Kuo naudingos apelsinų sultys ir kokios yra jų vartojimo kontraindikacijos. Šviežiai spaustos apelsinų sultys: nauda ir žala

Apelsinų sultys – tai sultys, spaudžiamos iš populiariausių šeimos vaisių citrusinis apelsinas. Atsižvelgiant į šių sulčių populiarumą ir susidomėjimą, verta išsamiau aptarti visą apelsinų sulčių naudą ir žalą.

Visame pasaulyje jis laikomas vienu sveikiausių ir sveikiausių gėrimų, turintis daug naudingų savybių žmogaus sveikatai, įskaitant gebėjimą prisotinti organizmą vitaminais, mineralais ir pagerinti imunitetą. Be to, šios sultys gali išvalyti organizmą nuo toksinų ir atliekų, pagerinti kraujotaką ir medžiagų apykaitą, sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugoti nuo ligų ir daug kitų savybių, kurios gali būti naudingos žmogui.

Ryškūs sultingi apelsinai žmonėms buvo pažįstami nuo seno. Manoma, kad šio vaisiaus gimtinė yra Kinija, kur jis buvo auginamas daugiau nei prieš keturis tūkstančius metų. Tačiau europiečiams ji tapo žinoma tik XV amžiaus viduryje. Yra daugybė skirtingų apelsinų veislių, tačiau tas, kurį perkame parduotuvėje ir iš kurio gaminame sultis, yra saldieji apelsinai. Jo mokslinis vardas Citrusinis sinensis.

Oranžinė išliko ilgai egzotiškų vaisių ir buvo prieinama tik aristokratijai ir turtingiems žmonėms. Šiandien galime laisvai nusipirkti bet kokį vaisių skaičių ir iš jų gaminti sultis.

Apelsinų sulčių sudėtis

Visos įspūdingos apelsinų sulčių savybės gali būti siejamos su įvairia jų sudėtimi, kurioje yra daug naudingų maistinių medžiagų.

Apelsinų sultys yra geras daugelio vitaminų šaltinis. Visų pirma, reikia pažymėti, kad šiose sultyse gausu vitamino C. Vitamino A ir kai kurių B grupės vitaminų yra šviežiai spaustose sultyse.

Iš mineralinių medžiagų reikėtų išskirti kalį, varį ir magnį. Jame yra flavonoidų, antioksidantų, skaidulų, baltymų ir angliavandenių.

Sultys nekaloringos 100 ml yra tik 47 kalorijos.

Apelsinų sulčių nauda sveikatai

Apelsinų sultys turi tas pačias naudingas savybes kaip ir pats vaisius. Su sąlyga, kad tai 100 proc natūralios sultys, o ne su konservantais. Šviežiai spaustos apelsinų sultys turi didžiausių naudingų savybių.

Dėl imuniteto. Apelsinai yra žinomi didelis kiekis vitamino C. Viena stiklinė sulčių gali aprūpinti organizmą beveik 200 proc paros normašio vitamino poreikis. Vitaminas C yra vienas galingiausių antioksidantų, galintis neutralizuoti laisvųjų radikalų poveikį.

Vitaminas C taip pat svarbus Imuninė sistema, dalyvauja gaminant kolageną, kuris būtinas ląstelių atstatymui ir naujų audinių augimui.

Vėžio prevencija. Kaip jau minėta, vitaminas C yra antioksidacinių savybių turintis vitaminas, svarbus vėžio profilaktikai. Antioksidantai palaiko DNR ir apsaugo nuo ląstelių mutacijų. Be to, antioksidantai yra apsauga ir prevencija nuo kitų ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas.

Kartu su vitaminu C apelsinų sultyse yra medžiagos, vadinamos hesperidinu, kuris taip pat yra antioksidantas. Ir, kaip teigia mokslininkai, tai padeda sumažinti augimą vėžio ląstelės ir skatina apoptozę arba vėžio ląstelių mirtį.

Organizmo valymas nuo toksinų. Antras svarbus vitaminas, kurio yra apelsinų sultyse, yra vitaminas A, kuris taip pat yra antioksidantas. Tai padeda išvalyti organizmą ir gerina inkstų veiklą.

Vitaminas A taip pat svarbus konservavimui geras regėjimas, neleidžia vystytis " naktinis aklumas“ ir degeneracija geltonosios dėmės dėmė. Viename puodelyje sulčių yra beveik 50 procentų būtinos šio vitamino paros normos.

Hematopoezės gerinimas. Apelsinų sultyse yra folio rūgšties. Folio rūgštis priklauso B grupės vitaminams Gera vertė DNR ir naujų ląstelių augimui. Folio rūgštis saugo ląsteles nuo mutacijų, žaidžia svarbus vaidmuo raudonos spalvos gamyboje kraujo ląstelės, o taip pat skatina galūnių kraujotaką, gerina ląstelių aprūpinimą deguonimi. Viską kartu palaiko gera medžiagų apykaita ir skatina bendrą efektyvų visų organizmo sistemų funkcionavimą.

Malšina uždegimą. Visi citrusiniai vaisiai turi priešuždegiminių savybių. Apelsinų sultys šiuo atžvilgiu nėra išimtis. Sultys gali sumažinti uždegimo vystymąsi organizme, sumažinti 2 tipo diabeto vystymąsi ir užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi.

