Avienos nauda žmogaus organizmui. Kuo naudinga ėriena?

Kam ėriena yra labiausiai paplitusi mėsa? Ar manote, kad rytietiški žmonės su savo aštria ir aštria virtuve? Žinoma, ir jiems, bet ne tik! O garsusis airiškas troškinys? O škotiškas hagis? O kaip visa Balkanų virtuvė? O graikiška moussaka? Trumpai tariant, ėriena yra tarptautinis ir žymus produktas nemažai pasaulio gyventojų!

Vasara – puikus metas pradėti virti jauną ėrieną, o jei pasiseks – ir ėrieną. Kiekvienoje virtuvėje – tebūnie Pietryčių Azija, Viduržemio jūros ar Artimųjų Rytų šalys – turi savo specifinius ir unikalius prieskonius ir prieskonius ėrienai. Pavyzdžiui, Graikija naudoja populiarų česnako ir rozmarino derinį. Indija – prieskoniai su garam masala. Šiaurės Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose įprasta pridėti žagrenių, turinčių išskirtinį citrusinių vaisių aromatą.

Ką mes žinome apie ėrieną?

Tiesą sakant, eilinis miesto gyventojas žino keletą bendrų stereotipų apie ėrieną:

Aviena turi ypatingą skonį ir kvapą

Ėriena – riebi mėsa

Nežinau, ką daryti su ėriena

Siūlau nedidelę edukacinę programą tiems, kurie nori virti avieną, bet nelabai moka išsirinkti ir kokius patiekalus iš jos gaminti.

Avinėlis yra...

Avienos riebaluose riebalų yra 2-3 kartus mažiau nei kiaulienos, o cholesterolio ėrienos riebaluose yra 2,5 karto mažiau nei jautienos riebaluose ir 4 kartus mažiau nei kiaulienos riebaluose. 1 ir 2 kategorijų ėrienos kalorijų kiekis yra atitinkamai 203 ir 165 kcal 100 g produkto.

Ėrienoje yra maždaug toks pat mineralų ir vitaminų kiekis kaip jautienoje ir kiaulienoje. Bet geležies yra apie 30% daugiau nei kiaulienoje.O avienoje taip pat yra kalio,natrio,kalcio,magnio,fosforo,vitaminų B1,B2,PP.

Taip pat yra įdomi nuomonė kad ėrienoje, skirtingai nei jautienoje, kiaulienoje ir veršienoje, nėra vadinamojo „baimės hormono“, t. y. per savo gyvenimą avys ir ėriukai „neturi supratimo“ apie savo sunkų mirtį.

Aviena yra pati geriausia mėsa

— Esu įsitikinęs, kad šiandien ėriena vidutiniam rusui yra pati geriausia mėsa. Taip ir atsitiko, taip. Kuris parametras geresnis? Taip, pagal bet kokius parametrus. Pagal kokybės parametrą. Tarkime, Maskvos turguose, jei renkiesi pagal mėsos kokybę, tai aš tiesiog esu įsitikinęs, kad ėriena yra pati geriausia mėsa. Geriau nei pirkti seną jautieną, šią vargšę seną karvę, kuri, vargše, 30 metų davė pieną, atsivedė veršelius, o po to buvo paskersta savo gyvenimo pabaigoje - nei pirkti šitą ar kiaulieną aną. buvo šeriamas kombinuotaisiais pašarais, taip pat abejotinos kokybės.tik pirkite avieną. Tai, pirma, mėsa yra gana jauna, o tai reiškia, kad ji yra gera maistinės savybės. Ir ši mėsa yra subalansuota pagal reikalingų riebalų kiekį ir, tiesą sakant, pačios mėsos kiekį. Faktas yra tas, kad mes gyvename labai sudėtingoje aplinkoje. Vidurinė juosta Rusija yra klimatas, kuriame reikia tinkamai maitintis. Nes organizmas išleidžia daug kalorijų šildydamasis. Todėl visiškai sutinku su Pasaulio sveikatos organizacijos nuomone, kad juk nemaža dalis kalorijų, patenkančių į mūsų organizmą, turėtų būti riebalų pavidalu. Įskaitant gyvūnus. Štai ką mums davė gamta, čia, šiame regione ar kai kuriuose artimiausiuose kaimynuose, tai mums naudinga.

Aviena ar ėriena: kaip atskirti

Valgoma nuo kelių dienų iki trejų metų ir net vyresnių avių mėsa. Pieninė ėriena laikoma skaniausia mėsa: ji švelnaus skonio ir subtilios tekstūros. Gyvūnas yra pakankamai mažas, kad jį būtų galima kepti visą, orkaitėje arba ant iešmo; tačiau taip pat sėkmingai jį galima paruošti padalijus skerdeną į keturias dalis.

Ėriukai gimsta metų pradžioje, todėl ėriukų žindymas laikomas sezoniniu produktu, kurį galima įsigyti šviežias tik žiemos pabaigoje ir pavasarį.

Taip pat vertinga jaunų (iki 18 mėnesių) kastruotų avinų ar netinkamų veisti avių mėsa. Taip pat labai skani mėsa iš gerai šertų avių, ne senesnės nei 3 metų. Jis išsiskiria šviesiai raudonu atspalviu, riebalai yra elastingi ir balti.

Senų, prastai šeriamų avių mėsa turi tamsiai raudoną atspalvį ir geltonus riebalus. Ši mėsa yra dygliuota, todėl ją geriausia vartoti kaip maltą mėsą.

Padalinkite ir virkite

Nusprendusiems įsigyti ir virti ėrieną taip pat naudinga išsiaiškinti, kuri mėsos dalis geriausiai tinka kepti, troškinti, virti ir malta mėsa.

Tradiciškai maltai mėsai naudojama pilvaplėvė, mentės ir nuopjovos. Virimui ir troškinimui (shurpa, airiškas troškinys) - pilvaplėvė, klubo dalis, blauzdelės, pečiai, krūtinėlė, kaklas, šonkauliai. Kepimui naudojame nugarinę, nugarinę, mentę, šonkaulius.

