Холна киселина. Значението на холната киселина в Енциклопедията на Брокхаус и Ефрон

Жлъчните киселини са производни на холана, съдържащи COOH група в страничната верига. Жлъчните киселини се образуват в черния дроб от холестерола.

Холна киселина:

Гликохолева киселина, таурохолева киселина

Холева киселина - холна киселина (C 24 H 40 O 5), е продукт на разпадане на гликохолева и таурохолева киселина; кристализира от алкохол, с една частица кристализиращ алкохол, под формата на безцветни блестящи октаедри, лесно разяждащи се във въздуха, почти неразтворими във вода и лесно разтворими в алкохол и етер. Разтворите на холна киселина и нейните соли завъртат равнината на поляризация надясно. Холна киселина- едноосновна киселина.

Гликохолева киселина - кристално вещество, топящ се при 132-134 °C. Емпиричната формула е C 26 H 43 NO 6. Отнася се за жлъчните киселини. Намира се под формата на натриева сол в жлъчката, особено в жлъчката от говеда. Подобно на хипуровата киселина, тя се разлага с алкали, образувайки гликокол и вместо бензоена киселина - холна киселина. Образува се в черния дроб на хора и някои животни като съединение (конюгат) на холна киселина и глицин и следователно принадлежи към така наречените сдвоени киселини. В допълнение към глицина, холовата киселина също се конюгира с таурин, което води до образуването на друга сдвоена киселина - таурохолева киселина.

Емулгира мазнините в червата, като активира липазата и стимулира усвояването на свободните мазнини. мастни киселини. До 90-95% от гликохоловата киселина (под формата на холова киселина и други съединения) се абсорбира в червата в кръвта и портална венаобратно в черния дроб, където холната киселина се прехвърля от кръвта в жлъчката и отново се конюгира с глицин и таурин. През деня така наречената ентерохепатална циркулация на жлъчните киселини се случва до 10 пъти.

Таурохолева киселина

Таурохоловата киселина се образува в черния дроб на хора и някои животни като съединение (конюгат) на холна киселина и таурин и следователно принадлежи към така наречените сдвоени киселини. В допълнение към таурина, холовата киселина също се конюгира с глицин, което води до образуването на друга сдвоена киселина - гликохолева киселина.

Емулгира мазнините в червата, като активира липазата и стимулира усвояването на свободните мастни киселини. До 90-95% от таурохоловата киселина (под формата на холна киселина и други съединения) се абсорбира в червата в кръвта и се връща през порталната вена в черния дроб, където холовата киселина се прехвърля от кръвта в жлъчката и се отново конюгиран с таурин и глицин. През деня така наречената ентерохепатална циркулация на жлъчните киселини се случва до 10 пъти.

соли жлъчни киселинирязко намали повърхностно напрежениена границата мазнина/вода, поради което не само улесняват емулгирането, но и стабилизират вече образуваната емулсия. Жлъчните киселини активират ензима липаза, който катализира хидролизата на мазнините

В тялото жлъчните киселини се намират под формата на амиди в карбоксилната група и глициновите остатъци са прикрепени към тях чрез пептидна връзка

10. Холестеролът е представител на стеролите, неговата конформационна структура. Свойства, роля в метаболизма и структурата на мембраните, в развитието на сърдечно-съдовата патология.

Холестеролът присъства във всички животински липиди, кръв и жлъчка. Особеността на неговата структура е наличието на двойна връзка в пръстена B между 5 и 6 въглеродни атома. Редукцията му води до два стереоизомера - холестанол и капростан

Холестеролът е източник на образуване в организма на жлъчни киселини, кортикостероиди, полови хормони, витамин D 3 и е компонент на биологичните мембрани

Приблизително 20% от холестерола идва в тялото от храната. Основното количество холестерол се синтезира в организма от оцетна киселина

Синтезът на холестерола се извършва в клетките на почти всички органи и тъкани, но холестеролът се образува в значителни количества в черния дроб (80%), стената на тънките черва (10%) и кожата (5%). В растенията няма холестерол, но има други стероли - фитостероли

Нарушеният метаболизъм на холестерола води до отлагането му по стените на кръвоносните съдове, в резултат на което еластичността на кръвоносните съдове намалява, възниква атеросклероза, освен това холестеролът може да се натрупва под формата на камъни в жлъчката. Въпреки това, не винаги има връзка между нивото на холестерола в кръвта и тежестта на атеросклерозата.