Apelsinų sultys yra gerai įsisavinamos organizme, jose praktiškai nėra kalorijų, todėl jos rekomenduojamos esant antsvoriui ir nutukimui.

Apelsinų sulčių privalumai

Visi apelsinų sulčių privalumai yra dėl jų cheminės sudėties. Remdamiesi tuo, galime pasakyti, kad jis yra naudingas ligoms:

Sąnariai;

Lėtinis nuovargis;

Susilpnėjusiam imunitetui ir vitaminų trūkumo prevencijai;

Įtvirtinimai kraujagyslės;

Aukštas kraujo spaudimas;

Aterosklerozė;

Depresija;

Antsvoris.

Yra mokslinių pasiūlymų, kad apelsinų sultys gali būti naudingos osteoporozės profilaktikai. Reguliarus sulčių vartojimas normalizuoja virškinimo sistemą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Apelsinų sultys taip pat naudingos mūsų odai. Tai dažnas daugelio kaukių ir losjonų komponentas, padedantis atsikratyti spuogų, išvalyti ir atjauninti odą.

Kaip teisingai gerti apelsinų sultis

Apelsinų sultys tikrai yra populiarus ir geidžiamas gėrimas. Galimi apelsinai ištisus metus ir jų galima laisvai įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Ir daugelis žmonių mėgsta apelsinų sulčių skonį, šiek tiek aštrų ir saldų.

Taigi šios sultys pusryčiams – puiki naujos dienos pradžia. Didelis vitaminų, mineralų, antioksidantų kiekis suteiks energijos visai dienai.

Bet reikia gerti tik šviežias apelsinų sultis, o ne konservuotas apelsinų sultis, kurios, be naudingų medžiagų Gali būti konservantų. Nors pastarajame gali būti ir kai kurių maistinių medžiagų. Taip pat reikėtų vengti gerti šaldytas sultis, t.y. sultys, pagamintos iš šaldyto koncentrato.

Didžiausias šviežių apelsinų sulčių kiekis, kurį galite išgerti per dieną, neturėtų viršyti vieno litro.

Kaip pasigaminti apelsinų sulčių

Lengviausias būdas iš apelsino išspausti sultis – įsigyti specialią citrusinių vaisių sulčiaspaudę. Kad būtų lengviau nulupti ir išspausti sultis, apelsiną reikia šiek tiek suminkštinti. Norėdami tai padaryti, sukite jį rankose arba ant stalo. Nulupkite ir perpjaukite į dvi dalis centre. Išimkite sėklas ir išspauskite sultis iš kiekvienos pusės.

Kaip spausti sultis, jei neturite sulčiaspaudės? Tokiu atveju galite naudoti maišytuvą arba maišytuvą.

Sultis galite išspausti rankomis, spausdami apelsinų puseles. Iš abiejų pusių nukoškite sultis ir išgerkite.

Norėdami gauti apelsinų sulčių trintuve, turite jas nulupti ir padalinti į griežinėliais. Sudėkite juos į trintuvo stiklinę ir sutrinkite. Galite įpilti šiek tiek vandens.

Jei nemėgstate sulčių su minkštimu, perkoškite per tinklinį filtrą. Lygiai taip pat galite gaminti sultis mikseriu.

Galite išspausti sultis iš nenulupto apelsino. Tačiau žievelė suteikia aštresnį ir kartaus skonį. Be to, apelsinai yra apdorojami prieš transportavimą, kad jie geriau išsilaikytų. Todėl jame gali būti sveikatai kenksmingų medžiagų.

Kartais apelsinų sulčių koncentrato galite nusipirkti dideliuose prekybos centruose. Koncentratas yra dehidratuotos apelsinų sultys. Visose citrusinių vaisių sultyse yra daug vandens. Pašalinę vandenį iš sulčių, gausite koncentruotą sultyse esančių maistinių medžiagų dalį.

Norėdami pagaminti sultis iš tokio koncentrato, jas tiesiog reikia atskiesti vandeniu tokiu santykiu, kaip nurodyta instrukcijose.

Šviežiai spaustos apelsinų sultys gali būti laikomos 3-4 dienas, jei jos laikomos šaldytuve.

Išvirtos sultys atvira formaŠaldytuve laikosi apie savaitę.

Pirmasis sulčių gedimo požymis bus rūgštus kvapas.

Vienam litrui apelsinų sulčių reikia apie 3-4 kilogramų apelsinų.

Apelsinų sulčių žala

Atsižvelgiant į naudingas apelsinų sulčių savybes ir naudą organizmui, gali atrodyti, kad šios sultys yra geriausia, kas tik gali būti. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Yra tam tikrų požymių, kai apelsinų sultys gali pakenkti, o ne turėti naudos. Tai visų pirma taikoma tiems žmonėms, kurie yra alergiški citrusiniams vaisiams. Šios rūšies sultys jiems griežtai draudžiamos, kaip ir patys vaisiai.

Apelsinų sultys labiau rūgštokos nei saldžios. Žmonėms, kurie turi lėtinės ligos skrandžio ar virškinamojo trakto, tai gali sukelti ligų paūmėjimą. Todėl tokie žmonės neturėtų gerti sulčių tuščiu skrandžiu. Jo negalima vartoti paūmėjus ligoms.

