Признаци на тежко отравяне. Отравяне с месо от тропическа риба

Хранителна интоксикациятялото е остро болезнено състояние. Възниква поради консумацията на нискокачествени продукти с изтекъл срок на годност, съдържащи токсини.

Много хора систематично изпитват отравяне от нискокачествени продукти. Това се случва особено често през топлия сезон, когато е под влияние високи температурихраната се разваля много по-бързо.

Освен това случаите на отравяне се увеличават по време на празниците, когато повечето продукти се купуват предварително. Много често до празнична масаКупуваме готови салати и разядки. Когато излизаме сред природата, не винаги внимателно обработваме храната.

Освен това ястията, останали от празничната вечеря, като правило се изяждат още няколко дни по-късно. Това е разбираемо, защото е жалко да изхвърлите добър, Вкусна храна. За съжаление, резултатът от такава лекомислие често е хранително отравяне.

Хранително отравяне - причини, симптоми, лечение - всеки човек трябва да знае за това. Вие също трябва да можете да оказвате помощ в такива случаи на себе си и на другите. За това ще говорим с вас днес в навечерието на дългите майски празници. Тези знания и умения са много важни, тъй като лечението на отравяне трябва да започне възможно най-рано.

Видове хранителни отравяния:

микробен. Хранителни токсични инфекции от консумация на развалени храни.
- Отрови. Хранене с отровни растения, риба, месо от животни
- Консумация на определени химикали, които предизвикват интоксикация на организма.

Симптоми на хранително отравяне

Обикновено първите симптоми се появяват в рамките на няколко часа. Пациентът първо усеща слабост и гадене. След това започва повръщане и диария. Тези явления обикновено се появяват многократно. Пациентите често се оплакват от повишена температура, втрисане, болезнени усещанияв стомаха. Има ускорен пулс, посинели устни и бледа кожа.

Тежестта на описаните симптоми зависи от степента на отравяне, общо състояниеорганизъм, възрастта на болния, както и вида на патогенните микроби.

Медицинска помощ при хранителна интоксикация

Ако се появят първите признаци на отравяне, започнете лечението възможно най-рано, за да избегнете усложнения. патологично състояние. За да направите това, вземете следните мерки:

Ако настъпи отравяне при деца или бременни жени, трябва да се обадите на лекар, тъй като в този случай често е показана хоспитализация.

В какви други случаи трябва да се обадите на лекар?

В случай, че има внезапно мускулна слабост, редки изпражненияосеяни с кръв, наблюдава се затруднено дишане. Също така трябва да се консултирате с лекар в случай на тежка дехидратация и изразени признаци на интоксикация.

Обадете се линейкаНеобходимо е, ако настъпи припадък или температурата се повиши до 39 °C или по-висока. Ако има силно подуване на корема или спазми, остра болка. А също и ако ставите са възпалени, изпълнявайте кожен обривсе появиха проблеми с преглъщането и дишането.

Народни средства

Традиционната медицина предлага своите ефективни методилечение на хранително отравяне. Те обаче могат да се използват само когато състоянието е тежко и не е необходима помощ от лекар.

При първите признаци на отравяне веднага вземете 20-30 g от лекарството. След това трябва да се продължи до изчезване на симптомите, но по 1 таблетка на всеки 30 минути.

Вместо въглища можете да използвате лекарството "". Купете го в аптеката. Като цяло е добре да го има във всеки домашна аптечказа случаи като този.
И двете лекарства ефективно абсорбират токсините, които причиняват интоксикация, и ги отстраняват от тялото.

Пригответе запарка от копър с мед. Добавете 1 ч.ч. сухи или пресни в 1 чаша вряща вода. Покрийте със салфетка и оставете за 3 минути.
Сега оставете да заври на водна баня, оставете да къкри 5 минути. Охладете малко
прецедете, разбъркайте в бульона 1 с.л. л. натурален мед. Пийте на малки глътки в продължение на 1 час.

Добър ефектдава запарка от лимонови кори. Смелете 1 с.л. л. или оранжево. Налейте 1 чаша вряща вода. Оставете за 15 минути. Пийте тази инфузия, докато болезнените симптоми изчезнат.

