Kuo skiriasi žuvų taukai ir žuvų taukai? Žuvų taukai ar žuvų taukai – koks skirtumas?

Kas iš mūsų vaikystėje negėrė? žuvies riebalai? Žinoma, klausimas yra retorinis, nes dauguma šių dienų suaugusiųjų privalomas Paėmėme jį ankstyvoje vaikystėje ir amžinai prisiminėme ne itin malonų skonį. Šiuolaikiniai vaikai didžiąja dalimi apsisaugota nuo tokio išbandymo. Žuvų taukai dabar turi pakaitalą, kurį kiekvienas rūpestingas tėvas turi savo virtuvės lentynoje – omega-3. Šis produktas parduodamas kaip naudingiausias maisto papildas(biologiškai aktyvus priedas) ir panacėja nuo daugelio ligų, ypač svarbių vystymuisi vaiko kūnas. Nemėgstamus, bet pažįstamus žuvų taukus ji nustūmė į antrą planą. Ar tai teisinga? Išsiaiškinkime, kuo žuvų taukai skiriasi nuo omega-3 ir ar turėtume nurašyti veteraną?

Žuvų taukai – iš kur jie atsiranda?

Žuvų taukai pramoniniu būdu išgaunami iš kepenų jūros žuvis. Pagrindinis šio itin vertingo ekstrakto tiekėjas yra menkė. Yra 3 rūšių žuvų taukai:

Techninė (ruda) – naudojama tik ne maisto reikmėms.
Surogatas (geltonas) – gali būti naudojamas kaip techninis produktas, taip pat maisto priedai(po kruopštaus valymo).
Medicininė (balta) yra pagrindinė ir garsiausia šio produkto atmaina. Skirtas medicinos tikslams ir peroraliniam vartojimui.

Tai skaidrus, riebus skystis, turintis juntamą žuvies kvapą ir skonį ( mes kalbame apie apie medicininius riebalus). Išvardykime pagrindinius jo sudėties komponentus:

Polinesočiosios riebalų rūgštys (omega-3).
Vitaminai E, D, A.
Mikroelementai magnis, kalis, geležis, manganas ir chloras.

Medicinos mokslas jį vadina vitamino-kalcio-fosforo apykaitos reguliatoriumi. Žuvų taukų nauda neabejotina. Jis naudojamas kaip pagalba V kompleksinė terapija aterosklerozei, skatina plaukų augimą ir atsistatymą, gerina odos ir nagų būklę. Ši natūrali priemonė padeda gydyti nudegimus ir žaizdas, stiprina kaulus ir dantis, didina atsparumą Imuninė sistema. Jo vartojimo indikacijos yra šios:

Rachitas.
Tromboflebitas.
Prastas spalvų suvokimas ir sumažėjęs matomumas pusiau tamsoje.
Lėtinės ūminės kvėpavimo takų infekcijos ir peršalimas.

Taip pat yra keletas kontraindikacijų:

Padidėjusi skydliaukė.
Cholelitiazė arba urolitiazė.
Žymus kalcio ir vitamino D kiekio padidėjimas organizme (hipervitaminozė).

Šiandien žuvų taukai plačiai naudojami kaip dietinis produktas, kuris normalizuoja medžiagų apykaitos pusiausvyrą organizme ir nekenksmingai skatina svorio mažėjimą.

Apskritai apie tokio unikalaus ir natūrali priemonė, palaikydami mūsų sveikatą. Tačiau tai nėra reklaminis straipsnis, vadinasi, pereikime prie kito, taip pat labai įdomaus maisto papildo – omega-3.

Omega-3 – panacėja ar apgaulė?

Kas čia?

Biochemijoje yra tokia sąvoka – nesočiosios riebalų rūgštys. Tai apima polinesočiąsias riebalų rūgštis, žinomas kaip omega-3. Pagrindiniai atstovai yra:

Eikozapentaeno rūgštis (EPA).
Dokozaheksaeno rūgštis (DHR).
Alfa-linoleno rūgštis (ALA).

Omega-3 galima rasti tiek augalinėse, tiek gyvūninėse medžiagose, o ypač žuvyje. ALA priklauso augalų kategorijai (linų sėmenų aliejus laikomas vienu sočiausių). Žuvų grupei priklauso EPA ir DHA. Didžiausias kiekisŠių rūgščių yra riebioje žuvyje. Jo didžiausia koncentracija EPA ir DHA yra žuvų taukuose.

Nauda

Dabar dėmesio! Omega-3 yra viena iš žuvų taukų sudedamųjų dalių, todėl teikia tik dalį jų privalumų. Jame nėra visų žuvų taukuose esančių mikroelementų, todėl jis neturi visų naudingų savybių. Tai vienas iš pagrindinių žuvų taukų ir omega-3 skirtumų. Tai reiškia, kad toks priedas yra naudingas ir reikalingas, tačiau yra prastesnis dėl efektyvumo natūralūs riebalai iš žuvies. „Tai vienas iš pagrindinių skirtumų tarp omega-3 ir žuvų taukų.