Apelsinų sulčių glikemijos indeksas vis dar yra aukštas, o jei geriate daug sulčių vienu metu, cukriniu diabetu sergantiems pacientams gali padidėti cukraus kiekis kraujyje.

Geriau negerti ir apelsinų sulčių, ir pačių vaisių.

Remdamasis šia informacija, kiekvienas gali nuspręsti, ar apelsinų sultys bus naudingos jums asmeniškai ir kokiu kiekiu jų galite vartoti.

Gerti ar negerti apelsinų sulčių iš dėžutės? Sužinokite atsakymą į šį klausimą iš šio vaizdo įrašo

Beveik visi mėgsta apelsinų sultis dėl gaivaus saldžiarūgščio skonio ir malonaus aromato, jos ne tik puikiai numalšina troškulį, bet ir yra labai sveikos. Daugelis žmonių tradiciškai pradeda savo dieną taure šio skanaus gėrimo. Įdomu žinoti, kad Kinija yra laikoma šio saulėto vaisiaus gimtine, todėl tikriausiai apelsinas dažnai vadinamas „kinišku obuoliu“, kuris yra ne kas kita, kaip pomelo ir mandarino hibridas.

Kalbėdami apie apelsinų sulčių naudą, žinoma, turime omenyje šviežiai spaustas sultis. Sultys ir nektarai, kurių parduotuvių lentynose pateikiamas platus asortimentas, gaunami ištirpinant iš koncentrato, pridedant konservantų ir dažiklių. Tokie gėrimai neduos laukiamos naudos organizmui.

Šviežiai spaustos apelsinų sultys yra askorbo rūgšties šaltinis. Be jo, sultyse yra vitaminų A, E, K, taip pat Apelsinuose gausu įvairių mikroelementų, yra organinės rūgštys, nepakeičiamos aminorūgštys, cukrus, pektinas, eteriniai aliejai ir antioksidantai. Apelsinų sulčių kalorijų kiekis yra didesnis nei kitų citrusinių vaisių sulčių (pavyzdžiui), ir yra 60 kcal 100 ml.

Apelsinų sultys tonizuoja nervų sistema.

Apelsinų sultys padės sustiprinti imuninę sistemą ir padės greičiau atsigauti po to praeities ligos. Žmonės, kurie reguliariai išgeria bent vieną stiklinę šio gėrimo per dieną, yra daug mažiau jautrūs nuovargiui ir depresijai, nes apelsinų sultys tonizuoja nervų sistemą. Tai puiki priemonė kovoti su vadinamaisiais pavasario depresija, kurio atsiradimui svarbų vaidmenį atlieka vitaminų trūkumas.

Apelsinų sultys taip pat tinka širdies ir kraujagyslių sistemos, nes jame yra medžiagų, kurios valo cholesterolio kraują, gerina kraujo sudėtį, stiprina kraujagyslių sieneles ir širdies raumenis. Šis saulės gėrimas taip pat turi antioksidacinių savybių, kurios prailgina organizmo ląstelių gyvenimą. Apelsinų sultys taip pat naudingos kaip vėžio prevencijos priemonė.

Šių šviežiai spaustų sulčių gėrimas pagerins virškinimą. Rūgštys skatina aktyvumą virškinimo liaukos ir padidinti tulžies išsiskyrimą, o pektinas gerina žarnyno motoriką. Todėl apelsinų sultys yra naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Be to, kaip ir daugelis kitų šviežiai spaustų sulčių, padės išvalyti organizmą nuo susikaupusių kenksmingų medžiagų. Norintiems sulieknėti su apelsinų sultimis, gėrimui ruošti geriau rinktis raudonuosius apelsinus, nes juose yra didžiausias skaičius medžiagų, kurios degina riebalus.

Pastaruoju metu mokslininkai padarė keletą atradimų, susijusių su apelsinų sulčių poveikiu organizmui. Jie padarė išvadą, kad apelsinų sultys neleidžia formuotis inkstų akmenims ir šlapimo pūslė taip pat gerina regeneraciją kaulinis audinys ir padeda gydyti osteoporozę.

Apelsinų sultys naudojamos kosmetologijoje; maitinančios kaukės, šveitikliai, losjonai ir įvyniojimai. Skatina odos atjauninimą, suteikia elastingumo, taip pat ją balina. Sausai odai labai naudingi produktai su apelsinų sultimis.

Apelsinų sulčių žala

Apelsinų sultys yra kontraindikuotinos, jei turite sveikatos problemų. virškinimo trakto susijęs su dideliu rūgštingumu skrandžio sulčių. Taip pat turėtumėte susilaikyti nuo jo vartojimo paūmėjus gastritui ir pepsinė opa skrandis ir žarnynas.

Žmonės, kenčiantys nuo sutrikimų, neturėtų gerti šių citrusinių vaisių sulčių. angliavandenių apykaitą, nes jame yra didelis skaičius gliukozės ir fruktozės, todėl gali labai padidėti cukraus kiekis kraujyje. IN tokiu atveju Geriau teikti pirmenybę greipfrutų ar citrinų sultims.

Apelsinai ir jų sultys dažnai sukelia alerginę reakciją, ypač vaikams. Maitinančios motinos neturėtų to pamiršti, stebėdamos kūdikio reakciją, o jei jis turi alerginės apraiškos Turėsiu atsisakyti šio sveiko gėrimo.

Kaip gerti apelsinų sultis?