Опитайте се да пиете много, половин чаша на всеки 2-3 часа. Това лекарство ще успокои раздразнения стомах и ще спре повръщането.

Въпреки това, най По най-добрия начинотървете се от интоксикацията - предотвратявайте отравянето по принцип. Бъдете внимателни към здравето си. Не яжте храни, които са непознати или съмнителни за качеството им. Бъдете здрави!

Светлана, www.site

Google

- Уважаеми наши читатели! Моля, маркирайте печатната грешка, която сте намерили, и натиснете Ctrl+Enter. Пишете ни какво не е наред там.
- Моля, оставете своя коментар по-долу! Питаме ви! Трябва да знаем вашето мнение! Благодаря ти! Благодаря ти!

Всеки човек се е сблъсквал с това поне веднъж в живота си. неприятно явлениекато хранително отравяне. Най-често отравянето възниква при консумация на некачествени хранителни продукти с изтекъл срок на годност или продукти, които са били приготвени и съхранявани неправилно. санитарни норми. Чести са и случаите на отравяне с гъби, отровни растения, при ядене на отровни животни, както и на химикали.

Признаци на хранително отравяне

Първите симптоми на отравяне могат да се появят 30 минути след консумация на нискокачествени храни, но понякога може да мине повече от един ден, преди да се появят признаци на заболяването. Типични признацихранително отравяне:

• болезнено гадене;
• многократно повръщане на изядена храна, стомашен сок, и след това неефективно желание за повръщане;
• прекомерно слюноотделяне;
• , миризлива, съдържа остатъци от несмляна храна;
• повишена телесна температура, втрисане;
• слабост, световъртеж;
• дисфункции на централната нервна система, което може да е характерно за ботулизма.

Симптомите могат да продължат 1-3 дни, като постепенно отшумяват. През седмицата след хранително отравяне жертвите могат да изпитат слабост, коремна болка и метеоризъм.

Помощ при хранително отравяне

1. При първите признаци на отравяне жертвата трябва да се подложи на стомашна промивка. За това можете да използвате сварена вода, слаб разтвор на калиев перманганат или сода. Трябва да се направи стомашна промивка, докато започне да излиза чиста вода.
2. След стомашна промивка на пациента се препоръчва прием на Enterosgel - това е модерен ентеросорбент на базата на биоорганичен силиций, който ефективно абсорбира и отстранява само токсични веществаи патогенни микроби от стомаха и червата. Enterosgel не взаимодейства по никакъв начин с лигавицата стомашно-чревния тракт, за разлика от другите сорбенти, които полепват по възпалената лигавица и допълнително я нараняват. Лекарството не предизвиква запек, не предизвиква алергии и може да се приема от първите дни от живота.
3. Пиенето на много течности е необходимо, за да се предотврати дехидратация в резултат на загуба на течност чрез повръщане и изпражнения. Препоръчва се да се пие преварена вода, слаба сладък чай, плодови напитки, желе. Трябва да се избягват газираните напитки, а пиенето на алкохол е напълно недопустимо.
4. През първите 24 часа и до изчезване на симптомите на хранително отравяне е необходимо да се осигури почивка на пациента. Ако жертвата се притеснява от студени тръпки, трябва да го затоплите, използването на нагревателни подложки е разрешено.

След отравяне трябва да се въздържате от ядене на храна за известно време, от втория ден можете постепенно да въвеждате оризови супи и лигавични отвари. Не се препоръчва да се консумират храни, които дразнят стомашната лигавица (пикантни, мариновани, осолени, пушени), докато симптомите на хранително отравяне напълно изчезнат. Симптомите на отравяне обикновено изчезват сами в рамките на една седмица.

Незабавно кандидатствайте за медицински грижинеобходимо в случай на отравяне с гъби, ако има съмнение за ботулизъм, а също и ако пациентът е Малко детеили старец. Квалифицирана помощнеобходимо е и за пострадали, чиито симптоми на отравяне не изчезват в рамките на една седмица или в продължение на 1-2 дни има обилно повръщане и диария, които не спират при самолечение.