Наблюдава се повишаване на концентрацията на холестерол в кръвта, когато захарен диабет, хипотиреоидизъм, подагра, затлъстяване, някои чернодробни заболявания, остро разстройство мозъчно кръвообращение

Намалени нива на холестерола се наблюдават при редица инфекциозни заболявания, чревни заболявания, хипертиреоидизъм

Способността на холестерола да образува естери с IVH е важна:

Холестеролът е неразтворим във вода, разтворим в ацетон, алкохол, етер, животни и растителни мазнини. Холестеролът образува интензивно оцветени продукти, когато реагира със силни киселини. Това свойство на холестерола се използва за неговото аналитично определяне

*. Алкалоиди, отрови и лекарства. Структурата и ефекта на никотин, хинин, папаверин, морфин, атропин върху човешкото тяло.

Алкалоидите са предимно азотсъдържащи вещества с основен характер растителен произход.

Поради високата си фармакологична активност, алкалоидите са една от най-известните групи природни съединения, използвани в медицината от древни времена.

Към днешна дата са известни повече от 10 000 алкалоиди с различна структура.

Един от Общи черти, присъщо на всички алкалоиди, е наличието в тяхната структура на третичен азотен атом, който определя основните свойства, което е отразено в наименованието на тяхната група.

В растенията алкалоидите се съдържат под формата на соли със силна органични киселини– лимон, ябълка, кехлибар, оксалов, рядко оцетен и пропионов.

Солите на алкалоидите, особено с минерални киселини, са силно разтворими във вода, но неразтворими в органични разтворители.

Никотин - много токсичен алкалоид, чието съдържание в тютюневите листа достига до 8%. Включва пиридинови и пиролидинови ядра, свързани с единична връзка. Повлиява вегетативното нервна система, стеснява се кръвоносни съдове.
Един от продуктите на окисляването на никотина при тежки условия е никотинова киселина, който се използва за синтеза на други лекарства на негова основа.

хинин - основният алкалоид на хиновата кора със силно горчив вкус, който има антипиретични и аналгетични свойства, както и изразен ефект срещу маларийни плазмодии. Това позволява хининът да се използва дълго време като основно средство за лечение на малария. Днес за тази цел се използват по-ефективни методи. синтетични наркотици, но поради редица причини хининът се използва и днес.

Хининът съдържа две хетероциклични системи: хинолин и хинуклидин.

Папаверин - опиев алкалоид, изохинолиново производно, антиспазматично и хипотензивно лекарство.

морфин - основният алкалоид на опиума, чието съдържание в опиума е средно 10%, т.е. значително по-високо от всички други алкалоиди. Съдържа се в мака, хапчета за сън ( Papaver somniferum) и в други видове мак. Те съдържат само един стереоизомер - (−)-морфин. (+)-Морфинът е получен чрез синтез и няма фармакологични свойства(-)-морфин.

Хидрохлоридната сол на морфина - морфин - понякога просто или погрешно се нарича морфин.

атропин - антихолинергичен (М - антихолинергичен), растителен алкалоид. Химически това е рацемична смес от тропинов естер на D- и L-тропова киселина. L-стереоизомерът на атропина е хиосциамин. Алкалоид, открит в различни растения от семейство нощни, като беладона ( Атропа беладона), кокошка ( Hyoscyamus niger), различни видове Datura ( Datura stramonium) и др. Средната летална доза е 400 mg/kg.

*. Метилирани ксантинови производни – теобромин, теофилин, кофеин.

ксантин -пуринова основа, открита във всички тъкани на тялото. Безцветни кристали, силно разтворими в разтвори на основи и киселини, формамид, горещ глицерин и слабо разтворими във вода, етанол и етер.

Теобромин- пуринов алкалоид, изомерен на теофилин. Безцветни кристали с горчив вкус, неразтворими във вода.

В медицината теоброминът се използва за лечение на бронхопулмонални заболявания. Използва се и двойната сол на Т. с натриева салицилова киселина, известна като диуретин.

Експериментални изследвания показват, че теоброминът, който е толкова близо до химичен съставкъм кофеина, има с последния подобно действие, причинявайки стимулация на сърдечния мускул в терапевтични дози и увеличавайки количеството на урината чрез дразнене на бъбречния епител.