Kita vertus, dėl šio niuanso omega-3 yra saugesnis, nes atitinkamai turi mažiau kontraindikacijų nei jos tėvai. Pavyzdžiui, jį galima vartoti esant hipervitaminozei, natūraliai, pasitarus su gydytoju.

Palyginimas

Padarykime lentelę ir pažiūrėkime, ką turime.

Lentelėje aiškiai, vaizdžiai pavaizduotas skirtumas tarp žuvų taukų ir omega-3. Nors omega-3 yra elementas, kurio taip pat gausu žuvų taukuose, tai nėra tas pats dalykas. Todėl turėtumėte gerai suprasti, kokiais tikslais juos naudosite. Geriausia pasikonsultuoti su gydytoju arba patyrusiu mitybos specialistu. Tai suteiks jums didžiausią pasitikėjimą efektyvus naudojimasšių priedų.

Nuo tada, kai pasaulis sužinojo apie žuvų taukų naudą, jų turinčių kompleksų pardavimai išaugo daug kartų. Žmonės supranta, kad omega-3 riebalų rūgštys yra labai naudingos sveikatai širdies ir kraujagyslių sistemos o smegenys gausu žuvų taukuose. Kadangi nėra lengva įtraukti į savo dienos dietažuvies, žmonės pradėjo pirkti specializuotus produktus, kurių pardavimas pasiekė neįtikėtinus kiekius. Ir dabar kyla visiškai logiškas klausimas: ar tikrai žuvų taukų turintys kompleksai tokie geri? Palyginkime žuvies valgymo naudą su produktų, kurių sudėtyje yra žuvų taukų, vartojimu.

Žuvų taukuose yra daug eikozapentaeno rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHR), dviejų skirtingų tipų ilgos grandinės omega-3 riebalų rūgščių, randamų šaltavandenių žuvų ir vėžiagyvių riebaliniuose sluoksniuose.

Visoje žuvyje, be omega-3 rūgščių, yra ir mineralų. Visų pirma, jame gausu seleno – elemento, saugančio organizmą nuo apsinuodijimo gyvsidabriu. Tačiau žuvų taukų produktuose seleno nėra. Žuvyje taip pat yra vitamino D – svarbus elementas, veiksmingas kovojant su daugeliu ligų. Jokiame kitame šaltinyje nėra tokio vitamino D kiekio.

Maistinių medžiagų įsisavinimas

Kaip jau minėta, žuvų taukų papilduose gausu EPA ir DHR. Tačiau jų virškinamumas toli gražu nėra idealus. Ir čia maistinių medžiagų, esantys žuvyje, geriau pasisavinami. Mokslininkai bando išsiaiškinti šio reiškinio priežastis. Kai kurie tyrimai parodė, kad kiti žuvyje esantys riebalai suaktyvina įvairius procesus, kurie prisideda prie geresnio šių omega rūgščių pasisavinimo.

Vieno tyrimo metu vienai tiriamųjų grupei 6 savaites buvo duota lašiša, o kitai – kompleksai su beveik identišku EPA ir DHR kiekiu. Tyrimo pabaigoje buvo nustatyta, kad pirmosios grupės atstovų omega-3 riebalų rūgščių kiekis buvo maždaug 9 kartus didesnis nei antrosios grupės.

Vienintelis įtikinamas argumentas, galintis atgrasyti žmones valgyti žuvį, yra hipotetinis apsinuodijimas. Tačiau net ir šią baimę galima panaikinti, jei perkate specialių tarnybų patikrintą žuvį.

Viename neseniai paskelbtame britų kalba medicinos žurnalas Tyrimai parodė, kad žuvų taukų papildai nesumažina insulto rizikos. Tačiau valgydami žuvį bent du kartus per savaitę šią riziką gerokai sumažinsite.

Savo tyrimui Kembridžo universiteto mokslininkai atliko 38 tyrimų, kuriuose dalyvavo 800 000 žmonių iš 15 šalių, metaanalizę. Jie pastebėjo, kad valgant dvi ar keturias žuvies porcijas per savaitę, insulto rizika sumažėjo 6 procentais. Ir gerti 5 ar daugiau porcijų riebios žuvies per savaitę buvo susijęs su 12 procentų mažesne insulto rizika. Dėl insulto rizikos ir žuvų taukų papildų vartojimo nebuvo jokių asociacijų. Mokslininkai taip pat padarė išvadą, kad vaidina kitos žuvyje esančios maistinės medžiagos svarbus vaidmuo išlaikant sveika būklė laivai.

Nacionalinis sveikatos priežiūros meistriškumo institutas Medicininė priežiūra JK rekomenduoja žmonėms valgyti žuvį, o ne žuvų taukų papildus. Yra daug žmonių, kurie pasisako už tai, kad žmonės valgytų žuvį. Be to, kad jame yra daug naudingų maistinių medžiagų, jis taip pat lengvai prisotina kūną. Todėl žmonės, valgantys žuvį, rečiau valgo kitą nesveiką maistą, o tai, savo ruožtu, pagerės bendra būklė sveikata.

