Kas yra arbūzų sėklose? Ar galima valgyti arbūzą su sėklomis? Naudingos arbūzų sėklų savybės ir žala

Mes visi mėgstame saldžiųjų dryžuotų vaisių minkštimą, bet sezoninių uogų sėkloms pasiseka mažiau, jas visada išmetame ir veltui. Arbūzų sėklos, kurių nauda ir žala daugeliui nežinoma, gali išgydyti įvairių negalavimų, kaulai medicinoje naudojami nuo seniausių laikų ir tam yra logiškas paaiškinimas. Jais gydomos įvairios ligos – nuo ​​peršalimo iki sunkaus kraujavimo iš gimdos – tai ir yra apie tai. gydomoji galia natūralus produktas.

Kokie yra arbūzų sėklų pranašumai: cheminė sudėtis

Arbūzų sėklos yra daugelio žmonių sveikatai svarbių dalykų šaltinis naudingų medžiagų. Juoduosiuose kauluose yra daug riebalų, baltymų ir angliavandenių.

Be maisto komponentų, sėklose taip pat yra:

• įvairių grupių vitaminai;
• pektino;
• beta karotinas;
• mineralai;
• hemiceliuliozė (pusiau pluoštas).

Daugiau informacijos apie cheminį komponentą arbūzų sėklos galima rasti naudojant paruoštą lentelę. Kiekis naudingų elementų jame pateikiama 100 g produkto. Dėka pateiktų duomenų, galima apskaičiuoti kalorijų kiekį, kuris arbūzų sėklos gana aukštas.

Dėl didelio kalorijų kiekio naudokite arbūzų sėklas kaip dietinis produktas tai neveiks, bet jais galima gydyti ligas skirtingos sistemos ir organai yra labai įmanoma. Tokio gydymo nauda bus labai pastebima.

Arbūzų sėklos: nauda ir žala

Naudingos savybės Arbūzų kaulai yra gana įvairūs. Sėklos turi daugybę funkcijų, kurios geriausias būdas turi įtakos mūsų kūno funkcionavimui.

Svarbios natūralios sėklų funkcijos:

• antiseptikas;
• valymas;
• priešgrybelinis;
• antihelmintinis vaistas;
• žaizdų gijimas ir kt.

Visi aukščiau išvardyti kaulų gebėjimai sudaro vieną naudingų savybių sistemą.

Poveikis organizmui yra toks:

1. valymas nuo atliekų, toksinų, sunkiųjų metalų ir kt kenksmingų medžiagų, nuodija mūsų organizmą;
2. atsikratyti helmintinių užkrėtimų;
3. padidėjęs šlapimo šarmingumas, dėl kurio galiausiai inkstuose ištirpsta druskų toksinai ir iš šlapimo pašalinamos kenksmingos medžiagos;
4. audinių ir žaizdų gijimas;
5. pagerinti regėjimo aštrumą, taip pat užkirsti kelią įvairių akių ligų atsiradimui;
6. nervų sistemos raminimas;
7. kovoti su nemiga;
8. cholesterolio kiekio mažinimas;
9. medžiagų apykaitos gerinimas;
10. infekcijų gydymas šlapimo takų.

Juodosios sėklos ypač naudingos vyrų sveikatai. Jie turi teigiamą poveikį prostatos liauka, spermatogenezę ir seksualinė funkcija. Natūralaus produkto valgymas padeda stipresnė lytis išvengti adenomos ir prostatito išsivystymo. Ir apskritai, arbūzo kaulai padeda palaikyti normalią vyrų sveikatą.

Jau išsiaiškinome, ar prinokusių arbūzų sėklos yra naudingos. Tačiau ar jie gali pakenkti sveikatai, dar reikia išsiaiškinti.

Tie, kurie neatsikrato kaulų, bet naudoja juos maistui bet kokia forma (džiovinti, kepti ir pan.), turėtų žinoti, kad arbūzų sėklos yra absoliučiai nepavojingos organizmui. Kaulai žalingi tik tuo atveju, jei žmogus turi kontraindikacijų.

Kontraindikacijų yra nedaug, tačiau jos vis dėlto egzistuoja. Jie apima:

• šlapimo takų ligos;
• citrulinemija;
• nėštumo laikotarpis.

Dalyvaujant panašiomis sąlygomis reikėtų vengti naudoti sėklas. Kitais atvejais arbūzų kaulai nėra pavojingi ir netgi labai naudingi Žmogaus kūnas. Tai patvirtina nemažai vaistų receptai, kurio pagalba tradiciniai gydytojai gydo žmones iš daugelio skausmingos sąlygos ir patologijos.