Днес теоброминът се използва в пастите за зъби за насърчаване на реминерализацията на емайла. На моларно ниво обемът на теобромин е (0,0011 mol/L), необходим за получаване на кариостатичен ефект, който е 71 пъти по-малък от ефекта на необходимо количествофлуорид (0,0789 mol/l) в паста за зъби, за да се получи сравним ефект.

За получаване на теобромин се използват или смлени какаови семена, освободени от мазнини, или какаов прах, падащ от шоколадовите фабрики. Какаовата маса се вари с разредена сярна киселина, докато по-голямата част от нишестето се превърне в захар, след това се добавя оловен карбонат до почти пълна неутрализация, утайката се филтрира и измива, като предварително се отстранява захарта чрез ферментация; филтратът се концентрира, утаената кафява маса се разтваря в гореща азотна киселина, оловната утайка се филтрира и теоброминът се утаява от нитратния разтвор с амоняк.

Теофилин:

метилксантин, производно на пурини, хетероцикличен алкалоид от растителен произход, се намира в camellia sinensis, от която се приготвя чай, в парагвайския холи (мате) и в какаото.

Кофеин:

пуринов алкалоид, безцветни или бели горчиви кристали. Той е психостимулант и се съдържа в кафето, чая и много безалкохолни напитки.

Кофеинът се намира в растения като кафееното дърво, чай, какао, мате, гуарана, кола и някои други. Синтезира се от растенията за защита срещу насекоми, които ядат листа, стъбла и зърна, и за насърчаване на опрашителите.

При животни и хора стимулира централната нервна система, повишава сърдечната дейност, ускорява пулса, предизвиква свиване на кръвоносните съдове и ускорява уринирането. Това се дължи на факта, че кофеинът блокира ензима фосфодиестераза, който разгражда cAMP, което води до натрупването му в клетките. cAMP е вторичен предавател, чрез който се осъществяват ефектите на различни физиологични активни вещества, на първо място, адреналин. По този начин натрупването на cAMP води до ефекти, подобни на адреналина.

В медицината кофеинът се използва в лекарства за главоболие, за мигрена, като стимулант на дишането и сърдечната дейност за настинки, за подобряване на психическото и физическо представяне, за премахване на сънливостта

ХОЛНА КИСЕЛИНА

C24H40O5? е продукт на разпадане на гликохолева (виж) и таурохолева (виж) киселини; кристализира от алкохол, с една частица кристализиращ алкохол, под формата на безцветни блестящи октаедри, лесно разяждащи се във въздуха, почти неразтворими във вода и лесно разтворими в алкохол и етер. Разтвори на X. киселина и нейните соли завъртат равнината на поляризация надясно. X. киселина? едноосновна киселина и, очевидно, тетрахидрична. Топи се при 195¦. При кипене с оцетен анхидрид образува диацетен естер. С внимателно оксидиране хромна киселинав оцетен разтвор се превръща в дехидрохолева киселина N 24 H 34 O 5, топяща се при 231-232¦. При окисление азотна киселинаили хамелеонът образува холанова киселина C 24 H 36 O 7 (топене при 285 °), биланова киселина C 24 H 34 O 8 (топене при 269 °) и изомерна с нея изобилианова киселина. Когато се окислява от хамелеон в алкален разтвор, той образува цилианова киселина C 20 H 30 O 10 (топи се при 242¦), а при по-силно окисление се превръща в ортофталова киселина C 6 H 4 (COOH) 2. С йод X. киселината образува, подобно на нишестето, синьо съединение. Със захарта и сярната киселина Х. киселина дава т.нар. Реакция на жлъчката на Petenkofer (вж. Жлъчка).

Брокхаус и Ефрон. Енциклопедия на Брокхаус и Ефрон. 2012

Вижте също тълкувания, синоними, значения на думата и какво е ХОЛНА КИСЕЛИНА на руски в речници, енциклопедии и справочници:

ХОЛНА КИСЕЛИНА на медицински език:
жлъчна киселина, която е монокарбоксилна трихидрокси киселина; намира се в жлъчката под формата на натриеви соли на гликохолна и таурохолна...
ХОЛНА КИСЕЛИНА
киселина (от гръцки chole - жлъчка), монокарбоксилна стероидна киселина от групата на жлъчните киселини. Натриеви солинеговите съединения с аминокиселини...
ХОЛНА КИСЕЛИНА
C24H40O5 - е продукт на разлагане на гликохолева (виж) и таурохолева (виж) киселини; кристализира от алкохол, с една частица кристализиращ алкохол, в ...
КИСЕЛИНА в съновника на Милър, съновник и тълкуване на сънища:
Пиенето на някакъв вид киселина е неблагоприятен сън, който ви носи много безпокойство.За жена пиенето на кисели течности означава, че тя може...
КИСЕЛИНА V Енциклопедичен речник:
, -и, мн. -dm, -dr, w. Химическо съединение, съдържащ водород, който при реакция с основи (в 8 цифри) дава соли и ...
КИСЕЛИНА в пълната акцентирана парадигма според Зализняк:
киселина", кисело, кисело, кисело, кисело, кисело, кисело, кисело, кисело, кисело, кисело, кисело", ...
КИСЕЛИНА в речника на руските синоними:
аква киселина, алакреатин, алкилбензен сулфонова киселина, алкокси киселина, алдехидна киселина, амид, антракс, аурин, барбитал, бензен сулфонова киселина, бензосулфонова киселина, билитраст, бутан ди киселина, халоген, халогенна киселина, хексафлуоросилициева киселина, хексафлуоросилициева киселина, хексахлороплатинова киселина a , хетерополикиселина, хидразинова киселина, ...
КИСЕЛИНА в Новия тълковен речник на руския език от Ефремова:
и. 1) Разсейване съществително по стойност прил.: кисело. 2) Химично съединение, съдържащо водород, което може да бъде заменено с метал при образуване на сол. 3) ...
КИСЕЛИНА в Речника на руския език на Лопатин:
киселини, -s, мн.ч. - Оти,...
КИСЕЛИНА в Пълния правописен речник на руския език:
киселина, -s, мн. -оти,...
КИСЕЛИНА в правописния речник:
киселини, -s, мн.ч. - Оти,...
КИСЕЛИНА в Речника на руския език на Ожегов:
1 химично съединение, съдържащо водород, което реагира с основи, за да даде N8 соли и оцветява лакмусовата хартия в червено Азот, ...
КИСЕЛИНА в Обяснителния речник на руския език на Ушаков:
киселини, мн.ч киселини, g. 1. Само единици. Разсейване съществително вкисвам, нещо кисело (разговорно). Опитах го и усетих, че е някаква киселина. 2. ...
КИСЕЛИНА в тълковния речник на Ефрем:
киселина 1) Разсейване съществително по стойност прил.: кисело. 2) Химично съединение, съдържащо водород, което може да бъде заменено с метал при образуване на сол. ...
КИСЕЛИНА в Новия речник на руския език от Ефремова:
и. 1. абстрактно съществително според прил. киселинен 2. Химично съединение, съдържащо водород, което може да бъде заменено с метал при образуване на сол. 3. Всичко...
КИСЕЛИНА в Болшой Модерн тълковен речникРуски език:
и. 1. Химично съединение, съдържащо водород, което може да бъде заменено с метал при образуване на сол. 2. Това, което по своите свойства - цвят, мирис, ...
СОЛНА КИСЕЛИНА ИЛИ СОЛНА КИСЕЛИНА
ФУМАРОВА КИСЕЛИНА в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
(химикал), бутенова киселина C4H4O4=C2H2(CO2H)2 е стереоизомер (монотропен изомер? - срв. Фосфор, алотропия) на малеинова киселина (виж). Намира се в готов вид в растителното царство и...
ПИКОЧНА КИСЕЛИНА в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron.
МЛЕЧНА КИСЕЛИНА в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs?ure, химикал), иначе β-хидроксипропионова или етилиден млечна киселина - C3H6O3 = CH3-CH(OH)-COOH (срв. Хидракрилова киселина); три са известни...
ВИНЕНА ИЛИ ВИНЕНА КИСЕЛИНА в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
(винена киселина, винена киселина, Weinsteins?ure) - C4H6C6, иначе диоксинукцин, е значително разпространен в растителното царство, където се намира свободен или ...
ФУМАРОВА КИСЕЛИНА
(химикал), бутенова киселина C 4 H 4 O 4 = C 2 H 2 (CO 2 H) 2? стереоизомер (монотропен изомер? ...
ПИКОЧНА КИСЕЛИНА* в Енциклопедията на Брокхаус и Ефрон.
МЛЕЧНА КИСЕЛИНА в Енциклопедията на Брокхаус и Ефрон:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs a ure, chemical), иначе? - хидроксипропионова или етилиден млечна киселина? C 3 H 6 O 3 ...
ВИНЕНА КИСЕЛИНА* в Енциклопедията на Брокхаус и Ефрон:
или винена киселина (acide tartarique, tartaric acid, Weinsteinsaure)? C 4 H 6 C 6, иначе диоксиянтарна? много често...
ХОЛАЛЕМИЯ на медицински език:
(остаряло; холалемия; лат. acidum cholalicum холна киселина + гръцка haima кръв) виж Холемия ...
ЖЛЪЧНИ КИСЕЛИНИ в големи Съветска енциклопедия, TSB:
киселини, стероидни монокарбоксилни киселини, производни на холанова киселина, образувани в черния дроб на хора и животни и екскретирани с жлъчката в дванадесетопръстника. ...
ЦИЛИАНОВА КИСЕЛИНА в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
виж Холевая...
ЦИКЛОАЦИДИ в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
са карбоксилирани (виж Карбоксил) производни на циклични въглеводороди. Тази статия се занимава основно с киселини с формула Сn?2n - x(C?2?)x или СmН2(m...
ХОЛАНОВА КИСЕЛИНА в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
виж Холевая...
ХОЛАЛНА КИСЕЛИНА в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
= Холна киселина...
ФТАЛОВИ КИСЕЛИНИ в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
Това наименование се отнася за най-простите ароматни дикарбоксилни или двуосновни киселини със състав C6H4(CO2H)2. Е. киселини, като дизаместени производни на бензен (вижте Ароматни въглеводороди), ...
УРЕИДИ в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
(химичен) обширен клас азотни органична материя, представляващи производни на урея NH2.CO.NH2, образувани чрез замяната на един или повече водородни атоми в него с киселинни ...
ТАУРИН в Енциклопедичния речник на Brockhaus и Euphron:
или амидоетилен сулфонова киселина C2H7NSO3 = NH2-CH2-CH2-SO2OH е открита от Гмелин през 1826 г. като продукт на разграждане на таурохолова киселина, открита в жлъчката...