Nuo tolimos vaikystės visi žino žuvų taukus: suaugusieji nuolat kalbėjo apie jų naudą ir būtinybę juos vartoti, o vaikai, imdami juos, susiraukė, spjaudėsi ir sakė: „Uh, kaip bjauru“. Šiuo metu nereikia jo pilti į šaukštą ir gerti valgant kokį nors maistą. Šiandien galite lengvai nusipirkti jį kapsulėmis ir vartoti nejausdami jokio pasibjaurėjimo produktui. Išsiaiškinkime, kurie riebalai yra geresni: žuvis ar žuvų taukai. Ar turėčiau jį iš viso vartoti ir kaip tai daryti?

Koks reikšmingas skirtumas tarp žuvų taukų ir žuvų taukų?

Yra skirtumas. Žuvų taukai (kepenų taukai) yra ne kas kita, kaip ekstraktas iš jų kepenų (dažniausiai menkių rūšių). Tai įeina didelis skaičius vitaminai A, D, F ir E; organinės rūgštys(aliejus, actas, stearinas ir kt.); linolo ir arachidono rūgštys, Omega-6 komplekso dalis; oleino rūgštis (Omega-9). Tačiau omega-3 riebalų rūgščių nėra tiek daug. Gaminyje pastebimi šie dalykai: cheminiai elementai, kaip kalis, jodas ir fosforas. Dažniausiai rachito profilaktikai geriami žuvų taukai.

Žuvies kūno taukų šaltinis yra šalia esančios žuvies mėsa raumenų audinio(pavyzdžiui, lašiša arba lašiša). Jame nėra daug vitaminų A ir D, tačiau jame gausu Omega-3 rūgščių (jų kiekis siekia 30-35%), kurios padeda pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus, didina imunitetą, valo kraujagysles nuo cholesterolio ir. sustiprinti juos.

Tai yra, paaiškėja, kad skirtumas tarp žuvų taukų ir žuvų taukų daugiausia slypi produkte, iš kurio jie gauti.

Patarimas! Perkant žuvį arba žuvies taukai vaistinėje atidžiai išstudijuokite etiketę. Ieškokite santrumpų EPA ir DHA, kuo didesnis, tuo geriau. Jei tokios informacijos nėra, tai reiškia, kad riebalai gali būti nekokybiški ir juos reikia išmesti. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, iš kokių riebalų produktas pagamintas: iš raumenų ar kepenų (žodžiai ichthyene arba žuvis reiškia žuvų taukus).

Kuo naudingi žuvų taukai?

Pagrindinis naudingų savybių kapsulėse esantis produktas:

Sudėtyje yra rūgščių kompleksų, tokių kaip Omega-3 ir Omega-6, kurie Žmogaus kūnas negali susintetinti savęs. Šios medžiagos yra tokių procesų, kaip gamyba, katalizatoriai reikalingas insulinas ir hormonai, dalyvaujantys reguliuojant virškinimo procesą.
Valgydami riebalus, galite žymiai sumažinti riziką susirgti tokiomis ligomis kaip širdies liga.
Perteikia naudingą įtaką ant kaulų ir raumenų audinių.
Sustabdo vystymąsi uždegiminiai procesaišlapimo ir virškinimo sistemos.
Padeda pašalinti vitaminų A ir D trūkumą bei kitų, esančių riebaluose, trūkumą.
Pagerina regėjimą.

Nors yra skirtumų, žuvų taukai ir žuvų taukų kapsulės yra naudingos visiems. „Nuo mažo iki didelio“.

Riebalų savybės medicininiu požiūriu

Jų tiek daug, kad visų išvardyti neįmanoma. Bet čia yra keletas:

Atkuria funkcines galimybes kraujotakos sistema, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Labai dažnai skiriamas žmonėms, sergantiems tachikardija, hipertenzija ar ateroskleroze.
Vartodami jį galite žymiai sumažinti diabeto riziką.
Teigiamai veikia raumenų ir kaulų sistemą, apsaugo nuo rachito.
Normalizuoja smegenų veikla, gerina atmintį, padeda nuo nemigos ir depresijos, pakelia bendrą žmogaus tonusą.
Padidina imunitetą.
Pagerina regėjimą.
Turi antihistamininių savybių, tai yra, sumažina alergijos riziką.
Normalizuoja medžiagų apykaitą ir dėl to (nepaisant didelio kaloringumo) skatina svorio mažėjimą.

Žuvų taukų trūkumai. Pagrindiniai trūkumai

Žuvų taukai ir žuvų taukai – skirtumai reikšmingi. Štai, pavyzdžiui, žuvų taukų vartojimo trūkumai:

Omega-3 riebalų rūgščių dalis produkte yra gana nedidelė.
Tie, kurie vartoja šiuos riebalus, rizikuoja gauti didelę sunkiųjų metalų dozę. Faktas yra tas, kad kepenys filtruoja kenksmingas medžiagas, patenkančias į organizmą, todėl kartais Sovietų Sąjunga ir buvo atšaukta masinio vaikų vitaminizavimo programa. Dėl tų pačių priežasčių nėščios moterys neturėtų vartoti šio vaisto.
Sunku pasiekti aukštas lygis produkto gryninimas, todėl jame yra didelė dalis toksiškos medžiagos.