Как да разберете дали храната е замърсена

На първо място, трябва да обърнете внимание на цвета, миризмата и вкуса на храната. Развалените храни миришат неприятно и имат кисел вкус. Освен това тяхната консистенция може да се промени. Един от признаците за неподходящ продукт са газовите мехурчета, което е особено забележимо при развалена течна храна. Мухълът често се появява върху развалена храна. Когато отваряте консерви, особено домашно приготвени и бебешки храни, трябва да обърнете внимание на наличието на характерно пукане при отваряне на капака. Ако нямаше памук, тогава такъв продукт не трябва да се яде.

Трябва да се отбележи, че можете да се отровите и от продукти с нормални свойства и срок на годност. Най-често това се случва, когато храната се приготвя от заразен човек в условия, при които не са спазени санитарните стандарти.

Предотвратяване

• Забранява се консумацията на продукти с изтекъл срок на годност или неправилно съхранявани или транспортирани;
• Когато купувате млечни продукти, трябва да проверите целостта на опаковката;
• Не яжте непознати храни;
• старателно измиване на зеленчуци, плодове, билки;
• щателно измиване на съдове и прибори за хранене;
• поддържане на лична хигиена (миене на ръцете преди хранене и преди приготвяне на храна);
• високо качество топлинна обработкахранителни продукти (особено риба и месо);
• спазване на правилата за съхранение на храна в хладилника (отделно съхранение на пресни и варени месни продукти, не трябва да съхранявате готовата храна повече от 3 дни);
• контрол на векторите на инфекцията (хлебарки, мухи, мишки).

Към кой лекар да се обърна?

В случай на тежко хранително отравяне трябва да се обадите на линейка, която ще откара пациента инфекциозна болница. Ако е необходимо, пациентът ще бъде прегледан от терапевт или гастроентеролог.

Генадий Малахов за хранително отравяне и методи на лечение:

Това разстройство може да възникне при всеки човек, тъй като хранителното отравяне е най-често срещаното заболяване. Има няколко специфични симптоми на това заболяване. Те се проявяват под формата на диария, повръщане, повишена телесна температура и дехидратация. Нивото на имунитет играе важна роля при появата на такова заболяване. Така че при някои може да се прояви в незначителна степен, докато при други може да се прояви в остра форма.

Симптомите на отравяне могат да се появят няколко часа след консумация на остаряла храна или да се появят на следващия ден. Хранителните разстройства се делят на няколко вида, като най-разпространеният сред тях е бактериалният, малко по-рядък е небактериалният. За диагностика е необходимо да се установи какво е причинило появата на такова разстройство и вида на микроорганизма, който го е повлиял (чрез изследване на повръщането и изпражнения, урина и кръв). Лечението се състои в незабавна стомашна промивка и очистителна клизма. Лечението и профилактиката на хранителните отравяния могат да се извършват у дома, но само след преглед на пациента от специалист.

Етиология

Има доста фактори, причиняващи отравяне, но най-често срещаният сред тях е консумацията на нискокачествени храни, които са обогатени с токсични вещества или бактерии, които влияят негативно на стомашно-чревния тракт. Основните причинители на това заболяване са:

• негодни за консумация видове гъби и горски плодове или такива, които са събрани на непредвидено място, например в близост до фабрики, които произвеждат химически емисии или близо до магистрали;
• микроби, открити в храната. Отравянето може да бъде причинено от салмонела и различни вируси.

Освен това групата най-голям риск, където могат да се появят и размножават микроорганизми, са следните продукти:

• млечни и ферментирали млека - техният срок на годност изтича най-бързо в сравнение с други хранителни продукти. Това е основният фактор, причиняващ хранително отравяне при дете;
• яйца, особено сурови яйца;
• различни видове месо;
• неузрели плодове и зеленчуци;
• риба, по-специално тези ястия, в които е включена без предварителна топлинна обработка;
• сладка пекарна или сладкарски изделиясъдържащ крем;
• домашно приготвени консерви и туршии;
• продукти с нарушена вакуумна опаковка или с изтекъл срок на годност;
• нетрайни храни, съхранявани без охлаждане;
• неправилни условия на съхранение и експлоатация на продуктите в образователни институции, както и в промишлени столове.