Хранителна добавка с код Е1000, наричана още холна киселина,Това е или бял прах с кристална структура, или плочи, които нямат цвят. Това вещество има доста остър горчив вкус, който впоследствие придава сладък послевкус.

Емпирична формула на холна киселина: C 24 H 40 O 5.

Естествен източник, съдържащ това вещество, се считат за алкални соли в жлъчката на хора, бозайници и някои птици. Холовата киселина се получава чрез алкална хидролиза на жлъчни твърди вещества.

Добавката E1000 е включена в някои лекарства, например в състава ензимен препарат"Панзинорм Форте" като един от активни съставки. В допълнение, холовата киселина се използва и в производството на храни като емулгатор. Въпреки това, поради малко познания, тази хранителна добавка е забранена на територията Руска федерацияза използване в хранителна продукция. В допълнение, холната киселина не се използва в редица страни: Австралия, страни от ЕС, Нова Зеландия, страните от Северна Америка. IN в такъв случайНеобходимо е да се съсредоточи върху факта, че пряката вреда от хранителната добавка E1000 не е доказана.

Приложение на хранителната добавка Е1000 в хранително-вкусовата промишленост

Въпреки малкото познания, холиевата киселина все още се използва в приготвянето на храна в някои страни. Така, например, те използват хранителна добавка E1000 като емулгатор при обработката на сушени и смлени японски кайсии (ite). Освен това се добавя към сухи белтъци.

Холовата киселина се използва широко в производството на храна за животни. Намира приложение и в биохимичния синтез.

Ефект върху тялото: вреда или полза?

Холовата киселина се произвежда директно в човешкото тяло. Тя е една от компонентижлъчката. Тази киселина се синтезира чрез няколко междинни реакции от холестерола.

Черният дроб на здрав възрастен може да синтезира до 250 mg холна киселина на ден.

В тялото това вещество изпълнява следните функции:

регулира образуването на жлъчка;
участва в процеса на усвояване на мазнините;
има стимулиращ ефект върху чревната подвижност;
регулира синтеза на холестерол в черния дроб;
транспортира билирубин в червата;
активира панкреасната липаза;
образува някои стероидни хормони;
засяга нервната система;
Холовата киселина има и бактерициден ефект в организма.