Kvapo niuansai

Aviena ir ožka turi specifinį, būdingą skonį, kurio daugelis žmonių nemėgsta. Todėl avienos ir ožkos patiekalus reikėtų stipriai pagardinti, dažnai vienam patiekalui pagardinti naudojant kelių rūšių prieskonius.

Pagardinimui naudojami svogūnai, mairūnai, imbieras, kmynai, aštrūs padažai. Česnakai dažnai traktuojami su išankstiniu nusistatymu. Tuo tarpu, dedama saikingai, česnakai mėsai suteikia itin malonų skonį.

Dažnai ėriena ir ožka marinuojama prieš pradedant virti. Marinavimas suteikia mėsą geras skonis ir sumažina jo paruošimo laiką.

Lamb on the Bone, anglų virtuvė

Reikės: ėrienos kojos - 1 kg, bulvių - 5 vnt., pomidorų - 3 vnt., baklažanų - 2 vnt., česnako, druskos pipirų, mairūnų - pagal skonį.

Gaminimas: ėrienos koją su kaulais supjaustykite į 4-5 dalis. Kiekvieną gabaliuką įdarykite česnaku, druska, pipirais ir pabarstykite mairūnais. Kepkite orkaitėje ant silpnos ugnies, apšlakstytą augaliniu aliejumi, 4-5 valandas arba per naktį (ant labai mažos ugnies). Mėsa turi būti labai minkšta ir lengvai atskiriama nuo kaulo. Likus pusvalandžiui iki paruošimo, ant kepimo skardos sudėkite išilgai stambiais griežinėliais supjaustytas bulves, pomidorus ir baklažanus. Vietoj daržovių galite dėti ryžius, virtus iki pusiau išvirtų – tokiu atveju nupilkite susidariusius riebalus ir pripildykite keptuvę. pomidorų sultys(Ryžiai jį sugers).

Ėrienos kukuliai, arabiška virtuvė

Reikės: Svogūnų - 4-5 galvučių, Kiaušinio - 3 vnt., Ghi - 250 g, acto - 100 g, Petražolių - 4 šakelių, Raugerškio - 200 g, Druskos, pipirų - pagal skonį

Paruošimas: ėrieną pasūdykite ir pipiruokite, apšlakstykite actu ir laikykite šaldytuve 3-4 valandas. Mėsą perkiškite per mėsmalę, pagardinkite prieskoniais, suberkite žalias kiaušinis, sumaišyti. Iš gautos masės suformuokite nedidelius ne daugiau kaip 1,5 cm storio kotletus ir kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, kol iškeps. Likusiame aliejuje raugerškį troškinkite 20-25 minutes, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir troškinkite dar 10 minučių. Patiekdami kotletus papuoškite svogūnų ir raugerškių mišiniu.

Įdaryta ėriena (graikų virtuvė)

Jums reikės: viršutinės ėrienos dalies su kaklu (nuo 9 kg avino), 2 kg ėrienos subproduktų (plaučiai, širdis, kepenys, liaukos), 4 gabalėlių salotų arba rūgštynės, 2 kekių krapų, 4 vidutinių. kekių žalių svogūnų, 2 stiklinės ryžių sriubai, druskos, pipirų pagal skonį, 3 v.š. l.+1 a.š. l. sviesto, 1 šaukštelis. sausų mėtų

Paruošimas: subproduktus virkite 20 minučių. Subproduktus supjaustykite 2 cm gabalėliais.Smulkiai supjaustykite visus žalumynus ir žaliąsias svogūno dalis. Lengvai pakepinkite subproduktus, tada svogūną, salotas, krapus ir galiausiai ryžius. Supilkite 1 puodelį vandens arba sultinio ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.Avieną įdarykite malta mėsa ir susiūkite. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite pradžioje 200ºC. Įpilkite nedidelį kiekį vandens ir troškinkite dar 30 minučių, o po to dar 3 valandas 180ºC temperatūroje. Apverskite vieną kartą. Išimkite ir palikite atvėsti 10 minučių, supjaustykite porcijomis. Maltą mėsą galima patiekti atskirai.

Airiškas troškinys

Reikės: 700 g jaunos ėrienos, supjaustytos mažais kubeliais, 6-8 bulvių, supjaustytų kubeliais, 3 didelių morkų, nuluptų ir kubeliais, 3 saliero stiebelių, plonais griežinėliais, 3 porų, smulkiai pjaustytų, vištienos sultinio 200 ml, 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų pipirų, kapotų petražolių – pabarstykite patiekalą.

Gaminimas: ėrieną, bulves, morkas, salierus, porus, sultinį, čiobrelius, druską ir pipirus sumaišykite puode ir išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant labai mažos ugnies apie 8 valandas. Prieš patiekdami įberkite petražolių.

Ėrienos lentynėlė su garstyčių padažu (prancūziška virtuvė)

Jums reikės: 1 šaukšto plius 2 arbatinius šaukštelius daržovių aliejus, 1,5 kg avienos kepsnio, druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį, 2 vidutiniai svogūnai, plonais griežinėliais, 70 ml sauso baltojo vyno, 70 ml vištienos sultinio, 1 valgomasis šaukštas pilno grūdo garstyčios, 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių, 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų čiobrelių

Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Vidutinėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Avieną pagardinkite druska ir pipirais. Avieną apkepkite keptuvėje riebaline puse žemyn ir troškinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol Ruda, apie 3 minutes. Apverskite mėsą ir kepkite dar 2 minutes. Skardą perkelkite į orkaitę ir kepkite mažiausiai 20 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite 10 minučių. Likusius 2 arbatinius šaukštelius aliejaus supilkite į švarią keptuvę ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Įpilkite vyno ir troškinkite, kol skysčio sumažės per pusę, maždaug 2 minutes. Įpilkite sultinio ir užvirkite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Suberkite garstyčių sėklas ir Dižono čiobrelių garstyčias. Padažą pagardinkite druska ir pipirais. Iškepusią mėsą supjaustykite kotletais ir patiekite su po šaukštą padažo.

