Храносмилателна система на органи при куче. Има четири основни вида контракции в червата

Храносмилателната система на кучетата включва:
- устна кухина с слюнчените жлези,
- език и зъби,
- фаринкс,
- хранопровод,
- стомах,
- червата,
- черен дроб,
- панкреас.

1 - устна кухина; 2 - слюнчените жлези; 3 - фаринкса - 4 - хранопровода; 5 – стомах; 6 - дванадесетопръстника; 7 - йеюнума; 8 - илеум; 9 - сляпо черво; 10 - дебело черво; 11 - ректума; 12 - черен дроб; 13 - жлъчен мехур; 14 - панкреас; 15 - бленда

ОСОБЕНОСТИ НА ХРАНОСМИЛАНЕТО ПРИ КУЧЕТАТА

Кучетата са месоядни животни. Въпреки това, в резултат на дългосрочно човешко влияние, тялото им се е адаптирало към хранене и усвояване на хранителни вещества от диета, състояща се от месо, риба, млечни продукти, зеленчуци и зърнени храни.

По време на храносмилателния процес протеините, мазнините и въглехидратите във фуража претърпяват значителни промени: протеините се разграждат до аминокиселини, въглехидратите до глюкоза, мазнините до глицерол и мастни киселини. Тези вещества се абсорбират в кръвта и лимфата и се използват както за изграждане на тялото, така и като източници на енергия.

Промените в храната в храносмилателния тракт възникват в резултат на тяхната физическа (смилане, овлажняване и др.), Химична (използване на соковете на храносмилателните жлези, съдържащи ензими) и биологична (с участието на микрофлора) обработка.

Храносмилането започва в устата. Едновременно с дъвченето на храната в устната кухина храната се намокря със слюнка, която освен вода, протеини, хлориди, фосфати, бикарбонати и др., Съдържа лизозим, вещество, което убива бактериите. Това изглежда е свързано с факта, че кучетата ближат раните си. Интензивността на секрецията и естеството на слюнката се променят в зависимост от храната. Сухата храна произвежда повече слюнка, а по-малкото слюнка произвежда водниста храна. Слюнката, която е гъста, вискозна и съдържа високо съдържание на муцин, се секретира в отговор на хранителни вещества. Слюнката, отделена за отхвърлени вещества (черен пипер, киселина, сода и др.), Е течна, така наречената "миеща" слюнка. Секрецията на слюнка в отговор на умствена стимулация е особено развита при кучетата. Например, ако едно куче е запознато с някаква хранителна субстанция, тогава когато я види (показва), то винаги реагира със слюноотделяне. За разлика от други животни, храната в устата на кучето не претърпява почти никакво химическо смилане.

Смилането на храната започва в стомаха. Нормалният капацитет на стомаха за средно големи кучета е 2–2,5 литра. Стомахът на кучетата е еднокамерен, в него се отделя стомашен сок. Чистият стомашен сок има кисела реакция поради наличието на солна киселина, чието съдържание зависи от естеството на храната. Стомашният сок съдържа ензими, които смилат храната. Пепсинът разгражда протеините в присъствието на солна киселина. Различните фуражни протеини се усвояват по различен начин от пепсина. Например месните протеини се усвояват бързо, яйчните белтъци се усвояват много по-бавно. Оптималната концентрация на солна киселина за смилането на протеини е 0,1–0,2%; висока концентрация (0,6%), както и ниска, намалява ефекта на пепсин. Втори ензим стомашен соке химозин. Той превръща млечния казеиноген в казеин. Под въздействието на този ензим млякото се свива в стомаха и се усвоява от ензимите на стомашния сок. Кученцата имат относително повече химозин и по-малко пепсин и солна киселина; възрастните кучета, напротив, имат повече пепсин и солна киселина и по-малко химозин. Стомашният сок също съдържа липаза, която разгражда мазнините, но нейното количество е малко. В стомашния сок на младите кучета има повече липаза, в която той смила млечните мазнини.

При липса на храна стомашните жлези са в покой. Но веднага щом кучето започне да яде или види позната храна, то изпада в състояние на хранителна възбуда и в рамките на 5-6 минути в стомаха му започва отделянето на стомашен сок. Секрецията на сок също е засегната емоционално вълнениекучета. Ако покажете котка на куче по време на отделяне на стомашен сок, това ще я разгневи и отделянето на сок ще спре.

Различните храни произвеждат сокове, които се различават по киселинност и храносмилателна сила. Киселинността на сока е най-висока при консумация на месо - средно 0,56%, мляко - 0,49%, хляб - 0,47%. Смилателната сила на сока е най-голяма при ядене на хляб - средно 6,6 мм, месо - 4 мм, мляко - 3,3 мм. Секрецията на стомашните жлези в до голяма степензависи от качеството на храната и характеристиките на нейния вкус.

По този начин количеството и качеството на храносмилателния сок зависи от състава на диетата. Така например при хранене на кучета само с месо се отделя малко количество вискозна слюнка; голям бройтечна слюнка. Отделянето на стомашния сок става по подобен начин: най-богатият на ензими, но с малко количество киселина стомашен сок се отделя в хляб, а най-богатият на киселина се отделя в месо.

При изследване на стомашния сок се оказа, че различните фуражни вещества не само предизвикват отделянето на стомашни сокове с различен състав, които имат различна смилателна сила и киселинност, но има и различия в самото естество на отделянето на сока.

При хранене с хляб максимална сумапрез първия час се отделя стомашен сок, след което през втория час секрецията значително спада и постепенно се доближава до нулата.

При хранене с месо секрецията остава почти същата през първите два часа, след което бързо намалява и достига нула за 2-3 часа.

Количеството сок, отделяно от стомашните жлези, е в пряка зависимост от естеството на конкретен режим на хранене. Дългосрочната, богата на протеини месна диета води до увеличаване на абсолютното количество стомашен сок, богат на протеини и ензими, докато дългосрочният режим на хранене с въглехидрати (хляб) води до рязко намаляване на количеството на стомашния сок. Като се има предвид тази ситуация, в никакъв случай не трябва внезапно да променяте хранителните дажби на кучето, преходът от една хранителна дажба към друга трябва да се извършва постепенно.

Различна хранапреминава през стомаха с на различни скорости. Грубата храна остава в стомаха по-дълго, течната храна напуска стомаха няколко минути след хранене, а топлата храна напуска стомаха по-бързо от студената. Храната преминава от стомаха към червата на порции.

Кучетата изпитват повръщане. Повръщането възниква в резултат на дразнене на лигавицата на стомаха или червата токсични вещества, попаднал в стомаха с храна, или в резултат на силна механично дразненефаринкса хранопровода с твърди частици храна. В тези случаи повръщането трябва да се разглежда като защитна реакция на организма. Но повръщане възниква например при повишаване на вътречерепното налягане или когато в кръвта се появят вещества, които дразнят центъра за повръщане. Такива вещества могат да бъдат бактериални токсини и продукти на анормален метаболизъм. Повръщането може да бъде причинено от прилагане на апоморфин на куче.

От стомаха хранителните маси постепенно навлизат в червата, където върху тях се излива чревен сок, панкреатичен сок и жлъчка. Всички тези сокове имат мощен храносмилателен ефект. Реакцията на тези сокове и чревното съдържимо обикновено е алкална. Панкреатичният сок е богат на ензими. Трипсинът разгражда протеините и пептидите до аминокиселини. За смилането на въглехидратите панкреатичният сок съдържа амилаза, която разгражда нишестето и гликогена в глюкоза. Той също така съдържа нуклеаза, която усвоява нуклеиновите киселини. Панкреатичната липаза разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини. Съставът на панкреатичните ензими варира в зависимост от естеството на диетата. Общо повече панкреатичен сок се отделя при хранене с хляб, по-малко при хранене с мляко. Продължителността на секрецията е най-голяма при ядене на хляб, сокът се отделя в месото за възможно най-кратко време. Най-голямо количество трипсин се съдържа в сока, отделен в млякото, при хранене с хляб в сока се отделя много амилаза. Режимът на хранене силно влияе върху дейността на панкреаса. Внезапният преход към различна диета може да причини смущения в дейността на панкреаса.

В празнината дванадесетопръстникаПри храносмилането освен панкреатичен сок се отделя и жлъчка - секрет на черния дроб, който също участва в смилането на храната. Жлъчката се произвежда постоянно в черния дроб, тъй като тя е не само храносмилателен сок, но и секрет, с който ненужните вещества се отстраняват от тялото. Извън периода на храносмилане жлъчката навлиза в жлъчния мехур, който е нейният резервоар. Жлъчката навлиза в червата както от пикочния мехур, така и от черния дроб само по време на храносмилането. След интензивно храносмилане пикочният мехур може да изглежда празен. По време на храносмилателния процес жлъчката засилва ефекта на липазата в панкреатичните и чревните сокове, насърчавайки смилането на мазнините. При хранене на кучета с месо, жлъчката започва да навлиза в червата в рамките на 5-8 минути.

Смилането на храната също се влияе от чревния сок, който съдържа ензими, които завършват разграждането на сложните органична материязахранване на по-простите. Съставът на чревния сок също се променя в зависимост от естеството на храната.

Времето, необходимо за преминаване на храната през храносмилателния канал при кучета, зависи главно от състава на храната и е средно 12-15 часа. Растителна хранапредизвиква по-силна чревна перисталтика и следователно преминава през храносмилателния канал по-бързо от месните храни, след 4-6 часа.

Смилаемостта на хранителните вещества варира от фураж до фураж. Кучешкото месо се усвоява наполовина след 2 часа, 3/5 след 4 часа, 7/8 след 6 часа и всичко след 12 часа. Оризът се усвоява както следва: след час - 8%, след 2 - 25%, след 2 - с 50%, след 2 - със 75%, след 6 - с 90%, след 8 часа - с 98%.

При прехранване количеството изпражнения, отделени от кучето, се увеличава, тъй като част от храната не се усвоява. При движение актът не се среща при кучета. При нормални условия на хранене кучетата изпразват ректума 2-3 пъти на ден.

Храносмилателната система

Храносмилателната системаосъществява метаболизма между тялото и околната среда. Чрез храносмилателните органи организмът получава с храната всички необходими му вещества - белтъчини, мазнини, въглехидрати, минерални соли, витамини и други, като част от метаболитните продукти и несмилаемите хранителни остатъци се отделят във външната среда.

Храносмилателният тракт е куха тръба, която започва в устата и завършва в ануса. По цялата си дължина има специализирани участъци, предназначени за придвижване и усвояване на погълнатата храна.