Ако в тялото няма достатъчно холна киселина, процесът на усвояване на мазнините в червата не протича правилно. Възможно е дори да има случаи, когато мазнините се отделят напълно с изпражненията, без изобщо да се абсорбират. Появата на такива неуспехи е възможна при хора, които злоупотребяват с алкохол прекомерно. Поради лошото усвояване мазнините не се усвояват мастноразтворими витамини, както и някои други вещества, което води до значителни смущения в организма. Например, могат да се развият заболявания долна частчервата.

Въз основа на всичко казано по-горе става очевидно, че без холна киселина нормалното функциониране на тялото е просто невъзможно. Въпреки това, в този случай ние говорим заспециално за киселината, която се произвежда от хората. Но допълнителен прием на такова вещество може да има отрицателно въздействиеНа здраво тяло. Въпреки това, за да кажем какви точно са последствията от приема на холна киселина с храната, трябва да направим някои изследвания и лабораторни тестове. По този начин е твърде рано да се говори за ползите и вредите от хранителната добавка E1000.

Синонимни имена

Следните имена могат да бъдат синоними на холна киселина:

холна киселина;
холна киселина;
холалова киселина;
холна киселина.

Черният дроб изпълнява не само функцията за детоксикация на тялото, но и произвежда жлъчка. Този компонент е необходим за процеса на храносмилане, но как точно го засяга, какъв е неговият състав, не всеки знае.

Какво представлява жлъчката

Думата жлъчен обикновено се използва по отношение на човек, който е мрачен, раздразнителен и склонен към агресия. Такива хора обикновено имат матов тен и това не е случайно. Най-често те имат нарушена функция на изтичане на жлъчката, в резултат на което тя навлиза в кръвта, а наличието на билирубин в нея осигурява на кожата и лигавиците характерен жълт оттенък. Причината за тази патология обикновено е чернодробно заболяване или жлъчнокаменна болест.

Жлъчката се произвежда в чернодробните клетки и се съхранява в жлъчния мехур. Има сложен състав, включващ протеини, жлъчни киселини, аминокиселини, някои хормони, неорганични соли и жлъчни пигменти. При всяко хранене той се освобождава в червата, за да раздробява или емулгира мазнините и да ги транспортира по-нататък и билирубина в червата. В червата жлъчката спомага за усвояването на мастни киселини, калциеви соли и мастноразтворими витамини и участва в разграждането на триглицеридите. В допълнение, това е тънките черва, както и производството на панкреатични секрети и стомашна слуз.

След като изпълни функциите си, жлъчката не се използва напълно от тялото, някои от нейните компоненти се абсорбират в кръвта и се връщат през порталната вена обратно в черния дроб. Тези компоненти включват жлъчни киселини, хормони на щитовидната жлеза и някои пигменти.

Холна киселина

Холовата киселина е една от двете основни жлъчни киселини и е един от най-важните компоненти на жлъчката. нея химична формула— C24H40O5, принадлежи към групата на монокарбоксилните киселини. В черния дроб се синтезира от холестерол, но не директно, а чрез няколко междинни реакции. Черният дроб на възрастен произвежда приблизително 250 mg от това вещество на ден. IN жлъчен мехуртя не влиза чиста форма, и в съединения с таурин (таурохолева киселина) и глицин (гликохолева киселина). IN тънко черво, под въздействието на микрофлората се превръщат в дезоксихолева киселина, по-голямата част от която (до 90%) се абсорбира през кръвта и отново навлиза в черния дроб (приблизително 5-6 такива оборота се случват на ден). Останалите жлъчни киселини се екскретират и загубата им се попълва чрез синтеза на нови жлъчни киселини, включително холна киселина, от чернодробните хепатоцити. Тази киселина, заедно с други жлъчни киселини, изпълнява следните функции:

смилане, емулгиране и разтваряне на мазнини в червата;
участие в регулирането на синтеза на холестерол в черния дроб;
регулиране на образуването на жлъчка;
има бактерициден ефект;
транспортиране до червата на крайния продукт на метаболитните процеси, свързани с хемоглобина (билирубин);
стимулира чревната подвижност;
активира панкреасната липаза;
ефект на повърхностноактивно вещество върху клетъчните мембрани;
участие в усвояването на мазнините;
образуване на някои стероидни хормони;
влияние върху нервната система.