Kaip ir visas šviežiai spaustas vaisių sultis, apelsinų sultis reikia gerti iškart po paruošimo. Sultis reikia išgerti ne vėliau kaip pusvalandį prieš valgį geriausia išgerti 1 stiklinę šių citrusinių vaisių sulčių ryte. Išgėrus pirmą kartą, sulčių kiekis turi būti apribotas iki 50–70 ml, kad būtų galima stebėti organizmo reakciją į šį produktą. Jei nėra alerginės reakcijos ar diskomforto skrandyje, galite padidinti sulčių kiekį, kurį geriate kitomis dienomis.

Norint sulieknėti, pakanka 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį išgerti pusę stiklinės apelsinų sulčių. Nereikėtų tuo piktnaudžiauti: nepamirškite, kad tai vienos kaloringiausių šviežiai spaustų sulčių. Norint atsikratyti antsvorio, naudinga pasigaminti kokteilį iš apelsinų, greipfrutų, obuolių ar.

Sergantiems virškinimo sistemos ligomis sultis geriau skiesti vandeniu santykiu 1:1, gerti jas ne tuščiu skrandžiu, o praėjus valandai po valgio.

Apelsinų sulčių nerekomenduojama duoti vaikams iki 1 metų, o daugelis pediatrų pataria citrusinių vaisių sulčių įvedimo palaukti iki trejų metų. Sulčių vaikui reikia duoti atskiedus vandeniu, pradedant po šaukštą gėrimo per dieną.

Net ir nesant neigiama reakcija organizmui gerti apelsinų sultis, neturėtumėte išgerti daugiau nei 0,5 litro gėrimo per dieną, nes geriant bet kokias citrusinių vaisių sultis dideli kiekiai Alerginės reakcijos ir virškinimo sutrikimai gali pasireikšti net visiškai sveikiems žmonėms.

„Vartotojų mokyklos“ programa tema „Apelsinų sultys. Eksperto nuomonė“:

Oranžinė yra labiausiai mylima daugelio žmonių Citrusinis vaisius su labai vertingų savybių. Apelsinų sulčių nauda ir žala - tikras klausimas, jaudinantis daugelį sveikos mitybos gerbėjų.

Apelsinų sulčių cheminė sudėtis

Norint įvertinti apelsinų sulčių naudą ir žalą, pirmiausia reikia susipažinti su sudėtimi ir savybėmis. Gėrimo sudėtyje yra:

įsotinamoji vitaminų dozė - A, B1, B2, E, C, RE, NE ir RR;
beta karotinas;
disacharidai;
dekstrinai ir krakmolas;
geležies;
natrio;
kalio;
vertingos rūgštys;
kalcio;
fosforo;
magnio.

Su kiekviena stikline gėrimo žmogaus organizmas gauna visą kompleksą vitaminų.

Kiek kalorijų yra apelsinų sultyse

Produkto kalorijų kiekis yra vidutinis - maždaug 60 kalorijų 100 ml, tai yra šiek tiek daugiau nei 3% dienos poreikio.

Tuo pačiu, didžiąja dalimi sveikos sultys susideda iš vandens – jis užima 84 g viso tūrio. Gėrime yra daug angliavandenių - 13,2 g, baltymų - 0,7 g, o riebalų - labai mažai - jie taip pat užima daugiausiai 0,1 g maistinės skaidulos- apie 0,2 g.

Apelsinų sulčių nauda

Vartojant protingai, apelsinų sulčių nauda organizmui yra besąlyginė. Gerti:

prisotina vitaminų, tonizuoja, stiprina imuninę sistemą;
pakelia nuotaiką ir sugrąžina žvalumą, padidina atsparumą stresui – štai ką naudinga ryte šviežiai spaustos apelsinų sultys;
veiksmingai kovoja su anemija ir vitaminų trūkumu;
stiprina širdį, kraujagyslių sieneles, šalina iš organizmo toksinus ir blogas cholesterolis- tai rodo apelsinų sulčių naudą kepenims;
tarnauja kaip prevencinė priemonė vėžiniai navikai, nes turi antioksidacinių savybių ir kovoja priešlaikinis senėjimas ląstelės;
gerina skrandžio ir žarnyno funkcijas, nes skatina skrandžio sekreto gamybą;
tarnauja kaip prevencinė priemonė urolitiazė, taip pat stiprina kaulus ir raiščius.

Moterims

Ypatinga apelsinų sulčių nauda moterims yra ta, kad šviežios sultys yra mažai kaloringas produktas. Tai padeda moterims išvalyti organizmą nesukeliant jokios žalos. neigiamą įtaką ant figūros.

Be to, naudingas produktas gerina odos būklę – išlygina spalvą, didina elastingumą, lėtina senėjimo procesus.

Vyrams

Vyrams pagrindinė nauda Gėrimas slypi jo širdį ir kraujagysles stiprinančiose savybėse – juk stipriosios lyties atstovai ypač linkę į infarktus ir insultus. Be to, produktas naudingas rūkantiems – šiek tiek sumažina nikotino daromą žalą organizmui.

Vaikams

Gėrimas yra vienas vertingiausių vaikams ir paaugliams. Apelsinų sulčių nauda vaikams yra ta, kad jos aprūpina organizmą viskuo svarbūs vitaminai, yra atsakingas už normalų virškinamojo trakto, širdies, skeleto ir nervų sistemų vystymąsi.