Вътрешната повърхност на храносмилателния тракт е облицована с лигавица, състояща се от епителни и бокални клетки, производители на лигавичен секрет. В целия храносмилателен тракт основната структура на стената му остава постоянна, но в зависимост от местоположението се отбелязват промени в лигавицата, която е предназначена да изпълнява специални функции. Под него има слой субмукозна тъкан, която е обилно снабдена с кръвоносни съдове и нерви. Той е заобиколен от гладка мускулна тъкан, състояща се от вътрешна кръгова спирала и външни надлъжни влакна. Покрива целия храносмилателен тракт отгоре сероза. На определени места кръговите мускулни влакна се удебеляват и образуват сфинктери, които действат като врати, които контролират движението на болус храна през храносмилателния тракт.

Мускулните влакна са способни да произвеждат два различни вида контракции: сегментация и перисталтика.

Ориз. Два вида движения на червата, наблюдавани при кучета

Сегментацията е основният тип контракция, свързана с храносмилателния тракт и включва отделни контракции и отпускания на съседни чревни сегменти. Необходимо е за по-добро смесване на чревното съдържимо, което позволява повишаване на ефективността на храносмилането и абсорбцията (абсорбция от клетките на стените на стомашно-чревния тракт). чревния трактхранителни вещества и други погълнати вещества). Сегментирането не е свързано с движението на хранителния болус по храносмилателната тръба.

Перисталтиката включва свиване мускулни влакназад хранителния болус и отпускането им пред него. Този тип свиване е необходимо за преместване на болуса от храна от една част на храносмилателния тракт в друга.

Гълтането е сложен процес, който се контролира от няколко черепномозъчни нерви. Проблемите с преглъщането са редки и обикновено се обясняват с нарушена инервация, водеща до некоординираност на процеса на преглъщане. В този случай животното губи тегло поради недохранване, а вдишването на непогълната храна може да доведе до аспирационна пневмония.

Ориз. Диаграма на храносмилателните органи на кучето:
1 - устна кухина; 2 - слюнчените жлези; 3 - фаринкса; 4 - хранопровода; 5 - стомаха; б - дванадесетопръстника; 1 - йеюнума; 8 - илеум; 9 - сляпо черво; 10- дебело черво; 11- ректума; 12 - черен дроб; 13 - жлъчен мехур; 14 - панкреас; 15 - диафрагма; 16 - анус

Храносмилателен трактсъстои се от устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънки и дебели черва, право черво и анус. Храната преминава през храносмилателния тракт със скорост 7,7 см на час, което се равнява на 1,8 м на ден. Неусвоените остатъци се отделят след 1,5 - 4 дни. Обикновено на ден се отделят 100-300 g изпражнения с плътна консистенция и тъмнокафяв цвят.

Устна кухина
Включва горната и долната устна, бузите, езика, зъбите, венците, твърдото и мекото небце, слюнчените жлези, сливиците, фаринкса.
С изключение на коронките на зъбите, цялата му вътрешна повърхност е покрита с лигавица.
Горната устна се слива с носа. Обикновено е влажно и хладно. При повишени температури става сухо и топло.

Устни и бузиПредназначен да задържа храна в устната кухина и да служи като преддверие на устната кухина.

език- това е мускулест подвижен орган, разположен в дъното на устната кухина и има няколко функции: вкусване на храна, участие в процеса на преглъщане, образуване на „кофа“ при пиене. Отгоре е покрит с нишковидни процеси с вкусови рецептори.

ЗъбиКучетата са предназначени повече за хапане и откъсване на парчета храна, отколкото за дъвчене, а също така служат като оръжие за защита и атака. Храната се поглъща
парчета, които се хомогенизират в стомаха.
Зъбите се делят на резци, кучешки зъби, премолари и молари. Четвъртият горен премолар и първият долен премолар са предназначени за отхапване на парчета месо. При кученцата няколко седмици след раждането им никнат млечни зъби, които на 3-6 месечна възраст се сменят с постоянни. Всички зъби преминават през млечния стадий с изключение на моларите, които са постоянни от самото начало (Таблица 2).
Възрастта на кучето се определя и по зъбите, което има диагностична стойност.
Можете да определите възрастта на кучето по зъбите му.
При кучета се отбелязват специфични за породата промени в захапката на резците (позицията на зъбните аркади и тяхното затваряне). При животни със средна дължина на главата горните и долните резци са разположени един срещу друг (пинчер, някои немски догове), при дългоглави животни (овчарски кучета, хрътки) горните резци стърчат леко напред спрямо долните и при късоглавите животни (мопс, боксер) долните резци и кучешки зъби излизат пред горните резци и кучешки зъби.

Ориз. Аркада с кучешки зъби:
J - резци; C - зъби; P - премолари; М - молари

Ориз. Свързани с възрастта промени в зъбите на кучето:
а - 6 месеца; б - 1,5-2 години; в - 3 години; g - 5 години; d - 9-10 години

Зъбна формула за кучета

Определяне на възрастта на кучетата по зъбите

венцитеса гънки на лигавицата, които покриват челюстите и укрепват позицията на зъбите в костните клетки. Твърдото небце е покривът на устната кухина и я отделя от носната кухина, а мекото небце е продължение на лигавицата на твърдото небце, разположено е свободно на границата на устната кухина и фаринкса, като ги разделя . Венците, езикът и небцето може да са неравномерно пигментирани.
Няколко сдвоени слюнчени жлези се отварят директно в устната кухина, чиито имена съответстват на местоположението им: паротидна, мандибуларна, сублингвална и зигоматична. Секретът на жлезите е алкален, богат е на бикарбонати, но не съдържа ензими. Основната му роля е да смазва болусната храна. Липсата на слюнка води до затруднено преглъщане: храната може да заседне в гърлото или хранопровода. Сливиците са органи на лимфната система и изпълняват защитна функция в организма. Входът на фаринкса се нарича фаринкс.
Процесът на преглъщане започва в устата с образуването на болус от храна, който се издига до твърдото небце с езика и се придвижва към фаринкса.

Фаринкс
Фаринксе фуниевидна кухина, която е сложна структура. Той свързва устната кухина с хранопровода и носната кухина с белите дробове. При кучетата границата му достига нивото на втори шиен прешлен. Във фаринкса се отварят орофаринкса, назофаринкса, две евстахиеви тръби, трахея и хранопровод. Гълтачът е облицован с лигавица и има мощна мускулатура.
Болус от храна във фаринкса се открива от сензорни рецептори, разположени в тази част. Назофаринксът се затваря рефлексивно чрез повдигане на мекото небце, а евстахиевите тръби и ларинксът се затварят от епиглотиса. Фарингеалните мускули се свиват, езофагеалният сфинктер се отпуска и болусът от храна навлиза в хранопровода.

хранопровод
хранопроводе мускулна тръба, през която храната се транспортира от фаринкса към стомаха. Образува се почти изцяло от скелетните мускули. Пръстено-фарингеалният сфинктер, разположен в краниалния (по-близо до главата) край на хранопровода, е отговорен за преминаването на храната от фаринкса. В дисталния край на хранопровода (далеч от върха) няма сфинктер като такъв, но сърдечният отвор на стомаха е в състояние да създаде доста голямо налягане, което помага за намаляване на рефлукса на стомашното съдържимо. Празният хранопровод е набръчкана тръба с надлъжни гънки. Лигавицата съдържа много бокалисти клетки, които отделят големи количества слуз за смазване на храната по време на преглъщане.
След свиване на фарингеалните мускули пръстеновидният фарингеален сфинктер се отпуска и болусът от храна навлиза в хранопровода. Това води до първоначалното перисталтично движение на болуса надолу по хранопровода в стомаха. Втората перисталтична вълна често се наблюдава, когато хранопроводът е напълно празен.
Хранопроводът на кучето може да върне храната от стомаха към устната кухина(повръщане). Отворът на този орган в стомаха се отваря сравнително лесно.

Стомах
Стомах- Това е пряко продължение на хранопровода. Той се намира в предната част на коремната кухина (по-скоро в левия хипохондриум) и е в непосредствена близост до диафрагмата и черния дроб. Стомахът действа като резервоар за погълнатата храна. Започва процеса на смилане на храната. В стомаха могат да се разграничат няколко зони: кардиалният отвор е най-малката част, в която се отваря хранопровода, фундусът на стомаха е резервоар за погълната храна, пилорната пещера и пилорът на стомаха са вид мелница, която смила погълната храна в химус (съдържание тънко черво). Съдържанието на стомаха преминава на определени порции през пилора в дванадесетопръстника. Когато стомахът е празен, лигавицата се нагъва под действието на еластични мускулни влакна. Гънките се изправят, когато се напълнят с храна. Стомашната лигавица се състои от стълбовидни епителни и чашковидни клетки, които се обновяват в специални центрове, разположени в стомашните ямки. Париеталните клетки, разположени в центъра на стомашните ямки, отделят солна киселина, а главните клетки, разположени в основата на ямките, произвеждат ензима пепсиноген.
Стомашната мукозна бариера е предназначена да предпазва стомаха от погълнати дразнители, солна киселина и пепсин. Тази бариера се състои от слой слуз, покриващ епитела, самите епителни клетки и субмукозна тъкан, богата на кръвоносни съдове. В допълнение към физическата защитна бариера, слузта съдържа фосфолипиди с хидрофобни свойства, които допълват действието на пепсиновите инхибитори и действат като буфер на солната киселина. Нарушаването на защитната бариера води до възпаление (гастрит) и последващо разязвяване на стомашната лигавица (язва). Процесът на храносмилане става болезнен.
Животното може да започне да повръща след хранене или домашният любимец може да откаже да яде поради липса на апетит, което впоследствие ще доведе до загуба на тегло.
Когато храната попадне в стомаха, фундусът се отпуска, за да намали вътрестомашното налягане. Този процес се нарича рецептивна релаксация. При липса или възпалителни процесиналягането в стомаха се увеличава бързо, което води до повръщане, свързано с храна.
Видът, мирисът и вкусът на храната, заедно с присъствието й в стомаха, стимулират секрецията на солна киселина и пепсиноген. В присъствието на солна киселина пепсиногенът се превръща в активен пепсин, който бързо се инактивира при понижаване на pH. Това се случва естествено, когато съдържанието на стомаха преминава в дванадесетопръстника, където панкреатичните бикарбонати неутрализират стомашната киселина. Солната киселина и пепсинът започват процеса на смилане на храната чрез хидролизиране на протеини и нишесте, а липазата - мазнини. Високата телесна температура потиска отделянето на ензими. Затова през лятото кучетата се хранят предимно през по-хладните части на деня. Най-висока е ензимната активност на хляба, млякото и месото.
Стомахът има пейсмейкър, който произвежда пет бавни вълни всяка минута. Идентифицирани са три вида движения на стомаха:
храносмилателен - възниква след поглъщане на храна. Това са бавни, последователни контракции на фундуса на стомаха, които изтласкват храната към пилора, където храната се раздробява и течността се освобождава през пилора;
междинен - ​​възниква след смилане на храната в стомаха, след преходен период на намалени стомашни контракции;
нехраносмилателни - това са изпразващи перисталтични контракции на целия празен стомах, предназначени да преместят останалото съдържание в дванадесетопръстника.
Твърдата храна, смляна на химус, се изпраща в дванадесетопръстника в определен ред: първо течности, след това протеини и въглехидрати, след това мазнини. Несмилаем материал остава в стомаха. Богатите на калории храни намаляват скоростта на изпразване на стомаха и, обратно, нискокалоричните храни се усвояват и отстраняват от стомаха по-бързо. Храната навлиза в стомаха на кучето след ядене след половин час до час и остава там 6-8 часа.