Į pastabą! Ilgalaikis žuvų taukų naudojimas gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą. Nors retos technikos nesukels jokių problemų.

Žuvų taukų nauda

Nuodingų medžiagų ir sunkiųjų metalų dalis žuvų taukuose yra labai maža. Faktas yra tas, kad šio produkto šaltinis yra lašiša arba lašišos mėsa, kuri auginama visiškai švarūs vandenys Norvegija. Iš čia kyla šios rūšies riebalų grynumas. Todėl atsakydami į klausimą, kas sveikiau – žuvis ar žuvų taukai, galime drąsiai teigti, kad, žinoma, tai pirmas variantas, kurį galima vartoti ilgais kursais. Siekiant pagerinti savo sveikatą.

Kaip atskirti riebalus pagal spalvą

Žuvų taukai yra labai panašūs į alyvuogių aliejus(pagal nuoseklumą). Ir spalvų diapazonas skiriasi nuo baltos iki rudos:

Produktas baltas yra medicininis, ir tai yra jo kūnas, kuris sugeria geriausias būdas. Naudojamas peroraliniam vartojimui.
Riebalai geltona spalva yra maistinė, kartais naudojama medicininiais tikslais(Omega-3 riebalų rūgščių dalis ne didesnė kaip 20%).
Ruda spalva rodo, kad gaminys turi tik techninę paskirtį (pavyzdžiui, kaip lubrikantas, naudojamas apdorojant odą). Jis turi gana nemalonų, aštrų kvapą.

Svarbu! Vartoti per burną šios rūšiesžuvų taukai yra griežtai draudžiami.

Į ką atkreipti dėmesį perkant?

Nepaisant skirtumų, žuvų taukai ir žuvų taukai yra vienodai populiarūs. Jų vaistinėje galima nusipirkti dviejų formų: kapsulių arba skysto pavidalo (stikliniuose induose). Įsigiję prekę apvalkale, galite būti šimtu procentų tikri, kad jis ilgą laiką išlaikys savo naudingumą. O perkant riebalus stiklinėje taroje, būkite atsargūs: stiklas turi būti tamsios spalvos, o dangtelis – sandariai užsuktas.

Svarbu! Ant pakuotės etiketės turi būti užrašas „medicininis“. Atkreipkite dėmesį, kad tai nurodo maisto kokybės etiketėje Šis produktas Jis praktiškai neturi naudingų savybių.

Pirkdami prekę turėtumėte paprašyti pamatyti kokybės sertifikatą, kurį galite gauti visa informacija apie jį. Įskaitant žuvies, iš kurios ji gauta, rūšį.

Nepaisant skirtumo, žuvis arba žuvų taukai tiekiami iš Archangelsko ir Murmansko žuvų fabrikų, taip pat iš Skandinavijos šalies Norvegijos. Renkantis tarp kapsulių, pagamintų iš žuvų želatinos ir gyvulinės želatinos, geriau teikti pirmenybę pirmajai. Pirkdami atidžiai perskaitykite kompoziciją ir perskaitykite instrukcijas.

Nepaisant skirtumų, žuvų taukai ir žuvų taukai turi tam tikrą galiojimo datą, kurią reikia nepamiršti. Kapsulėje jis trunka 2 metus, o skystoje - 1,5.

Svarbu! Atidarius stiklinį indą, atkreipkite dėmesį į skystų riebalų laikymo laiką.

Ir svarbiausia: prieš eidami į vaistinę nusipirkti vaisto, turite pasitarti su gydytoju, kad nepakenktumėte savo sveikatai, o ne dėl naudos.

Žala

Žuvis ar žuvų taukai: ką geriau pasirinkti peroraliniam vartojimui? Spręskite patys, tačiau tiesiog atsiminkite tam tikras atsargumo priemones, kai vartojate šį produktą viduje:

Žalą gali padaryti produktas, kuris nebuvo kruopščiai išvalytas (ty jame yra mažai naudingų komponentų, bet daug toksinų ir sunkiųjų metalų). Tai labai svarbu.
Turėtumėte saugotis perdozavimo. Akivaizdūs to pasireiškimai gali būti: niežtinti oda, paraudimas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas, galvos svaigimas, pakilusi temperatūra, silpnumas, galvos skausmas, sąnarių skausmas, tachikardija ir padidėjęs jaudrumas.

Koks yra geriausias būdas vartoti žuvų taukus?

Nereikia ilgai vartoti žuvų taukų. Atlikite tai trumpuose kursuose (jų skaičius per metus turi būti ne daugiau kaip 3-4, o kiekvieno trukmė - ne daugiau kaip 15 dienų). Žiemą šios medžiagos pagalba geriau pagerinti organizmo sveikatą. Jis turėtų būti vartojamas po valgio arba prieš valgį.