Разновидности

Класификация на хранителното отравяне според фактора на възникването му:

• микробни – причинени от различни микроорганизми, които се размножават в храната и отделяните от тях токсини;
• немикробни - проявява се чрез контакт на човека с продукти, които са неядливи по природа, включително растения, горски плодове или гъби, животински тъкани или продукти от животински произход, например мляко или рибен хайвер, които могат да бъдат отровни при определени условия;
• смесени;
• с неизвестен произход - често те включват отравяне с метали или химически елементи.

Класификация на хранителните отравяния в зависимост от степента на възникване на това разстройствои интензивност на изразяване на симптомите:

• безсимптомно– този етап продължава от първоначалното навлизане на токсина в тялото до появата на първите признаци. Този период може да продължи различно при всеки човек, тъй като зависи от количеството приета остаряла храна, общото състояние на имунната система и възрастова група. Важно е да започнете лечението, особено при дете, на този етап, когато токсичното вещество не се е разпространило в тялото заедно с кръвния поток. Първата помощ у дома се състои в стомашна промивка и приемане на сорбенти;
• токсигенен– характеризира се с външния вид остри симптомипри дете, тъй като в малък организъм патогенният процес протича много по-бързо. При възрастни те се проявяват с по-малка интензивност. Признаците включват пристъпи на повръщане, повишена телесна температура и отвращение към храна. На този етап е необходимо да се изплакне стомаха, да се направи почистваща клизма и след това да се извърши форсирана диуреза - при която в тялото се въвежда много течност и се дават диуретици;
• възстановяване– при които се възстановяват нарушените функции на организма. През този период е необходимо да се придържате към диета у дома и правилен режимхранене.

Симптоми

Основните симптоми на хранително отравяне при деца се появяват в рамките на няколко часа, а при възрастен този период от време може да варира от десет до двадесет и четири часа. Към признаците на това хранителни разстройстваотнасям се:

• главоболие, което постепенно се увеличава;
• повишено слюноотделяне;
• силно изпотяване;
• слабост и неразположение;
• силно замаяност;
• суха уста;
• подуване на корема;
• нарушения на уринирането;
• повишаване на телесната температура, в в редки случаисе повишава до 39 градуса. Треска и халюцинации могат да се появят само при отравяне с гъби;
• мускулна болка и слабост;
• понижено кръвно налягане;
• намален или пълна липса на апетит;
• болка в долната част на корема (може да се прояви като контракции);
• внезапна диария;
• промяна на нюанса кожатабледо до синкаво;
• намаляване на работата на сърцето и бъбреците се изразява, когато хранително отравянеДетето има.

Горните признаци на отравяне са най-опасни за дете, особено за бебета под една година, тъй като някои от тях могат да се превърнат в значителна заплаха за живота му. Препоръчително е незабавно да се обадите на линейка, когато се появят първите симптоми, тъй като първа помощ не може да бъде предоставена на деца у дома поради факта, че детето не може да приема много течности и таблетки с активен въглен.

Хранителното отравяне по време на бременност практически не се различава от проявата на това заболяване при други жени. Единствената разлика е, че може да има по-интензивна проява на признаци на хранително отравяне, което се дължи на наличието на хранително отравяне, което носи по-голям дискомфорт на жената, която носи дете. Ако през такъв период започнете своевременно лечение, можете да избегнете появата на кръвни съсиреци (които могат да бъдат причинени от сгъстяване на кръвта), както и силни контракции на матката, причинени от дехидратация. Но в повечето случаи такова заболяване не уврежда здравето на бременната жена и плода. По време на бременност е невъзможно да се извърши самолечениеу дома с помощта на народни средства. Определено трябва да се придържате към щадяща диета.

След развитие следните симптомихранително отравяне при възрастен или дете, трябва незабавно да се свържете със специалист:

• кръв в повръщаното и изпражненията;
• повишаване на телесната температура до четиридесет градуса;
• конвулсии;
• нарушения на централната нервна система;
• бавен сърдечен ритъм;
• затруднено дишане;
• подуване на лицето или крайниците;
• тежка мускулна слабост, при която пациентът не може да държи никакъв предмет, а детето не може да държи главата си в изправено положение.

Тези признаци могат да доведат до кома.