червата
Абсолютно дължина на червата на кучето 2,3-7,3 метра. Съотношението на дължината на тялото към дължината е 1:5.
Има тънки и дебели участъцичервата.

Тънко черво
Започва на нивото на пилора на стомаха и се разделя на три основни части: дванадесетопръстника (първата и най-къса част от тънките черва, в която излизат жлъчните пътища и каналите на панкреаса; дължината на този участък от тънките черва червата при кучета е 29 cm), йеюнума (2-7 m ) и илеума. Панкреасът с форма на лента (с тегло 10-100 g) се намира в десния хипохондриум и отделя няколко литра панкреатичен секрет в дванадесетопръстника на ден, съдържащ ензими, които разграждат протеини, въглехидрати, мазнини, както и хормона инсулин, който регулира нивата на кръвната захар. Черният дроб с жлъчния мехур при кучета се намира в десния и левия хипохондриум; кръвта, която тече през порталната вена от стомаха, далака и червата, преминава през него и се филтрира. Черният дроб произвежда жлъчка, която превръща мазнините за абсорбция в кръвоносните съдове на чревната стена.
Чревната лигавица е по-специализирана за смилането и усвояването на храната. Обвивка на епителните клетки вътрешна повърхносттънките черва се наричат ​​ентероцити. Лигавицата е събрана в гънки, наречени власинки. Всяка вили е добре снабдена с кръвоносни съдове и има задънен лимфен съд. Тези съдове транспортират абсорбираните хранителни вещества от тънките черва до черния дроб и други части на тялото. Дванадесетопръстникът има относително пореста структура и е способен да секретира голям обем течност в лумена. Степента на пропускливост намалява съответно в йеюнума, илеума и дебелото черво, където се извършва само резорбция на течности. По този начин се задържа течност в тялото и
предотвратяване на диария.
По-голямата част от протеините се усвоява в тънките черва до аминокиселини под действието на панкреатичните ензими. Те се абсорбират в ентероцитите чрез специфични транспортери и след това се транспортират до черния дроб през порталната вена. Въглехидратите (кучетата получават по-голямата част от въглехидратите си под формата на нишесте) се разграждат в тънките черва до глюкоза и други монозахариди от панкреатичните ензими. В ентероцитите глюкозата бързо се освобождава в кръвния поток и се транспортира до черния дроб през порталната вена. Хранителни мазниниосновно се състоят от триглицериди, които могат лесно да бъдат разградени от жлъчни соли до глицерол и мастни киселини и абсорбирани, докато холестеролът и фосфолипидът могат да бъдат усвоени от кучета, но не толкова ефективно. Това се случва под въздействието на жлъчката, секретирана от черния дроб и складирана в жлъчния мехур. Тъй като клетъчната мембрана на ентероцитите се състои от липиди, процесът на абсорбция протича пасивно и често е придружен от абсорбцията на витамини, разтворени в мазнини. Вътре в ентероцитите мастните киселини се превръщат в триглицериди и се прикрепват към липопротеините, за да образуват хиломикрони, които се екскретират в млечния канал за транспорт до главната кръвоносна система и след това до черния дроб и други тъкани.
По този начин всяко нарушение на тънките черва (например ротавирусна инфекция) може да причини диария и анорексия (загуба или липса на апетит), поради увреждане на вируса на ентероцитите на върха на вилата). Добре смилаемите храни са необходими за намаляване на разходите за ензими и увеличаване на площта на усвояване, което едновременно постига добро нивоконсумация на хранителни вещества. Приемът на малки количества храна не претоварва храносмилателните и усвоителните способности на червата и намалява риска от диария.

Дебело черво
Този отдел на червата се състои от цекума (дължината му при кучета е 6-12 см, лежи под 2-4 лумбални прешлени и широко комуникира с дебелото черво); дебело черво (намира се в лумбалната област и образува дъга) и ректума (лежи на нивото на 4-5-ти сакрален прешлен, има мощна мускулна структура) черва. Върху лигавицата на дебелите черва няма въси. Има крипти - вдлъбнатини, където са разположени чревните жлези, но в тях има малко клетки, които отделят ензими. Колонният епител на лигавицата съдържа много бокалисти клетки, които секретират слуз. Изпражненията се образуват в дебелото черво.
В дебелото черво окончателната хидролиза на хранителните вещества се извършва с помощта на ензими на чревния тракт и ензими на микроорганизми. Повечето активна работачревната микрофлора се отбелязва в дебелото черво: абсорбция на вода и електролити, което е необходимо за образуването на изпражнения и предотвратяване на дехидратация; ферментация на хранителни остатъци от обилна бактериална флора (от богатите на азот хранителни остатъци бактериите произвеждат големи количества амоняк, който се абсорбира и навлиза в черния дроб през порталната вена, където се преработва в урея, която се отделя от бъбреците). Поради силни перисталтични контракции, останалото съдържание на дебелото черво навлиза в ректума през низходящото дебело черво, където се натрупват изпражнения. Освобождаването на изпражненията в околната среда става през аналния канал (ануса). Анусът има два сфинктера: дълбок, изграден от гладкомускулни влакна, и външен, изграден от набраздени мускули. При кучетата отстрани има две вдлъбнатини - десния и левия синус, в които се отварят параналните жлези, отделящи гъст секрет, който излъчва специфична миризма.
Така, попаднала в устната кухина, храната се смила и нарязва, а не се дъвче със зъби. След това се навлажнява със слюнка и през фаринкса и хранопровода навлиза в стомаха, където протича процесът на разграждането му на повече прости вещества. Абсорбцията на хранителни вещества се извършва в червата, а несмляните остатъци от храна, главно фибри, се екскретират през ректума.

министерство селско стопанствои храна на Република Беларус

Образователна институция

Витебски орден "Знак на честта" държавна академияветеринарна медицина

КУРСОВА РАБОТА

Физиология на храносмилането при кучета

Витебск 2011 г

ВЪВЕДЕНИЕ

УСТНА КУХИНА

1 Устройство на устната кухина

2 Храносмилане в устата

3 Слюноотделяне, регулиране на слюноотделянето

ФАРИНКС, ХРАНОСЛОВ, УЧАСТИЕТО ИМ В ХРАНОСМИЛАНЕТО

СТОМАХ

1 Структура на стомаха

2 Храносмилане в стомаха

ХРАНОСМИЛАНЕ В ЧЕРВАТА

1 Панкреасът и неговата роля в храносмилането

2 Храносмилане в тънките черва

4.3 Устройство и функции на черния дроб

4.4 Жлъчката и нейната роля в храносмилането

4.5 Храносмилане в дебелото черво

5. ХАРАКТЕРИСТИКИ НА КРЪВОСНАБЖДАВАНЕТО И ИНЕРВАЦИЯТА НА СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ ТРАКТ

ИЗСМУКВАНЕ

ЛИТЕРАТУРА

ВЪВЕДЕНИЕ

В общия обем на патологиите с незаразна етиология заболяванията на храносмилателните органи заемат едно от водещите места. В светлината на широкото развитие на развъждането на служебни, селскостопански и декоративни кучета и повишения интерес към кучетата сред населението, познаването на нормалното функциониране на храносмилателната система на кучетата като цяло и на отделните органи е необходим набор от знания в обучение на ветеринарни специалисти.

Познаването на анатомията и физиологията на храносмилателната система при кучета е неразделна част от разбирането на механизмите на развитие на патологични процеси в храносмилателната система, тълкуването на наблюдаваните промени и съставянето на режим на лечение за определена патология на стомашно-чревния тракт на животните.

В допълнение, в момента в практическата ветеринарна медицина за постановка правилна диагнозашироко разпространен при кучетата съвременни методиизследвания, а прилагането им е възможно само при познаване на физиологичните и анатомични особеноститяло, към което е насочено това учебно помагало.

Кучетата принадлежат към разред месоядни - Comivora. От самото име на разреда става ясно, че неговите представители се хранят предимно с месо, тоест са месоядни. Въз основа на хранителните навици на кучетата, тяхната храносмилателна система има определени анатомични и физиологични адаптации, които им позволяват лесно да усвояват животинската храна и правят по-малко ефективно използването на растителни храни.

Храносмилателната система при кучетата се състои от:

устната кухина с разположените в нея органи,

тънки и дебели черва,

черен дроб и панкреас.

По този начин, ако храносмилателната система се разглежда схематично, тя представлява тръба, започваща от устната кухина и завършваща в ануса.

Храносмилателният тракт изпълнява следните функции:

Секреторна - състои се в производството на храносмилателни сокове, съдържащи ензими.

Двигателно-евакуационната (моторна) функция осъществява приема на храна, дъвченето й, преглъщането й, смесването й, придвижването на съдържанието по дължината на храносмилателния тракт и изхвърлянето на несмлени остатъци от храната от тялото.

Усвояване - осигуряване на доставката на хранителни вещества след подходящата им преработка в кръвта и лимфата.

Екскреторната (отделителна) функция осигурява отстраняването на продукти от различни видове метаболизъм от тялото.

Инкреторна - свързана с производството на ентеринови хормони и хормоноподобни вещества от храносмилателните жлези, засягащи не само функциите на храносмилателния тракт, но и други системи на тялото.

Защитна - действа като бариера срещу проникването на вредни агенти в тялото.

Функцията на рецептора (анализатор) се проявява в оценката на качеството на храната, постъпваща в тялото.

1. УСТНА КУХИНА

1 Устройство на устната кухина

Устната кухина служи за улавяне, смачкване и намокряне на храна. Отстрани устната кухина е ограничена от бузите, отпред от устните, ограждащи входа на устната кухина. При кучетата устните са неактивни и почти не участват в хващането на храната. Твърда хранакучетата хващат течността със зъби, а течността с език. Устната кухина е отделена от носната кухина от твърдото небце, а от фаринкса от мекото небце. Благодарение на мекото небце (велум), кучето може да диша свободно, докато държи храната в устата. Подът на устната кухина е изпълнен с езика.