Vaisto paros dozė yra 1 g, o aktyviai sportuojantys gali padidinti iki 3 g (o dar geriau apie galimas dozes skaitykite instrukcijose ant pakuotės).

Į pastabą! Medicininių ar kitų žuvų taukų vartojimas niekada neturėtų būti derinamas su kitų vitaminų vartojimu. Laikymo sąlygos: tamsioje ir vėsioje vietoje (geriausia šaldytuve).

Sveiki, draugai! Žuvų taukai: šio papildo nauda ar žala? Šiandien kalbėsime ne tik apie žuvų taukus, bet ir apie linų sėmenų aliejų, kuriame taip pat yra Omega-3. Daugeliui kyla klausimas: sėmenų aliejus ar žuvų taukai, kas geriau? Šiandien pabandysiu atsakyti į visus šiuos klausimus iš praktinės pusės.

Siūlau iš pradžių atskirai suprasti, kas yra žuvų taukai ir linų sėmenų taukai, o tik tada išsiaiškinti, kuris sveikesnis.

Žuvų taukai: nauda ir žala

Žuvies taukai yra riebalai, gaunami iš riebių žuvų arba menkių kepenų.

Žuvis Alyva- pamatysite šį užrašą, jei riebalai gauti iš riebios žuvies.
Kodas Kepenys Alyva- ir šis, jei jis pagamintas iš menkių kepenų.

Naudojamas kaip maisto papildas, kuriame didžiąja dalimi Būtent Omega-3 riebalų rūgštys turi poveikį (apie jas kalbėsime toliau).

Paprastai žuvų taukai gaminami kapsulių pavidalu, kurios yra gana minkštos liesti. Bet kokiu atveju, aš jau seniai nemačiau jo skysto pavidalo.

Skirtumas tarp žuvų taukų ir menkių kepenų aliejaus yra tas, kad menkių kepenų aliejuje (Cod Liver Oil) be riebalų yra vitaminų A ir D, o riebiuose žuvų taukuose (žuvų taukai) yra tik riebalai.

Tie. vartojant žuvų taukus, praktiškai nėra rizikos susirgti vitamino A hipervitaminoze, jei juos vartojate ilgą laiką.

Žuvų taukų privalumai

Yra keletas moksliškai įrodytų naudingas poveikis naudojant žuvų taukus:

Riebalų deginimas + liesos raumenų masės augimas.
Cholesterolio lygio mažinimas.
Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas.
Įvairių uždegiminių procesų slopinimas.
Aktyviai kovoja su vėžiu.
Sumažina kraujo krešulių riziką.

Kalbant apie žalą naudojant žuvų taukus, problema ta, kad vartojant jūros žuvį, yra tikimybė gauti dalį gyvsidabrio.

Iki šiol šios problemos išspręsti nepavyko. Tikimybė gali būti labai maža, bet ji yra.

Žuvų taukai svorio netekimui

Numatau, kad įdomiausias efektas jums bus žuvų taukų naudojimas svorio metimui (riebalų deginimui).

Iš tiesų, kaip šie RIEBALAI (net jei gaunami iš žuvies) padės sumažinti riebalų kiekį organizme.

Riebalų deginimo mechanizmas labai paprastas.

2015 metais Japonijos Kioto universiteto mokslininkai nustatė, kad žuvų taukus vartojant maiste, įvyksta „saugojimo“ ląstelių perėjimas. BALTI riebalai organizme į „deginančius“ BEIGE riebalų ląsteles.

Ką tai reiškia?

Mūsų kūnas turi skirtingi tipai riebalų ląstelės:

Balti riebalai.
Smėlio spalvos riebalai.
Rudi riebalai.

Kiekvienas iš šių tipų atlieka skirtingas funkcijas.

BALTOSĖS ląstelės kaupia riebalus, kad aprūpintų organizmą energija.
RUDOS ląstelės degina riebalus, kad išlaikytų pageidaujama temperatūra kūnai.
BEIGE ląstelės buvo atrastos neseniai, tačiau jos yra atsakingos už tas pačias funkcijas kaip ir BROWN ląstelės.

Smėlio ir rudos spalvos ląstelių skaičius mažėja su amžiumi, o tai paaiškina tai, kad suaugusieji ir pagyvenę žmonės yra linkę į nutukimą.

Eksperimentas buvo atliktas su pelėmis.

Pirmoji pelių grupė valgė riebus maistas.
Antroji pelių grupė valgė riebų maistą, papildytą žuvų taukais.

Dėl to antroji grupė, vartojusi žuvų taukus, svėrė 5-10% mažiau ir turėjo 15-25% mažiau riebalų nei pirmosios grupės gyvūnai.

Nustatyta, kad antrosios grupės pelių baltosios ląstelės buvo paverstos smėlio spalvos ir įgavo galimybę sudeginti riebalų sankaupas.

Kitas labai įdomus tyrimas:

Tai nustatė mokslininkai iš Insermo universiteto Prancūzijoje kasdieniniam naudojimui 3 gramai žuvų taukų padeda sumažinti riebalų sankaupas moterų šonuose.

