хапчета за сън съдържат екстракт от това растение. Този зеленчук не води до пристрастяване и благодарение на консумацията му сънят се нормализира по естествен път.

В допълнение, целината може успешно да се използва като естествено успокоително средство и дори може спокойно да се нарече безвреден и лек антидепресант. Хората, които редовно консумират този зеленчук, не са изложени на риск от стрес и нервни сривове.

Важно предимство на целината е нейната способност да прочиства бъбреците, да премахва камъните от тях и да облекчава подуването. Известно е, че излишната течност често се натрупва в тялото. Целината го извежда, заедно с вредните продукти на гниене. В резултат на този процес кръвното налягане се нормализира.

Целината е особено ценена от жените заради способността й да подобрява метаболитните процеси в организма, което води до нормализиране на теглото. Проблемът с излишните килограми тревожи мнозина днес и не е лесно да се борите с него - изтощителни упражнения, строги диети, различни лекарства... Естествено, ще бъде много трудно да върнете фигурата си към нормалното без физическа активност, но комбинация на спорт и здравословна диета, която включва целина, може да даде впечатляващи резултати. В този случай няма нужда да гладувате и да ядете изключително листа от маруля. Например, комбинация от варено парче пиле със салата от целина, облечена с малко количество зехтин, ще бъде доста питателна и вкусна.

Листната целина също помага в борбата с диабета. Ежедневната консумация на този зеленчук помага за ефективно и безопасно намаляване на нивата на кръвната захар.

Стръковете целина съдържат оптималното за човека количество магнезий и желязо, което предотвратява развитието на рак и спира прогресирането му. Максималният ефект идва от комбинацията от традиционна терапия и народно лечение с това растение.

Значителното съдържание на витамин С в целината укрепва защитните сили на организма.
Освен всичко друго, това растение е много богато на фибри, които играят голяма роля за правилното функциониране на червата.

Целината също е много полезна за паметта, предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер.

Трудно е да се надценят ползите от този зеленчук за мъжете. Препоръчва се активно да се използва за тези, които са запознати с такъв проблем като хроничен простатит. Целината активно влияе върху функционирането на простатната жлеза, като подобрява нейното кръвоснабдяване. Освен това се смята за мощен афродизиак, който повишава либидото и потентността.

Кой е опасен за листна целина? Вреди и противопоказания

Не се препоръчва консумацията на целина в неограничени количества, особено за бременни жени. Ако не поддържате количеството целина, което ядете умерено, това може да навреди повече на тялото, отколкото да помогне.

Вредата може да бъде причинена и от неузрели или, обратно, презрели зеленчуци. Следователно изборът му трябва да се вземе много сериозно.

Хората, чийто организъм се нуждае от укрепване след продължително боледуване, както и възрастните хора, ще трябва да изключат това растение от диетата си.

Противопоказание за употребата на целина е язва на стомаха или дванадесетопръстника.

Сред другите противопоказанияза използване на целина:

Всички заболявания, които причиняват повишена пропускливост на съдовите стени;
заболявания на щитовидната жлеза;
заболявания на черния дроб;
кожни заболявания;
затлъстяване;
малария;
копривна треска;
епилепсия.

Как да съхраняваме и готвим целина?

* Листната целина трябва да се съхранява на вратата на хладилника като цветята: налейте малко вода във висока чаша или буркан и поставете целината в нея. В това състояние стъблата се запазват забележително за около седмица.

* Листата от целина могат да се накълцат и след това да се изсушат на чист въздух на тъмно място. В допълнение, този зеленчук може да се маринова за зимата. За целта измийте и нарежете на ситно стръковете или листата на целината, поръсете ги със сол и ги наредете плътно в буркани. Веднага щом на повърхността се появи сок, бурканите могат да се навият.

1. Можете също така да направите супа от целина за отслабване.

За да направите това ще ви трябва:

200-300 г целина;
400 г бяло зеле;
5 домата;
2 сладки червени чушки;
зеленина на вкус.

За да приготвите супата, нарежете всички зеленчуци, кипнете 1,5 литра вода, добавете сол, сложете зеленчуците в нея и варете 10 минути след като заври на слаб огън. След това покрийте тигана с капак, поръсете супата с билки и я оставете да вари известно време.