Aviena Jis buvo valgomas ilgą laiką, nes šis gyvūnas buvo vienas pirmųjų, kurį žmonės prijaukino. Ši mėsa yra labai populiari tarp Azijoje gyvenančių tautų. Yra keletas ėrienos veislių:

• pieno ėriena yra tikras delikatesas, ne senesnis nei 2 mėnesiai;
• jaunas ėriukas turi minkštą ir skanią mėsą, amžius nuo 3 mėnesių iki 1 metų;
• aviena - vyresnio nei vienerių metų gyvūno mėsos.

Ėrienos rūšys, kategorijos, veislės

Avienos mėsa skirstoma į rūšis, kategorijas ir veisles. Pagrindiniai produktų tipai yra šie:

1. Ėriena: mėsa nuo jaunų ėriukų iki trys mėnesiai. Šis produktas laikomas minkštiausiu, turintis minimalų riebalų kiekį. Mėsos spalva svyruoja nuo rožinės iki šviesiai raudonos.
2. Jaunas ėriukas: nuo trijų mėnesių iki vienerių metų amžiaus ėriukų mėsa. Sudėtyje yra nedidelis kiekis baltųjų riebalų. Mėsa yra ryškiai šviesiai raudonos spalvos.
3. Suaugęs ėriena: ėriukų mėsa nuo vienerių iki trejų metų. Jis turi patvarų aromatą ir skonį, taip pat turi nedidelį kiekį baltųjų riebalų. Šiai avienai būdingas sodrus bordo atspalvis.
4. Senas ėriukas: vyresnių nei trejų metų ėriukų mėsa. Labai kietas, turi geltoną riebalinį sluoksnį. Mėsa tamsiai raudona. Ši aviena labiau tinka maltai mėsai gaminti.

Dabar apie ėriukų kategorijas. Pagal riebumą ši mėsa skirstoma į pirmą ir antrą kategorijas. Pirmajai kategorijai priskiriama didelio riebumo ėriena. Antrajai kategorijai priklauso mažo riebumo ėriena (ji taip pat priskiriama „liesos“ kategorijai), nes mėsoje yra labai mažas riebalų kiekis plono sluoksnio pavidalu.

Ėriena taip pat skirstoma į pirmą ir antrą rūšį. Pirmąją klasę sudaro šios dalys:

• mentės-nugaros, įskaitant krūtinę ir kaklą;
• juosmens;
• klubo

Šios ėrienos dalys priklauso antrajai klasei:

• kotas;
• supjaustyti;
• dilbis.

Kaip išsirinkti ir laikyti?

Norėdami įsigyti aukštos kokybės avieną, rinkdamiesi vadovaukitės pagrindinėmis rekomendacijomis:

Ėriena turi būti laikoma šaldytuve optimali temperatūra yra 4-7 laipsniai šilumos. Jei naudojate marinatą, laikas pailgėja maždaug savaite. Užšaldyta ėriena išsilaikys apie šešis mėnesius.

Kaip atskirti ėrieną nuo jautienos, ožkienos, kiaulienos ir šunų mėsos?

„Kaip atskirti ėrieną nuo jautienos, ožkienos, kiaulienos, šunų mėsos? yra klausimas, į kurį reikia išsamaus atsakymo. Pirmiausia pabandykime suprasti ypatybes, kuriomis ši mėsa skiriasi nuo jautienos ir kiaulienos.

Ėriena nuo jautienos ir kiaulienos pirmiausia skiriasi tuo, kad joje yra du kartus mažiau cholesterolio nei jautienoje ir keturis kartus mažiau nei kiaulienoje. Be to, lyginant su kiauliena, ėriena turi tris kartus mažiau riebalų.

Kalbant apie vitaminus ir mineralus, ėriena niekuo nesiskiria nuo jautienos ir kiaulienos. Tačiau ėrienoje geležies vis tiek yra daugiau nei kiaulienoje.

Jautienos riebalų sluoksnis gana kietas ir lengvai trupa.Ėrienoje, atvirkščiai, riebalinis audinys tankus ir netrupa. Iškepusi ėriena įgauna sodresnį skonį nei jautiena. Tačiau virta jautiena yra daug skanesnė.

Virta kiauliena pasižymi maloniu kvapu ir skoniu. Ją organizmas taip pat daug geriau pasisavina ir virškina nei virtą avieną.

Kalbant apie skirtumą tarp ožkienos ir ėrienos, pirmoji beveik neturi riebalų sluoksnio po oda. Be to, ožkiena yra tamsesnė nei ėriena ir turi labai patvarų specifinį aromatą. Be to, šonkaulių narvas Ir dubens kaulai ožkos yra daug siauresnės nei avinai.

Paskutinis skiriamasis bruožas tarp ožkienos ir ėrienos yra tai, kad ožkoje yra mažiau mėsos kelio sąnarys nei avino.

Šuns mėsa yra kietesnė ir stygesnė nei ėriena. Taip pat šunų mėsa yra liesa ir neturi specifinio kvapo. Be to, avino šonkauliai plokšti, o šuns, atvirkščiai, apvalūs.

Naudingos savybės

Ėrienos naudą žmogaus organizmui lemia jos buvimas kompozicijoje įvairių vitaminų, mineralai ir kitos medžiagos. Mėsoje yra B grupės vitaminų, kurie būtini raumenų audinys, ir jie taip pat gerina aktyvumą nervų sistema. Ėrienoje yra cholino, kuris mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir dalyvauja riebalų ir angliavandenių apykaitą. IN dideli kiekiaišioje mėsoje yra kalio, kuris teigiamai veikia aktyvumą širdies ir kraujagyslių sistemos. Jame taip pat yra magnio, reikalingo širdies raumeniui. Fosforo ir kalcio dėka suaktyvinamas regeneracijos ir stiprinimo procesas kaulinis audinys. Ėrienoje taip pat yra fosforo, kuris yra atsakingas už vandens balansą.

Avienos kalorijų kiekis yra vidutinis, todėl galite valgyti mėsą nedideliais kiekiais, nesibaimindami dėl savo figūros. Avienos mėsoje yra kelis kartus mažiau riebalų nei kitų rūšių mėsoje. Į racioną rekomenduojama įtraukti virtą. dietinė mityba. Svarbu tai, kad cholesterolio kiekis ėrienoje yra gana mažas.

Mėsoje yra lecitino, kuris aktyvina kasos veiklą.

At reguliarus naudojimas sumažėja rizika susirgti ateroskleroze.