Du mėnesius trukusiame eksperimente dalyvavo 30 prancūzų moterų, kurioms buvo diagnozuotas 2 tipo diabetas.

Tyrimo tikslas buvo nustatyti, kiek efektyvu naudoti 3 g žuvų taukų per dieną.

Vienoje žuvų taukų kapsulėje buvo: 1,8 g Omega-3 riebalų rūgščių (1,1 g EPA + 0,7 g DHR).

Neišsigąskite, kalbėsime apie EPA ir DHR kiek mažesnį. Tai nėra taip sudėtinga.

Dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes:

15 moterų vartojo placebą.
15 moterų vartojo žuvų taukus aukščiau nurodyta doze.

Tos moterys, kurios vartojo žuvų taukus, sumažino savo kūno riebalų kiekį 2 proc.
Placebo grupės dalyviai kūno svorio pokyčių neparodė.
Be to, žuvų taukai sumažino PAI-1 baltymo, kuris yra širdies priepuolių kaltininkas, kiekį kraujyje.

Įprasta žuvų taukų dozė yra: 1000-2000 mg per dieną.
Vienoje kapsulėje paprastai yra 500-750 mg žuvų taukų.
Vartoti valgio metu 2-3 kartus per dieną (nevalgius, tai gali sukelti virškinimo sutrikimų).
Kursas NETURI BŪTI nuolatinis. Kursą reikia kartoti 2-3 kartus per metus 1-1,5 mėnesio su pertraukomis.
Patartina laikyti šaldytuve.
Pasibaigus galiojimo laikui, pasibaigusio galiojimo žuvų taukus reikėtų išmesti į šiukšlių dėžę, nes... jis praranda savo naudingas savybes ir tampa kenksmingas sveikatai.

Linų sėmenų aliejus, kaip vartoti

Tačiau prieš kalbėdami apie tai, kaip vartoti linų sėmenų aliejų, išsiaiškinkime, kas tai iš tikrųjų yra.

Linų sėmenų aliejus- Tai riebus aliejus augalinės kilmės, gaunamas iš linų sėklų.

Pirmieji šią kultūrą sukūrė Egiptas ir Gruzija. Stebino tai, kad maitindamiesi menkai šių šalių gyventojai praktiškai nežinojo, kas yra aterosklerozė ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligos.

Rusijoje jie taip pat pradėjo gauti šis aliejus PRIEŠ DAUG LAIKO. Daugelyje Vakarų laikraščių galite rasti frazę „rusiškas sviestas“.

Ir dabar, po trumpa ekskursijaį istoriją, išsiaiškinkime, kas įtraukta į jos sudėtį.

dalis linų sėmenų aliejusĮtrauktos šios riebalų rūgštys (procentais iš viršaus į apačią):

Alfa-linoleno rūgštis (ALA) – Omega-3 = 60%.
Linolo rūgštis (Omega-6) = 20%.
Oleino rūgštis (Omega-9) = 10%.
Kitos sočiųjų riebalų rūgštys = 10%.

Neišsigąskite nepažįstamų terminų. Apie riebalų rūgščių kiekį kalbėsime šiek tiek mažiau, kai palyginsiu jums naudingas žuvų taukų ir linų sėmenų aliejaus savybes. Po to nuspręsime, ką dar naudingiau ir patartina imtis.

Paimkite linų sėmenų aliejų taip:

Pirmas variantas: NAKTIS vienas valgomasis šaukštas, nes... Polina sotieji riebalai linų sėmenų aliejaus sudėtis pagreitina riebalų deginimą, todėl per naktį riebalai nespėja nusėsti ant klubų ir pilvo (vietose, kur yra daugiausia alfa-2 adrenerginių receptorių).
Antras variantas: RYTE, NĖRAUČIU skrandžiu, vienas valgomasis šaukštas, 20 minučių prieš valgį. Organizmo gebėjimas greitai "pasisavinti" maistines medžiagas mums pravers.
Trečias variantas: RYTAS PRIEŠ VALGIĄ + PO VAKARIENĖS. Po vieną valgomąjį šaukštą.
Ketvirtas variantas: dėti į salotas (iš daržovių). Jei dėl linų sėmenų aliejaus kvapo ar skonio jaučiate pykinimą, tai jums bus geriausias sprendimas.

Svarbu: kasdieniniam vartojimui (ne kepimui), pirkite ŠALTO MECHANINIU PRESUOTO LINŲ ALIEJUS! Tik taip linų sėmenų aliejus išlaiko savo naudingas savybes. Aliejus netinka kepti.

Linų sėmenų aliejus. Naudingos savybės

Mažina blogojo (MTL) cholesterolio kiekį + kraujo klampumą.
Pagerina kraujagyslių elastingumą.
Skatina geresnis atsigavimas raumenys po fizinė veikla sporto salėje.
Pagerina virškinimo sistemos ir kepenų veiklą.
Stiprina imunitetą.
Paveikia tinkamas vystymasis vaiko smegenys įsčiose.
Raiščių atstatymas po patempimų.
Riebalų deginimo efektas.
Keista, bet linų aliejus yra KALCIO ŠALTINIS (kalcio kiekį organizme padidina iki 3 kartų!).