Arbūzų sėklos liaudies medicinoje: tinktūrų receptai

Ligos, kurios tradicinė medicina negali būti išgydomas, lengvai pritaikomas prie paprasto liaudies tinktūros, kurį kiekvienas gali paruošti namuose savo rankomis. Minimalus paruošimo laikas ir nedaug ingredientų – ir gydomasis gėrimas pasiruošę.

Daugelį ligų galima gydyti arbūzų tinktūromis, tačiau kai kurios iš jų yra ypač jautrios kaulų gydomosioms savybėms. Siūlome jums naminius arbūzų gėrimų receptus, kuriuos visada galite pasigaminti namuose ir prireikus naudoti.

Gėrimui paruošti reikės 100 g arbūzo sėklų ir 1 litro vandens.

• Kaulus stumiame sunkiu daiktu. Mes nepasiekiame miltelių pavidalo, o tiesiog smulkiai susmulkiname.
• Tada susmulkintą masę sumaišykite su vandeniu ir padėkite ant silpnos ugnies 45 min.
• Užvirus gėrimą filtruokite ir gerkite tris kartus per dieną po 200-250 ml.

Receptas Nr.2: kraujospūdžio normalizavimo priemonė

Nedaug žmonių žino, kad naudingos sėklų savybės melionų kultūra turėti teigiamą poveikį arterinis spaudimas. Tinkamai paruoštos tinktūros dėka galima normalizuoti aukštą kraujospūdį.

• Šiuo tikslu džiovinama arbūzų žievelės ir sumalkite sėklas į miltelius ir gerkite 2 kartus per dieną.
• Naudokite ½ šaukštelio. mėnuo.

Praėjus šiam laikui, galite stabilizuoti kraujospūdį be vaistų pagalbos.

Receptas Nr.3: arbūzų kaulai nuo gimdos kraujavimo

Norint sustabdyti pavojingą kraujavimą iš gimdos, pakanka paruošti gijimą pieno infuzija su kaulais.

• Išdžiovinkite sėklas per mėsmalę.
• Tada gautą masę sumaišykite su virintu pienu santykiu 1:10.
• Šį gėrimą reikia gerti du kartus per dieną: po 1 stiklinę tarp pagrindinių valgymų.

Receptas Nr.4: arbūzų „pienelis“ nuo karščiavimo ir pakilusios temperatūros

Pasiruoškite sveikas gėrimas galima atlikti taip.

• Sėklas sumalkite į saltas vanduo(išlaikant proporcijas 1:10).
• Mes geriame vaistas po 1 arbatinį šaukštelį kas 2 valandas.
• Jei pageidaujate, į gėrimą galite įpilti vaisių sirupo arba cukraus.

Dabar jūs žinote viską, ką reikia žinoti apie tokį produktą kaip arbūzų sėklos. Jo naudą ir žalą dabar gerai žinote, todėl drąsiai įtraukite šį tikrai skanų skanėstą į savo racioną.

Natūralių savybių, kurias gamta suteikė melionų sėklomis, nereikėtų švaistyti. Neišmeskite naudingas produktas, ir naudokite jį išmintingai savo sveikatos labui.

Valgykite su apetitu ir visada būkite sveiki!

Rugpjūtis yra tradicinis arbūzų sezonas. Šias milžiniškas uogas mėgsta daugelis rusų. Tačiau ne visi žino, kad arbūzų sėklos yra sveikos ir gali turėti teigiamos įtakos sveikatai.

Cheminė sudėtis

Malonus skonio savybes o teigiamų savybių gausa – dažno melionų įtraukimo į racioną priežastis. Tačiau ne visi žino, kaip naudingos arbūzų sėklos moterims ir vyrams.

Juose yra ne mažiau vertingų komponentų:

1. 30% visos masės sudaro baltymų junginiai. Tai yra aminorūgštys , būtini raumenų formavimuisi ir tinkamas veikimasširdies ir kraujagyslių sistemos. 100 gramų sėklų suteikia organizmui daugiau nei pusę dienos poreikisšiose medžiagose;
2. 50% yra sočiųjų, poli ir mononesočiųjų riebalų, įskaitant Omega-6;
3. 15% yra angliavandeniai.

Sėklose taip pat yra mažesniais kiekiais vitaminų, mineralų ir antioksidantų:

1. Pristatomas vitaminų kompleksas organinių medžiagų B, E ir PP grupės;
2. Geležis , cinko , varis, magnis , kalis, fosforas, natris, manganas;
3. Flavonoidai;
4. Alkoloidai;
5. Saponinai;
6. Taninai;
7. fenoliniai junginiai;
8. pektinas;
9. Hemiceliuliozė.