Езикът е мускулен орган, състоящ се от набраздени мускули с влакна, протичащи в различни посоки. Благодарение на съкращението на отделни мускулни групи, езикът може да извършва всякакви движения, което му позволява да хваща течна храна, вода, да я поставя под зъбите и да избутва храната във фаринкса. На страничната повърхност на езика и на гърба му има вкусови рецептори- нишковидни, гъбовидни и листовидни. Освен това при кучетата езикът е орган на терморегулацията.

Кучето използва зъбите си за хващане, хапане и разкъсване на храна, както и за защита и защита. Горна челюсткучетата съдържат 20 зъба, долната - 22. Кучетата имат 6 резци на всяка челюст, 4 кучешки зъби и 12 молара на горната и 14 на долната челюст.

Смяната на млечните зъби с постоянни при кучетата става на възраст между 3 и 6 месеца. Всеки зъб се състои от много плътно вещество - дентин, което служи като основа на зъба. Отвън дентинът е покрит с емайл. Вътре в зъба има кухина, съдържаща зъбна пулпа - пулпа. Пулпата съдържа кръвоносни съдове и нерви (фиг. 1).

Три двойки слюнчени жлези се отварят в устната кухина: субмандибуларната и сублингвалната - в сублингвалния жлеб, паротидната - на нивото на 3-5-ия горен молар. По правило слюнката се секретира едновременно от всички слюнчени жлези и представлява смес от секрети от тези жлези. Освен това има голям брой малки слюнчени жлези, разпръснати в устната лигавица, чийто секрет я поддържа влажна.

Състав на слюнката

Слюнката е секретът на три чифта слюнчени жлези. Това е воднисто-вискозен, мътен, леко аполесцентен секрет със слабо алкална или алкална реакция (pH 7,2 - 8,5). Слюнката съдържа 98 - 99,5% вода и 0,6-1% сухо вещество. Кучешката слюнка не съдържа ензими. Лигавене се появява само когато храната попадне в устата или когато има силна миризма. Секрецията на слюнка се регулира главно от вегетативната нервна система, въпреки че има и хуморална регулация(естрогени, андрогени). Около 90% от слюнката се произвежда от паротидните и субмандибуларните жлези. Секрецията на паротидните жлези е предимно серозна и съдържа малко количество органични вещества, а секрецията на субмандибуларните жлези е смесена, включваща серозна и лигавична секреция.

Значението на слюнката

Овлажнява храната и улеснява дъвченето й;

Разтваряйки хранителните частици, слюнката участва в определянето на нейния вкус;

Слизестата част на слюнката (муцин) слепва малки частици храна, образува хранителна бучка, облизва я и улеснява преглъщането;

Благодарение на своята алкалност неутрализира излишните киселини, образувани в стомаха;

При кучетата слюнката участва в регулирането на топлината. Да, кога висока температурасъс слюнка, освободена от устата, част от топлинната енергия се отстранява;

Защитната роля на слюнката се осъществява поради наличието в нея на лизозим, инхибан, имуноглобулин А, които имат антимикробни и антивирусни свойства;

Слюнката съдържа тромбопластични вещества, така че има до известна степен хемостатичен ефект;

Регулира видовия състав на микрофлората в стомаха.

Цялата устна кухина и нейните органи са покрити с лигавица, облицована с плоскоклетъчен многослоен епител, който може да издържи на допир и триене на твърда храна.

2 Храносмилане в устата

Храносмилането в устната кухина се състои от четири етапа: прием на храна, овлажняване, дъвчене и преглъщане.

Преди да започнете да ядете храна, животното трябва да почувства необходимата нужда да я приеме.

Чувството на глад е свързано с повишена възбудимост на хранителния център, разположен в различни отделицентралната нервна система, сред които хипоталамичният център играе важна роля. Функционалното състояние на хранителния център се определя от химичния състав на кръвта, наличието на глюкоза, аминокиселини, мастни киселини и други метаболити, както и хормони на панкреаса. Наред с хуморалните фактори, възбудимостта на хранителния център се влияе и от рефлексни реакции, произтичащи от дразнене на различни рецептори на храносмилателния тракт.

Кучетата намират храна и определят нейната хранителна годност с участието на органите на зрението, обонянието, осезанието и вкуса.

Дъвченето се извършва чрез различни движения на долната челюст, поради което храната се раздробява, смачква и смила. В резултат повърхността му се увеличава, добре се овлажнява със слюнка и става достъпна за преглъщане.

Дъвченето е рефлексивен акт, но доброволен. Възбуждането, възникващо от дразнене на рецепторите на устната кухина от храна, се предава чрез аферентни нерви (лингвален клон на тригеминалния нерв, глософарингеален нерв, горен ларингеален клон на блуждаещия нерв) до дъвкателния център на продълговатия мозък. От него възбуждането през еферентните влакна на тригеминалния, лицевия и хипоглосалния нерв навлиза в дъвкателните мускули и поради тяхното свиване възниква актът на дъвчене. При смилането на грубите частици храна дразненето на рецепторите на устната кухина намалява, в резултат на което честотата на дъвкателните движения и тяхната сила стават по-слаби и те вече са насочени главно към образуване на хранителна кома и подготовката й за преглъщане. . Висшите дъвкателни центрове се намират в хипоталамуса и в двигателната зона на кората на главния мозък.

Количеството отделена слюнка се влияе от степента на влажност и консистенцията на фуража. Колкото по-суха е храната, толкова повече слюнка се отделя. Слюноотделянето се увеличава, когато в устата навлизат така наречените отхвърлени вещества (пясък, горчивина, киселини, лекарствени вещества и др.). В този случай слюнката е богата предимно на неорганични вещества и се нарича перилна слюнка. При липса на стимули, които предизвикват слюноотделяне, слюнчените жлези са в покой.

Усвояването на хранителни вещества не се извършва в устната кухина, тъй като храната практически не се задържа в нея.

1.3 Слюноотделяне, регулиране на слюноотделянето

Слюноотделянето е сложен рефлекторен акт, осъществяван в резултат на дразнене на механо-, хемо- и терморецепторите на устната кухина от храна или други дразнещи вещества. Възбуждането по влакната на аферентните нерви се предава към продълговатия мозък до центъра на слюноотделяне и след това към таламуса, хипоталамуса и мозъчната кора. От центъра на слюноотделянето възбуждането по влакната на еферентните симпатикови и парасимпатикови нерви преминава към слюнчените жлези и те започват да отделят слюнка. Еферентните парасимпатикови влакна са част от лицевите и глософарингеалните нерви. Постганглионарните симпатични влакна произхождат от горния цервикален ганглий. Този механизъм на слюноотделяне се нарича безусловен рефлекс. Парасимпатиковите влияния предизвикват обилна секреция на рядка водниста слюнка с малко съдържание на органични вещества. Симпатиковите нерви, напротив, намаляват количеството отделена слюнка, но съдържат повече органични вещества. Регулирането на количеството екскреция на вода и органични вещества се извършва от нервния център поради различна информация, която му се доставя чрез аферентни нерви. Слюнката се отделя и при вида и миризмата на храна, в определено време на хранене на животните и други манипулации, свързани с предстоящото приемане на храна. Това е условен рефлексен механизъм за секреция на слюнка с проявата на така наречените естествени, хранителни слюнчени рефлекси. В тези случаи слюноотделянето става с участието на надлежащите части на централната нервна система - хипоталамуса и мозъчната кора. Но слюнката може да се секретира и в отговор на изкуствени (индиферентни) стимули. Когато условен сигнал (светлина, звънци и т.н.) се придружава от предоставяне на храна след 15-30 секунди. След няколко такива комбинации на един условен външен дразнител възниква условно рефлекторно отделяне на слюнка и такива рефлекси се наричат ​​изкуствени условни рефлекси, които могат да се използват в животновъдството като сигнали за започване на приема на храна. Секрецията на слюнката се влияе от каликренин, хормони на хипофизата, щитовидната жлеза, панкреаса и половите хормони.

2. ФАРИНКС, ХРАНОСЛОВ, УЧАСТИЕТО ИМ В ХРАНОСМИЛАНЕТО

Фаринксът е съвместен канал за храна и въздух. Въздухът навлиза през фаринкса от носната кухина към ларинкса и обратно при дишане. През него храната и напитките навлизат в хранопровода от устната кухина. Фаринксът е фуниевиден орган, покрит със слизеста мембрана, съдържаща лигавични фарингеални жлези и лимфни фоликули, чиято разширена част е обърната към устната и носната кухина, а стеснения край - към хранопровода. Гълтачът се свързва с устната кухина чрез фаринкса, а с носната кухина чрез хоаните. В горната част на фаринкса се отваря отворът на евстахиевите тръби (слухови тръби), през който фаринксът се свързва с тъпанчевата кухина на средното ухо.

Гълтането е сложен рефлексен акт, който осигурява евакуацията на храната от устната кухина в хранопровода. Образуваната и навлажнена със слюнка бучка храна се насочва от движението на бузите и езика към корена й зад предните дъги на фарингеалния пръстен. Възбуждането, възникващо от дразнене на рецепторите на лигавицата на корена на езика и мекото небце, се предава по влакната на глософарингеалния нерв до продълговатия мозък до центъра за преглъщане. От него импулси по влакната на еферентните нерви (хипоглосен, тригеминален, блуждаещ нерв) се предават към мускулите на устната кухина, фаринкса, ларинкса и хранопровода. Мускулите, които повдигат мекото небце и ларинкса, се свиват. Входът към Въздушни пътища, горният езофагеален сфинктер се отваря и бучката храна навлиза в хранопровода.

В акта на преглъщане се разграничава доброволна фаза, когато бучката храна се намира в устната кухина до корена на езика и животното все още може да я изхвърли, а след това започва неволна фаза, когато се извършват преглъщащи движения . Центърът за преглъщане е свързан с други центрове на продълговатия мозък, поради което в момента на преглъщане дихателният център се инхибира, което води до задържане на дишането и повишена сърдечна честота. Висшите центрове за преглъщане са разположени в хипоталамичната част на междинния и в кората на главния мозък. Преглъщането при липса на храна или слюнка в устната кухина е практически затруднено или невъзможно.

Хранопроводът е прост кух орган, представляващ мускулна тръба, чиито стени се състоят от набраздени мускулна тъкан. Лигавицата на хранопровода е облицована с епител и събрана в надлъжни, лесно изправящи се гънки. Наличието на гънки осигурява разширяване на хранопровода. При кучетата цялата дължина на хранопровода съдържа голям брой жлези. Хранопроводът транспортира храната от фаринкса към стомаха; въпреки храненето, той винаги остава празен.