Linų sėmenų aliejus ar žuvų taukai, kas geriau?

Šis klausimas tampa labai dažnu ginčų tašku tarp daugelio savo sveikatą stebinčių ir sportuojančių žmonių.

Kad išsiaiškintume, kas geriau – linų sėmenų aliejus ar žuvų taukai, pirmiausia turime suprasti, kas yra Omega-3 riebalų rūgštys.

Omega-3 riebalų rūgštys

Pradėkime nuo to, kad tai yra POLESOčiosios riebalų rūgštys.

Polinesočiosios riebalų rūgštys(PUFA) yra būtinieji riebalai (jų negalima sintetinti savarankiškai žmogaus organizme).

PUFA skirstomi į šeimas:

Omega-6.
Omega-3.

Savo ruožtu Omega-6 skirstomos į:

Linolo riebalų rūgštis.
Gama-linolo riebalų rūgštis.
Arachidono riebalų rūgštis.

Bet jūs ir aš, draugai, labiausiai domimės OMEGA-3!

Jie skirstomi į:

Alfa-linoleno riebalų rūgštis (ALA = ALA).
Ekosapentaeno riebalų rūgštis (EPA = EPA).
Dokozaheksaeno riebalų rūgštis (DHA = DHR).

Jūs turite tai atsiminti!

Ant žuvų taukų pakuotės greičiausiai rasite EPA ir DHR santykį.

O ant linų sėmenų aliejaus pakuotės yra ALA.

Koks skirtumas?

Skirtumas tas, kad ALA (alfa linoleno rūgštis) TURI BŪTI PAVERSTAMA į EPA + DHR.

Anksčiau, ilgam laikui buvo manoma, kad nesvarbu, kurią iš šių trijų Omega-3 riebalų rūgščių gauna organizmas, nes jis pats paverčia jam reikalingą iš kitų.

Tačiau laikui bėgant paaiškėjo, kad sintezė turi MAŽINANTĮ KONVERSIJOS SANTYKĮ!!!

Pagal moksliniai tyrimai 1998 ir 2006 m., buvo nustatyta, kad:

EPA ir DHR sintezė iš linų sėmenų ir kt augaliniai aliejaiįmanoma, tačiau jie susintetinami su 3,8-9% sumažinimo koeficientu moterims. O vyrams jis dar mažesnis.
Sotieji riebalai maiste gali padidinti EPA ir DHR sintezę maiste, tuo pačiu sumažinant Omega-6 sintezę.
Sintezės metu susidarančios EPA ir DHR organizme veikia kitaip nei galutiniai.

Ką tai reiškia?

Ir faktas, kad iš ALA gausime EPA + DHA, bet koncentracija bus MAŽA!

Paskaičiuokime.

Tarkime, išgėrėme 100 g linų sėmenų aliejaus (daugiausia geriausias šaltinis Omega-3 AUGALINĖ kilmė) ir 100 g žuvų taukų (geriausias GYVŪNINĖS kilmės Omega-3 šaltinis).

100 g žuvų taukų yra (EPA/DHR) = 15-30 g, t.y. maždaug 25 g.
100 g linų sėmenų aliejaus yra ALA - 45-70 g, vidutiniškai 57 g.
Konversijos koeficiento mažinimas iš ALA į EPA/DHA = 3,8-9%, t.y. maždaug 5 proc.

Atliekame paprastas skaičiavimo manipuliacijas:

57 x 5% = 2,85 g, tai yra maždaug 8,77 karto mažiau nei 100 g žuvų taukų (25 / 2,85 = 8,77).

Išvada: Jei geriate vienodus kiekius žuvų taukų ir linų sėmenų aliejaus, jūsų organizmas gaus beveik 9 KARTUS DAUGIAU įsisavinamų omega-3 EPA/DHA pavidalu IŠ ŽUVŲ TAUSE.

Dabar kitą akimirką.

Linų sėmenų aliejuje yra ne tik Omega-3, bet ir Omega-6.

Omega-6 taip pat turi svarbų poveikį organizmui, tačiau jų turi būti teisinga pusiausvyra su Omega-3.

Pavyzdžiui, jei jūsų Omega-3 ir Omega-6 disbalansas svyruoja nuo 15:1 iki 30:1 ar daugiau, o Omega-6 naudai, tai sukelia daug citokinų, sukeliančių uždegimines reakcijas. .

Racionalus santykis yra 3:1.

Didelis kiekis Omega-6 randamas sportininkams, kurie vartoja daug baltymų. Tokiu atveju linų sėmenų aliejų geriau pakeisti kokybiškais žuvų taukais.