Tačiau pirmą kartą prekę vaikui galima pasiūlyti tik po 1 metų. Faktas yra tai, kad šviežios sultys dažnai sukelia alergiją.

Svarbu! Prieš įtraukiant šviežias sultis į vaiko racioną, reikėtų pasikonsultuoti su pediatru – kai kuriais atvejais sveikas gėrimas gali būti kontraindikuotinas.

Ar nėščios ir maitinančios motinos gali gerti apelsinų sultis?

Nėščiosioms natūralių apelsinų sulčių nauda neabejotina – jose yra folio rūgšties, kuri ypač vertinga besivystantis vaisius. Suvartoti būtina, o pradėti geriausia nuo vaiko planavimo stadijos – žinoma, jei nėra alergijos sveikoms šviežioms sultims.

Tačiau laktacijos metu su gėrimu reikia elgtis atsargiai. Jo savybės gali sukelti alergiją kūdikiui. Per pirmuosius 6 mėn žindymas Geriau jo nenaudoti. Tada sveiką produktą į motinos racioną galite įtraukti mažomis porcijomis - ne daugiau kaip 1 stikline per dieną.

Ar apelsinų sultys yra naudingos diabetui?

Citrusinių vaisių sultyse yra per daug greitai virškinamų angliavandenių. Jį suvartojus smarkiai pakyla cukraus kiekis kraujyje – o tai kenkia diabetikams. Atitinkamai, jei sergate cukriniu diabetu, geriau išbraukti gėrimą iš dietos.

Kaip gerti apelsinų sultis medicininiais tikslais

Taip pat vertinama šviežių apelsinų sulčių nauda liaudies medicina. Produkto savybės padeda gydyti daugelį ligų. Didina organizmo atsparumą, kovoja su uždegimais ir infekcijomis, skatina ląstelių atsinaujinimą, skatina greitą žaizdų gijimą.

Dėl gastrito

Jei ne ūminis gastritas Apelsinų žieveles galite sumaišyti su mėtų lapeliais ir valerijono šaknimis, o tada mišinį užpilti stikline verdančio vandens ir palikti valandai. Sultys, kurios išsiskirs iš plutos ir kitų komponentų, padės reguliuoti skrandžio rūgštingumą ir palengvinti uždegimą. Naudingas nuoviras filtruoti ir gerti tris kartus per dieną.

Nuo slogos ir kosulio

Peršalimo metu labai naudinga vartoti šviežias sultis – bet ne šaltas, o kambario temperatūros. Taip pat galite išsivirti apelsinų žievelių ir kelis kartus per dieną 20-25 minutes kvėpuoti iš jų karštais garais.

Kaukės su apelsinų sultimis veido odai

Citrusinių vaisių sulčių savybės naudingos ne tik vidines sistemas organizmas – jų yra daugiausia geriausiu įmanomu būdu taip pat veikia odą. Priemonė pagerina veido tonusą, išlygina jo spalvą, padeda susidoroti su dirginimu ir išlygina raukšles.

Valomasis tonikas

Padaryti kaukę labai paprasta – reikia išspausti vieną šviežią apelsiną, suvilgyti vatos diskelį ir nuvalyti veidą, o tada palaukti pusvalandį ir nuplauti. Tonikas išvalys poras ir šiek tiek patemps odą.

Kaukė sausai odai

Ši kaukė padės suminkštinti epidermį – išspaustas apelsino minkštimas sumaišomas su riebia grietine ir kiaušinio trynys, tolygiai paskirstytas ant veido. Laikykite mišinį maksimalus efektas tai trunka apie pusvalandį.

Kaip pasigaminti apelsinų sulčių namuose

Jums nereikia pirkti gėrimo – jį labai lengva pasigaminti patiems savo virtuvėje namuose. Tereikia kelių prinokusių, sultingų apelsinų be „pasenusių“ statinių.

Klasikinis gėrimo paruošimo būdas yra rankomis. Vaisiai nuplaunami, nulupami ir nulupami žievelėmis, perpjaunami pusiau, kiekviena pusė apvyniojama marle ir išspaudžiama.
Sveiką gėrimą galima paruošti naudojant sulčiaspaudę. Norėdami tai padaryti, vaisiai plaunami tokiu pačiu būdu, nulupami ir perpjaunami per pusę, o tada naudojamas virtuvės prietaisas.
Kitas prietaisas, leidžiantis paruošti šviežias sultis, yra maišytuvas. Čia pirmiausia turėsite supjaustyti apelsinus mažais gabalėliais, o tada juos sumalti įrenginyje ir perkošti per marlę arba smulkų sietelį.

Patarimas! Naudojant trintuvą, apelsinus galima iš anksto nulupti – arba susmulkinti kartu su žievele. Naudingos apelsinų sulčių savybės bus dar didesnės, nors skonyje bus kartumo.

Apelsinų sultys su citrinos rūgštimi

Kartais į šviežiai spaustą gėrimą įpilama citrinos rūgšties – tai pailgina galiojimo laiką. Rūgštis tarnauja kaip natūralus, saugus konservantas – įmetus vos kelis kristalus į gėrimą ir uždarius indą dangteliu, šviežios sultys išliks visos. naudingų savybių 8 valandas.