Avienos sultinius rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems mažo rūgštingumo gastritu. Jiems toks mėsos sultinys labai pravers.

Maitinančios motinos turėtų valgyti ėrieną žindymas nedraudžiama. Taikant pagrįstą požiūrį, tokia mėsa bus tik naudinga organizmui. Ėriena turėtų būti įtraukta į žindymo dietą ne anksčiau, nei kūdikiui sukanka 4 mėnesiai. Be to, jo valgyti reikia labai mažai, ypač pradžioje. Tokiu atveju būtina atidžiai stebėti vaiko reakcijos pokyčius Motinos pienas. Apskritai per savaitę rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 300 gramų ėrienos.

Naudoti gaminant maistą

Aviena naudojama gaminant maistą skirtingi patiekalai. Ji patiekiama įvairiais būdais karščio gydymas: kepti, troškinti, virti, kepti, troškinti garuose ir ant grotelių, taip pat sūdyti ir rūkyti. Ėriena yra įtraukta į daugelio pirmojo ir antrojo patiekalų receptą, pavyzdžiui, solyanka, pilaf, shurpa ir kt. Jauna ėriena visiškai kepama ant iešmo arba orkaitėje. Aviena gamina labai skanus kebabas, kuris yra nepalyginamas su kitais tokio mėsos skanėsto variantais. Geriausias ėrienos garnyras yra daržovės, pavyzdžiui, bulvės.

Maisto gaminimo paslaptys

Norint, kad virta ėriena būtų skani ir švelni, svarbu žinoti kai kurias jos ruošimo paslaptis ir jomis vadovautis. Turi būti laikomasi šių rekomendacijų:

Kokia ėrienos dalis kam geriausia?

Kartais pradedantieji virėjai klausia: „Kokia ėrienos dalis kam geriausia? Šiuo atžvilgiu siūlome šiuos atitikmenis ir rekomendacijas. Sultiniams, sriuboms virti geriausiai tinka khash, beshbarmak, sprandinė, mentė, krūtinėlė ir blauzda. Maisto gaminimui troškiniai(troškinys ar plovas) virėjai ima tokias ėrienos dalis kaip kaklas, mentė, krūtinėlė ir nugarinė. Norėdami kepti kepsnį orkaitėje, geriau naudoti nugarinę, mentę ar skruostą. Keptam maistui ruošti (guliašas, kepsnys, kebabas, kotletai) naudojama nugarinė arba nugarinė.

Kokie prieskoniai tinka kepimui?

Šie prieskoniai geriausiai tinka ėrienai virti::

• garstyčių sėklos;
• paruošti prieskoniai iš maltų ir džiovintų prieskonių (rozmarino, česnako, muskato riešuto, pipirų, kalendrų, imbiero, paprikos ir kmynų);
• žalumynai (krapai, petražolės);
• kmynų;
• lauro lapas;
• maltos paprikos;
• maltų aitriųjų ir kvapniųjų pipirų pipirų;
• khmeli-suneli;
• čiobreliai;
• česnakai;
• šafranas.

Kaip pašalinti kvapą?

Pašalinti Blogas kvapasėriena, kurią sukėlė arba gyvūno amžius, arba netinkamas skerdimas, galite naudoti kelis patikrintus metodus:

1. Avienos mėsą reikia gerai įtrinti garstyčiomis, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į vėsią vietą maždaug šimtui aštuoniasdešimčiai minučių.
2. Avienos mėsą reikia panardinti į verdantį vandenį maždaug penkiolikai minučių. Tada reikia nupilti karštą vandenį, užpilti švariu vandeniu, užvirti ir po penkiolikos minučių vėl nupilti.
3. Avieną marinuoti šaukštu acto rūgštis, trys šaukštai riebaus majonezo ir prieskonių.
4. Pamirkykite ėrieną naminiame piene. Norėdami tai padaryti, sudėkite mėsą į gilų indą, visiškai užpildykite naminiu pienu ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms. Po kurio laiko ėriena nuplaunama ir gerai įtrinama susmulkintomis česnako skiltelėmis. Vietoj pieno galite naudoti ir alų.
5. Marinuoti avienos mėsą. Į gilų indą supilkite virintą vandenį, suberkite adžiką ir sausas garstyčias (dviem šimtams mililitrų vandens reikės šaukšto prieskonių). Tada savo nuožiūra suberkite kalendrą, maltus juoduosius ir kvapiuosius pipirus, suberkite penkias susmulkintas česnako skilteles. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į paruoštą marinatą. Padėkite indą į žemiausią šaldytuvo lentyną maždaug penkioms valandoms. Po to ėriuką reikia nuplauti paprastu vandeniu.
6. Avienos mėsą pamirkykite sūriame tirpale. Norėdami tai padaryti, į ėriuką įpilkite vieną litrą vandens ir įpilkite didelę saują Valgomoji druska. Po šešiasdešimties minučių mėsą reikia nuplauti.
7. Mėsą dvi valandas pamirkykite rūgpienyje (geriausia naminiame). Įdėkite ėriuką į gilų indą ir visiškai užpildykite jogurtu, o tada pridėkite apie šimtą gramų susmulkintų česnako skiltelių.
8. Pašalinkite visus riebalus, esančius mėsoje.

Kaip virti, kepti, kepti, troškinti?

Norėdami virti ėrieną, pirmiausia turite pašalinti visus riebalus nuo mėsos, taip pat riebaliniai sluoksniai, kuris gali suteikti mėsai nemalonų kvapą. Tada ėrieną geriau apie dvi valandas mirkyti vėsiame vandenyje. Jei ėriena bus virta keptuvėje, tada ją reikia dėti tik tada, kai vanduo užvirs. Virimo pradžioje į vandenį rekomenduojama įberti smulkintų svogūnų, taip pat pagal skonį įberti valgomosios druskos ir prieskonių. Kepimo metu iš ėrienos išsiskirs riebalai, todėl juos reikia nuolat šalinti įprastu šaukštu. Keptuvę reikia uždengti ir padėti ant silpnos ugnies.