2. От това растение стават и отлични салати. Например това: целина, краставица, китайско зеле и чушка, поръсени с лимонов сок или подправени с нискомаслено кисело мляко. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете на ситно съставките, да поръсите и подправите...

Листната целина е растение чадър, всички части на което могат да се ядат. Наричат ​​го „килера на здравето” заради благоприятното му въздействие върху човешкия организъм. Струва си да знаете неговите полезни свойства и противопоказания, така че яденето на растението да донесе само ползи.

полза

Целината от всеки сорт е богата на витамини, минерали и други полезни вещества. Всички части на растението се използват за превантивни и лечебни цели.

Целината предотвратява образуването на камъни в бъбреците и разрушава съществуващите. Това свойство е полезно и безопасно за всички, които нямат големи камъни.

Редовната консумация на зеленчуци от целина помага да се избегне недостиг на витамини. Пикантните листа стимулират чревната подвижност и подобряват процеса на храносмилане.

Маслото от листата, стъблата и семената на целина стимулира функционирането на репродуктивната система на човека. Този ефект е по-изразен при мъжете. В народната медицина зелените целини се считат за лек срещу импотентност и безплодие.

Листата и стъблата съдържат вещества, които правят кръвоносните съдове по-еластични, което е важно за възрастните хора. Редовната консумация на целина служи като превантивна мярка:

• атеросклероза;
• ревматизъм;
• подагра

Някои от полезните свойства на целината се дължат на високото съдържание на витамини от група В. Зеленчуците и кореноплодните имат положителен ефект, когато:

• преумора;
• нервност;
• стресови състояния;
• нарушения на съня.

Запарка от корен се използва за:

• ревматизъм;
• гастрит с ниска киселинност;
• невралгия;
• заболявания на горните дихателни пътища.

Полезно е да добавите листа от целина към вашата диета, когато имате проблеми с кожата и косата. Богатият на витамини състав ще облекчи такива проблеми като сухота и нарушена структура на кожата. При порязвания, натъртвания и възпаления по кожата сокът от листата може да се използва локално, под формата на лосиони.

Смята се, че ястията с целина повишават умствената активност и общия тонус. Листата от целина съдържат много витамин С, така че могат да се използват за предотвратяване на инфекциозни заболявания.

вреда

Това не означава, че някои хора изобщо не трябва да ядат листна целина. Ползите и вредите от него са относителни понятия. Точният ефект на растението върху тялото зависи от:

• наличие на хронични заболявания;
• здравословно състояние към момента на консумация на ястието;
• индивидуални характеристики (свръхчувствителност или алергии).

Умерената консумация на целина не е вредна за здравето, освен ако няма лични противопоказания за употребата й.

Целината не трябва да се яде на празен стомах и не трябва да бъде основната част от диетата. Няколко чаши сок от него на ден при липса на друга храна бързо ще предизвикат стомашно-чревни заболявания.

Противопоказания

Целината не трябва да се консумира в големи количества от хора с камъни в бъбреците. Растението провокира движението на камъните и това състояние може да изисква спешна медицинска помощ.

Смята се, че целината може да предизвика епилептичен пристъп. При това заболяване растението трябва да се използва с повишено внимание. Не трябва да прекалявате с ястията от целина, ако:

• тромбофлебит;
• разширени вени;
• кървене от матката;
• метеоризъм;
• алергии.

Вкусът на целината влияе върху кърмата. За да предпазят бебетата от отказ от хранене, майките не ядат това растение, както другите подправки.

Бременните жени не трябва да ядат много целина. Растението съдържа вещества, големи количества от които стимулират контракциите на матката.

Състав: витамини и минерали

Калоричното съдържание на целина е приблизително 13 kcal на 100 грама. Енергийната стойност на корените е 32 kcal на 100 грама. Стръковете целина съдържат един вид сол, така че изяждането на толкова голяма част от растението е проблематично. Дори диетите често пренебрегват числата:

• 0,9 g протеин;
• 2,1 g въглехидрати;
• 0,1 g мазнини.

Всички части на целината съдържат минерали и витамини:

Растението съдържа още глутаминова и никотинова киселини.