Apelsinų sultys lėtoje viryklėje

Tiems, kurie įpratę naudoti multivarką patiekalams ar gėrimams ruošti, tinka šis receptas:

keli apelsinai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi nedideliais gabalėliais;
anksčiau pašalinta žievelė susmulkinama trintuvu;
minkštimas ir žievelė sumaišomi ir supilami virintas vanduo, o tada jie reikalauja vieną dieną;
kitą dieną užpilas dedamas į lėtą viryklę ir įjungiamas režimas „Garimas“;
po virimo įpilkite cukraus pagal skonį;
virkite 5 minutes, tada atvėsinkite ir perkiškite per sulankstytą marlę, kad nukoštų.

Taip paruošto apelsinų vandens nauda išlieka 3 paras, laikant šaldytuve.

Kaip teisingai gerti apelsinų sultis

Egzistuoti tam tikras taisykles gėrimo suvartojimas – jei jų laikysitės, produkto savybės nepadarys žalos, o nauda bus maksimali.

Šviežiai spaustos, koncentruotos sultys privalomas yra veisiami svarus vanduo- lygiomis dalimis.
Mitybos specialistai pataria apelsinų sultis gerti pusryčiams arba tarp pusryčių ir pietų, tarp pietų ir vakarienės.
Šį sveiką gėrimą geriausia gerti anksti ryte arba apie pietus.
Gėrimui rekomenduojama naudoti šiaudelį – faktas tas, kad koncentruoto citrusinio gėrimo savybės kenkia dantų emaliui.

Kiek apelsinų sulčių galite išgerti per dieną?

Ar galima gerti apelsinų sultis tuščiu skrandžiu ir naktį?

Gėrimą geriausia gerti ryte, prieš pietus. Tokiu atveju apelsinų sulčių nauda tuščiam skrandžiui bus akivaizdi – tai padės sureguliuoti skrandžio ir žarnyno veiklą. Bet nerekomenduojama gerti gėrimo tuščiu skrandžiu – jo savybės padidins rūgštingumą, sukels skrandžio skausmą, trukdys virškinti maistą ir pakenks.

Geriau nenaudoti produkto prieš pat miegą. Visų pirma, trukdys tonizuojančios savybės geras miegas. Žala taip pat yra ta, kad pabudus gali atsirasti patinimas. Be to, vartojimas naktį pakenks jūsų figūrai, nes apskritai sveikose šviežiose sultyse yra angliavandenių.

Apelsinų sulčių žala ir kontraindikacijos

Šviežiai spaustų apelsinų sulčių nauda ir žala labai priklauso nuo organizmo būklės. Sergant tam tikromis ligomis draudžiama gerti apskritai sveiką gėrimą. Būtent, produkto savybės pakenks:

jeigu esate alergiškas citrusiniams vaisiams;
su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
su dvylikapirštės žarnos opa;
diabetui ir nutukimui;
ūminiam gastritui ir skrandžio opoms gydyti.

Kiek laiko galima laikyti šviežiai spaustas apelsinų sultis?

Šviežių sulčių tinkamumo laikas yra labai trumpas. Jis išlaiko maksimalias naudingas savybes tik ketvirtį valandos po paruošimo. Po to vertė mažėja – sąlytis su oru sunaikina vertingus kompozicijos junginius.

Gėrimas išlaiko santykinę naudą dar 3 valandas, o vartojant citrinos rūgštis laikas padidėja iki 8 valandų. Produktas turi būti laikomas tik stikliniuose induose ir šaldytuve.

Išvada

Apelsinų sulčių nauda ir žala priklauso nuo tinkamo naudojimo. Jei laikysitės rekomenduojamų dozių, gėrimas nepadarys žalos, tačiau jo nauda sveikatai bus didžiulė.

Ar šis straipsnis jums buvo naudingas?

Skanus, gražus, aromatingas, tonizuojantis, karalius tarp citrusinių vaisių sulčių, mėgstamas suaugusiųjų ir vaikų gėrimas – apelsinų sultys. Norint gauti vieną litrą skanių šviežiai spaustų sulčių, išspaudžiami trys kilogramai vidutinio dydžio apelsinų. Į klausimą „ar apelsinų sultys yra sveikos? Galite drąsiai atsakyti: „Taip, labai naudinga“.

Apelsinų sultys turi daug naudos sveikatai Žmogaus kūnas savybių. Jame yra daug vitaminų C ir A, ne ką mažiau B grupės vitaminų: B1 ir B2 ir B6, B3, B8 ir B9, taip pat vitaminų K ir E. Vaisiuose yra vienuolika aminorūgščių, magnio, cinko, geležis, kalcis, kalis, fosforas ir varis, bioflonadas ir inozitolis.

Apelsinų sultys buvo sėkmingai naudojamos Maisto pramone, kulinarijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicinoje. Kaip ir bet kuris kitas produktas su biologiškai aktyviais junginiais, apelsinų sultys neabejotinai naudingos organizmui, tačiau reikia nepamiršti ir produkto kontraindikacijų, vartojimo būdo ir dozavimo, kad nepakenktumėte sau ir savo artimiesiems.

Apelsinų sultys – nauda: 15 naudingų savybių

Stiprina imuninę sistemą

Apelsinuose ir šių rudens vaisių sultyse gausu vitamino C, dar vadinamo askorbo rūgštis Patekęs į kūną, jis veikia kaip natūralus antioksidantas. Jis neutralizuoja laisvuosius radikalus, kol jie gali pakenkti organizmui.