Avienos kepimo laikas priklauso ne tik nuo gyvulio amžiaus, bet ir nuo skerdenos dalies, kuri naudojama patiekalui ruošti. Jei gaminsite jaunų ėriukų mėsą, ji iškeps maždaug per pusantros valandos. Sena ėriena bus paruošta tik po trijų valandų. Taip pat kepimui geriau naudoti sprandinę, petį ar krūtinėlę.

Be to, ėrieną taip pat galima virti virtuvės elektros prietaisuose:

• multicooker (virkite režimu „Gaminimas“ apie pusantros valandos);
• dvigubas katilas (ėrienos kepimo laikas yra apie pusantros valandos);
• greitpuodis (virimo laikas trunka apie penkiasdešimt minučių).

Norėdami kepti avieną, į įkaitintą keptuvę reikia įpilti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, įdėti dvi susmulkintas svogūnai ir pakepinti kol suminkštės. Tada suberkite tris pjaustytus pomidorus, tiek pat saldžiosios paprikos ir kepkite apie dvi minutes. Tada ėrienos gabaliukus sudėkite į keptuvę ir nuolat maišydami kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Dėl to mėsa bus labai švelni ir sultinga. Tada į mėsą pagal savo skonį įberkite žiupsnelį čiobrelių ir valgomosios druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite avieną apie dvidešimt minučių ant silpnos ugnies.

Norint iškepti avienos mėsą orkaitėje, reikės gerai nuplauti pusantro kilogramo ėrienos, joje smulkiai įpjauti ir įdėti keturias susmulkintas česnako skilteles, taip pat sulaužytą lauro lapą. Tada mėsą gerai įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Toliau reikia paruošti aštrų mišinį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų, pusę arbatinio šaukštelio vyno acto, raudonėlį, baziliką ir juodųjų pipirų žirnelius pagal savo skonį. Paruoštu mišiniu gerai aptepkite avieną. Dabar reikia paimti kepimo rankovę, įdėti du svogūnus, supjaustyti žiedais, tada įdėti mėsą ir įdėti į šaldytuvą maždaug keturioms valandoms.

Praėjus laikui, marinuotą avienos mėsą galima dėti į orkaitę kepti maždaug trims valandoms, sustingus temperatūros režimas du šimtai laipsnių.

Norint troškinti avieną, į įkaitintą keptuvę reikia dėti smulkiais gabalėliais supjaustytą avienos mėsą ir troškinti, kol iš mėsos išsiskirs skystis. Tada ėriuką reikia perkelti į kitą indą, pripilti savo skysčio ir vėl troškinti apie dešimt minučių. Šiuo metu reikia sutarkuoti vieną didelė morka, tris svogūnus supjaustykite kubeliais ir penkias česnako skilteles supjaustykite į keturias dalis. Į įkaitintą keptuvę suberkite apie penkiasdešimt gramų avienos riebalų, tada suberkite paruoštas daržoves (išskyrus česnaką) ir troškinkite apie trisdešimt sekundžių. Tada suberkite česnaką ir prieskonius pagal savo skonį ir vėl troškinkite apie dvi minutes. Daržovių troškinys reikia perkelti į ėrieną, savo nuožiūra įberti druskos ir vėl troškinti mėsą apie šešiasdešimt minučių.

Žemiau yra vaizdo įrašas, kaip virti ėrienos šonkaulius su svogūnais.

Kaip marinuoti avieną?

Avieną galima marinuoti Skirtingi keliai. Norėdami tai padaryti, turite apsvarstyti, kokią mėsos dalį ir kokiu būdu norite kepti.

Norėdami kepti ant grotelių, galite marinuoti ėrienos dalis, tokias kaip lentynos ir šonkauliai. Norint marinuoti avienos lentyną, mėsą reikia kruopščiai įtrinti valgomąja druska ir maltais juodaisiais pipirais ir palikti marinuotis apie šešiasdešimt minučių. Tada avienos mėsą reikia aptepti alyvuogių aliejumi ir suvynioti į maistinę foliją. Avieną reikia kepti ant grotelių apie tris minutes iš kiekvienos pusės. Paruoštą keptą mėsą reikia patiekti su bruknių padažu.

Dėl marinuoti šonkauliukusėriena, iš pradžių reikia nulupti šonkaulius nuo plėvelės, o tada supjaustyti mažais gabalėliais. Toliau įkaitintoje keptuvėje reikia lengvai pakepinti kmynus, po maždaug dvidešimt sekundžių suberti garam masala prieskonius ir vėl kepti apie dvidešimt sekundžių. Po apkepintų prieskonių suberkite į blenderį, suberkite susmulkintas česnako skilteles, tarkuotą imbierą, valgomąją druską, kajeno pipirus, kardamoną, muskato riešutą, ciberžolę ir susmulkinkite. Tada supilkite šiek tiek citrinos sulčių, kad aštri pasta būtų minkšta. Toliau į pastą įpilkite garstyčių aliejaus ir jogurto, kad masė būtų skysta. Avienos šonkaulius sudėkite į paruoštą marinatą ir šaldykite maždaug aštuonias valandas. Praėjus nurodytam laikui, marinuotus avienos šonkaulius reikia išimti iš šaldytuvo ir leisti šiek tiek sušilti. Tada galėsite juos kepti ant grotelių.

Avienos mentės dalis puikiai tinka rūkyti, taip pat nugarinė ir stirnos koja. Norint pamarinuoti šaltam rūkymui skirtą ėriuko koją, reikės trijų kilogramų ėriuko kojos, kurią reikia gerai nuplauti, nuimti nereikalingą plėvelę ir sausgysles bei išdžiovinti. Tada paruoškite aštrų mišinį. Norėdami tai padaryti, mažame inde sumaišykite apie penkis šimtus gramų valgomosios druskos, apie dvidešimt gramų nitritinės druskos, apie penkis gramus granuliuoto cukraus ir du šaukštus aštraus žolelių, pipirų, kalendrų ir česnako mišinio. Avienos blauzdeles gerai įtrinkite paruoštu pikantišku mišiniu, suvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą septynioms dienoms. Po savaitės išimkite ėriuką iš šaldytuvo, nuimkite plėvelę, mėsą nuplaukite vandeniu ir pakabinkite šaltai džiūti apie penkias dienas.