Prieštaringas komponentas kompozicijoje yra aminorūgštis citrulinas. Organizmas šią medžiagą sintetina pats, todėl kai kurie ekspertai abejoja, ar tikslinga jos gauti iš išorės. Tačiau dauguma mokslininkų sutinka, kad žmogui tai būtina, o jo atsiradimo būdas neturi esminės reikšmės. Jis turi šiuos efektus:

• mažina kraujospūdį;
• padeda išgydyti pjautuvinių ląstelių anemiją;
• stabilizuoja cukraus kiekį.

Tačiau kai kurių žmonių organizmai šio junginio negamina. Todėl jiems nerekomenduojama valgyti ne tik sėklų, bet ir pačios uogos.

Kodėl jie naudingi? arbūzų sėklos

Nedaug žmonių valgys arbūzą su sėklomis. Tačiau dėl gausaus komponentų rinkinio jie gali turėti gydomąjį poveikį ir įveikti daugelį ligų.

Arbūzų sėklų nauda žmogaus organizmui:

1. Vitaminų kompleksas stiprina gynybinę sistemą ir didina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms;
2. Vitaminas E skatina kraujotaką, stiprina centrinę nervų sistemą ir regėjimą;
3. Aminorūgštis argininas normalizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo vainikinių arterijų ligos atsiradimo;
4. Hemiceliuliozė yra pluošto rūšis, kuri yra būtina normalus virškinimas ir virškinamojo trakto darbą. Normalizuoja išmatas ir valo žarnyną;
5. B grupės vitaminai gerina ląstelių atsinaujinimą ir jaunina organizmą;
6. Magnis teigiamai veikia širdies raumenį ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Saponinai, taninai ir flavonoidai dar labiau padidina insulino gamybą. Šis veiksmas leidžia naudoti arbūzų sėklas kaip pagalba sergant 1 tipo cukriniu diabetu;
7. Geležis reikalinga pakankamai raudonos spalvos gamybai kraujo ląstelės. Vartojant reguliariai, jis apsaugo nuo anemijos išsivystymo;
8. Pekinas išvalo organizmą nuo atliekų ir toksiškos medžiagos. Įrodyta, kad jis taip pat gali pašalinti radionuklidus. Medžiaga neleidžia vystytis kasos uždegimui, skrandis ir kepenys;
9. Polinesočiosios riebalų rūgštys reguliuoja „blogojo“ ir „gerojo“ cholesterolio kiekį. Jų trūkumas yra aterosklerozės priežastis;
10. Antioksidantai apsaugo organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir ilgina gyvenimo trukmę.

Kai kurios sėklų savybės naudojamos atsižvelgiant į žmogaus lytį.

Kuo arbūzų sėklos naudingos vyrams?:

1. Cinkas turi teigiamą poveikį vyro sveikata. Reguliarus naudojimasŠis produktas yra gera prostatito profilaktika. Ta pati medžiaga naudojama kovojant su nuplikimu;
2. Manoma, kad citrulinas didina potenciją ir ištvermę. Dėl paskutinis turtas jis dažnai įtraukiamas į sportininkų racioną kaip maisto papildas;
3. Didelis baltymų kiekis padeda Greitasis rinkimas raumenų masė.

Kuo arbūzų sėklos naudingos moterims:

1. Vitaminų ir mineralų kompleksas teigiamai veikia būklę oda. Maltos sėklos randamos daugelyje kosmetika, kur jie atlieka šveitimo dalelių vaidmenį. Jei jas sumalsite kavos malūnėlyje, šveičiamąją kompoziciją galite paruošti namuose;
2. Magnio, geležies ir vario derinys skatina staigus augimas plaukams stiprinti plaukų folikulai ir apsaugo nuo skilinėjančių plaukų galiukų atsiradimo;
3. Kovojant su spuogais, naudojamas arbūzų sėklų aliejus. Jis gerai išvalo odą ir ištraukia riebalinius kamščius. Be to, jame gausu vitaminų, todėl puikiai maitina, drėkina ir suteikia elastingumo.

Arbūzų sėklas galima valgyti žalias arba dėti į paruoštas maistas kaip prieskonis.

Kontraindikacijos ir galima žala

Arbūzų sėklų, kurių naudą ir žalą ekspertai gerai ištyrė, nerekomenduojama įtraukti į valgiaraštį, jei sergate šiomis ligomis:

• citrulinemija;
• kasos uždegimas;
• 2 tipo cukrinis diabetas.

Dėl citrulino kiekio sėklų negalima valgyti nėštumo, žindymo laikotarpiu ir duoti vaikams iki 3 metų. Dėl aukšto energetinė vertė Jei esate nutukęs, pavojinga jais užsikrėsti. Tik specialistas gali nuspręsti, ar arbūzų sėklos yra kenksmingos bet kuriuo konkrečiu atveju.