Диагностика

Диагнозата на хранителното отравяне е да се определят факторите за възникването му. За да направите това, трябва да направите:

• кръвен тест за откриване на бактерии;
• изследване на изпражнения, урина и повръщане - извършва се за изолиране на патогена;
• изследване на замърсени хранителни остатъци.

След това ще ви трябва допълнителни консултацииот специалисти като невролог, гастроентеролог и хирург. Ако пациентът е дете - подобни специалистив детската зона. Такива лекари могат да провеждат диференциална диагнозана това разстройство със заболявания като:

• пикантен ;
• – остра или хронична форма;
• – възпалителен процес V жлъчен мехур;
• – възпаление на панкреаса;
• – инфекция, засягаща мембраните на мозъка.

След като лекуващият лекар получи всички резултати от теста, той ще определи какво да прави в случай на хранително отравяне и ще предпише най-ефективните тактики за лечение.

Лечение

Преди пристигането на линейката е необходимо да се предостави на пациента първа помощ за хранително отравяне, която се състои от:

• стомашна промивка с физиологичен разтвор или слаб разтвор на калиев перманганат. Това трябва да се направи, докато водата стане чиста, без хранителни примеси;
• приемане на активен въглен или други абсорбиращи лекарства;
• пиене на хладна пречистена вода или топъл сладък чай за предотвратяване на дехидратация;
• осигуряване на почивка на пациента;
• отказ от всякаква храна.

Такива методи могат да се използват по време на хранително отравяне по време на бременност и при други възрастни. Ако такова заболяване се появи при дете, особено при бебета на възраст под една година, трябва да изчакате пристигането на лекарите. След като пристигна в лечебно заведение, на пациента се дава допълнителни меркилечение за елиминиране на токсични вещества, инфекции и разстройства на нервната система. Ако лечението на това заболяване започне своевременно, то преминава без последствия за тялото в рамките на седем дни.

Освен това, важна роляПри лечението на хранително отравяне роля играе специално формулирана щадяща диета, която включва избягване на храни с. високо съдържаниемазнини и въглехидрати, люти подправки и сосове, както и хранителни продукти, които имат химически ефект върху стомашно-чревния тракт. По време на диетата можете да ядете във всякакви количества:

• първи ястия, приготвени в нискомаслени бульони;
• варено месо и риба, но не и мазни сортове;
• елда, ориз и овесени ядки;
• картофено пюре;
• желета, компоти и слаби чайове;
• извара;
• яйца - могат да се консумират само варени или като омлет;
• крекери от бял хляб.

Диетата включва отказ от:

• хлебни и сладкарски изделия;
• мляко и твърди сирена;
• бобови растения;
• захарни изделия;
• мазни меса и риба;
• ястия, приготвени с високо съдържание трапезна соли растително масло;
• пушени меса;
• сладки газирани напитки и концентрирани сокове;
• домашна туршия и консерви.

Докато спазвате диетата, трябва да спазвате правилата за прием на храна:

• наблюдавайте съдържанието на калории в храната си. Можете да ядете не повече от две хиляди килокалории на ден;
• диетата трябва да се състои от шест хранения през целия ден;
• храната може да се готви само на пара или във фурната, без добавяне на масло;
• пийте най-малко два литра течност на ден.

Важно е да запомните, че без да спазвате диета лечение с лекарстваще има по-малък ефект.

Освен това можете да го използвате у дома народни средствалечения, състоящи се от отвари и инфузии на базата на:

• мед и копър;
• корени от бяла ружа и офика;
• шипка;
• лимонов сок;
• ориз и ленено семе.

Но такава терапия може да се използва у дома само след лекарско предписание.

Предотвратяване

За да предотвратите хранително отравяне, трябва:

• преди хранене не забравяйте да измиете ръцете си, зеленчуците и плодовете;
• спазвайте правилата за обработка и съхранение на продуктите. Винаги, използвайки вашите рецептори, проверявайте тяхната свежест;
• пийте само пречистена вода;
• не яжте ястия, състоящи се от продукти с неизвестен произход;
• поставяйте храната в хладилника своевременно;
• При първата поява на симптоми на хранително отравяне се консултирайте с лекар, а детето трябва да се обади на линейка.