Движението на храната през хранопровода се осъществява рефлексивно поради перисталтичните контракции на мускулите на хранопровода. Началото на този рефлекс е актът на преглъщане. Движението на храната през хранопровода се улеснява и от тежестта на самата храна и разликата в налягането между фарингеалната кухина и началото на хранопровода от 45-30 mm Hg. Изкуство. и фактът, че мускулният тонус на хранопровода в цервикалната му област по това време е 3 пъти по-висок, отколкото в гръдната област. Средната продължителност на преминаване на твърда храна през хранопровода е 10-12 секунди, но това зависи от размера на кучето и консистенцията на храната. Извън преглъщащите движения сърдечният сфинктер на стомаха е затворен, но когато храната преминава през хранопровода, той се отваря рефлексивно. Свиването на мускулите на хранопровода възниква под въздействието на блуждаещия нерв.

3. СТОМАХ

1 Структура на стомаха

Стомахът е първата част от храносмилателната тръба, където се смила храната. Стомахът е разширена и огъната част от храносмилателната тръба под формата на торба. Стомахът се намира в предната част на коремната кухина, непосредствено зад диафрагмата, предимно в левия хипохондриум в областта на 9-12-то междуребрие. Нормалният капацитет на стомаха е 0,6 литра при малки кучета и 2,0-3,5 литра при средни кучета.

Стомахът служи като резервоар, в който се задържа и химически обработва храната кисела среда. Стената на стомаха се състои от външен серозен слой, мускулен слой и вътрешен лигавичен слой. В мускулната обвивка на стомаха, състояща се от гладка мускулна тъкан, се разграничават три слоя мускулни влакна: надлъжни, наклонени и кръгови.

Секции на стомаха

Лигавицата на стомаха при кучета съдържа жлези по цялата си дължина и е покрита с еднослоен колонен епител. Стомашната лигавица е постоянно изложена на киселина и пепсин и затова се нуждае надеждна защитаот увреждащи фактори. В защитната бариера на стомаха мукозните клетки са първата линия на защита срещу увреждащите фактори. Те играят специална роля в това повърхностни клеткиотделяне на слуз и бикарбонати. Тази бариера се състои от слуз, която поддържа неутрално pH на клетъчната повърхност. Този защитен слой от слуз не се смесва и се състои от бикарбонати, фосфолипиди и вода. Установено е, че факторите, които стимулират синтеза на солна киселина и пепсин, едновременно стимулират секрецията на слуз и бикарбонати. Способността на клетките да се възстановяват играе важна роля в поддържането на устойчивостта на стомашната лигавица към увреждащи фактори. Стомашната лигавица може да се възстанови много бързо след увреждане, в рамките на 15-30 минути. Този процес обикновено се случва не поради делене на клетките, а в резултат на тяхното движение от криптите на жлезите по протежение на базалната мембрана и по този начин затваряне на дефекта.

В стомашната лигавица има три вида секретиращи клетки - главни, париетални и допълнителни. Основните клетки произвеждат ензими, париеталните клетки произвеждат солна киселина и мукозен секрет, а допълнителните клетки произвеждат слуз.

2 Храносмилане в стомаха

Сдъвканата храна навлиза в стомаха през хранопровода. Хранителните частици се обработват механично, превръщайки се в хомогенна течна маса - химус, което подобрява абсорбционните процеси в тънките черва.

Чистият стомашен сок е безцветна, прозрачна течност с кисела реакция (pH 0,8-1,2) с наличие на малко количество слуз и отхвърлени епителни клетки. Киселинна реакциясок се дължи на наличието на солна киселина и други киселинно реагиращи съединения в него. Неорганичната част на сока включва минерали, открити в слюнката. Органичната част на сока е представена от протеини, аминокиселини, ензими, урея и пикочна киселина.

В стомашния сок се изолират седем вида неактивни прекурсори (проензими), разположени в клетките на стомашните жлези под формата на пепсиногенни гранули, обединени под често срещано имепепсини. В стомашната кухина пепсиногенът се активира от солна киселина чрез отделяне на инхибиторния протеинов комплекс от него. Пепсинът действа върху пептидните връзки на протеиновата молекула и тя се разпада на пептони, протеази и пептиди.

Разграничават се следните основни пепсини:

Пепсин А е група от ензими, които хидролизират протеини при pH 1,5-2,0;

Пепсин С (стомашен катепсин) реализира ефекта си при pH 3,2-3,5;

Пепсин В (желатиназа) втечнява желатина и действа върху протеините на съединителната тъкан при рН под 5,6;

Пепсин D (ренин, химозин) действа в присъствието на калциеви йони върху млечния казеиноген и го превръща в казеин с образуването на изварената част и млечната суроватка.

Други ензими на стомашния сок включват:

ü стомашна липаза, която разгражда емулгирани мазнини (млечна мазнина) до глицерол и мастни киселини при pH 5,9-7,9. Ензимът се произвежда в по-голяма степен при млади животни в периода на тяхното кърмене;

ü уреазата разгражда уреята при pH = 8,0 до амоняк, който неутрализира солната киселина;

ü лизозим (мурамидаза) има антибактериални свойства.

Значението на солната киселина в храносмилането

Тъй като е в свободно и свързано състояние, той играе важна роля в храносмилането:

1.Активира пепсиногена в пепсин и създава кисела среда за неговото действие;

2.Преобразува хормона просекретин в активната форма секретин, който влияе върху секрецията на панкреатичен сок;

.Активира хормона прогастрин в гастрин, който участва в регулирането на секрецията на стомашен сок;

.Декалцира костите;

.Денатурира протеините, като ги кара да набъбват, което улеснява тяхната хидролиза;

.Има бактерициден ефект върху гнилостната микрофлора;

.Участва в механизма на прехвърляне на съдържанието от стомаха към червата;

.Насърчава подсирването на млякото в стомаха;

.Активира стомашната подвижност.

Секрецията на сок възниква под въздействието на различни външни и вътрешни стимуланти. Обикновено има три фази на сокоотделяне, наслоени една върху друга.

Първата фаза е сложен рефлекс. Първоначално се свързва с условни рефлексни реакции на дразнене на зрителни, слухови и обонятелни рецептори, към които впоследствие се присъединяват безусловни рефлексни дразнения на рецепторите на устната кухина, свързани с приема на храна и дъвчене.

Когато ядете храна, възбуждането от рецептора на устната кухина през аферентните влакна навлиза в продълговатия мозък в хранителния център и от него през еферентните влакна на блуждаещия нерв към жлезите на стомаха и започва секрецията на сок. Рефлексната фаза е доказана в лабораторията на И.П. Павлова в експеримент с въображаемо хранене кучета. При хранене на такова опитно куче храната изпада през прерязания хранопровод и след 5-7 минути от началото на храненето се отделя сок. Прерязването на вагусните нерви не предизвиква секреция на сок по време на въображаемо хранене, но дразненето на периферния край на вагусния нерв стимулира секрецията на сок.

Сокът, отделян от зрението, мириса и други дразнители, свързани с началото на храненето, I.P. Павлов се обади възпламенител или апетитен , който подготвя стомаха да приеме храната и да я смила.

Условните рефлекторни реакции към вида и миризмата на храна се осъществяват с участието на сензорните зони на съответните анализатори и хранителния център на кората на главния мозък.

Стомашната (невро-хуморална) фаза постепенно се наслагва върху комплексно-рефлекторната фаза. Към все още продължаващата секреция на сок от първата фаза, механични и химични факторихрана, както и хормоните гастрин, ентерогастрин, хистамин. Ролята на продуктите за храносмилане и други химикали в секрецията на сок се доказва от опита с вкарването на храна през фистула директно в стомаха, незабелязано от животното - заобикаляйки комплексно-рефлексната фаза. В тези случаи отделянето на сок започва едва след 20-30 минути или повече - когато се появят първите продукти на хидролизата на фуража. Ярък пример за това са експериментите на I.P. Разенкова с кръвопреливане от добре охранено, нахранено куче - гладно, което след това веднага започва да отделя сок. Но всички тези химически веществадействат с участието на нервната система и главно на блуждаещите нерви, тъй като прилагането на атропин на фона на висока стомашна секреция рязко го намалява.

Третата, чревната фаза, настъпва, когато съдържанието премине от стомаха към червата. Стомашната секреция в началото на тази фаза допълнително се увеличава поради абсорбираните в червата химикали и след това постепенно избледнява поради образуването на секретин в червата, който е антагонист на гастрина.

В лабораторията на И.П. Експериментите на Павлов върху кучета с малки изолирани вентрикули при хранене на животните с различни храни (месо, хляб, мляко) разкриха ясна функционална адаптивност на стомашните жлези към вида на хранената храна, изразена в различни количества, естеството на сокоотделянето и химически състав на сока. Така чрез регулаторни механизми секреторната дейност на храносмилателните жлези се адаптира към поетата храна. Всеки вид храна има характерна секреторна функция на храносмилателните жлези. Този факт е от съществено значение за организиране на рационално хранене на здрави животни и диета на болни животни.

Моторната функция на стомаха се стимулира чрез механично и химично дразнене на рецепторния апарат на неговата лигавица. Блуждаещите нерви (укрепват) и симпатиковите нерви (потискат контрактилната функция на стомаха) играят най-голяма роля в регулирането на моториката. Хуморалните стимуланти на мотилитета са ацетилхолин, гастрин, хистамин и калиеви йони. Инхибиторният ефект се упражнява от адреналин, норепинефрин, гастрон, ентерогастрон и калциеви йони.

Евакуацията на съдържанието от стомаха в червата се извършва на малки порции през пилорния сфинктер. Скоростта на преминаване на храната зависи от степента на нейната обработка в стомаха, консистенцията, химичен състав, реакции, осмотичното наляганеи т.н. Въглехидратната храна се евакуира по-бързо. Мазна храназабавено повече дълго време, което според някои автори се свързва с образуването на ентерогастрон в червата. Натрошеното, кашаво, топло, изотонично съдържание преминава по-бързо в червата. Когато дванадесетопръстникът е пълен, преминаването на следващата порция от стомаха се забавя, докато съдържанието се придвижи надолу по червата. Първо в дванадесетопръстника влизат въглехидратните компоненти на храната, следвани от протеините и след това от мазнините.

Преходът на съдържанието от стомаха към червата се осъществява благодарение на координираната функция на стомашната и чревната подвижност, контракциите и релаксациите на пилорния сфинктер, което се извършва под влияние на централната нервна система, локални интрамурални рефлекси, солна киселина киселина и ентерални хормони.

куче храносмилане стомах черва

4. ХРАНОСМИЛАНЕ В ЧЕРВАТА

Тънкото черво е основното място за храносмилане и усвояване на хранителни вещества. Тънките черва се образуват от дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Дванадесетопръстникът се намира в десния хипохондриум, започвайки от стомаха, образува S-образен завой и след това преминава под гръбначния стълб. Достигайки таза, в бъбречната област се завива от дясно на ляво, преминавайки в йеюнума. Йеюнумът е разположен предимно в централната част на коремната кухина и образува множество чревни бримки. Йеюнумът, без ясни граници, преминава в илеума. Илеумът отива в дясната илеална област и тук преминава в малък цекум и неговото продължение - дебелото черво. Крайният участък на илеума има силно развит мускулен слой и тесен лумен, който помага за изтласкването на хранителната каша в дебелото черво и предотвратява обратния поток. Освен това в самото начало на дванадесетопръстника се отварят два големи лумена храносмилателни жлези- черен дроб и панкреас.