Po penkių dienų ėriuko koją galima rūkyti. Norėdami tai padaryti, temperatūra rūkykloje turi būti ne aukštesnė kaip dvidešimt penki laipsniai dešimt valandų. Po šalto rūkymo ėriena septynias dienas turi būti laikoma vėsioje, tamsioje vietoje, kad ji geriau išdžiūtų.

Norėdami marinuoti avienos nugarinę troškinimui lėtoje viryklėje, pirmiausia turite paruošti šį mišinį. Viename inde sumaišykite du šaukštus alyvuogių aliejaus, vieną arbatinį šaukštelį smulkintų rozmarinų ir du arbatinius šaukštelius valgomosios druskos bei maltų pipirų. Avienos mėsą gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir gausiai aptepkite paruoštas mišinys, o tada į įpjovas įdėkite česnako skilteles. Mėsą atidėkite maždaug trisdešimčiai minučių. Po to ėrieną galite kepti lėtoje viryklėje.

Avienos šašlykams kepti galite paruošti tokį marinatą: pomidorus reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir nuimti nuo jų odelę. Tada sudėkite pomidorus į gilų indą ir supilkite svogūnų sultys, tkemali padažo, ištirpintų riebalų uodegos riebalų, suberkite raugerškius ir įdėkite ėrienos. Po trijų valandų marinuota ėriena bus paruošta.

Avieną taip pat galite marinuoti vyne ar kefyre. Norint pagaminti vyno marinatą, į labai gilų indą reikia supilti apie du šimtus mililitrų raudonojo vyno, įdėti smulkintą česnaką, pagal skonį įberti pipirų ir prieskonių mišinio. Avienos mėsą sudėkite į paruoštą marinatą, uždenkite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą. Tokiu būdu ėrieną galite marinuoti aštuonias valandas arba dvi dienas, periodiškai apversdami mėsą, kad ji būtų geriau prisotinta marinatu.

Į avieną marinuoti kefyre, pirmiausia mėsą reikia nuplauti ir įtrinti druskos, šafrano, imbiero, cinamono, maltų raudonųjų pipirų mišiniu. Tada smulkiais gabalėliais supjaustytą ėrieną sudėkite į gilų indą, visiškai užpilkite kefyru ir padėkite į šaldytuvą maždaug dvylikai valandų.

Bet kokiame marinate ėriena visada pasirodo labai sultinga, švelni, o svarbiausia – apetiška, nepaliekanti abejingų.

Ėrienos žala ir kontraindikacijos

Ėriena gali būti kenksminga žmonėms, turintiems problemų su kepenimis ir inkstais. Tokios mėsos valgyti negalima, jei sergate tulžies pūslės ligomis, sergate opalige ir gastritu su padidėjusiu rūgštingumu, taip pat blogu virškinimu.

Iš ėrienos paruoštą sultinį draudžiama vartoti vaikams, pagyvenusiems žmonėms, sergantiems artritu ir podagra.

Aviena – avių, avinų mėsa. Vertingiausia mėsa yra jaunų (iki 18 mėnesių) kastruotų avinų ar netinkamų veisti avių mėsa.

Skanu ir gerai šeriamų, ne vyresnių nei 3 metų avių mėsa. Jis išsiskiria šviesiai raudonu atspalviu, riebalai yra elastingi ir balti. Senų ar prastai šertų avių mėsa turi tamsiai raudoną atspalvį ir geltonus riebalus. Ši mėsa yra spygliuota, todėl ją geriausia vartoti maltos mėsos pavidalu. Mėgstamiausia Rytų tautų mėsa

Šios rūšies mėsos pranašumas yra tas, kad ėrienos riebaluose yra 2,5 karto mažiau cholesterolio nei jautienos riebaluose ir 4 kartus mažiau cholesterolio nei kiaulienos riebaluose.

Avienos kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis virta aviena– 291 kcal 100 g.100 g troškintos ėrienos yra 268 kcal, o keptos avienos kalorijų kiekis – 320 kcal 100 g.. Šis produktas pasižymi gana dideliu baltymų ir riebalų kiekiu ir gali sukelti nutukimą jei vartojama dideliais kiekiais.

Maistinė vertė 100 gramų:

Naudingos ėrienos savybės

Ėriena puikiai tinka pagyvenusiems žmonėms ir vaikams šerti. Jame yra daug fluoro, kuris apsaugo dantis nuo karieso. Avienos riebaluose mažai cholesterolio. Be to, ėrienoje esantis lecitinas padeda išvengti diabeto, stimuliuodamas kasos veiklą, taip pat turi antisklerozinių savybių ir normalizuoja cholesterolio apykaitą.

Kvapiosios ir maistinė vertėėriena yra išskirtinai didelė. Pagal baltymų kiekį, nepakeičiamąsias aminorūgštis ir mineralus ji nenusileidžia jautienai, o kaloringumu ją net lenkia (jautiena – 1838 kcal/kg, aviena – 2256 kcal/kg). Taip pat todėl, kad jo riebaluose yra palyginti mažas cholesterolio kiekis. Kai kurie mokslininkai mano, kad aterosklerozė mažiau paplitusi tarp žmonių, kurie valgo daugiausia ėrieną.

Tačiau vis tiek reikia pailsėti nuo mėsos, todėl visos pagrindinės pasaulio religijos numato pasninką. Po badavimo, kai organizmas pailsėjo nuo mėsos valgymo, tampame ramesni ir protingesni. Tiesa, visiškai atsisakyti mėsos maisto neįmanoma, nes mūsų mityba turi būti visavertė ir subalansuota.

Mėsos sultiniai bus naudinga žmonėms, sergantiems gastritu mažas rūgštingumas. Bet jie turės būti visiškai pašalinti tiems, kurie serga skrandžio opa arba gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą. Mėsa taip pat neigiamai veikia sergančius inkstus. Juk bet kokioje mėsoje yra daug nuodingų medžiagų, be to, gyvuliai šeriami antibiotikais ir hormoniniais stimuliatoriais, o šios medžiagos labai kenkia inkstams ir kepenims.