Kaip teisingai naudoti

Dėl naudingų savybių gausos arbūzų sėklos išpopuliarėjo tarp gydytojų ir gydytojų. Jie parodė save kaip veiksminga priemonė gydyti šlapimo takų uždegimus, patinimą, apsinuodijimas alkoholiu, hipertenzija, viduriavimas ir pakeltas lygis Sachara.

Iš jų gaminama arbata. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

1. 20-30 sėklų išdžiovinama ir susmulkinama;
2. Sudėkite žaliavą į 2 litrų talpos indą, pripildytą vandens, ir virkite 15 minučių.

Gėrimą reikia gerti kursais – 2 dienas po 1 litrą per dieną, po to daryti 1 dienos pertrauką. Šis nuoviras skatina inkstų veiklą.

Ajurvedos medicinos šalininkai mano kasdieniniam naudojimui 1 arbatinis šaukštelis sėklų ryte per mėnesį gali normalizuoti kraujospūdį sergant hipertenzija.

At gimdos kraujavimas naudokite kitą receptą:

1. Orkaitėje džiovintos sėklos minkomos skiediniu;
2. Sumaišykite žaliavas su pienu.

Vaistas geriamas kasdien, kas 2 valandas, 4 valg. šaukštus, kol pagerės. Tačiau šis metodas padės tik tuo atveju, jei nedidelis išskyros. Priešingu atveju turite skubiai kreiptis į specialistą.

Sėklos naudojamos virimui. Jie nuo seno buvo valgomi Azijoje ir Afrikoje. Rusijos gyventojams tai vis dar yra smalsumas.

Už gavimą teigiamas poveikis Jie nulupami arba kruopščiai sukramtomi, kitaip nesuvirškinti tiesiog išeis iš žarnyno. Populiariausias būdas pagerinti skonio savybes yra skrudinimas. Jų taip pat galima pridėti riešutų mišiniai arba džiovinti vaisiai, sriubos, dribsniai ir salotos.

Skrudinti sėklas yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite laikytis šios procedūros:

1. Žaliavos nuplaunamos ir išdžiovinamos;
2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite sėklas;
3. Kepkite orkaitėje 15 minučių 160 ° C temperatūroje.

Galite šiek tiek padidinti laiką, tada jie pasirodys traškesni. Prieš patiekdami įberkite prieskonių ir prieskonių pagal skonį - druskos, pipirų, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite cinamonu ir cukrumi.

Šis užkandis puikiai pakeičia nesveikus traškučius. Ir nors sėklose yra ne mažiau kalorijų, jos praturtina organizmą vertingais elementais, kurių nėra keptose bulvėse. Be to, jie valgo ilgiau, todėl didelė tikimybė suvalgyti jų daug mažiau.

Arbūzų sėklos gali būti geras jūsų kasdienės dietos priedas. Jie aprūpins organizmą reikalingais elementais ir sustiprins imuninę sistemą. Išmintingai naudojant jie nepriveda neigiamų pasekmių. Todėl geriau jų nemesti į šiukšlių dėžę, o valgyti po truputį.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Arbūzas yra skanus sveika uoga, kuri turi ypatingą maistinę vertę.

Nedaug žmonių supranta arbūzų sėklų naudą. Tiesiog valgyti juos su minkštimu yra neskanu ir nelabai malonu.

Tačiau neturėtumėte jų išmesti, nes jie gali būti naudojami kaip vaistas sveikatai pagerinti.

Ši priemonė padeda aprūpinti organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir atnešti didžiausią naudą.

Jie taip pat atstovauja didesniam maistinė vertė, nes juose yra baltymų ir riebalų.

Arbūzų sėklų cheminė sudėtis

Produkto maistinę vertę lemia riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis jo sudėtyje ir naudingų vitaminų ir mikroelementai:

• Vitaminas B1 tiaminas - 0,2 mg
• B2 riboflavinas - 0,15 mg
• 3 d nikotino rūgštis- 0,35 mg
• B6 piridoksinas - 0,09 mg
• Folio B9 - 58 mcg
• RR – 3,5 mg
• Fosforas - 750 mg
• Kalcis - 55 mg
• Kalis - 650 mg
• Magnis – 514 mg
• Natris - iki 100 mg
• Geležis - 7,3 mg
• Manganas – 1,62 mg
• Varis - 690 mcg
• Cinkas - 7,3 mg

Kuo naudingos arbūzų sėklos?