При недостатъчно образуване на холна киселина или пълното й отсъствие, мазнините престават да се абсорбират и се екскретират напълно заедно с изпражненията, които в този случай стават светли. Жлъчката с ниско съдържание на холна и други жлъчни киселини обикновено се произвежда от тялото на човек, който злоупотребява с алкохол. В резултат на това човек не получава много вещества, необходими за нормалното функциониране, включително мастноразтворими витамини, и може да развие заболявания на долната част на червата, която не е предназначена за такива секрети. Холовата киселина е част от лекарството Panzinorm Forte, предназначено да улесни храносмилането на мазни храни.

Хранителна добавка

Хранителната добавка Е-1000, понякога наричана още холна киселина, жлъчна киселина, Cholic Acid, е изключена от списъка на разрешените продукти в Руската федерация, тъй като ефектът й върху човешкото здраве не е достатъчно проучен. Има добавки, за които е научно доказано, че са вредни, но холната киселина не е една от тях. Северна Америка, страните от ЕС, Австралия и Нова Зеландия също забраняват използването му в Хранително-вкусовата промишленост. Въпреки това, използването му за приготвяне на храна за животни е разрешено.

Преди това се използва като емулгатор, т.е. вещество, което подобрява смесването на продукта от различен произход, стабилизиране на дисперсното състояние, поддържане на определена консистенция и вискозитет на крайния продукт, например сокове, сладкарски и хлебни изделия. Тази хранителна добавка се получава чрез хидролиза на твърда жлъчка на бозайници.

Видео за химичната структура на жлъчните киселини

Кажи на приятелите си!Кажете на приятелите си за тази статия във вашия любим социална мрежаизползване на социални бутони. Благодаря ти!

Телеграма

Прочетете заедно с тази статия:

Урсодезоксихолева киселина - или защо мечките не боледуват...

Актуализация: февруари 2019 г

École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) се отличава със сензационните резултати от ново проучване, ръководено от д-р Лаура Веласкес. Жлъчните киселини могат да помогнат на хората с наднормено теглотялото при изгаряне на мастна тъкан.

Затлъстяването в повечето случаи се дължи на несъответствие между приема и разхода на калории в тялото ни. Той е широко разпространен сред населението и се свързва с много ендокринни и сърдечно-съдови заболявания. Това го прави най-важната цел съвременна медицинаТова обаче досега беше трудно постижимо.

Най-добрият „лек“ за наднорменото тегло е редовната хипокалорична диета, съчетана с дозирана физическа дейност(см. ). Пациентите не винаги са съгласни да се придържат към този начин на живот, особено възрастните хора.
Друг вариант е рецепцията лекарства, които забавят абсорбцията на мазнини в чревния лумен (езетимиб). Но този метод не винаги е одобрен сред пациенти със затлъстяване.
Все повече хора прибягват до хирургични методикорекция на телесното тегло, която не винаги е безопасна и е много по-скъпа от стандартните методи.

Ново проучване показа, че жлъчните (холеви) киселини са потенциално ефективно средство за защитапри лечение на затлъстяване. Както знаете, жлъчката "разбива" мазнините, идващи от храната, на много малки сферични частици, така че те да станат достъпни за обработка от панкреатичните ензими. Холовите киселини, както установиха учените, също могат да променят предназначението на адипоцитите ( мастни клетки) в така наречените „клетки за изгаряне на мазнини“.

Когато специализираният рецептор "TGR5" се активира на повърхността на адипоцитите с помощта на жлъчни киселини, започва процесът на преход на оригиналната клетка в изгаряне на мазнини. В обновените клетки се увеличават броят на митохондриите и обменът на енергия за разграждането на мазнините. Сега мастните резерви се превръщат в основен източник на енергия за функционирането на цялото тяло.

Именно на този ефект на жлъчните киселини се базират заключенията на Лаура Веласкес. За да започнете процесите на изгаряне на мазнини, това е достатъчно дори малка концентрация на холни киселини.Това обстоятелство ще ви позволи да контролирате скоростта на загуба на тегло чрез увеличаване или намаляване на дозата на лекарството. Днес препаратите с холна киселина са:

на първо място, урсодезоксихолик (Ursodez, Ursofalk)
и хенодезоксихолева киселина (Chenohol, Henofalk).

Тези лекарства имат редица противопоказания (например рентгеново положително камъни в жлъчката, възпаление на жлъчния мехур, червата, дисфункция на панкреаса, черния дроб, бъбреците), поради което те трябва да се предписват само от лекар според показанията.

На този моментизследванията не са приключили и не се знае кога новооткритото лекарство с малки дози холна киселина ще бъде включено в света клинични насокиза лечение на затлъстяване.