Ако няколко часа след хранене внезапно започнаха гадене, повръщане, диария, температурата се повиши и се появи слабост, тогава е вероятно да настъпи хранително отравяне. Необходимо е не само да можете да разпознавате симптомите на лошо здраве, но и да оказвате първа помощ, за да намалите до минимум последствията от консумацията на некачествена храна.

Причини за хранително отравяне

В случай на несъответствие температурен режим, срок на годност хранителни продуктисъздават благоприятна среда за развитие на патогенна микрофлора. Бактерии, включително - коли, Стафилококус ауреус, салмонела и други, не само активно се размножават, но и отделят токсини като отпадъчни продукти.

Ако попадне в храносмилателния тракт на човека, такава храна води до неправилно функциониране на стомашно-чревния тракт с свързани симптомилошо здраве.

Най-честите отравяния са от некачествени млечни, месни, рибни продукти, печива с кремове, салати с майонезен дресинг, домашни консерви, както и отровни гъби и горски плодове.

Видове хранителни отравяния

Класификацията на хранителните отравяния включва три групи:

Микробно замърсяване

• токсични инфекции (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, ентерококи, парахемолитичен вибрион и др.)
• бактериотоксикоза (стафилококи, ботулинов бацил)
• микотоксикози (микроскопични гъбички)

Немикробно замърсяване

• отравяне от априори отровни растения и животни;
• отравяне с токсични продукти, образувани в храната в резултат на излагане на определени условия (соланин в картофени клубени под въздействието на слънчева светлина)
• химически веществав хранителни продукти (пестициди, нитрати, хранителни добавки)

Бактериалното отравяне не се предава от болен на здрав човек, пътят на заразяване е чрез храната.

Признаци на хранително отравяне

Тежестта на отравянето зависи от няколко фактора:

• възраст
• телесно тегло
• здраве на стомашно-чревния тракт и състояние имунна система;
• вид патоген;
• количество развалена храна, постъпваща в тялото

По правило първите признаци на хранително отравяне се появяват след 4-5 часа, но в някои случаи симптомите могат да се появят в рамките на един час или, обратно, ден или по-късно.

Можете да подозирате хранително отравяне по следните знаци:

1. Дискомфорт, болка, спазми в стомаха, червата;
2. Гадене, повръщане;
3. Подуване на корема, метеоризъм;
4. Диария (изпражненията имат неприятна, остра миризма и в изпражненията има несмлени парчета храна);
5. Слабост, световъртеж;
6. Замъгляване на съзнанието;
7. слюноотделяне;
8. Тахикардия, задух

Телесната температура може да се повиши.

Какво да направите, ако имате хранително отравяне

Първата помощ при съмнение за хранително отравяне трябва да бъде предоставена незабавно, у дома. Включва следните действия, независимо дали симптомите се наблюдават при възрастен или дете:

• Стомашната промивка е необходима за отстраняване на некачествени храни и, ако е възможно, токсини от тялото. За тази цел използвайте разтвор сода за хлябили леко оцветен разтвор на калиев перманганат. Жертвата изпива течността и след това предизвиква многократно повръщане, докато съдържанието стане бистро, без хранителни примеси;
• Останалите токсини се отстраняват от тялото чрез ентеросорбенти - вещества с огромна абсорбционна способност. Те включват таблетки с активен въглен, полифепан, ентеросгел;
• Повръщането и диарията карат тялото да губи течност, така че е важно да се възстанови воден баланскато пиете много течности. Заедно с топлото сварена водаМожете да използвате рехидрон и други лекарства, чийто състав на разтворите е близък до състава на физиологичните течности на тялото. Важно е да се дава храна на пациента на малки порции, за да не се провокира повторно повръщане;
• показан при хранително отравяне почивка на леглои мир.

Симптоматично могат да се използват антипиретици и спазмолитици.

При първите признаци, показващи хранително отравяне при дете, трябва да се обадите на линейка. Самостоятелното прилагане на антибиотици е недопустимо: лекарят трябва да ви каже какво да приемате и в каква дозировка.

В това видео д-р Комаровски подчертава опасността от хранително отравяне за тялото на детето, особено на възраст под три години. При тежка интоксикация може да се появи загуба на съзнание, халюцинации, замъглено зрение и ориентация. Децата трябва незабавно да се обадят на линейка, има висок риск фатален изход!