Naudingos savybėsArbūzų sėklos jau seniai įrodytos:

1. Juose yra daug aminorūgščių, reikalingų normaliam augimui ir raumenų masės formavimuisi.
2. Jie taip pat padeda suteikti jums energijos visai dienai.
3. Dėl pektino kiekio šis vaistas pašalina iš organizmo sunkiuosius metalus, taip pat padeda pašalinti radiacijos poveikį.
4. Sėklas turėtų vartoti dirbantys žmonės pavojinga gamyba kad organizme nesikauptų kenksmingos medžiagos.
5. Į organizmą patekę vitaminai padeda stiprėti, saugo nuo streso poveikio, taip pat užkerta kelią alergijų atsiradimui.
6. Be to, pagerėja kraujotaka, sumažėja spaudimas , sustiprėja nervų sistema, taip pat pasirodo teigiamą poveikįį regėjimo organus.
7. Mineralai užtikrina normalią skrandžio veiklą ir
8. Riebalų rūgštys yra geras pagrindas gauti ne prastesnės kokybės aliejų.

Arbūzų sėklos – gydomosios savybės ir naudojimo būdai

Gydomosios arbūzų sėklų savybės:

1. Džiovintose arbūzų sėklose yra iki 30% sveikų baltymų, todėl jos skatina raumenų augimą, kaulų formavimąsi, taip pat suteikia žvalumo ir energijos visai dienai.
2. Dėl savo arginino kiekio šis produktas padeda reguliuoti kraujospūdį ir apsaugo nuo jo susidarymo koronarinė liga.
3. Polinesotieji riebalai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina riziką susirgti ateroskleroze senatvėje.
4. Niacinas yra svarbus normalus veikimas nervų sistema, Virškinimo traktas, užtikrinantis odos grožį ir spindesį.
5. Magnis subalansuoja cukraus kiekį kraujyje, todėl šis vaistas yra labai naudingasdėl diabeto.
6. Cinkas svarbus imunitetui gerinti, plaukams suteikti grožį ir blizgesį. Trūkstant šio mikroelemento žmogus pradeda dažnai sirgti. Be to, tai padeda prostatitas , nes padeda pagerinti vyrų lytinę funkciją.
7. Geležis skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, todėl produktas sėkmingai naudojamas anemijai gydyti, padeda įveikti depresiją, atsikratyti lėtinis silpnumas ir nuovargis.
8. Produkto skaidulinis komponentas padeda normalizuoti virškinimo sistemos veiklą. Iš organizmo pašalinami šlakai ir toksinai, pastebimas išmatų normalizavimas. Augalinės skaidulosžarnyne jie veikia šveitiklio principu, pašalindami iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Kaip valgyti arbūzų sėklas, kad pagerintumėte savo kūno sveikatą?

Prieš vartojant sėklas, verta prisiminti, kad norint, kad nauda būtų maksimali, reikėtų ne visas sėklas nuryti, o jas kramtyti – dozavimas – 1-2 šaukštai per dieną.

Tačiau norint gauti maksimali nauda, reikia išlaisvinti sėklą iš kietos odelės, kuri ne tik neduoda naudos, bet ir gali užkimšti skrandį bei žarnyną.

Sergantieji hipertenzija turėtų gerti džiovintų sėklų ir arbūzo žievelių miltelius po pusę arbatinio šaukštelio 2 kartus per dieną.

Jei kyla problemų dėl tulžies pūslė, tada reikia paimti 3 šaukštelius. milteliai.

Aliejus gaminamas iš arbūzų sėklų, kurios rado savo platus pritaikymas kosmetologijoje. Jis tinka visiems odos tipams.

Kai naudojamas, dėl didelio kiekio naudingos rūgštys, pagerėja odos būklė.

Oda tampa švelni, aksominė, švelni, išnyksta spuogai.

Padeda pašalinti susikaupusius nešvarumus ir poodinius riebalus, taip pašalinant aknė ir inkštirų.

Vartojimo kontraindikacijos

Nepaisant to, kad šio produkto pranašumai yra akivaizdūs, yra ir tam tikrųžala .

Neigiamas poveikis atsiranda dėl citrulino kiekio kompozicijoje. Ši aminorūgštis, patekusi į organizmą, suyra ir virsta amoniaku.

Štai kodėl šis vaistas yra kontraindikuotinas esant inkstų veiklos sutrikimams ir šlapimo pūslė. Nevartoti nėštumo, žindymo laikotarpiu ir vaikams iki 3 metų.

Kadangi tai labai maistingas produktas, nutukusiems žmonėms geriausia jo vengti.

Arbūzų sėklos yra unikalus savo sudėties produktas, kuris gali prisotinti kūną beveik visomis naudingomis ir maistinėmis medžiagomis, taip pat padės atsikratyti daugelio ligų.

Tačiau būtina laikytis dozės ir atsižvelgti į esamas kontraindikacijas.

Arbūzų sėklos dažniausiai patenka į šiukšliadėžę kartu su žievelėmis. Bet pasirodo, kad daug ką išmetame vertingas produktas, kuris galėtų gerai pasitarnauti organizmui. Kokia yra arbūzų sėklų nauda ir ar gali būti žalos?