Išvados yra tokios:

Riebi žuvis (ir jose esantys žuvų taukai) yra BŪTINA, tačiau nepamirškite apie gyvsidabrį.
Vegetarams labai sunku išsiversti be žuvų taukų kapsulėse (ypač paprastai menkos mitybos fone).
Linų sėmenų aliejus gali iš dalies perimti Omega-3 žuvų taukų funkcijas, bet tik iš dalies! Šios funkcijos gali būti neprieinamos vyrams iš linų sėmenų aliejaus.
Linų sėmenų aliejuje ALA yra DU kartus DAUGIAU nei žuvų taukuose EPA/DHA, tačiau linų sėmenų aliejuje ALA reikia DU kartus DAUGIAU, nes... yra redukcijos koeficientas.
EPA/DHA sintezę sustiprina sotieji riebalai, o Omega-6 susilpnėja.
Linų sėmenų aliejus turi nemažai esminių funkcijų, kurių nėra žuvų taukuose, ir atvirkščiai.

Linų sėmenų aliejus gali papildyti jūsų mitybą Omega-3 riebalais ALA pavidalu, tačiau jis nėra visiškai pakeistas omega-3 iš žuvų taukų, nes yra maždaug 5% SUMAŽĖJIMO FAKTORIUS.

Kaip tada?

Geriausias variantas, mano nuomone, yra vartoti žuvų taukus KAPSULIUOSE su aukštas laipsnis valymas (iš bet kurios įprastos įmonės) 1000–2000 mg per dieną (2–3 kapsulės po 500–750 mg) kartu naudojant linų sėmenų aliejų (1 valgomasis šaukštas naktį arba ryte tuščiu skrandžiu 20 minučių prieš valgį).

Žuvų taukai: 1000-2000 mg per dieną (2-3 kapsulės po 500-750 mg) VALGIANT.
Linų sėmenų aliejus: 1 valgomasis šaukštas ryte 20 minučių prieš valgį arba prieš miegą.

Taigi išskirsime bloga įtaka gyvsidabrio ant kūno ir gaukite visus linų sėmenų aliejaus privalumus.

Jei turite galimybę pasirinkti tik vieną dalyką, tai aš už žuvų taukus.

Pavyzdžiui, neseniai aš gėriau šiuos žuvų taukus iš BSN.

Puikūs žuvų taukai! Beje, už PIGIAUSIĄ kainą galite įsigyti mano mėgstamiausioje IHerb svetainėje: BSN: žuvų taukai.

Dabar geriu puikius žuvų taukus iš „Now Foods“. Jame nėra („blogojo“) cholesterolio ir jis puikiai veikia! Man jis patiko labiausiai.

Aš vartojau žuvų taukus iš MyProtein.

Ar žinojote, kad žuvų taukai ir žuvų taukai yra du visiškai skirtingi maisto papildai? Išsiaiškinkime kokie žuvų taukai yra geriausi, kaip taisyklingai vartoti ir kokią naudą jis duos organizmui.

Sužinoti kokie žuvų taukai yra geriausi, ir išsirinkite sau tinkamus aukštos kokybės žuvų taukus, vadovaukitės šiomis rekomendacijomis:

Kurie žuvų taukai yra geresni:

Žuvų taukai (TRAN, kepenų aliejus). Žuvų taukai, kuriuos visi žinome, gaunami iš menkių kepenų. Dėl to labai didelis kiekis riebaluose tirpių vitaminų A ir D, bet mažai omega-3 riebalų rūgščių. Žuvų taukus galite vartoti trumpais kursais, daugiausia žiemos laikotarpis, nederinant su kitais vaistais vitaminų kompleksai. Žuvų taukų vartojimo tikslas – gydyti vitaminų A ir D hipovitaminozę ir išvengti rachito. Išskyrus mažas turinys omega-3 riebalų rūgščių žuvų taukų, pagamintų iš žuvų kepenų, trūkumas yra tikimybė, kad kartu su naudingų vitaminų paimkite sunkiųjų metalų dozę, nes kepenys filtruojasi kenksmingų medžiagų, einančios per Virškinimo sistemažuvis. Būtent dėl šios priežasties žuvų taukai buvo uždrausti kaip masinės vaikų įtvirtinimo programos elementas SSRS. Dėl tos pačios priežasties jo vartoti draudžiama nėščioms moterims.
Žuvies kūno aliejus. Žuvų taukai gaunami iš lašišinės žuvies, ty lašišos ir lašišos, raumenų ir poodinių riebalų. Žuvų kepenėlės nenaudojamos žuvų taukams gaminti. Dėl to žuvų taukuose yra nedidelis kiekis vitaminų A ir D, tačiau didžiausia omega-3 riebalų rūgščių koncentracija – iki 30 proc. Žuvų taukai bus mažiau veiksmingi hipovitaminozės profilaktikai ir gydymui, tačiau bus puikus omega-3 šaltinis. Leiskite jums priminti, kad omega-3 yra svarbus komponentas ląstelių membranas, kurios šalina laisvuosius radikalus, turi priešuždegiminį poveikį, valo kraujagysles nuo cholesterolio ir jas stiprina, gerina imunitetą. Riebalų rūgštys omega-3 priklauso Gera vertė išsaugant sveikatą, grožį ir jaunystę.