Хранене при хранително отравяне

Нежната диета е важна за пациента, за да помогне за възстановяването водно-солев баланстяло, не дразни възпалената лигавица на стомаха и червата, лесно смилаема и питателна.

Какво можете да ядете

• на втория ден, освен пиенето на много вода, се добавя бульон (без месо), зеленчуково пюре(100 г)
• показано по-долу оризова каша, варени във вода, без добавяне на сол, подправки, олио (200 г), оризова вода, зеленчукова супабез месо, малко бисквити
• зеленчукова запеканка (без добавяне на яйца), бульони, варена риба

• овесена каша с вода (ориз, елда)
• бульони (месни, зеленчукови)
• месо и риба под формата на парни котлети
• зеленчуци, варени или печени
• крекери, безквасни сладки
• минерална вода
• билкови чайове

Списъкът на забранените продукти включва:

• млечни продукти без изключение
• мазни бульони
• сурови зеленчуци
• плодове
• пържено месо, риба
• бисквити, сладкиши, торти, сладкиши
• овесени ядки, просо, каша от перлен ечемик
• колбаси
• сладки напитки, сода, сокове

Предотвратяване на чревни отравяния

За да избегнете заболяване и да намалите вероятността от отравяне, трябва:

• обърнете внимание на срока на годност, особено за нетрайни продукти;
• не вземайте продукти с неправилни условия на съхранение;
• Да не се закупуват хранителни продукти, чиято опаковка е повредена (намачкана, скъсана);
• отказват да ядат храни, които имат неприятна или необичайна миризма, цвят или консистенция;
• утайка в течни и пюрирани продукти, газови мехурчета, разслояване показват изтичане химична реакция, промени в състава и свойствата;
• на почивка и екскурзии трябва да опитате непозната храна с повишено внимание, ако е възможно, откажете я, ако не сте сигурни в качеството;
• поддържайте лична хигиена, измивайте ръцете си след посещение на тоалетната, излизане навън и преди хранене;
• измийте добре плодовете и зеленчуците;
• използвайте отделно дъски за рязанеЗа сурово месо, риба, зеленчуци, хляб;
• извършете одит на хладилника и безмилостно унищожете храни, които не могат да се консумират

Сега знаете какво причинява хранително отравяне, какви мерки трябва да се предприемат първо, какво ядете, за да възстановите силата си. Лечението се предписва от лекар, ако е необходимо, пациентът се оставя в болницата.

Гадене, повръщане, коремна болка след хранене са признаци, че е настъпило хранително отравяне. Какво да направите, за да намалите вредата за тялото?

Всеки може да страда от хранително отравяне. Можете да се отровите на гости, в хранителни заведения, на пикник и дори у дома от храна, която сте приготвили сами. Причината може да са нискокачествени или развалени продукти, ястия, приготвени или съхранявани в нарушение на санитарните стандарти.

Отравянето се причинява от микроби, токсини и др токсични веществакоито са постъпили в тялото с храната. Последствията могат да бъдат много сериозни - от обезводняване до нарушаване на работата на органи и системи, дори смърт. Здравето и животът на човек зависи от това колко навременна и адекватна първа помощ му е била предоставена. Как да разпознаем хранителното отравяне навреме и какво да правим в този случай? Прочетете за това в нашата статия.

Първи симптоми на отравяне

Времето, в което се появяват първите симптоми и самите симптоми зависят от причината за отравянето.

Ако човек е отровен от некачествена храна, първите признаци на интоксикация обикновено се появяват 2-4 часа след хранене. Ако причината беше отровни гъби, горски плодове или растения - обикновено след 4-12 часа.

Характерни симптоми на токсична инфекция са гадене, повръщане, колики, диария. Ако се появи главоболие, телесната температура се повишава, пулсът се ускорява, човек се чувства обща слабост, и кожата е станала синкава - това са признаци остра интоксикация. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ.

Отравянето с гъби, растения и горски плодове може да се развие бавно и бързо. В този случай всяка минута е ценна за спасяването на живота на човек.