Arbūzų sėklos yra kažkas, kas paprastai negailestingai išmetama valgant vaisius. Bent jau stengiasi jų nekramtyti. Dažnai kyla klausimas, ar pavojinga nuryti arbūzų sėklas, nes, nepaisant „budrumo“, tai vis tiek nutinka. Ir daugelis suaugusiųjų netgi sako vaikams, kad jie neturėtų jų nuryti, nes „arbūzas augs jų pilve“. Tuo tarpu pasirodo, kad arbūzų sėklas galima valgyti, be to, jos gali būti labai naudingos sveikatai!

Koks yra arbūzų sėklų skonis? Ar nereikės didelių aukų dėl naudos? Visai ne. Jie primena saulėgrąžas, bet vis tiek yra šiek tiek artimesni žemės riešutams.

Duobės tradiciškai naudojamos Artimųjų Rytų ir Azijos, taip pat Sudano, Egipto ir Nigerijos virtuvėse. Iš jų galima gaminti miltus ir išgauti aliejų. Tačiau dažniausiai arbūzų sėklos valgomos be lukšto kaip užkandis. Džiovinti ir kepti jie suteikia skanų, visavertį maistinių medžiagų produktas, kuris sėkmingai pakeičia kenksmingus traškučius ir sūrus lazdeles.

Sudėtis, maistinė vertė

Šios milžiniškos uogos sėklos pasižymi maistinė vertė, artimas kitų sėklų ir sėklų savybėms (ir, ypač šiuo požiūriu, yra žymiai pranašesnės už paties vaisiaus minkštimą). Arbūzų sėklos turi gana daug kalorijų: 100 g (džiovintos) yra 557 kilokalorijos.

• Juose daug baltymų – juose beveik dvigubai daugiau nei saulėgrąžų sėklose ir migdoluose. 108 g sausų sėklų yra maždaug 30,6 g Palyginimui, toje pačioje vištienos porcijoje baltymų yra tik 23 g.
• Arbūzų sėklos aprūpina organizmą daug arginino – aminorūgšties, kuri padeda reguliuotis kraujo spaudimas ir sumažina riziką susirgti koronarine širdies liga. Jis taip pat svarbus aktyviai sportuojantiems žmonėms, nes pagreitina raumenų ląstelių regeneraciją dėl jų geresnis aprūpinimas deguonies.

Pastaba vyrams. Arbūzų sėklose esantis argininas skatina azoto oksido gamybą organizme ir padeda gydyti ūminiai sutrikimai erekcija. Jų ir pačios minkštimo valgymas padeda išlaikyti erekciją ir padidina spermos gamybą.

• Kitos aminorūgštys, randamos arbūzų sėklose, yra triptofanas, glutamo rūgštis ir lizinas. Pastarieji turi teigiamą poveikį protinis pajėgumas, gerina koncentraciją ir mažina nuovargį dėl intensyvaus intelektualinio darbo.
• Riebalai, esantys arbūzų sėklose, yra sočiosios mono- ir polinesočiosios riebalų rūgštys bei omega-6. *Arbūzų sėklos suteikia nemažą kiekį magnio: 30 g (pavyzdžiui, dedama į avižinius dribsnius) atitinka 38% šios medžiagos dienos poreikio.
• Taip pat kaulai svarbus šaltinis geležies, cinko, vario ir mangano, B grupės vitaminų, kurie kontroliuoja energijos pokyčius organizme ir veikia nervų sistemos veiklą.
• Arbūzų sėklose jie rado labai didelis skaičius cheminiai junginiai, kurios turi antioksidacinių savybių, apsaugančių ląsteles, baltymus ir DNR nuo laisvųjų radikalų atakų. Dėl to jie sumažina vėžio, 2 tipo diabeto,. širdies ir kraujagyslių ligų, neurodegeneracines ligas ir slopina priešlaikinis senėjimas. Arbūzų sėklose esantys antioksidantai yra saponinai, alkaloidai, taninai, flavonoidai ir fenolio junginiai.

Arbūzų sėklos: nauda ir žala

Kuo naudingos arbūzų sėklos alternatyviosios medicinos požiūriu?

Galite pagaminti iš arbūzų sėklų gydomoji arbata. 20-30 sėklų reikia išdžiovinti, susmulkinti ir 15 minučių pavirti 2 litrais vandens. Gėrimą reikia gerti 2 dienas, tada paimkite pertrauką. Šios arbatos gėrimas keletą savaičių skirtas inkstų funkcijai palaikyti.

Ajurvedos medicinos teigimu, jei kasdien 3-4 savaites ryte ir vakare suvalgote po 1 arbatinį šaukštelį arbūzo sėklų, tai sumažina kraujospūdį.

IN liaudies medicina Arbūzų sėklos naudojamos kaip minkštinamoji ir tonizuojanti priemonė.