Съдържанието, постъпващо в червата на малки порции, се подлага на по-нататъшни процеси на хидролиза под въздействието на секретите на панкреаса, червата и жлъчката. Най-високата стойност в чревно храносмиланеима панкреатичен сок.

1 Панкреасът и неговата роля в храносмилането

Панкреасът е жлеза с двойна екзокринна и интрасекреторна функция. При кучетата жлезата е дълга, тясна, червена и с десния си клон достига до бъбреците. Панкреатичният канал се отваря заедно с жлъчния канал. Базиран функционални характеристики, панкреасът е представен от две морфологично и функционално различни части: екзокринна и ендокринна.

Панкреатичният сок е безцветна прозрачна течност с алкална реакция (pH 7,5-8,5). Неорганичната част на сока е представена от натриеви соли на калций, калий, карбонати, хлориди и др. В състава на органичните вещества влизат ензими за хидролиза на белтъчини, мазнини и въглехидрати и различни други вещества. Протеините се разграждат от протеолитични ензими – ендопептидази и екзопептидази. Ендопептидазите (трипсин, хемотрипсин и еластаза) действат върху пептидните връзки на протеините, образувайки пептиди и аминокиселини. Екзопептидазите (карбоксипептидаза А и В, аминопептидаза) разцепват крайните връзки в протеините и пептидите, за да освободят аминокиселини. Тези протеолитични ензими се секретират от клетките на панкреаса под формата на проензими. Тяхното активиране става в дванадесетопръстника. Трипсиногенът се превръща в активна форма трипсин под въздействието на ентеропептидаза в чревния сок. Трипсинът от своя страна активира хемотрипсиногена в хемотрипсин, прокарбоксипептидаза А и В в карбоксипептидаза А и В и проеластазата в еластаза.

Липолитичните ензими се секретират в неактивно (профосфолипаза А) и активно (липаза, лецитиназа) състояние. Панкреатичната липаза се хидролизира неутрални мазниникъм моноглицериди и мастни киселини. Фосфолипаза А разгражда фосфолипидите до мастни киселини. Действието на липазата се засилва в присъствието на жлъчни и калциеви йони.

Амилолитичният ензим (панкреатична алфа-амилаза) разгражда нишестето и гликогена до ди- и монозахариди. Дизахаридите се разграждат допълнително от малтаза и лактаза до монозахариди.

Нуклеотични ензими: рибонуклеаза, извършва гликолиза на рибонуклеинова киселина, а дезоксинуклеаза хидролизира дезоксинуклеинова киселина.

За да предпазят панкреаса от самосмилане, същите секреторни клетки произвеждат и инхибитор на трипсин.

Панкреатичният сок при кучетата се отделя периодично - при ядене на храна. В механизма на сокоотделянето се разграничава слабо изразена, краткотрайна комплексно-рефлексна фаза, свързана с подготовката на храната за хранене и нейното приемане, в резултат на което непрекъснатата секреция на сок се увеличава. Стомашната фаза започва, когато храната навлезе в стомаха и продуктите от смилането на храната, солна киселина и гастрин влияят на секреторните клетки. След като съдържанието премине от стомаха към червата, настъпва чревната фаза. Тази фаза се поддържа от рефлекторните ефекти на химуса върху лигавицата на дванадесетопръстника и хормони - секретин, панкреозимин, инсулин, простагландини.

Секрецията на сок се инхибира от глюкагон, калцитонин, соматостатин и адреналин. Няма консенсус относно влиянието на нервите върху сокоотделянето. Има доказателства, че секретинът действа върху клетките на панкреаса с участието на симпатиковата нервна система, т.к. блокирането му с дихидроерготамин инхибира секрецията на сок. Следователно, чревната фаза на секрецията на панкреатичен сок може да се разглежда като неврохимична фаза. Характерът на отделянето на сок и неговата ензимна активност също зависят от вида на храната, която се дава.

Екзокринният отдел е изграден от жлезисти крайни отдели - ацини и плодови канали.

Ендокринната част на панкреаса се състои от малки клъстери от клетки, известни като Лангерхансови острови (Фигура 6). Те са отделени от ацините на ендокринната част на жлезата чрез слоеве съединителна тъкан. Тези островчета са заобиколени и проникнати от богата капилярна мрежа, която доставя кръв от островчетата до ацинарните клетки.

4.2 Храносмилане в тънките черва

В чревния сок има повече от 20 храносмилателни ензими. Те действат върху продукти, които вече са били изложени на ензими на стомаха и панкреаса. Сокът съдържа пептидази - аминополипептидази, дипептидази и др., обединени под общото наименование - ерипсини. Разграждането на нуклеотидите и нуклеиновите киселини се извършва от ензимите нуклеотидаза и нуклеаза.

Липолитичните ензими на чревния сок са липаза и фосфолипаза.

Амилолитичните ензими включват амилаза, лактаза, захароза и гама-амилаза.

Важни ензими на чревния сок са алкална и кисела фосфатаза, ентерпептидаза.

Чревните ензими завършват хидролизата на междинните хранителни вещества. Плътната част на сока има значително по-висока ензимна активност. Използвайки метода на послойно изследване на разпределението на ензимите в лигавицата, беше установено, че основното съдържание на чревни ензими е концентрирано в горни слоевелигавицата на дванадесетопръстника, като с отдалечаване от нея броят на ензимите намалява.

Секрецията на чревния сок се извършва непрекъснато. Рефлексните въздействия от рецепторите на устната кухина са слабо изразени и само в краниалните части на тънките черва. Секрецията се увеличава, когато лигавицата е изложена на механични и химични дразнения от химуса, което се случва с участието на интрамуралните нервни образувания и централната нервна система. Блуждаещите нерви, ацетилхолин, ентерокринин, дуокринин стимулират секрецията на сок. Симпатиковите нерви и адреналинът инхибират секрецията на сок.

В тънките черва, заедно с храносмилането в кухината, извършвано от соковете и ензимите на панкреаса, жлъчния и чревния сок, настъпва мембранна или париетална хидролиза на хранителни вещества. При храносмилането в кухините настъпва началният етап на хидролиза и се разграждат големи молекулни съединения (полимери), а при мембранното смилане хидролизата на хранителните вещества завършва с образуването на по-малки частици, достъпни за тяхното усвояване. Хидролизата на кухината е 20-50%, а хидролизата на мембраната е 50-80%. Мембранното храносмилане се улеснява от структурата на чревната лигавица, която в допълнение към власинките има огромен брой микровласинки, образуващи вид четка.

Всяка власинка има централен лимфен капиляр, който минава през средата и се свързва с лимфните съдове в субмукозния слой на червата. Освен това във всяка власинка има плексус от кръвоносни капиляри, през които течащата кръв в крайна сметка навлиза в порталната вена (фиг. 7). В допълнение към вилите, лигавицата на тънките черва съдържа крипти, т.е. инвагинации, съдържащи относително недиференцирани клетки. Въпреки че въсините съдържат както чашковидни клетки, така и имунни клетки, основните клетки на власинките са ентероцити. В апикалната част на мембраната си всеки ентероцит е покрит с микровили, които подобряват храносмилането и увеличават абсорбционната повърхност на тънките черва. Ентероцитите живеят само 3-7 дни, след което се обновяват. Ентероцитите са тясно свързани помежду си, така че почти цялата абсорбция се извършва в микровилите, а не през междуклетъчното пространство.

Слузта, секретирана от бокалните клетки, създава мукополизахаридна мрежа на повърхността на границата на четката - гликокаликс, който предотвратява проникването на големи молекули хранителни вещества и микроби в лумена между вилите, така че хидролизата на мембраната настъпва в при стерилни условия. Ензимите, които извършват мембранна хидролиза или се адсорбират от химуса, са ензими на панкреатичния сок ( а -амилаза, липаза, трипсин), или се синтезират в чревни епителни клетки и се фиксират върху мембраните на вилите, като са в структурно свързано състояние с тях. По този начин париеталното храносмилане е последният етап на хидролизата на хранителните вещества и началният етап на тяхното усвояване през мембраните на епителните клетки.

Биологичното неутрализиране на съдържанието се извършва в червата. Това се постига чрез факта, че лигавицата на тънките черва съдържа голямо количество ретикуларна тъкан, която образува единични лимфни възли и техните натрупвания - лимфни плаки.

Химусът се придвижва от дванадесетопръстника по тънките черва, за да бъде напълно усвоен и абсорбиран от вилите и микровилите. Мускулна стенаТънкото черво се състои от вътрешен кръгов и външен надлъжен слой и извършва два вида контракции: сегментиране и перисталтика. Сегментирането причинява смесване на химуса, придвижвайки съдържанието на червата по махалообразен начин, поради периодични контракции на сегментите на тънките черва. Перисталтиката е движението на усвоения материал към дебелото черво. Тези мускулни контракции се контролират от чревната нервна система с модулация от парасимпатиковата нервна система и хормони.

Има четири основни вида контракции в червата:

.Ритмичната сегментация възниква в резултат на ритмично редуване (8-10 пъти в минута) на области на свиване на кръговите мускули с образуването на сегменти - с области на релаксация между тях.

2.Перисталтичните контракции се характеризират с образуването на стеснение, разположено над отделна част от химуса, и неговото вълнообразно разпространение в аборална посока, като едновременно с това се смесват и движат химуса.

.Движенията, подобни на махало, се извършват поради свиването на пръстеновидните и надлъжните слоеве на мускулите, които осигуряват колебанията на част от чревната стена напред и назад, което заедно с ритмичната сегментация създава добри условияза смесване на химуса.

.Тоничните контракции се характеризират с продължителен тонус на гладката мускулатура на червата, на фона на който възникват други видове чревни контракции.

В патологията често се появяват тонични контракции. Гладките мускули на червата също са способни на спонтанни (автоматични) контракции, причинени от интрамуралната нервна система. Чревната подвижност се стимулира чрез механично и химично стимулиране на чревната лигавица от химуса. Нервната регулация на двигателната активност се осъществява от интрамуралната нервна система и централната нервна система.