Vitaminas C stimuliuoja visus mūsų imuninės sistemos aspektus. Be to, askorbo rūgštis yra vienas iš pagrindinių kolageno komponentų, kuris ypač svarbus ląstelių atstatymui ir naujų audinių kūrimui jūsų kūne.

Vitamino C gėrimas šviežiai spaustų apelsinų sulčių pavidalu yra naudingas imuninei sistemai palaikyti, o tai padeda organizmui kovoti su bet kokiomis bakterijomis ir virusais. Apelsinų sultys taip pat yra beta karotino nešiklis, kuris organizme virsta vitaminu A (kita maistinių medžiagų kuri palaiko sveiką imuninę sistemą).
Kovoja su ateroskleroze ir diabetu

Vartojant riebų maistą arba suvartojant gliukozę, organizme gali atsirasti uždegiminių reakcijų. Uždegiminės reakcijos yra atsparumo insulinui pasekmė ir labai dažnai yra II tipo cukrinio diabeto, taip pat aterosklerozės priežastis. Aterosklerozė yra nepaprastai rimta liga kai dėl riebalų sankaupų sukietėja kraujagyslių sienelės. Vartojant apelsinų sultis, net su riebus maistas, galima išvengti uždegimo atsiradimo, kuris užkerta kelią atsparumui insulinui, taip pat aterosklerozės vystymuisi.
Padeda išvengti vėžio

Kaip minėta, vitaminas C veikia kaip antioksidantas, o viena iš pagrindinių antioksidantų funkcijų yra vėžio prevencija. Antioksidantai išsaugo DNR sveika ląstelė ir apsaugoti jį nuo mutacijos, jie yra starto linija apsauga nuo vėžio kartu su kitomis sunkiomis ligomis. Kartu su vitaminu C apelsinų sultyse yra antioksidanto hesperidino, kuris lėtina naviko augimą ir taip pat aktyvina apoptozę (vėžinių ląstelių mirtį). Nors Moksliniai tyrimai vis dar tęsiasi, tačiau tikėtina, kad hesperidinas yra veiksmingas gydant įvairių tipų vėžys.
Mažina kraujospūdį

Be to, kad hesperidinas yra antioksidantas, tai yra, jis apsaugo organizmą nuo pavojingų ligų, jis taip pat teigiamai veikia smulkiųjų kraujagyslių veiklą. Tai gali turėti teigiamą poveikį kraujo spaudimas apskritai. O mokslininkai jo poveikį sieja su sumažėjimu kraujo spaudimas kartu sumažinant širdies ligų atsiradimo ir išsivystymo tikimybę.
Užkerta kelią anemijai

Apelsinų sultys yra labai geras šaltinis geležies, kuri yra svarbi raudonųjų kraujo kūnelių sudedamoji dalis. Kai organizme pakankamai geležies, kraujas efektyviau aprūpins deguonimi visas kūno dalis, išvengsite problemų, susijusių su mažakraujyste.
Turi detoksikuojančių savybių

Be vitamino C, apelsinų sultys taip pat yra labai turtingas vitamino A šaltinis, kuris taip pat yra vidutinio stiprumo antioksidantas. Jis pašalina atliekas iš organizmo gerindamas inkstų funkciją. Pakankamas vitamino A suvartojimas yra raktas į akių sveikatą ir regėjimo aštrumą, ypač naktį. Vienoje stiklinėje apelsinų sulčių yra beveik 50% rekomenduojamos paros normos šio vertingo vitamino.
Mažina blogojo cholesterolio kiekį

Reguliarus apelsinų sulčių vartojimas sumažina mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekį. MTL cholesterolis dažnai vadinamas „bloguoju“ cholesteroliu, nes jis kaupiasi ant kraujagyslių sienelių ir sukelia problemų širdies ir kraujagyslių sistemoje.
Pagerina kraujotaką

Apelsinų sultyse gausu folio rūgšties (folio rūgšties) arba vitamino B9. Šis vitaminas ypač svarbus DNR kūrimo ir naujų ląstelių vystymosi procese. Folio rūgštis taip pat apsaugo ląsteles nuo mutacijų, kurioms jos gali būti jautrios dėl laisvųjų radikalų. Be to, B9 vaidina svarbų vaidmenį formuojant naujas kraujo ląsteles ir gerina kraujotaką. Tai reiškia, kad organai ir sistemos yra gerai prisotinti deguonimi, todėl dirba visu pajėgumu. Dėl šio veiksmo apelsinų sultys palaiko bendri mainai organizmo medžiagų, taip pat efektyvų visų sistemų funkcionavimą.
Pagerina odos būklę

Apelsinų sultys padeda atrodyti jaunai, taip pat pagerina odos sveikatą ir būklę. Apelsinų sulčių gėrimas pagerina veido spalvą, drėkina ją ir pašalina senėjimo požymius. Kaukės su apelsinų sultimis ir minkštimu efektyviai valo užsikimšusios poros, taip pat apsaugoti odą nuo spuogų ir spuogų bei užkirsti kelią raukšlių atsiradimui. Apelsinų sultyse esantis vitaminas C padeda pašalinti toksinus ir atgaivina odą. Mitybos specialistai iš viso pasaulio teigia, kad žmonės turėtų reguliariai gerti apelsinų sultis, kad pagerintų savo odos, plaukų ir nagų grožį. Vitaminas C svarbus kolageno gamybai ir kraujagyslių stiprinimui, kuris užtikrina odos elastingumą ir lėtina jos senėjimą.
Palaiko virškinimo sistemos sveikatą