Naudingos arbūzų sėklų savybės, kurias atskleidė mokslas

Labai Platus pasirinkimas naudingas veiksmasŠios sėklos vis dažniau patvirtinamos moksliniuose tyrimuose. Kuo moksliniu požiūriu naudingos arbūzų sėklos?

Antimikrobinis ir priešgrybelinis veikimas

Arbūzų sėklų ekstraktas yra veiksmingas kovojant su bakterijomis ir grybeliais, ypač Escherichia coli ir Candida albican. Jo veikimas yra panašus į farmakologiniai vaistai pavyzdžiui, klotrimazolas ir gentamicinas.

Antioksidacinis veikimas

Galingas antioksidacinis arbūzų sėklų ekstrakto potencialas buvo atskleistas atliekant tyrimus naudojant laisvuosius radikalus – DPPH ir vandenilio peroksidą.

Poveikis prieš cukrinis diabetas

Arbūzų sėklos veikia kasos ląsteles ir apsaugo nuo jų mirties. Dėl šios priežasties jie gali būti labai svarbūs gydant 1 tipo diabetą. Jie mažina gliukozės kiekį kraujyje ir padidina insulino kiekį. Tikėtina, kad už šį poveikį atsakingi taninai, saponinai ir flavonoidai, taip pat tirpios skaidulos.

Arbūzų sėklų poveikis virškinimo trakto opoms gydyti

Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad šių sėklų ekstraktas veiksmingai gydo skrandžio opas, palyginti su standartiniais vaistais. Teigiamą poveikį gali sukelti sulčių sekrecijos slopinimas ir virškinimo fermentai, taip pat apsauginis poveikis ląstelėms.

Prostatos hipertrofijos slopinimas

Arbūzų sėklų ekstrakto poveikis prostatos dydžio mažinimui buvo įrodytas atliekant tyrimus su žiurkėmis. Histologinis tyrimas aiškiai parodė, kad metanolio ekstraktas iš sėklų yra potencialus gydomoji priemonė Vyriškų lytinių hormonų sukeltų sutrikimų, ypač prostatos hipertrofijos, gydymui.

Kitos arbūzų sėklų savybės, naudingos jų vartojimui

Be patvirtintų sveikatos savybių moksliniai tyrimai, arbūzų sėklos taip pat gali turėti kitų privalumų, atsirandančių dėl jose esančių vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Taip arbūzų sėklos gali būti naudingos žmogaus organizmui.

• Plaukų stiprinimas – kauluose esanti geležis skatina greitą plaukų augimą, o magnis ir varis yra atsakingi už sveiką jų išvaizdą ir sodrią spalvą. Riebalų rūgštys drėkina plaukus, apsaugo nuo išsausėjimo, trapumo ir skilinėjimo.
• Blizga oda – nesočiosios riebalų rūgštys apsaugo nuo odos išsausėjimo ir bėrimų, todėl veidas nebepapilkėja ir atrodo sveikas.
• Antioksidantai apsaugo nuo raukšlių, amžiaus dėmės ir priešlaikinis senėjimas.
• Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistema– Magnis, kalis ir geležis yra būtini tinkamai širdies ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai, o argininas padeda sumažinti kraujospūdžio lygį.
• Teigiamas poveikis nervų sistema- dėka magnio ir B grupės vitaminų.
• Baltymų trūkumo kompensavimas vegetariška dieta– Arbūzų sėklos yra puikus baltymų šaltinis ir gali būti vertingas elementas vegetariška dieta.

Arbūzų sėklų aliejus taip pat yra geras!

Arbūzų sėklų aliejus turi priešuždegiminį ir analgezinį poveikį, kuris buvo patvirtintas tyrimais su žiurkėmis. Ekstraktas žymiai sumažino gyvūnų letenų patinimą ne ilgiau kaip per 3 valandas. Jo veiksmingumas yra panašus į poveikį, gautą naudojant diklofenaką, gerai žinomą priešuždegiminį vaistą. Arbūzų sėklos slopina serotonino, histamino ir prostaglandinų – pagrindinių uždegimo mediatorių – sintezę.

Be to, arbūzų sėklų aliejus yra naudingas, nes turi apsauginį poveikį kepenų ląstelėms. 10 dienų žiurkėms suleidus anglies tetrachlorido, kuris yra toksiškas kepenims, o po to dalį aliejaus, ženkliai sumažėjo kepenų fermentų, kurie yra organų nepakankamumo rodiklis, kiekis kraujyje. Arbūzų sėklų aliejaus aktyvumas yra panašus į silimarino, junginio, žinomo dėl apsauginio poveikio kepenims, aktyvumą.

Arbūzų sėklos: kada jos bus kenksmingos?