Блуждаещият и спланхичният нерв, в зависимост от първоначалното си функционално състояние, могат да възбуждат или инхибират двигателната активност на червата, т.к. през тях преминават различни влакна. Парасимпатиковите нерви, като правило, възбуждат, а симпатиковите нерви инхибират чревните контракции. Влиянието на различни емоции, вербални раздразнения показват ролята висши отделиЦентралната нервна система (хипоталамус и мозъчна кора) в регулирането на подвижността на храносмилателния тракт. Различни химикали имат специфични ефекти. Ацетилхолин, хистамин, серотонин, гастрин, ентерогастрин, окситоцин и др. Стимулират, а адреналин, гастрон, ентерогастрон инхибират чревната подвижност.

3 Устройство и функции на черния дроб

Черният дроб е най-голямата храносмилателна жлеза. Той се намира в коремната кухина, непосредствено до диафрагмата, достигайки отдясно и отляво до последните ребра. Черният дроб на кучето е разделен на 6-7 дяла. На извитата висцерална повърхност на черния дроб в центъра на органа има портала на черния дроб, през който влиза порталната вена. От същата страна на черния дроб, между лобовете му, се намира жлъчният мехур. Черният дроб се състои от чернодробни лобули, разположени по разклоненията на чернодробните вени (фиг. 8). Чернодробните лобули се състоят от чернодробни греди, образувани от чернодробни клетки - хепатоцити, подредени в един ред. Хепатоцитите са отделени от жлъчните капиляри с базална мембрана, а от синусоидите - със синусоидална мембрана. Съседните чернодробни греди са разделени един от друг чрез синусоиди, които са облицовани с ендотелни клетки. Процесите на ендотелните клетки образуват пори, които служат за директен контакт на плазмата и хепатоцитите със синусоидалната мембрана. Ендотелът на синусоидите няма базална мембрана, заобиколен е от периваскуларно пространство, пълно с кръвна плазма, което улеснява прехвърлянето на свързани с протеини вещества в хепатоцитите, както и от хепатоцита в синусоидите. По този начин, функционално, синусоидалната мембрана участва в процеса на двупосочен пренос на вещества. Основната функция на мембраната, обърната към жлъчните капиляри, е секрецията на жлъчката. В същата част на хепатоцитната мембрана има специфични ензими: алкална фосфатаза, γ- глутамил транспептидаза. От капилярите жлъчката навлиза в терминалните жлъчни пътища, които постепенно се обединяват в по-големи канали, след това в интролобуларни канали, облицовани с кубовиден епител. От тях жлъчката навлиза в жлъчния мехур и дванадесетопръстника.

В допълнение към паренхимните клетки (хепатоцити - 60%), черният дроб съдържа клетки на Купфер - 25%, ендотелни клетки - 10%, клетки за съхранение на мазнини - 3% и Pit клетки - 2%. Основната функция на клетките на Купфер е фагоцитоза на микроби, туморни клетки, стареещи червени кръвни клетки, производство на цитотоксични фактори, интерлевкини, интерферон. Клетките, съхраняващи мазнини, са отговорни за съхранението на витамин А, синтеза на протеини на извънклетъчния матрикс и регулирането на кръвния поток в синусоидите. Задачата на клетките Pit е да активират естествените клетки убийци.

Основни чернодробни функции

жлъчни и отделителни,

бариера и защита,

неутрализиране и биотрансформация,

метаболитен,

хомеостатичен,

депозиране,

регулаторен

4 Жлъчката и нейната роля в храносмилането

Жлъчката е секреция и екскреция на хепатоцитите. При кучетата е червено-жълт. Има чернодробна жлъчка, разположена в жлъчните пътища с плътност 1,010-1,015 и рН 7,5-8,0, и мехурна жлъчка, която поради абсорбцията на част от водата в жлъчния мехур придобива по-тъмен цвят, плътността му достига 1,026-1,048 и pH-6, 5-5,5. Съставът на жлъчката на пикочния мехур включва 80-86% вода, холестерол, неутрални мазнини, урея, пикочна киселина, аминокиселини, витамини А, В, С, малко количество ензими - амилаза, фосфатаза, протеаза и др. Минералната част е представена от същите елементи като другите храносмилателни сокове. Жлъчните пигменти (билирубин и биливердин) са продукти на трансформациите на хемоглобина по време на разграждането на червените кръвни клетки. Те придават на жлъчката съответния цвят. Жлъчката на месоядните съдържа повече билирубин.

Истинската секреция на хепатоцитите е жлъчните киселини - гликохолева и таурохолева. В дисталната част на тънките черва, под въздействието на микрофлората, около 20% от първичните холеви киселини се превръщат във вторични - дезоксихолева и литохолева. Тук 85-90% от жлъчните киселини се реабсорбират и се връщат в черния дроб като жлъчка, а останалата част от техния дефицит се попълва от хепатоцитите.

Значение на жлъчката:

1.Значението на жлъчката за хидролизата на мазнините в стомашно-чревния тракт се състои преди всичко във факта, че тя ги превръща във фино диспергирано емулгирано състояние, като по този начин създава благоприятни условия за действието на липазите.

2.Жлъчните киселини се свързват с мастни киселини, за да образуват водоразтворим комплекс, който е достъпен за абсорбция, след което се разпада. Жлъчните киселини навлизат в черния дроб и се връщат в състава на жлъчката, а мастните киселини се свързват с вече усвоения глицерол, образувайки триглицериди. Една молекула глицерол се свързва с три молекули мастни киселини. По този начин жлъчката осигурява усвояването на мастни киселини.

.Жлъчката, влизаща в червата, насърчава усвояването на мастноразтворимите витамини - ретинол, каротин, токоферол, филохинон, както и ненаситени мастни киселини.

.Жлъчните вещества повишават активността на амило-, протео- и липолитичните ензими на панкреатичния и чревния сок.

.Жлъчката стимулира подвижността на стомаха и червата и подпомага преминаването на съдържанието в червата.

.Поради съдържанието на алкални соли, жлъчката участва в неутрализирането на солната киселина, идваща със съдържанието от стомаха в червата, като по този начин спира действието на пепсина и създава условия за действието на трипсина.

.Жлъчните протеини образуват утайка, която свързва пепсина и по този начин спомага за защитата на лигавицата на дванадесетопръстника от разрушителните ефекти на стомашните протеази.

8.Компонентите на жлъчката стимулират секрецията на панкреатични и чревни сокове.

.Жлъчката има бактерициден ефект върху гнилостната микрофлора на стомашно-чревния тракт и потиска развитието на много патогенни микроорганизми.

10.Много от тях се екскретират в жлъчката лекарствени веществаи продукти от разграждането на хормоните.

Жлъчката се секретира непрекъснато и навлиза в жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Секрецията на жлъчка рефлекторно се увеличава при хранене, поради дразнене на рецепторите на устната кухина, стомаха и дванадесетопръстника. Секрецията на жлъчка се регулира от блуждаещите нерви, които карат сфинктера на жлъчния мехур да се отпусне и стената му да се свие, което позволява на жлъчката да потече в дванадесетопръстника. Дразненето на симпатиковите нерви предизвиква обратния ефект - отпускане на стената на пикочния мехур и свиване на сфинктера, което насърчава натрупването на жлъчка в пикочния мехур. Хормоните холецистокинин, гастрин, секретин и мазните храни стимулират отделянето на жлъчка.

5 Храносмилане в дебелото черво

Дебелото черво се състои от цекум, дебело черво и ректум. Дебелото черво започва с илеоцекалната клапа и завършва с ануса - ануса.

Цекумът, който представлява първата част на дебелото черво, се намира на границата на илеума и дебелото черво и има формата на къса, извита издатина. Намира се в дясната половина на коремната кухина в областта на 2-4-ти лумбален прешлен. Дебелото черво е проста, гладка, тясна бримка, която преминава в ректума. Ректумът е къса крайна част на дебелото черво, която е продължение на низходящото коляно на дебелото черво, завършваща под първия опашен прешлен с аналния отвор. При кучетата в областта на ануса се отварят каналите на две анални жлези, отделящи гъста маса секрет със специфична миризма.

Основните разлики в структурата на дебелото и тънкото черво са, че лигавицата на дебелото черво има само прости чревни жлези, които отделят слуз, който помага за придвижването на чревното съдържимо.

Обработка на храната в дебелото черво

Химусът на тънките черва навлиза в големия участък на всеки 30-60 на малки порции през илеоцекалния сфинктер. Когато сляпото черво се напълни, сфинктерът се затваря плътно. В лигавицата на дебелото черво няма въси. Има голям брой бокалисти клетки, които произвеждат слуз. Сокът се отделя непрекъснато под въздействието на механични и химични дразнения на лигавицата. Сокът от дебелото черво съдържа малки количества пептидази, амилаза, липаза и нуклеаза. Ентеропептидаза и захароза отсъстват. Хидролизата на хранителните вещества се извършва както благодарение на собствените ензими, така и на ензимите, донесени тук със съдържанието на тънките черва. Особено голямо значение V храносмилателни процесиДебелото черво получава микрофлора, която намира тук благоприятни условия за своето изобилно размножаване.

Основната функция на дебелото черво е абсорбцията на вода. Процесът на храносмилане в дебелото черво продължава отчасти благодарение на соковете, които влизат в него от тънките черва. В дебелото черво са създадени благоприятни условия за живот на микрофлората. Повлиян чревна микрофлоравъглехидратите се разграждат до летливи мастни киселини (оцетна - 51 mmol%, пропионова - 36 mmol% и маслена - 13 mmol%) с отделяне на газ.

Микрофлората на дебелото черво синтезира витамини К, Е и група В. С негово участие се потиска патогенната микрофлора, насърчава нормални дейности имунна система. Ензимите, идващи от тънките черва, особено ентеропептидазата, се инактивират с участието на микроорганизми. Въглехидратният фураж допринася за развитието на процесите на ферментация, а протеиновият фураж насърчава гниенето, с образуването на вредни вещества, които са токсични за тялото - индол, скатол, фенол, крезол и различни газове. Продуктите на разпадане на протеини се абсорбират в кръвта и навлизат в черния дроб, където се неутрализират с участието на сярна и глюкуронова киселина. Диетите, балансирани по съдържание на въглехидрати и протеини, балансират процесите на ферментация и гниене. Получените големи несъответствия в тези процеси причиняват смущения в храносмилането и други функции на тялото. Процесите на абсорбция завършват в дебелото черво, в него се натрупва съдържание и се образуват изпражнения. Видовете контракции на дебелото черво и неговата регулация са почти същите като тези на тънките черва.

Фекална материя се образува в задната част на дебелото черво. Има около 14,5 литра химус на килограм фекална маса.

Освобождаването на изпражненията (дефекацията) е рефлексен акт, причинен от дразнене на ректалната лигавица с фекална материя, когато се напълни. Получените импулси на възбуждане се предават по аферентните нервни пътища до гръбначния център на дефекация, оттам по еферентните парасимпатикови пътища отиват към сфинктерите, които се отпускат, като същевременно се увеличава подвижността на ректума и се извършва актът на дефекация.