Хранителното отравяне може да се лекува у дома само ако степента на интоксикация е лека. Но трябва да се лекува, а не да се оставят нещата да се развиват. Ако се появят заплашителни симптоми на интоксикация, е необходима хоспитализация. Особено ако причината за отравяне са гъби, консервирани храни или алкохолни напитки.

Ако детето почувства гадене или диария след хранене, препоръчително е незабавно да се обадите на лекар.

Въпроси на читателя

Здравейте, не знам точно към кого да се обърна, гади ми се почти цял ден, но преди малко повръщах с алена кръв, имаше много кръв, какво може да е? 18 октомври 2013 г., 17:25 ч Здравейте, не знам точно към кого да се обърна, гади ми се почти цял ден, но преди малко повръщах с алена кръв, имаше много кръв, какво може да е?

Първа помощ при хранително отравяне

Какво да направите, ако вие или вашите близки имате симптоми на отравяне след хранене? Първо анализирайте какво може да го е причинило. Ако предишния ден човек е ял гъби, горски плодове, консервирани храни или е пил алкохол, препоръчително е незабавно да се обадите на линейка. Преди да пристигнат лекарите, жертвата се нуждае първа помощ. Същите принципи трябва да се следват от човек с лека степенотравяне

Прочистване на стомаха.Чрез пристъпи на повръщане тялото се опитва да се пречисти от токсините. Човек се нуждае от пиене на много течности. Трябва да пиете, докато повръщането спре напълно. По време на последния пристъп повръщаното трябва да бъде относително бистра течност без храна или слуз. Това означава, че стомахът се е изчистил.

Ако повръщането не настъпи спонтанно, трябва да се предизвика. За това те използват воден разтворсол, сода за хляб или слаб разтвор на калиев перманганат. Разтворът дразни стените на стомаха и започва очистително повръщане. Ако това не се случи, това трябва да е причинено от дразнене на корена на езика.

Ако човек е в безсъзнание, делириум или много отслабен, не трябва да предизвиквате повръщане у дома. Може да се задави с повръщане. За деца под 2-годишна възраст и пациенти след инсулти и инфаркти стомашната промивка трябва да се извършва от квалифицирани специалисти.

Прием на лекарства.Лекарствата за първа помощ при хранително отравяне включват абсорбенти и обвиващи агенти. Абсорбенти като активен въглен могат да се използват за приготвяне на разтвор за стомашен лаваж или да се приемат по други начини според указанията. Тези лекарства се свързват и се отстраняват от храносмилателен трактотровни вещества. Обгръщащите вещества предотвратяват абсорбцията на токсични вещества в кръвта, като покриват лигавицата на храносмилателния тракт с тънък филм. В болнични условия е възможно да се използва Солкосерил под формата на инфузия.

Пийте много течности.Течността спомага за по-бързото извеждане на токсините от тялото при хранително отравяне. Пиенето е необходимо и за заместване на загубата на течности, която възниква по време на повръщане и диария.

След хранително отравяне се препоръчва да се пие обикновена преварена вода с лимон, плодови напитки, алкални минерална водавсе още, черен чай, отвара от лайка. Съществуват фармацевтични лекарствапредназначени за реставрация киселинно-алкален баланс, обезпокоени от повръщане и диария.

В допълнение, топлите напитки помагат на човек да се затопли и да облекчи болката. Съдовите спазми по време на отравяне причиняват големи загуби на топлина, така че човекът замръзва. За да се затопли, той просто трябва да се увие в одеяло и да постави нагревателна подложка върху краката си.

Част от лечението на хранително отравяне е диетата. На първия ден след изчезването на симптомите на отравяне е възможно само режим на пиене. Ако почувствате глад, можете да хапнете малко количество домашни крекери от бял хляб. След това храната трябва да е лека, варена, нарязана. Започнете с каши на водна основа (овесени ядки, ориз), зеленчукови или пилешки бульон. По време на четвъртото хранене можете да ядете картофено пюреи постно задушено рибно филе. След още един ден можете постепенно да се върнете към обичайното си меню.

В зависимост от това какво е причинило отравянето, може да се наложи да приемате лекарства, например бактерициди, лекарства за борба с дисбактериозата, ензимни препарати. Тези лекарства трябва да се приемат само по препоръка на лекар.

Лечението на тежко хранително отравяне се извършва само под наблюдението на лекар.