Яденето на целина няма да компенсира дефицита на всички хранителни вещества, но е идеално като превантивна мярка. Периодичното добавяне на това растение към диетата ще помогне да се избегне недостиг на витамини в извън сезона.

Полезните свойства и противопоказанията за консумация на целина са свързани не само с наличието на витамини и минерали в нея. Растението съдържа етерично масло със сложен състав. Прекомерната му консумация понижава кръвното налягане и причинява алергии, така че не трябва да приемате дневните си нужди от витамини с целина.

Как да съхраняваме

Листата от целина се съхраняват сушени или замразени. По време на сушенето зелените трябва да се разбъркват редовно, така че да нямат време да изгният. Има няколко начина за замразяване на трева:

• в херметически затворен контейнер;
• в найлонови торбички;
• във формички за лед (с вода).

Не е необходимо да отделяте листата от стъблата преди замразяване. За да се съхранява във форми с лед, листата трябва да се натрошат, преди да се добави вода.

Зелените могат да издържат 1-2 седмици в хладилник, ако ги изсушите и увиете във фолио. Ако листата се откъснат от стъблата, те ще се развалят няколко дни по-рано. Напълно изсушени и натрошени листа от целина могат да се съхраняват месеци наред в хартиен плик.

Можете да мариновате зелените целина в буркан. Листата обикновено се осоляват заедно със стъблата или само стъблата. За 0,5 кг растение ще ви трябват 100 грама сол.

Как да готвя

Всички части на листната целина могат да се консумират както сурови, така и след топлинна обработка. Листата и стъблата най-често се използват сурови в салати, зеленчукови предястия и смутита. Кореноплодът се консумира суров, пържен, варен или печен със зеленчуци и подправки.

Има много ястия, които могат да се приготвят от листна целина. Полезните свойства ще се запазят по-добре, ако растението не се подлага на топлинна обработка, но супите с неговите билки също са доста полезни. „Фитнес менюто“ на кафенетата често включва сок от целина и ябълки, както и зеленчукови смутита с добавка на зеленчуци от това растение за пикантен вкус.

Как да изберем

Когато избирате прясна целина в магазина, трябва да обърнете внимание на състоянието на стъблата. Те трябва да са крехки и трудни за огъване. Еластичността на растението показва, че то е стояло дълго време на рафта. В идеалния случай дръжките трябва да са меки, но крехки. Листата не трябва да са увиснали. Тяхната мекота означава, че целината може да се съхранява в хладилник само няколко дни.

По-добре е да изберете големи кореноплодни зеленчуци. Звънещ звук при почукване показва наличието на празнини вътре. За да определите дали един корен е на път да изгние, трябва да натиснете върха му. Кореноплодът трябва да е твърд от всички страни.

Ако растението има издънка на семена, то ще бъде жилаво и не много вкусно.

Какво върви с него?

Не е необходимо да използвате целина отделно. Листата имат пикантен вкус, така че рядко се използват отделно от стъблата.

Те се добавят към:

• салати;
• закуски;
• ястия с месо.

Вкусовите свойства на целината не позволяват да се комбинира със сладки плодове. За салати и коктейли дръжките му се комбинират с кисели зелени ябълки или портокали, а листата се използват като билка и за украса. Някои рецепти за салата комбинират месо, целина и ананас.

В супи и месни ястия могат да се използват пресни или сушени листа от целина, отделно от стъблата. Те действат като билка, като магданоз или босилек.

В супи и основни ястия зелените целина се комбинират с:

• пресни и варени зеленчуци;
• всяко варено месо;
• риба тон;
• други зеленчуци - копър, магданоз.

Добавянето на ядки, червен пипер и билки прави вкуса по-богат и ястието по-здравословно.Стъблата могат да се добавят към гювечи и супи на базата на това растение, а нарязаните листа ще украсят ястието и ще му придадат пикантен аромат. Целината се добавя към ястия с варено месо и рибни консерви, но рядко се използва с колбаси.

Целината е здравословно растение, което при липса на противопоказания може да се яде редовно. Зелените му подобряват здравето и добавят разнообразие към обичайната ви диета.