Jei norite, kad jūsų žarnynas ir skrandis būtų sveiki, turėtumėte įtraukti dienos dieta Apelsinų sultys. Pirma, jame yra daug skaidulų, kurios apsaugo nuo žarnyno problemų. Antra, Australijos mokslininkų grupė naujausius tyrimus nustatė, kad žmonėms, kurie reguliariai geria apelsinų sultis, tikimybė susirgti virškinimo sistemos ir skrandžio vėžiu yra maždaug 50 % mažesnė.

Be to, tyrimai rodo, kad vitaminas C, kuriam naudingos šviežiai spaustos apelsinų sultys, sumažina tikimybę susirgti skrandžio opa. Ši savybė paaiškinama tuo, kad ji apsaugo Virškinimo sistema nuo infekcijos Helicobacter pylori bakterija, kuri yra pepsinių opų sukėlėjas.
Būtinas nėštumo metu

Folio trūkumas (arba folio rūgštis) yra viena iš pagrindinių mažo gimimo svorio priežasčių, taip pat nervinio vamzdelio defektų ir nugaros smegenys būsimam kūdikiui. Tačiau šių problemų galima išvengti. Stiklinė apelsinų sulčių kiekvieną dieną suteikia 40 mg folio rūgšties – mikroelemento, būtino daugelio vaikų apsigimimų prevencijai.

Jei atliksite apklausą, klausdami, ar apelsinų sultys, tada atsakymas tikrai teigiamas. Tačiau kokia yra šio gėrimo nauda, mažai kas gali atsakyti. Iš straipsnio sužinosite apie cheminė sudėtis, apelsinų sulčių naudingąsias savybes, taip pat kas gali ir negali jas gerti ir kokią žalą jos gali padaryti žmogaus organizmui.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Norėdami sužinoti, kokią naudą teikia konkretus produktas, turėtumėte pasidomėti jame esančiomis medžiagomis.

Apelsinų sultyse yra:

vitaminai:

, RE - 8 mcg (0,9%);
beta karotinas - 0,05 mg (1%);
- 0,04 mg (2,7%);
- 0,02 mg (1,1%);
- 40 mg (44,4%);
- 0,2 mg (1,3%);
, NE – 0,3 mg (1,5 %)

makroelementai:

- 179 mg (7,2%);
- 18 mg (1,8%);
- 11 mg (2,8%);
- 10 mg (0,8%);
- 13 mg (1,6%);

mikroelementai:

Fe (geležis) - 0,3 mg (1,7%);

virškinami angliavandeniai:

krakmolas ir dekstrinai - 0,2 g;
mono- ir disacharidai (cukrūs) - 13 g.

100 g gėrimo yra 60 kilokalorijų (3,6 % paros vertės žmogaus organizmui).
Jo maistinę vertę taip:

baltymai - 0,7 g (0,9%);
riebalai - 0,1 g (0,2%);
angliavandeniai - 13,2 g (6,3%);
maistinės skaidulos - 0,2 g (1%);
vanduo - 84,5 g (3,5%);
pelenai - 0,3 g.

Ar tu žinai? JAV garsėja keistais įstatymais. Vienas iš jų teigia, kad maudantis vonioje valgyti apelsinus yra neteisėta. Faktas yra tas, kad kai kurie aliejai, su kuriais amerikiečiai nori maudytis, kartu su citrusinių vaisių rūgštimis gali tapti sprogūs.

Kuo naudingos apelsinų sultys?

Turtinga apelsinų sulčių sudėtis lemia jų naudingas savybes. . Garsiausias iš jų yra antiskorbutinis. Vos 200 g gėrimo patenkina dienos poreikisžmogaus vitamine C.

Pakankamas šios medžiagos kiekis organizme savo ruožtu padidina jo kiekį apsauginės jėgos prieš virusinės ligos, kovoja su hipovitaminoze. Štai kodėl masinių epidemijų laikotarpiais taip svarbu vartoti šviežias apelsinų sultis. kvėpavimo takų ligos ir sezoninis vitaminų trūkumas.
Apelsinų sultis rekomenduojama gerti esant kai kurioms virškinamojo trakto problemoms ir rėmeniui. Šiame gėrime yra daug rūgšties, o patekęs į skrandį jis virsta šarminiu junginiu. Jis gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą.

Kai kurie mokslininkai išsako nuomonę, kad šį gėrimą reikia gerti siekiant išvengti vėžio.

Kitas svarbus turtas apelsinų sultys – antioksidantas. Valo organizmą nuo cholesterolio, toksinų ir atliekų. Tuo pačiu metu jis teigiamai veikia kraujagyslių būklę, todėl jos tampa elastingesnės ir pralaidesnės. Sultys taip pat geros kokybės profilaktinis nuo aterosklerozės.

Vitaminai B grupė teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą, suteikia kūnui žvalumo ir energijos.

Gėrime esanti folio rūgštis gerina smegenų, nugaros smegenų ir nervų sistemos veiklą.