Apdegusi ėriena naudinga nuo gyvačių, juodųjų ir geltonųjų skorpionų įkandimo. Su vynu padeda nuo pasiutusio šuns įkandimo

Pavojingos ėrienos savybės

Lamb turi tą patį komplektą kenksmingų savybių kaip ir kitų rūšių mėsa. Vartojant jį dideliais kiekiais, gali išsivystyti nutukimas ir sklerozė. Senyvo amžiaus žmonės ir tie, kurie kenčia nuo artrito, neturėtų užsikrėsti ėriena. Šio apribojimo priežastis – ant mėsos kaulų esančios bakterijos, dėl kurių gali pradėti progresuoti artritas.

Be to, vienas iš pagrindinių ėrienos trūkumų yra didelis kiekis lipidų, kurie yra pavojingi ir prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymosi. Be to, ėrienos nerekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems problemų su kepenimis, inkstais, tulžies pūslė, prieinama

Ėriena – tai pieninių ėriukų, taip pat jaunų (jaunesnių nei dvejų metų) avių ir kastruotų avinų mėsa. Žindomas ėriukas yra jaunesnis nei 8 savaičių gyvulys, kuris valgė tik mamos pienas. Senų avinų ir avių mėsa nenaudojama maisto tikslais dėl savo kietumo, prasto virškinamumo ir specifinio nemalonaus kvapo.

Jau kelis šimtmečius ėriena buvo pagrindinė mongolų, tiurkų ir arabų tautų mitybos sudedamoji dalis. NVS šalyse vertingiausia laikoma selektyviai išvestų kalmukų avių mėsa. Kalmyk ėriena neturi specifinio skonio, joje gausu vitaminų ir naudingų makro ir mikroelementų.

Ėriukų, avių ir avinų mėsa vartojama virta, rūkyta, kepta, sūdyta, garuose, kepama ir džiovinama. Iš ėrienos ruošiamos sriubos (bozbašas, barščiai, šurpa ir kt.), pagrindiniai patiekalai (kuyrdak, plovas, manty, forikol, šašlykas, beshbarmak, želė ir kt.), dešrelės ir dešrelės.

Avienos maistinė vertė ir vitaminai jos sudėtyje

Maistinė vertė ėriena (100 g porcijai):

• 16,246 g baltymų;
• 15,279 g riebalų;
• 67,541 g vandens;
• 0,744 g pelenų.

Vitaminaiėrienoje (100 g sveriančios porcijos):

• 69,167 mg cholino (B4);
• 0,386 mg piridoksino (B6);
• 2,883 mcg biotino (H);
• 1,974 mcg kobalamino (B12);
• 0,096 mg riboflavino (B2);
• 5,206 mg niacino ekvivalento (PP);
• 0,479 mg pantoteno rūgštis(B5);
• 0,472 mg tokoferolio ekvivalento arba alfa-tokoferolio (E);
• 0,073 mg tiamino (B1);
• 7,864 mcg folio rūgšties (B9).

Avienos energinė vertė

Avienos kalorijų kiekis priklauso nuo to, iš kurios skerdenos dalies buvo išpjauta mėsa (arba nuo mėsos šalutinio produkto rūšies).

Avienos patiekalų kalorijų kiekis (porcijos sveria 100 g):

• kepta aviena – 263,446 kcal;
• kuyrdakas – 178,476 kcal;
• virta aviena – 243,576 kcal;
• forikolis – 98,331 kcal;
• troškinta aviena – 169,597 kcal;
• avienos kotletai – 393,571 kcal;
• šurpa – 60,497 kcal;
• plovas su aviena – 247,488 kcal;
• bozbašas – 61,343 kcal;
• avienos kebabas – 228,774 kcal;
• beshbarmak – 192,133 kcal;
• pjaustytų avienos kotletų – 239,773 kcal.

Mikroelementai ir makroelementai ėrienoje

Mikroelementai

• 6,687 mcg jodo;
• 9,913 mcg chromo;
• 74,881 µg alavo;
• 11,668 mcg molibdeno;
• 0,034 mg mangano;
• 2,794 mg cinko;
• 6,922 mcg kobalto;
• 9,497 µg nikelio;
• 62,914 mcg fluoro;
• 179,112 mcg vario;
• 1,971 mg geležies.

Makroelementaiėrienoje (100 g porcijai):

Renkantis ėrieną, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Nuo seniausių laikų žmonės valgė gyvulinę mėsą. Viena iš populiariausių sveikos mėsos gaminių rūšių yra ėriena.

Daugeliui žmonių šis žodis gali asocijuotis su dideliu senu avinu, turinčiu didžiulius riestus ragus. Prekybos centruose ėriena dažniausiai yra jauno ėriuko arba vienerių metų ėriuko mėsa.

Vyresnė avis turi nemalonų kvapą, todėl ją valgyti labai nemalonu. O šviežia, švelni jauna ėriena pagrįstai laikoma vertu mėsos gaminiu, iš kurio galite paruošti išskirtinius skanėstus. Iš trejų metų avies mėsos puikiai iškepa malta mėsa.

Maistinė vertė

Bet kurioje mėsoje gausu baltymų, ėriena – ne išimtis. 100 gramų produkto yra beveik 17 g baltymų. Riebalų kiekis čia ne per didelis – 15 g. Virtos avienos kalorijų kiekis 100 gramų – 260 kcal, keptos avienos – 320 kcal.

Avienos mėsoje gausu daug naudingų medžiagų: kalcio, natrio, magnio, sieros, geležies, jodo, fosforo, fluoro, taip pat kai kurių B grupės vitaminų.

Nauda

Avienos mėsa priskiriama dietinei, nes joje nėra tiek riebalų, kiek kiaulienoje. Be to, jame yra daug mineralų, naudingų mūsų organizmui.

Didelis fluoro kiekis apsaugo nuo dantų ėduonies ir stiprina dantis. Avienos riebaluose nėra daug cholesterolio, o tai yra neabejotinas pliusas. Mėsoje esantis lecitinas apsaugo nuo diabeto atsiradimo, nes padeda dirbti kasai. Dėl naudingų ėrienos savybių ji stabilizuoja cholesterolio apykaitą organizme.