Актът на дефекация се улеснява от подходящата поза на животното, контракциите на диафрагмата и коремните мускули, които повишават вътрекоремното налягане.

5. ХАРАКТЕРИСТИКИ НА КРЪВОСНАБЖДАВАНЕТО И ИНЕРВАЦИЯТА НА СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ ТРАКТ

Основните артерии, доставящи кръв към стомаха и червата, са цьолиакията, както и краниалната и каудалната мезентериална артерия. Целиакията кръвоснабдява стомаха, проксимална частдванадесетопръстника, част от панкреаса и черния дроб. Късият ствол на целиакията почти веднага се разделя на чернодробната и далачната артерия. Краниалната мезентериална артерия кръвоснабдява част от панкреаса и дванадесетопръстника, йеюнума, илеума и проксималното дебело черво. Каудалната мезентериална артерия кръвоснабдява дисталното дебело черво, ректума, с изключение на неговата дистална част, която се доставя от клонове от вътрешния илиачна артерия. Венозният излив от стомаха, панкреаса и червата се осъществява през порталната вена, от дисталната част на ректума през вътрешната илиачна вена. Чревните съдове образуват множество анастомози и дъги, които допринасят за образуването на колатерално кръвообращение. От тези колатерали произхождат съдове, които директно кръвоснабдяват циркулярните мускули на чревната стена (фиг. 9).

В субмукозата на стомаха артериите са разделени на капиляри, които се разклоняват под формата на мрежа и в крайна сметка се вливат във венулите на стомашната лигавица. Тези венули се сливат, за да образуват събирателни вени, които след това се вливат във венозните плексуси на субмукозния слой.

Тънкото черво съдържа широка мрежа от анастомозиращи артерии и вени, които образуват плексус в субмукозата. От този плексус излизат капилярите на мускулната, субмукозната и лигавичната мембрана на червата. Кръвоснабдяването на микровилите включва система, състояща се от две артериоли. Първата кръвоснабдява върха на вила, разделяйки се на капиляри, другата артериола кръвоснабдява останалата част на вила.

В дебелото черво, след разклоняване, капилярите са разположени между криптите и се дренират от субмукозни венули.

Външната инервация на стомашно-чревния тракт се състои от парасимпатикови и симпатикови нерви, които предават информация чрез аферентни и еферентни влакна. Сензорната аферентация от червата се извършва от аференти на блуждаещия нерв или спинални аференти. Централната връзка на вагусната аферентация се намира в ядрата на единичния тракт, а еферентните влакна преминават към периферията като част от вагусния нерв. Централната връзка на спиналната аферентация завършва в дорзалните рога на гръбначния мозък, а еферентните влакна отиват към периферията като част от симпатиковите нерви. Клетъчните тела на висцералните аферентни неврони са локализирани в дорзалните коренови ганглии. Висцералните аферентни неврони образуват синапси със странични и други неврони в основата на дорзалните коренчета.

6. ИЗСМУКВАНЕ

Абсорбцията е сложен физиологичен процес, който осигурява проникването на хранителни вещества през клетъчните мембрани и навлизането им в кръвта и лимфата. Абсорбцията се извършва във всички части на храносмилателния тракт, но с различна интензивност. В устната кухина на кучетата абсорбцията е незначителна, поради краткия престой на храната тук и ниската абсорбционна способност на лигавицата. В стомаха се абсорбират вода, алкохол, малки количества соли, аминокиселини и монозахариди. Основната част на абсорбцията на всички продукти на хидролиза е тънкото черво, където само висока скоростпренос на хранителни вещества. Това се улеснява от особеностите на структурата на лигавицата, която се състои във факта, че навсякъде има гънки и огромен брой вълни, които значително увеличават абсорбционната повърхност. Освен това всяка епителна клетка съдържа микровили, благодарение на които абсорбционната повърхност допълнително се увеличава стотици пъти. Транспортирането на макромолекули може да се извърши чрез фагоцитоза и пиноцитоза, но микромолекулите се абсорбират главно в храносмилателния тракт и тяхната абсорбция се осъществява чрез пасивен трансфер на вещества, включващ процесите на дифузия, осмоза и филтрация. Активният транспорт се осъществява с участието на специални носители и разход на енергия, освободен от макрофагите. Субстратът (хранителните вещества) се комбинира с протеина носител на мембраната, за да образува комплекс, който се придвижва към вътрешния слой на мембраната и се разпада на протеина субстрат и носител. Субстратът навлиза в базалната мембрана и по-нататък в съединителната тъкан, кръвоносни или лимфни съдове. Освободеният протеин-носител се връща на повърхността на апикалната мембрана за нова част от субстрата.

Абсорбцията в червата също се улеснява от свиването на вилите, поради което по това време лимфата и кръвта се изтласкват от лимфните и кръвоносните съдове. Когато вилите се отпуснат, в съдовете се образува леко отрицателно налягане, което улеснява усвояването на хранителни вещества в тях. Стимулатори на свиването на въси са продуктите на хидролизата на хранителни вещества и хормона виликинин, произвеждан в лигавицата на дванадесетопръстника и йеюнума.

Абсорбцията в дебелото черво е незначителна, тук се абсорбират вода, малки количества аминокиселини и глюкоза, което е използването на клинична практикадълбоки хранителни клизми.

Водата се абсорбира според законите на осмозата, така че може лесно да премине от червата в кръвта и обратно в чревния химус.

Усвояването на хранителните вещества се влияе от нервната и хормонални фактори. Рефлекторната регулация на абсорбцията се осъществява с участието на различни рецептори на храносмилателния тракт, които предоставят информация на централната нервна система за секреторно-ензимните, двигателните и други функции на храносмилателните органи, с които абсорбционната активност на храносмилателния тракт е тясно свързано. Хормоните на надбъбречните жлези, панкреаса, щитовидната жлеза, паращитовидните жлези и задния дял на хипофизната жлеза участват в хуморалната регулация.

ЛИТЕРАТУРА

1.Анатомия на домашните животни / A.I. Акаевски, Ю.Ф. Юдичев, Н.В. Михайлов, И.В. Хрусталева. - М.: Колос, 1984. - С.212-254.

3.Йорг М., Щайнер. Гастроентерология на кучета и котки. - М.: Марс, 2004. - С. 5-17.

4.Физиология на селскостопанските животни / A.N. Голиков, Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков и др. - М.: ВО Агропромиздат, 1991. - С.87-113.

5. Линева А. Физиологични показатели на нормите на животните. - М.: Аквариум ООД, К.: ФГУИППВ, 2003. - С. 153-169.

Служебно куче / A.P. Mazower, A.V. Крушинников и др.. - М.: Д.:ВАП, 1994. - 576 с.

7. Лиз Палика. Консуматорът ръководство за кучешка храна. - Ню Йорк: Хауъл Бу хаус, 1999. - Р. 254.

Храносмилателната система изпълнява функциите на улавяне на плячка (фураж), нейната механична и химическа обработка, както и отстраняване на несмлени хранителни маси (отпадъци или изпражнения) от тялото. Тази система работи в тясна връзка с други системи на тялото.

Храносмилателната система на кучетата включва: орофаринкс, езофагогастрална област, тънки и дебели черва.

Устата.Устната кухина се образува от горната и долната устна, бузите, венците, зъбите, твърдите и меко небце, език, слюнчени жлези, сливици.

Горната устна се слива с носа. Ако вашето куче има треска, носът става сух и топъл.При здраво животно е влажно и хладно.

Бузизаедно с устните ограничават преддверието на устната кухина.

венците- гънки на лигавицата, които покриват челюстите и укрепват позицията на зъбите в клетките (алвеолите).

Зъби- изпълняват функцията за улавяне на храна и нейното раздробяване, а също така служат за защита и атака при кучета.

Младото куче има 32 млечни зъба, които след това се заменят с 42 постоянни зъба. Според предназначението (функцията) и формата си зъбите се делят на резци (12 броя, по 6 на всяка челюст), кучешки зъби (4 броя, по 2 от всяка страна на челюстта), кътници (26 броя, 12 горни и 14 долни) . Моларите се делят на премолари (премолари) и молари (същински молари).

При кученцето развитието на млечните зъби започва на две седмици. На 3,5-4 месеца се сменят с постоянни. Всички зъби преминават през млечния стадий с изключение на кътниците - те са постоянни от самото начало.

Плътно небе- покривът на устната кухина, който я отделя от носната кухина.

Меко небе(velum palatine) - е свободно разположен на границата на устната кухина и фаринкса, служи за разделянето им и е продължение на лигавицата на твърдото небце.

език- прикрепен към пода на устната кухина и е мускулест орган с голяма подвижност. Той участва активно в приемането на вода и течна храна, в дъвченето и преглъщането на твърда храна, а също така служи като орган за регулиране на вкуса и топлината.

Слюнчените жлези- сдвоени образувания, които отделят слюнка в устната кухина през отделителните канали. Слюнката служи за овлажняване на устната кухина и твърдите хранителни маси, а също така е вид „охлаждаща течност“ - изпарявайки се от повърхността на езика, тя премахва излишната топлина от тялото на кучето (тялото на кучето няма потни жлези).

Фаринкс- фуниевидна кухина, която е продължение на устната кухина. Тук се пресичат дихателният и храносмилателният тракт.

хранопровод- мускулна тръба, свързваща устната кухина със стомаха. Той осигурява движението на хранителната маса от фаринкса към стомаха.

Стомах- разширена част от храносмилателната тръба под формата на извита торбовидна кухина. Намира се в предната част на коремната кухина, предимно в лявото подребрие. Под въздействието на стомашния сок в стомаха протича първият етап от смилането на храната. Контракциите на гладките мускули на стомаха придвижват храната на малки порции в стомаха. тънко червои по-нататък. При средно големи кучета обемът на стомаха е 2-2,5 литра.

червата- е продължение на стомаха и е разделена на тънка и дебела част. Той е прикрепен към гръбначния стълб с помощта на мезентериума (специален мускулен лигамент), през който преминават нервите, кръвоносните и лимфните съдове. Общата дължина на червата при кучета е 3-4 метра.

Тънките черва служат за смилане на храната с участието на чревни сокове и абсорбиране на хранителни вещества, освободени с помощта на специални храносмилателни ензими.

Черен дроб- голяма жлеза, чиято основна функция е да отделя жлъчка в тънките черва. Жлъчката преобразува мазнините до такова състояние, че те придобиват способността да се абсорбират в кръвоносните съдове на чревните стени.

Панкреас- отнася се до жлезистата система вътрешна секреция. Той отделя в червата панкреатичен сок, а директно в кръвта - хормона инсулин, който регулира нивата на кръвната захар и нейното потребление.

Дебело черво- тук завършва усвояването на хранителните вещества и се образуват изпражнения за извеждането им през ануса.