• Omega-6 šeimos rūgštys yra būtinos tinkamam organizmo funkcionavimui ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Tačiau labai svarbu nepamiršti prižiūrėti teisinga proporcija su jais riebalų rūgštys omega-3. Omega-6 perteklius gali turėti neigiamos įtakos sveikatai – to reikia nepamiršti ir išlaikyti saiko jausmą.
• Arbūzų sėklose yra nedidelis kiekis oksalatų ir fitinų, kurie trukdo įsisavinti mineralines medžiagas.
• Dėl didelio kaloringumo arbūzų sėklose jos yra abejotinas delikatesas nutukusiems ir antsvorio, pirmaujantis sėslus gyvenimo būdas gyvenimą.
• Sintetintos aminorūgšties citrulino buvimas Žmogaus kūnas, gali sukelti problemų žmonėms, sergantiems citrulinemija. Ta pati medžiaga daugelyje šaltinių minima kaip priežastis, kodėl nėščios, žindančios ir jaunesni nei 3 metų vaikai atsisako vartoti sveikų arbūzų sėklų.

Arbūzų sėklos: naudoti gaminant maistą

Valgyti ne tik minkštimą, bet ir sėklas bei žievelę yra sena tradicija Azijoje ir Afrikoje. Taigi Vakarų Afrikoje populiaru naudoti arbūzų sėklų miltus, kurie naudojami sriuboms tirštinti. Sėklos taip pat fermentuojamos, kad būtų gautas saldus delikatesas, vadinamas ogiri. Kitas afrikietiškas skanėstas – igbalo – gaminamas iš skrudintų grūdų, suvyniojamas į lapus ir verdamas. Tačiau kitų žmonių kulinarinės tradicijos, žinoma, įdomi patirtis, bet ne visada priimtina. Kaip panaudoti arbūzų sėklas, kad gautume naudos ir nesukeltume nereikalingų komplikacijų?

Geriausia nuimti kevalą nuo žalių sėklų. Iš principo galite juos valgyti su juo, tačiau tokiu atveju turėsite juos ypač ilgai ir kruopščiai kramtyti, kad pagamintumėte galimas naudojimas Jūsų organizmui naudingų vertingų maistinių medžiagų. Jei nesivarginsite kramtydami, o nurysite kartu su minkštimu, tada praeis visi kaulai virškinimo trakto ir gali būti naudingas tik lengvesnių išmatų pavidalu.

Dažniausias kulinariniam naudojimui sėklos reiškia valgyti jas keptas ir pagardintas prieskoniais. Juos galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba įmaišyti į riešutų ir džiovintų vaisių mišinį ir dėti, pavyzdžiui, į avižinius dribsnius arba pabarstyti ant sriubų ar salotų.

Kaip kepti arbūzų sėklas?

Skrudinti arbūzų sėklas namuose yra gana paprasta. Nuplautas ir išdžiovintas sėklas reikia paskleisti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių Celsijaus, 15 minučių.

Sėklas galima pakepinti šiek tiek ilgiau, kad jos būtų traškesnės.

Tuomet reikėtų juos pagardinti pagal savo skonį, pvz. alyvuogių aliejus ir žiupsnelį druskos, laimo sulčių ir aštrus pipiras arba - saldus variantas - cinamonas ir žiupsnelis cukraus.

Skrudintos arbūzų sėklos yra puikus užkandis traškučiams ar krekeriams pakeisti. Tiesa, jos aprūpina panašų kiekį kalorijų, tačiau sėklų maistinė vertė nepalyginamai didesnė nei sūrių užkandžių. Be to, 30 g traškučių, iš kurių gaunama apie 160 kcal, yra tik 15 vienetų, o 30 g tokio pat kaloringumo arbūzų sėklų – apie 400, vadinasi, sėklas teks valgyti daug ilgiau, dėl to. kurių yra tikimybė suvalgyti mažesnį jų kiekį.

Arbūzų sėklos laikomos supermaistu. Jie turi didelę maistinę vertę ir suteikia naudingą įtaką sveikatai, aprūpindami mūsų organizmą daugybe baltymų ir sveikųjų riebalų, taip pat magnio, geležies, B grupės vitaminų ir antioksidantų. Jie turi platų, įvairų poveikį sveikatai: mažina cukraus kiekį kraujyje, suteikia priešuždegiminį ir nuskausminamąjį poveikį, gydo skrandžio opas, saugo kepenis nuo toksinų ir kt. Arbūzų sėklas lengva paruošti ir kepti su prieskoniais įdomiam užkandžiui. Taigi, arbūzų sėklos turi moksliškai įrodytą naudą ir tik nedidelę žalą, ir tik tam tikromis sąlygomis. Neabejotinai turėtumėte tai atsiminti daugelio dievinamų uogų sezono išvakarėse ir išdžiovinti, kad ateityje galėtumėte naudoti visus metus.