Baltymai yra pagrindinis mitybos ir skonio vertė. Baltymų kiekiu ėriena neatsilieka nuo jautienos, o kaloringumu ją visiškai lenkia. Ypatinga naudažmonėms jie atneša amino rūgščių ir mineralai, kurios turi galimybę pagerinti mūsų organizmo veiklą.
Žmogus, kuris dažniau valgo mėsos gaminius – ėrieną – labai retai serga tokia liga kaip aterosklerozė.

Kalis, natris ir magnis teigiamai veikia širdį ir kraujotakos sistema. Ėrienoje geležies yra 30% daugiau nei kiaulienoje. Būtent jodas ir geležis prisideda prie optimalaus veikimo Skydliaukė. Žmonės, sergantys anemija, dėl naudingų ėrienos savybių gali pagerinti savo kraujo sudėtį.

Valgyti ėrieną naudinga žmogaus virškinimo sistemai. Tai galima rasti daugelyje dietų. mėsos gaminys. Taip yra dėl lengvai pasisavinamų ėrienos riebalų, kurie neperkrauna skrandžio ir kepenų. Jis dažnai naudojamas ligų gydymui. Taigi, gydant peršalimą, viduje vartojami riebalai gerokai palengvina sergančiojo būklę.

Naudingas vaizdo įrašas Nr. 1 (receptas):

Žala

Nepaisant daugybės teigiamų ėrienos savybių, ji taip pat turi kontraindikacijų.

Vyrai ir moterys, sergantys ligomis virškinimo trakto, šis produktas padarys daug žalos. Opos, gastritas, podagra – šios ligos negali būti įtrauktos į dietą šio produkto mityba. Be to, sergant inkstų, kepenų ir tulžies pūslės ligomis, jo vartoti taip pat nerekomenduojama.

Žmonės viduje senatvė o vaikai turėtų apsisaugoti nuo avių ir avinų mėsos. Vaikai dar nėra visiškai susiformavę Virškinimo sistema, o „pagyvenusiems“ yra gana sugedęs, todėl produktas turi ir kontraindikacijų, nes pridarys daug žalos sveikatai.

Piktnaudžiavimas ėriena gali sukelti nutukimą, taip pat sklerozę. Žmonės, sergantys artritu, neturėtų jo vartoti per daug, nes kauluose yra bakterijų, kurios gali apsunkinti artritą.

Žmonėms pavojingos medžiagos, randamos ėrienoje, yra lipidai. Visi nuo jų kenčia širdies ir kraujagyslių sistema vyras ir moteris. Toks maistas taip pat nerekomenduojamas hipertenzija sergantiems pacientams, nes jis nešioja didelis pavojus sveikata.

Visos šios neigiamos, bauginančios akimirkos vargina, tačiau nenusiminkite. Mėsos valgymas saikingai ar bet koks maistas apskritai nepadarys jokios žalos. Gaminant jį reikia nulupti ir išgydyti, taip pat derinti su įvairiomis daržovėmis ir žolelėmis. Naudinga mėsos patiekalai bus tik naudinga mūsų organizmui!

Atrankos ir pasiruošimo paslaptys

Perkant šviežią mėsą būtina turėti žinių, kaip išsirinkti gerą ėrieną.

Šviežia ėriena yra labai tvirta ir elastinga, jos riebalų spalva ne geltona, o balta. Geltonų riebalų buvimas ant gabalo rodo, kad tai senesnės avies mėsa. Senas avinas turi tamsiai raudoną atspalvį, o jaunas - šviesus. Taip pat būtina užuosti mėsą - kvapas turi būti malonus, be jokių „supuvusių“ natų.

IN žiemos laikotarpis tikimybė rinkoje rasti jauną ėriuką yra didžiausia. Taip yra dėl to, kad jie dažniausiai gimsta šiuo metu.

Anksčiau šaldyta ėriena tampa neelastinga, paspaudus kauliukai neišsilygina, spalva tampa ryškiai raudona. Atšildyta mėsa netenka daug naudingų savybių ir skonio savybes. Jei visgi mėsa buvo užšaldyta, tuomet ją reikia atšildyti tik viduje saltas vanduo kad neišnyktų visi jame esantys vitaminai.

Avieną galite valgyti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, Artimuosiuose Rytuose ėriena ruošiama pridedant įvairių prieskonių ir vaisių – datulių, abrikosų. Šiaurėje į avieną tradiciškai dedama bulvių ir česnako.

Ėrienos mėsą galima kepti, troškinti, virti, džiovinti... Yra daugybė patiekalų iš to receptų skanios mėsos yra prieinami visame pasaulyje, o kai kuriose šalyse tokie patiekalai yra tradiciniai.

Sandėliavimas

Aviena yra greitai gendantis produktas. Turite žinoti, kaip tinkamai jį laikyti, kad jis nesugestų anksčiau laiko:

• laikant ėrieną šaldytuve, būtinai uždenkite mėsą audiniu;
• Mėsą reikia atitirpinti palaipsniui, kad ji neprarastų subtilaus skonio ir vertingų savybių virimo proceso metu;
• jei ant mėsos sluoksnio yra daug riebalų, būtina juos nupjauti;
• Mėsos neturėtumėte laikyti sandariai uždarytuose induose;
• Norint pratęsti mėsos galiojimo laiką, ją reikia suvynioti į maistinę plėvelę arba foliją.

Mesdami svorį daugelis atsisako riebios mėsos, ypač iš kiaulienos ir ėrienos. Tačiau nedaugelis žino, kad ėriena iš tikrųjų yra dietinė mėsa. Jame mažai cholesterolio, daug naudingų medžiagų – tai idealus variantas lieknėjant!

Mėsoje, supjaustytoje iš nugaros, yra mažiausiai riebalų ir daugiausiai baltymų. Taip pat derinys teigiamai paveiks jūsų figūrą ir nepadarys žalos.

Kad nepakenktumėte savo organizmui, mėsos patiekalus reikėtų valgyti saikingai, mažiau valgyti kepto ir sūraus maisto. Didelė naudaįtrauks šį produktą į racioną. Sveika mityba- tiesus kelias į gražią figūrą ir sveiką kūną!

Naudingas vaizdo įrašas Nr. 2 (receptas):

Naudingas vaizdo įrašas Nr. 3 (receptas):